คาเวียร์จากเห็ดนม: สูตรอาหารและคุณสมบัติการปรุงอาหาร

เห็ดมีจำนวนมากของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ทำให้พวกเขาเป็นอาหารที่มีคุณค่า ของพวกเขาทำให้ซุป, สลัดและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแม่บ้านท้องถิ่นเพลิดเพลินกับคาเวียร์จากเห็ดนม สูตรพื้นฐานสำหรับอาหารว่างเดิมนี้จะถูกกล่าวถึงในบทความของวันนี้

หลักการพื้นฐาน

เพื่อเตรียมความพร้อมจานนี้คุณสามารถใช้เค็มแห้งหรือเห็ดสด ในศูนย์รวมหลังจำเป็นที่จะต้องเตรียมล้างทำความสะอาดและเห็ดต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นพวกเขาควรจะทิ้งในกระชอนล้างในน้ำเย็นและเย็น

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับใบสั่งยาของเห็ดนมวางไข่สามารถปรุงด้วยหัวหอมแครอท, กระเทียม, ซอสมะเขือเทศและส่วนประกอบอื่น ๆ ส่วนผสมทั้งหมดที่มีอยู่ในหม้อปริมาณผนังหนาและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณสามสิบนาที ฟิลด์นี้จะเสร็จสิ้นแล้วและไม่ได้มีเวลาที่จะเย็นอาหารว่างแพร่กระจายเข้าไปในขวดฆ่าเชื้อม้วนและทำความสะอาดตู้กับข้าว

คาเวียร์เค็มเห็ดนม

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าในสูตรนี้จะช่วยให้กลิ่นหอมและอร่อยมากอาหารว่างที่คุณสามารถไม่เพียง แต่ให้บริการกับกับข้าว แต่แพร่กระจายเพียงแซนวิช ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นกระบวนการให้ดูถ้าคุณมีอยู่ในมือทุกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• สามร้อยกรัมของเห็ดนมเค็ม
• หนึ่งแครอทและหัวหอม
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• กระเทียมคู่
• ช้อนชาน้ำส้มสายชูไวน์มืด

เพื่อที่จะได้เปิดออกคาเวียร์มีกลิ่นหอมจากเห็ดนมซึ่งมีสูตรที่จะถูกนำเสนอในบทความนี้นอกเหนือไปจากส่วนผสมข้างต้นคุณต้องไปก่อนวางขึ้นน้ำมันพืชเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสด

รายละเอียดของกระบวนการ

เห็ดล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นเพื่อกำจัดพวกเขาจากน้ำยางเกลือส่วนเกินและกรด หลังจากนั้นพวกเขาหนุนในกระชอนและรอคอยที่จะระบายของเหลวส่วนเกิน จัดทำในลักษณะนี้เห็ดจะถูกวางไว้ในเครื่องปั่น, บดจนเรียบและทอดสิบห้านาทีในกระทะ greased

ผักปอกเปลือกล้างภายใต้การใช้น้ำและพื้นดิน ตัดหัวหอมเป็นก้อนตะแกรงแครอท แล้วพวกเขาจะคั่วและระบายความร้อนแยกต่างหาก

ผักแช่เย็นจะรวมกันในอาหารจานเดียวที่มีมวลเชื้อรา นอกจากนี้ยังส่งกระเทียมบดน้ำส้มสายชูไวน์, น้ำตาลและพริกไทย ทั้งหมดผสมและทำหน้าที่ให้กับตาราง

คาเวียร์จากเห็ดนมสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ตัวเลือกนี้จะเป็นที่น่าสนใจเพราะมันหมายถึงการใช้งานของเห็ดแห้ง แต่น่าเสียดายที่ไม่ได้ทุกครัวอย่างต่อเนื่องมีผลิตภัณฑ์นี้ดังนั้นคุณจะต้องดูแลในอนาคตของการซื้อมัน สำหรับการเตรียมอาหารที่คุณจะต้องไปนี้:

• ครึ่งกิโลกรัมของเห็ดนมแห้ง
• สิบมิลลิลิตรของน้ำส้มสายชู
• ห้าหัวของหัวหอม
• หนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตรน้ำมันดอกทานตะวัน

ที่จะทำให้คาเวียร์ของคุณจากเห็ดนมประหลาดใจกับรสชาติของทุกคนที่จะพยายามมันก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเสริมรายการที่มีเกลือและเครื่องเทศ

