การปรุงอาหารดอกไม้: ดอกไม้กินได้

แม้ในสมัยโบราณดอกไม้ที่ใช้ในการปรุงอาหาร มาจากภาษากรีกจีนและโรมันอารยธรรมและพวกเขามาถึงโต๊ะของเรา บางอย่างที่เรากินและไม่ทราบว่าเป็นดอกไม้เช่นบรอกโคลีขมิ้น, กะหล่ำ, เปอร์, อาร์ติโช้ค อาหารอิตาเลียนมีการเชื่อมต่ออย่างแน่นหนากับดอกฟักทองและอินเดียใช้กลีบของดอกกุหลาบที่สวยงาม

ดอกไม้กินได้

ในปัจจุบันเรารู้ว่าประมาณห้าสิบดอกไม้กินได้ ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการที่พวกเขามีสารอาหารหลายชนิดและแร่ธาตุโปรตีนวิตามินแร่ธาตุ นอกจากนี้พวกเขามีจำนวนมากของสารต้านอนุมูลอิสระในเวลาเดียวกันมีแทบไม่มีไขมัน

ดอกไม้กินได้ - คุณลักษณะที่สำคัญของการปรุงอาหารที่ทันสมัยพวกเขามีความสุขโดยใช้พ่อครัวที่มีชื่อเสียงมากที่สุดกลับไปประเพณีลืมสร้างสูตรใหม่และน่าสนใจ พวกเขาให้จานใดรสชาติพิเศษลักษณะสวยงามและน่ารับประทาน จึงทำให้รู้สึกที่จะใช้ดอกไม้กินได้ในการปรุงอาหารที่ทำให้พวกเขามีสีสันมากขึ้นและอร่อย

อาหารอร่อยที่งดงามด้วยกลีบดอกไม้ที่น่าสนใจไม่เพียง แต่สำหรับความงามของมัน แต่ยังมีรสชาติที่ไม่สามารถอธิบายได้ซึ่งสามารถที่จะแปลกใจเป็นสุขแม้คลางแคลง

ในสิ่งที่อาหารใส่ดอกไม้?

ดอกไม้กินได้มักจะใช้ใน สลัด, เค้ก, ขนมหวาน, เพิ่มให้กับสมูทตี้และชา แต่เราต้องเข้าใจว่าไม่ใช่ทุกชนิดสามารถรับประทานได้มี ดอกไม้มีพิษ ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มใช้งานพวกเขาในการปรุงอาหารก็เป็นสิ่งจำเป็นในการศึกษาปัญหานี้จะได้รับคำแนะนำในสิ่งที่สีได้อย่างปลอดภัยสามารถใช้ แต่จากสิ่งที่ควรจะถูกทอดทิ้ง

ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

1. ใช้ดอกเท่านั้นกินได้ หากคุณไม่แน่ใจก็จะดีที่สุดในการตรวจสอบปัญหาในรายละเอียดเพิ่มเติม
2. มันเหมาะที่สุดสำหรับอาหารดอกไม้ตนเองปลูกโดยไม่ต้องใช้สารเคมี บางครั้งพวกเขาจะขายในซูเปอร์มาร์เก็ต
3. อย่างไม่สามารถกินดอกไม้จากดอกไม้เช่นที่พวกเขามีการประมวลผลด้วยความหลากหลายของสารเคมี หนึ่งไม่ควรเลือกดอกไม้ไปตามถนนและในสวนสาธารณะ
4. กินเฉพาะกลีบดอกโดยการเอาก้าน เกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียของดอกไม้ หากคุณมีอาการแพ้ที่ดีที่สุดคือการแนะนำให้รู้จักค่อยๆอาหารของคุณกับผลิตภัณฑ์นี้ เมื่ออาการแรกของโรคทันทีทิ้งข่าว

โดยทำตามกฎง่ายๆเหล่านี้คุณจะสามารถที่จะผ่อนคลายไปกับอาหารดอกไม้ใหม่

สิ่งที่ชนิดของดอกไม้จะกิน?

ลองดูที่บางส่วนดอกไม้กินได้สิ่งที่พวกเขาได้ลิ้มรสเช่นที่พวกเขาสามารถนำมาใช้

Pansies - ดอกไม้ที่สวยงามที่มีรสชาติหญ้าหวานที่ขาดไม่ได้สำหรับ อาหารการตกแต่ง

Acacia - รสชาติมากและหวาน เธอทอดทอดหรือหวานเป็นที่น่าสนใจอย่างยิ่งที่จะได้ลิ้มรสกับน้ำผึ้ง

เพรา - ในการใช้อาหารไม่เพียง แต่ใบ แต่ยังดอกไม้ ลิ้มรสพวกเขาเหมือนกัน แต่มันเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่อ่อนแอกว่าดอกไม้

Elderberries - เพียงดอกไม้กินได้และผลเบอร์รี่สุกส่วนที่เหลือของมันเป็นพิษเพราะด้วยคุณจะต้องระมัดระวังมาก ดอกย่อยขนาดเล็กใส่ในสลัด, ผลไม้, ไข่เจียว, แพนเค้ก

