คุกกี้ขนมปังขิงกับอบเชย: ประเพณีและสูตร

คุกกี้ขนมปังขิง กับอบเชยและเครื่องเทศอื่น ๆ - อาหารอันโอชะหอมที่สามารถเปิดวันใด ๆ ที่เป็นวันหยุด และไม่จำเป็นต้องรอให้ปีใหม่ที่จะเตรียมความพร้อม ในช่วงฤดูร้อนบางทีมันอาจจะดูเหมือนเผ็ดเกินไป แต่ฤดูใบไม้ผลิเย็นในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวฝนยืดเยื้อมีแนวโน้มที่จะอุทธรณ์ไปยังทุกคนที่ชอบความหวานหอม ประเพณีของการทำอาหารคุกกี้ขิงกับอบเชยปรากฏหลายศตวรรษที่ผ่านมา ทั้งสองแล้วและในวันนี้เป็นอาหารอันโอชะใช้ไม่เพียง แต่เป็นอาหาร แต่ยังเป็นของตกแต่งและของขวัญเดิม

จากเวลานมนาน

รวมทั้งมีการคุกกี้ขิงกับอบเชย? สูตรที่พวกเขากล่าวว่ามีการเกิดอุบัติเหตุ ศตวรรษที่ผ่านมาพระภิกษุสงฆ์ที่ทำงานในห้องครัวของการรักษาคริสต์มาสเคาะขวดในแป้งด้วยเครื่องเทศ หนึ่งในสิ่งมหัศจรรย์สิ่งที่พายุของอารมณ์ความรู้สึกที่เขารู้สึกว่าในเวลาเดียวกัน: ในสมัยนั้นค่าใช้จ่ายเครื่องเทศบรรจุเกือบทอง สิ่งที่มันเป็นคุกกี้ที่ได้รับการเตรียมการทดสอบและรับรอง มันเป็นมากที่ได้กลายเป็นประเพณีคริสต์มาส นักประดิษฐ์จะถือเป็นประเพณีอาหารพระอัลเบียน

เทศกาลอาหาร

วันนี้ ขนมปังขิง และคุกกี้ทำเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับคริสมาสต์ทั่วยุโรป และในอเมริกากลับมาอยู่ในยุค 60s ของศตวรรษที่ผ่านมาเกิดประเพณีการแลกเปลี่ยนดังกล่าวเป็นอาหารอันโอชะ ในตอนท้ายของวันหยุดแต่ละของผู้เข้าพักได้รับคัดเลือกกล่องคุกกี้หลากหลายของสารเติมแต่งและตกแต่งด้วย

วันนี้อาหารอันโอชะจำเป็นต้องอบก่อนวันคริสต์มาสในประเทศคาทอลิก ในงานแสดงสินค้าก่อนวันหยุดในประเทศเยอรมนีฝรั่งเศสและอังกฤษสามารถตอบสนองความหลากหลายของตัวเลือกคุกกี้ขิง พวกเขาตกแต่งต้นคริสมาสต์จะนำเสนอและสนุกกับการกิน

อดีตและปัจจุบัน

ในขั้นต้น, คุกกี้ขิงกับอบเชยกลมหรือรูปไข่ รูปโอชะเป็นเพียงในศตวรรษที่สิบเก้า ดาว, ดอกไม้, สัตว์ต่างๆและคนที่ชื่นชอบตาไม่น้อยกว่าตกแต่งคริสต์มาส โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะนี้และจากนั้นเรามูลค่า บ้านขนมปังขิง เชื่อมต่อทักษะการทำอาหารและตัวช่วยสร้างจินตนาการ

วันนี้หนึ่งสามารถหาคุกกี้ขนมปังขิงที่แตกต่างกันมากกับอบเชย สูตรที่มีรูปแกะสลักที่ซับซ้อนภาพของผู้เขียนทุกคนมีคุณสมบัติ สามารถแตกต่างกันปริมาณของน้ำมันและองค์ประกอบของส่วนผสม บ่อยครั้งที่เชฟเพื่อเพิ่มหรือลดจำนวนรายการที่อยู่ในรายชื่อที่ใช้เครื่องเทศ อย่างไรก็ตามคุกกี้มากที่สุดคือการตกแต่งที่แตกต่างกัน พ่อครัวใช้วางเคลือบลูกปัดกินผงน้ำตาลและผลที่ได้แรงบันดาลใจให้ทุกครั้งที่การทดลองใหม่