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

กระบวนการราก desirably ในชั่วข้ามคืน การทำเช่นนี้ เห็ดแห้ง เทด้วยน้ำเย็นและปล่อยคืน เห็ดเช้าล้างด้วยน้ำประปาและการแพร่กระจายในกระทะที่เหมาะสม หลังจากนั้นพวกเขาเติมน้ำใส่บนแผ่นและนำไปต้ม ปรุงอาหารเห็ดสำหรับประมาณสี่สิบห้านาที เพื่อที่จะได้เปิดออกคาเวียร์แสนอร่อยจากเห็ดนมก็เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อการลบโฟมที่เกิดขึ้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพ่นในกระชอนเย็นและข้าวสารผ่านเครื่องบดเนื้อ

หัวหอมจะทำความสะอาดจากแกลบล้างบดและ passaged ที่ความร้อนขั้นต่ำจนกว่าโปร่งใส หลังจากนั้นก็จะส่งจำนวนมากของเห็ดและทอดสำหรับอีกยี่สิบนาที ในตอนท้ายของกระทะใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศ สุดท้ายเทน้ำส้มสายชูอย่างทั่วถึงกวนและลบออกจากจาน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกกระจายลงในขวดฆ่าเชื้อม้วนขึ้นและส่งไปยังห้องใต้ดิน

ไข่ปลาเผ็ดของเห็ดนม: สูตร

วิธีการจัดเตรียมอาหารว่างแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมที่คุณจะพบในภายหลัง ในขณะเดียวกันเราจะเห็นสิ่งที่คุณต้องทำ ก่อนที่คุณจะมาถึงจานให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบว่ามีอยู่ในห้องครัวของคุณ:

• กิโลกรัมสองและครึ่งหนึ่งของเห็ด
• ห้ามิลลิลิตรของน้ำส้มสายชู
• สามร้อยยี่สิบกรัมของหัวหอม
• น้ำมันพืชถ้วย
• สี่สิบกรัมของกระเทียม
• สามร้อยมิลลิลิตรของการดื่มน้ำ
• สามลูกเกดและใบเชอร์รี่
• เก้าสิบกรัมเกลือเสริมไอโอดีน

ที่จะทำให้คาเวียร์ของคุณจากเห็ดนมยังไม่ได้เปิดออกหวานและจืดรายการข้างต้นควรจะเสริมด้วยกำสดของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและสองตาสีเขียว

ลำดับของการกระทำ

เห็ดสดแพร่กระจายไปยังกลุ่มพัสดุที่เต็มไปด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้แช่ ไม่กี่ชั่วโมงต่อมาพวกเขาถูกล้างโดยใช้แปรงพิเศษด้วยซึ่งคุณสามารถกำจัดสิ่งสกปรก caked และใบ ตัวอย่างขนาดใหญ่ถูกตัดในช่วงครึ่งใบมีขนาดเล็กตามที่มันเป็น

จัดทำในลักษณะนี้เห็ดเปลี่ยนในหม้อเคลือบเทน้ำเกลือและส่งไปยังแผ่น หลังจากเดือดของเหลวเบตส์ยิงโฟมลบและต้มสามสิบนาที

ในกระทะ greased กับน้ำมันร้อนทอดหอมสับและกระเทียมจนโปร่งใส เห็ดรอยหนุนในกระชอนล้างระบายความร้อนและพื้นดินในเครื่องบดเนื้อ มวลผลเชื่อมต่อกับหัวหอมทอดและกระเทียมและแพร่กระจายในหม้อ นอกจากนี้ยังส่งร่มผักชีฝรั่ง, เชอร์รี่และใบลูกเกด

ทั้งหมดผสมและวางบนจาน หลังจากที่มวลผลเดือดไฟเบตส์และเตรียมความพร้อมภายใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง มันเป็นสิ่งสำคัญของการกวนเนื้อหาของกระทะเพื่อให้มันไม่ได้เผา ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการดับของหม้อจะถูกลบออกและใบผักชีฝรั่งและเทน้ำส้มสายชูกลับ ขนมสำเร็จรูปแพร่กระจายเข้าไปในขวดหมันม้วนและทำความสะอาดตู้กับข้าว คาเวียร์จากเห็ดนมสำหรับฤดูหนาวสูตรซึ่งถือว่าเล็กน้อยข้างต้นสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน