สูตร: แป้งสำหรับพิมพ์ การเตรียมและการแสดงความคิดเห็น

ขอขอบคุณที่รู้จักกันน้อยจานอุดมูร์ตก่อนหน้านี้ "ปู่ย่าตายาย Buranovskie - ตอนนี้สูตรที่ร้อนแรงที่สุด แป้ง Perepech มองในสุทธิที่พยายามที่จะใช้มันเป็นสูตรปกติพวกเขาขอให้ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญอยู่แล้วขนมอบ เกรงว่าคุณขับรถในการค้นหาเราได้เก็บรวบรวมอุดมูร์ต "พาย" ในบทความนี้ทั้งหมดแป้งตัวเลือกและหลักการของการชุมนุม

อะไรคือสิ่งที่ perepechi

ในความเป็นจริงขนมนี้มีรูปร่างเหมือนชีสเค้กมากกว่าพาย ส่วนที่เหลือของความแตกต่างในน้ำหนัก: จากแป้งชีสขนมในปั๊ม - ไม่มี; ในชีส bokovinki หนาและบางในอาหารอุดมูร์ต; ชีสเค้กสอดไส้ชีสกระท่อม perepechi อาจรวมถึงการบรรจุความหลากหลายมากที่สุด และบ่อยครั้งมากขึ้นเผ็ดเห็ด (ทอดหรือดอง), กะหล่ำปลี, เนื้อสับมันฝรั่ง มีชาและสารพัดที่มี; พวกเขาวางติดขัด

embodiments เพิ่มเติมเผ็ดราดไข่เจียวโดยกำไรแม้ลักษณะน่ารับประทานมากขึ้น นอกจากนี้เพียง perepechi กินร้อนเย็นขณะที่พวกเขาสูญเสียเสน่ห์ของพวกเขา

ชื่อเบเกอรี่ที่ได้รับโดยวิธีการเก่าของการปรุงอาหาร มันก็ไม่ได้ใส่ลงไปในเตาและไปถึงการเตรียมความพร้อมก่อนที่จะเห็นได้ชัดปากกระบอกปืนของความร้อน ในระบบเศรษฐกิจในปัจจุบันของหลักสูตรต้องใช้เตาอบ

มีคุณลักษณะที่แตกต่างสูตรเดิมอีกคือแป้ง Perepech ทำบนพื้นฐานของแป้งข้าว ตอนนี้มันไม่จำเป็น นอกจากนี้แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบแบบดั้งเดิมมากขึ้นข้าวสาลี แต่ถ้าคุณต้องการที่จะลอง perepechi จริงอย่างน้อยเชื่อมต่อทั้งสองประเภทของแป้งในสัดส่วนที่เท่ากัน

"ยาย" สูตร: แป้งสำหรับพิมพ์

อาหาร popularizers แนะนำสำหรับองค์ประกอบน้ำมันฐาน บางทีที่ว่าทำไมตอนนี้มันเป็นสูตรที่นิยมมากที่สุด แป้งพิมพ์ในปริมาณ 20 ชิ้นรวมถึงสี่ถ้วยร่อนแป้ง เนินเขาเป็นย่อมุมซึ่งเทสองช้อนโต๊ะเนยละลายและสองไข่จะขับเคลื่อน การขออนุญาตถูกเทแก้วนมอุ่นหรือน้ำ "ยาย" โดยวิธีการยืนยันในนม ยังคงเทช้อนเต็มของน้ำตาลและครึ่งช้อนของเกลือ แป้งที่นวดยืดหยุ่น แต่นุ่ม ไม่ peremesite และอบจะยาก

หากคุณต้องการที่จะเสียน้ำมันที่จะใส่ลงในแป้งสำหรับสูตรพิมพ์กับมาการีนอาจจะเหมาะกับคุณดีกว่า สัดส่วนยังคงเหมือนเดิม; รสชาติส่วนผสมที่เปลี่ยนไม่ได้รับผลกระทบมาก แม้ว่าผู้ที่ชื่นชอบและกีดกันเนยเทียมเป็นแทนที่ แต่นี้เป็นที่สมบูรณ์แบบเอาท์พุท meatless Perepech: มาการีนไม่ได้มีไขมันสัตว์ ธรรมชาติไม่มีนมแทนเขาเทน้ำ

Choux ขนม

หากคุณไม่ได้มีอะไรกับยีสต์คุณสามารถปรุงอาหารเปลือกหนาสำหรับพิมพ์ สูตรมีละลาย 50 กรัมของวัฒนธรรมในน้ำอุ่น (แก้ว) จากนั้นก็มีจะมีการเพิ่มน้ำตาลในจำนวนสองช้อนและยีสต์จะเหลือเพียงอย่างเดียวสำหรับสามชั่วโมง สามช้อนโต๊ะน้ำมันพืชจะเชื่อมต่อกับจำนวนเดียวกันของแป้งและนวดจนเนียน แล้วนี่มีนักกีฬายกรุนแรงกระแส tonyusenkoy เทแก้วน้ำเดือด เมื่อ "ประกายไฟ" ยีสต์พวกเขาเชื่อมต่อกับมวล podostyvshey และนวด แป้งถูกเพิ่มโดยเล็ก ๆ น้อย ๆ ไม่หักโหมมัน: แป้งนี้ควรจะนุ่มมาก Dosypanie ควรหยุดเมื่อแป้งยังคงเหนียวเล็กน้อย

หนึ่งชั่วโมงครึ่งก็จะเพิ่มขึ้นภายใต้ผ้าขนหนู แล้วถ้าจำเป็นก็นวดอีกครั้งกับแป้งและดำเนินการสร้าง Perepech

รุ่นโบยาร์คริสมาสต์

แม้ว่าอบอุดมูร์ตคู่ของศตวรรษที่ผ่านมามันก็กระจายอย่างกว้างขวาง ในศตวรรษที่ 17 perepechi แม้กระทั่งการประกาศของความรู้สึกของความจงรักภักดีในส่วนของขุนนาง: ภรรยาของขุนนางนำเสนอให้พระราชินีที่คริสมาสต์การแข่งขันในการเติมความสง่างามและเป็นแบบทดสอบ ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์: 426 ชิ้นที่ถูกสร้างขึ้นในของขวัญเช่น 1663-M

ธรรมชาติก็ยังมีพิเศษสูตรคริสมาสต์ แป้ง Perepech ทำบนพื้นฐานของครีม - ไม่มันมาก แต่ไม่ได้ "ผอม" ร้อยละไขมันถึง 20 นอกจากนี้ในชามที่ถูกตอกไข่สองฟองและเทช้อนเกลือ แป้งถูกเพิ่ม portionwise เพื่อให้ได้แป้งที่มีความยืดหยุ่น มันต้องใช้เวลาประมาณครึ่งกิโลกรัมถึง 600 กรัม

อีกความคิดหนึ่ง

สูตรแป้งสำหรับพิมพ์ kefir อาจจะถือว่าเหมาะสำหรับผู้ที่เฝ้าร่าง - แป้งจะได้รับอาหารมากที่สุด มันเป็นถ้วยโยเกิร์ตและสองไข่ คุณสามารถเพิ่มโซดาที่ปลายช้อนจำเป็น prisalivanie ง่าย (เช่นเคยเมื่อทำงานกับแป้ง) แต่ปริมาณของแป้งเป็นเรื่องยากที่จะจุดมันขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir ต้องการเพื่อนำทางไปยังสอดคล้องของแป้งเมื่อมันสิ้นสุดสภาพการติดและได้รับความยืดหยุ่นที่คุณสามารถไปยังขั้นตอนการเตรียมความพร้อมต่อไป

การปั้นและความลับ

ในขั้นต้น perepechi ยึดดังนี้ลูกรีดแป้งแล้วร้อนขึ้นในเวเฟอร์และมีอยู่แล้วออกมาจากมัน vyleplivalis กันชนต่ำ ด้วยเหตุนี้ขอบของเค้กที่ถูกยกขึ้นนิ้วมือติดอยู่ภายในและภายนอกของแป้ง nipped ผลที่ได้คือชนิดของตะกร้า แต่ถ้าคุณไม่เต็มใจที่จะมีส่วนร่วมใน "งานประติมากรรม" หรือต้องการที่จะมีเค้กที่สวยที่สุด, ใช้แม่พิมพ์สำหรับคัพเค้ก เพียงแค่หาพวกเขาด้วยกันชนต่ำ แล้วจะมีพอ prostelit แป้ง Tortilla ของพวกเขาและยื่นออกมาของการตัดมุม

ตอนแรกไม่ได้ยัดมือแม่บ้านมักจะ perepechi ยาก - และให้ขึ้นกับพวกเขา แต่สถานการณ์จะช่วยประหยัด: ขนมอบจำเป็นต้องใส่ในตู้เย็นค้างคืน กรอกทำให้ชุ่มแป้งและ perepechi ได้รับรสชาติที่มีมนต์ขลัง ก็อย่าลืมก่อนเสิร์ฟ "ขับไล่" พวกเขาผ่านเตาอบหรือไมโครเวฟ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเทด้านบนของไข่เจียวใหม่ถ้าคุณคิดว่าครั้งสุดท้ายที่คุณเป็นตระหนี่เล็ก ๆ น้อย ๆ

เลือกจากข้อเสนอของเราแป้งสูตรสำหรับพิมพ์: ภาพที่คุณดูน่ารับประทานและดึงดูดผลของการประยุกต์ใช้ของพวกเขา และถ้าคุณเชื่อมต่อจินตนาการของคุณและคิดค้นบรรจุเผ็ด perepechi ยาวกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวของคุณ อย่างไรก็ตามเราพบเพียงความคิดเห็นคลั่ง