ชีสประมวลผล

หอม rasteksheysya บนขนมปังร้อนชีสประมวลผล - อาหารเช้าที่ชื่นชอบสำหรับคนจำนวนมาก มันจะมีประโยชน์สำหรับร่างกายนิสัยประจำวันของเราในการเชียร์ที่ดีผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนและอ่อนนุ่มนี้หรือไม่? เธอสามารถเสร็จสิ้นการวินิจฉัยที่น่าผิดหวัง?

มันคืออะไร?

ครีมชีส - ผลิตภัณฑ์นมที่ได้รับความนิยม ผลิตจากชีสละลาย ชีส ชีสกระท่อม, ผงนมเนยและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เสริมด้วยเครื่องเทศต่างๆและฟิลเลอร์ (จากการละลาย) ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดในเมืองทูนวิตเซอร์แลนด์ในที่หนึ่งที่ทำมากเกินไปของชีสและมีการละลายมันลงไม่สามารถที่จะขาย และเป็นครั้งแรกที่ตัดสินใจที่จะจดสิทธิบัตรวิธีการของตัวเองแนวโน้มการผลิตของเขาคือ Dzheyms คราฟท์ «คราฟท์ฟู้ดส์» - บริษัท ของชายคนนี้ - ในปี 1950 เริ่มผลิตชีสครั้งแรกที่เคย

ตั้งแต่นั้นมาปีแล้วปีเทคโนโลยีการผลิตสินค้าที่ดีขึ้น - ตอนนี้บนชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีมากชนิดที่แตกต่างกันของชีสประมวลผล ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิตและองค์ประกอบทางเคมีของชีสแบ่งเป็น:

• ไส้กรอก - พวกเขาจะทำมาจาก สายพันธุ์ที่มีไขมันต่ำของชีส เหล่านี้เพิ่มชีสวัวต่าง ๆ ผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ บางครั้งยี่หร่าและพริกไทย;
• Lomteva - พวกเขาจะขึ้นชีสวัวปริมาณไขมันซึ่งเท่ากับ 50 ถึง 70% และผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ดังกล่าวเป็นลักษณะของชีสรสชีสที่อุดมไปด้วย พวกเขาจะตัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ;
• ซีดขาว - ชีสซีดขาวโดดเด่นด้วยรสชาติที่วิเศษที่สดใสและมีเปอร์เซ็นต์สูงของปริมาณไขมัน;
• หวาน - ครีมชีสหวานนอกเหนือไปจากทั้งหมดส่วนผสมอื่น ๆ เพิ่มน้ำตาลและสารต่างๆที่จะบอกรสชาติดั้งเดิมและกลิ่น - กาแฟ, โกโก้, ถั่ว, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมต่างๆ

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ถ้าเราเปรียบเทียบกับชีส durum แล้วมันจะมีข้อได้เปรียบบางอย่าง มันมีคอเลสเตอรอลน้อยลงและร่างกายของเราสามารถดูดซับไว้ที่ 100% นี้อาหารที่มีประโยชน์มีจำนวนมากของฟอสฟอรัสและแคลเซียมซึ่งเป็น "ความรับผิดชอบ" สำหรับเงื่อนไขของกระดูกเล็บและเส้นผม ชีสประมวลผลในปริมาณมากคือเคซีน - โปรตีนที่มีคุณภาพสูงที่อุดมไปด้วย กรดอะมิโนจำเป็น

ข้อห้าม

ในชีสนุ่มละลายทั้งหมดมีเป็นจำนวนมากของฟอสเฟตที่ไม่จำเป็นและวัตถุเจือปนอาหารสารเคมีที่เป็นอันตรายและเกลือ พวกเขาสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ส่วนใหญ่มักจะ มันเป็นสีแดงของผิว นอกจากนี้ฟอสเฟตเป็นอันตรายสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคไต พวกเขายังเป็นอันตรายต่อกระดูก - เมื่อส่วนเกินของฟอสเฟตในร่างกายของพวกเขากลายเป็นเปราะและแตกง่าย

ไม่ได้รับการดำเนินการไปตามชีสละลายและคนที่มีโรคต่างๆของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นมันมีจำนวนมากของโซเดียม เพราะกรดซิตริกซึ่งจะถูกเพิ่มชีสเพื่อที่จะเร่งกระบวนการของการเจริญเติบโตก็เป็นอาหารขยะสำหรับคนที่มีความเป็นกรดสูงของกระเพาะอาหาร

ที่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคโดยทั่วไปการประมวลผลชีสมักจะมีคุณภาพค่อนข้างต่ำ ผู้ผลิตที่กำลังมองหาที่จะประหยัดโดยนำเสนอลูกค้าคู่ของตัวแทนที่มีต้นทุนต่ำและมีคุณภาพที่สอดคล้องกัน เนยแข็งเหล่านี้มักจะทำจากวัสดุรีไซเคิล - ชีสวัวถึงขนาด, ผลิตภัณฑ์นมและชีสนมเปรี้ยวหมดอายุ อย่างไรก็ตามหลังจากที่ละลายในการได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอ เลวร้ายมากหากผู้ผลิตใช้ผัก (raposovoe ปาล์ม ฯลฯ ) น้ำมันแทนเนย มันมีอยู่แล้วสินค้าที่มีความสงสัยมากกว่าชีส

อีกจุดที่สำคัญ: ไม่เลือกชีสละลายในถุงพลาสติกที่ด้านล่างซึ่งมีตัวอักษร PS - นี้หมายความว่าภาชนะที่ทำจากสไตรีน ในประเทศยุโรปส่วนใหญ่ได้ห้ามแล้วการจัดเก็บสินค้าในวัสดุนี้ ครีมชีสควรจะอยู่ในแพคเกจที่ทำจากโพรพิลีนด้านล่างจะต้องเป็นตัวอักษร RR