ดอกไม้ชนิดหนึ่ง - มีรสชาติหญ้า

คาร์เนชั่น - กลีบหวานมีกลิ่นหอมหวานที่น่ารื่นรมย์ ใช้สำหรับขนมหวานและในรูปแบบแห้งขาดไม่ได้สำหรับซอสเนื้อขาวหรือปลา มันเป็นความจำเป็นที่จะเอาส่วนสีขาวของแท็บจะช่วยให้ความขมขื่น

Hibiscus - ใช้สำหรับการทำชา กลีบดอกมีรสเปรี้ยว มันจะไปได้ดีกับบลูเบอร์รี่ชบาในขนมหวาน

Geranium - สีสดใสและรสชาติขมจะใช้สำหรับซุป, สลัดและไอศครีมสำหรับการตกแต่ง

ของหวานด้วยดอกไม้

ปัจจุบันเป็นที่นิยมมากคือการใช้ของดอกไม้กินได้สำหรับเค้ก ผลที่ได้คืองานศิลปะมากกว่าขนมที่เรียบง่าย ดอกไม้สำหรับการตกแต่งเลือกที่ดีที่สุดเท่านั้นที่ปลูกแน่นอนโดยไม่ต้องใช้สารเคมี กลีบสำหรับการตกแต่งสามารถเคลือบน้ำตาล ผลที่ได้คือไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงาม

คุณสามารถตรึงดอกไม้กินขนาดเล็กในน้ำ มันเป็นความสะดวกในการใช้ถังน้ำแข็ง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำดอกไม้ในหนึ่งก้อน น้ำแข็งนี้สามารถเพิ่มได้อย่างง่ายดายเพื่อดื่มค็อกเทลในช่วงฤดูร้อน

ด้วยความช่วยเหลือของสีสามารถทำให้น้ำตาลปรุงรส พอดีนี้กลิ่นหอมมากกลีบกุหลาบ

ดอกไม้กินได้สำหรับสลัด

การใช้ดอกไม้ในการปรุงอาหารได้รับการทดสอบมานานหลายศตวรรษ ถ้าคุณได้ตัดสินใจในที่สุดในการทดลองดอกไม้ก็แน่นอนจะพยายามที่จะตัดวัฒนธรรมดอกไม้ได้อย่างถูกต้อง สำหรับอาหารควรจะนำพืชที่ผ่านการทดสอบเท่านั้น

นอกจากนี้พวกเขาจำเป็นจะต้องสดที่เก็บรวบรวมได้เพียงแค่ นี้เป็นสิ่งที่จำเป็นมิฉะนั้นพวกเขาจะดูน่าเกลียดและสามารถทำให้เสียลักษณะของจานใด ๆ ใช่และรสชาติอาจมีการเปลี่ยนแปลงที่เลวร้ายกว่า

หากคุณต้องการที่จะบันทึกดอกไม้ในหนึ่งหรือสองวันในส่วนที่เกี่ยวกับการกำเนิดของพืชดอกที่สามารถใส่ในแก้วน้ำเย็นเป็นไม้ตัดดอกที่พบบ่อย กลีบ Sami และตาสามารถบันทึกวันในตู้เย็นในแพคเกจ มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าส่วนใหญ่ของสีจะต้องไม่ถูกแช่แข็ง

แต่ใบดอกไม้ที่จัดเก็บที่ดีที่สุดในถุงและคล้อยตามการแช่แข็ง โดยทั่วไปพืชแต่ละรายบุคคล ตามกฎดอกสีขาวจำนวนมากกลีบฐานมีรสขม แต่เป็นเพราะมันจะดีกว่าที่จะลบ

ช่อดอกทั้งหมดก่อนการใช้งานควรจะทำความสะอาดจากฝุ่นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ พวกเขาจะต้องระมัดระวังมากที่พวกเขามีความละเอียดอ่อนค่อนข้าง แต่ใบไม่สามารถเป็นอาหารอันโอชะมากที่พวกเขาจะขรุขระและใจเย็นทนต่อการซักผ้าและอบแห้ง

พริมโรสและไอซิ่ง

ในฐานะที่เราได้เห็นดอกไม้ - ไม่ได้เป็นเพียงการตกแต่ง แต่ยังสินค้าที่กินได้ นั่นคือเหตุผลที่คุณจำเป็นต้องใช้พวกเขาอย่างปลอดภัยเพิ่มสีสันสดใสให้กับชีวิต

ยกตัวอย่างเช่นดอกลาเวนเดอร์ใส่ในคุกกี้, กลีบกุหลาบ - หนึ่งในส่วนผสมในการจัดทำ Delight ตุรกีและไวยากรณ์เพื่อให้สวยงามที่ภาคภูมิใจที่จะตกแต่งสลัดฤดูร้อนใด ๆ

