ซอสครีมสำหรับไก่ - รับประกันของอาหารฉ่ำ

เนื้อ ไก่ในซอสครีม ได้รับความร่ำรวยพิเศษแม้ว่าในตอนแรกมันเป็น dryish ยกตัวอย่างเช่นอกไก่เป็นเรื่องยากที่จะทำให้นุ่มไม่ใช้วิธีนี้ พิจารณาสูตรอาหารบางอย่าง

ครีมซอสปรุงอาหาร

ซอสครีมสำหรับไก่หรือมั๊ย

มันต้องครีมถ้วยวิปปิ้งแพ็ค ของเนย (180 กรัม) แป้งครึ่งแก้ว, ผงลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด แป้งแห้งนาทีร้อนแห้งกระทะหรือสองตื่นเต้นตลอดเวลา เพิ่มลงในเนยแป้งและทอดอีกนาทีในขณะที่กวน ค่อยๆเจือจางส่วนผสมของครีมถูทุกก้อนมีขนาดเล็กที่สุด นำไปต้มให้เพิ่มลูกจันทน์เทศ ซอสไก่ครีมอาจจะจัด

ซอสครีมอิตาเลี่ยน

คุณจะต้อง: กระจกของครีมสี่ไข่แดงดิบสอง zubochka กระเทียมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหนึ่งร้อยกรัมของชีส "Parmesan" ห้าสิบกรัม ของชีส "Gorgonzola" กระเทียมหั่นเป็นแหวนที่ดีที่สุดและทอดในน้ำมันมะกอก วิปครีม กับไข่แดงเพิ่มกระเทียมและความร้อนผ่านความร้อนปานกลาง ชีสขูดเกี่ยวกับกระต่ายขูดดี "Gorgonzola" เทลงในซอสร้อนและนำไปต้ม, กวนให้ละลายชีส ลบจากความร้อนเพิ่ม "Parmesan" และผสมให้เข้ากัน ซอสครีมที่นี่และพร้อมที่อิตาลีสำหรับไก่หรือปรุงอาหารทอดหรือย่างใด

ซอสครีม เห็ด

คุณจะต้อง: แก้วไม่ได้เป็นครีมหนักเกินไปประมาณกิโลกรัมของเห็ดคู่ของช้อนของซอสถั่วเหลืองน้ำมันมะกอก เห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้น ทอดพวกเขาในน้ำมันพืชจนเหลืองเพิ่มซอสถั่วเหลืองและครีม ปรุงอาหารที่ต้มต่ำประมาณ 06:55 และให้บริการได้ทันที

ซอสครีมสำหรับพาสต้า

คุณจะต้อง: แก้วครีมสองร้อยกรัมของเนยแข็งคู่ของกลีบกระเทียมสองกำมือของวอลนัท, เกลือ, พริกไทยดำและลูกจันทน์เทศ ความร้อนครีมในกระทะ แต่ไม่เดือด ขูดชีสและกระเทียมละเอียดเพิ่มครีม คนบางครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วอลนัทคั่วบดในเครื่องปั่นและเพิ่มซอส หลังจากที่ต้มเดือดอ่อนโยนสำหรับสามนาทีและให้บริการ

วิธีการปรุงอาหารซอส ไก่

ที่เราต้องทำ

เต้านมไก่โดยไม่ต้องผิวและกระดูก, หัวหอม, ผักกาดหนึ่งและถ้วยครึ่งหนึ่งของครีมไขมันต่ำ, ผักชีฝรั่งอบแห้ง, แป้ง (ประมาณช้อน), เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, น้ำมันมะกอก

วิธีการที่เราทำมัน

ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมสับ - มันจะดีกว่าที่จะทำมันในเครื่องปั่น ในน้ำมันมะกอกลงไปเจียวหอมจนสีทองเพิ่มไก่, เกลือ, พริกไทยและยี่หร่าแห้ง เป็นครั้งคราว, กวน! เมื่อชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์จะกินได้โรยด้วยแป้งหลายครั้งกลับไปเบา ๆ ทอดแป้งเทครีมนำไปต้มในขณะที่กวนและลบจากความร้อน ซอสนี้เป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับปรุงแต่งใด ๆ

เล่ม

ซอสครีมเกณฑ์ตามที่คุณเข้าใจอยู่แล้วเพียงแค่ครีมจะช่วยให้อาหารลิ้มรสและความนุ่มนวลและความเต็มอิ่ม รสชาติบังเอิญสามารถเล่นและเพื่อเพิ่มความนุ่มชีสกระเทียมหรือส่วนผสมของพริกสำหรับความคมชัด ซอสครีมสำหรับไก่คุณสามารถทำให้แม้แต่หวานและเปรี้ยวถ้าหลังจากเดือดเพิ่มเล็กน้อย พรุนแยม ฐานเป็นในซอสอยู่เสมอเดียวกัน - เนยแป้งและครีม ความลับอยู่ที่เรียบง่าย!