คุกกี้ขนมปังขิงกับอบเชย: สูตรพื้นฐาน

การเตรียมความพร้อมของการทดสอบเช่นเดียวกับการอบไม่ต้องใช้เวลามาก ของเครื่องเทศที่ใช้ขิงและอบเชย - สองช้อน (ชา) เช่นเดียวกับกานพลูกระวานและพริกไทยดำ - ในระดับน้อย - เพื่อลิ้มรส

เนยละลาย (200 กรัม) ถูกรวมกับไข่และน้ำตาล (200 กรัม) วิธีที่สะดวกที่สุดในการใช้ประโยชน์จากเครื่องปั่นนี้ แยกแป้งผสม (2 ถ้วยด้วยภาพนิ่ง) เครื่องเทศและโซดา (0.5 ชม. ช้อน) แล้วเพิ่มลงในส่วนผสมของเหลวแห้ง ได้อย่างรวดเร็วนวดแป้ง, ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ไว้ในเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที หลังจากที่เย็นก็จะสะดวกในการใช้

แป้งสำเร็จรูปรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ และการใช้แม่พิมพ์ตัดออกคุกกี้ มันเป็นอบในก่อนอุ่นเตาอบ 180 องศาประมาณ 15 นาที

เครื่องเทศในสูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ บางครั้งการทดสอบสีน้ำตาลในนั้นเพิ่มโกโก้

กับน้ำผึ้ง

ขิง บิสกิตกับน้ำผึ้ง และอบเชยมักจะพบในเครือข่ายที่เรียกว่า "วิธีการ Ikeja." เครื่องเทศก็สามารถเพิ่มความหลากหลาย ประเพณีการใช้ขิงอบเชยกระวานและกานพลู ฮันนี่ไม่เพียง แต่จะช่วยให้การทดสอบรสชาติพิเศษ แต่ยังทำให้สะดวกในการใช้เมื่อเทียบกับทรายธรรมดา

เครื่องเทศผสมกับโซดา (1 ชม. L. ) และแป้ง (200 กรัม) วิปปิ้งแยกน้ำตาล (100 กรัม) มีน้ำมันอ่อน (100 กรัม) และจากนั้นเพิ่มคู่สัญญาไข่และน้ำผึ้งเหลว (3 ชม. L. ) ผสมทั้งสองมารวมกันและแป้งสำเร็จรูปถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นเป็นในสูตรก่อนหน้านี้ก็รีดบางเบาและตัดออกจากร่าง ขนมปังกรอบปรุงสุกที่ 180 องศาประมาณ 10 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรพลาดช่วงเวลาที่มัน browns คุกกี้อย่างรวดเร็วสามารถเผาไหม้

เครื่องประดับ

คุกกี้ขนมปังขิงกับอบเชยและดีทันทีหลังจากการอบ แต่ถ้าคุณมีความอดทนคุณสามารถทำให้มันน่าสนใจน้อยมาก การทำเช่นนี้เตรียมความพร้อมเคลือบ โปรตีนเขย่าในโฟมที่เป็นของแข็ง จากนั้นขออนุญาตถูกเพิ่มเข้ามาช้อนน้ำตาลผง (รวมถึงความจำเป็น 200g) และในแต่ละครั้งส่วนผสมที่ถูกวิปปิ้ง แล้วเทครึ่งหนึ่งของน้ำมะนาวและพาอีกครั้ง เคลือบสามารถด้านซ้ายสีขาวหรือนำเธอสีใหม่โดยใช้น้ำบีทรูท, น้ำเชื่อมเชอร์รี่หรือสีอาหาร วาดโดยคุกกี้เย็นแห้งในเตาอบที่50º Painted ขนมปังขิงจะเป็นของขวัญที่อร่อยและผิดปกติสำหรับคนที่คุณรัก

ขั้นตอนการเตรียมขิงคุกกี้สนุกมาก มันไม่ได้เป็นเรื่องยากและรสชาติที่เกิดขึ้นในระหว่างการนวดและอบเติมบ้านที่มีความสะดวกสบายและวันหยุด มันเหมาะอย่างสมบูรณ์แบบบิสกิตและชาและกาแฟและนม ปรุงอาหารมันเป็นไปได้ไม่เพียง แต่สำหรับปีใหม่ แต่เพียงเกี่ยวกับทุกอย่าง