หากคุณต้องการที่จะใช้ดอกไม้กินได้ในการตกแต่งจานแล้วอีกต่อไปรักษาลักษณะของพวกเขาคุณสามารถใช้น้ำตาลน้ำตาลหรือตกผลึก

ดีมากในความรู้สึกนี้พริมโรส พวกเขามีความสวยงามและสดใส แต่รสชาติเป็นอะไรที่น่าสนใจในตัวเองไม่ได้เป็นตัวแทน แต่ในน้ำตาลที่พวกเขากลายเป็นหวานตกแต่งที่ยอดเยี่ยมที่จะเป็นความภาคภูมิใจของขนมที่สวยงามที่สุด

เคลือบน้ำแข็ง

สีเหลืองอ่อนฤดูใบไม้ผลิที่สวยงาม - หนึ่งในดอกไม้ต้นแรก พวกเขาดูดีในน้ำตาลไอซิ่ง วิธีที่จะสามารถจัดทำ? ทุกอย่างค่อนข้างง่าย

คุณจำเป็นต้องชักไข่กับช้อนชาน้ำ ถัดไปคุณต้องแปรงขนอ่อนที่จะพลาดทำเครื่องหมายกับการแก้ปัญหาของดอกไม้ในทุกด้าน และแล้วใส่ลงในน้ำตาล มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้บรรลุรัฐดังกล่าวว่าดอกไม้ทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยผลึกหวาน ต่อไปเราวางมันลงบนกระดาษและให้มันให้แห้ง พริมโรสแห้งไม่กี่วัน แต่พืชหนาแน่นมากขึ้นอาจจะต้องใช้เวลามากขึ้น

หลังจากดอกไม้ otverdeyut พวกเขาสามารถตกแต่งเค้ก, ขนม, ขนม จานใดจะกลายเป็นกับพวกเขาในฤดูใบไม้ผลิความสว่างและความสง่างามที่ไม่สามารถอธิบายในคำพูด มันเป็นเรื่องจริงที่ดีมาก

มันเป็นไปได้ที่จะตกผลึกและใบสะระแหน่ เค้กที่ตกแต่งด้วยใบและดอกก็จะเปิดสดใสอย่างไม่น่าเชื่อ

กลีบดอกสีชมพู

ดอกไม้ที่สวยที่สุด - ดอกกุหลาบ กลีบดอกของมันมีมานานแล้วรสชาติที่พบมากที่สุด แต่มันก็ใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการตกแต่ง แต่ยังเป็นส่วนประกอบที่แยกต่างหาก จำเช่นจากแยมกุหลาบ สูตรของเขามาให้เราในยุคโซเวียตจากบัลแกเรียที่หวานเป็นความภาคภูมิใจของชาติ หลายคนฟันหวานของเรามากเกินไปก็จะได้ลิ้มรสแยมนี้มากขึ้นว่ามันไม่ได้เป็นเรื่องยากที่จะเตรียมความพร้อม แต่ก็มีรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอม

กลีบกุหลาบเพิ่มให้กับชาขนมเยลลี่, เครื่องดื่มสุรา

ดอกไม้สำหรับสลัด

ใช้ดอกไม้กินได้สำหรับสลัด - มันจะไม่เป็นที่แปลกใหม่ ขณะนี้มีหลายสูตรสำหรับอาหารเหล่านี้ เชฟที่มีชื่อเสียงมากที่สุด vying แสดงให้เห็นถึงสูตรมหัศจรรย์ นี่คือตัวอย่าง

สลัดฤดูใบไม้ผลิด้วยดอกไม้ ส่วนผสม:

1. ผักกาดหอม
2. มัสตาร์ดช้อนพลัม
3. ผลไม้แช่อิ่มมะม่วง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
4. น้ำส้มสายชูของดอกไม้สีเหลืองอ่อน
5. น้ำมันมะกอก
6. เกลือ
7. ดอกไม้ดอกเดซี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
8. ดอกไม้สีม่วง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
9. ดอกพริมโรส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เสิร์ฟพร้อมกับซอสมัสตาร์ด, ผลไม้, ตุ๋น, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, พริกไทยและเกลือ ส่วนผสมทั้งหมดผสม

ใบผักกาดหอมล้างและตัดแล้วหล่อลื่นโดยซอส ด้านบนของสลัดตกแต่งด้วยดอกไม้และทำหน้าที่ที่โต๊ะ

อะโวคาโดกับไม้จำพวกถั่ว

อะโวคาโดและโคลเวอร์ - เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจ ง่าย สลัดฤดูร้อน เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อม ซอสสำหรับสลัดนี้มีรสชาติที่น่าสนใจและทำให้มันผิดปกติมาก

ส่วนผสม:

1. อะโวคาโดสุก - 2 ชิ้น
2. สีชมพู Clover (ดอกไม้ที่มีต้นกำเนิด) - 4 ชิ้น
3. ผักกาดหอม
4. ครีม - 50 กรัม
5. น้ำมะนาว
6. ซอสถั่วเหลือง
7. น้ำส้มสายชู (สีขาว)
8. พริกไทย
9. เกลือ

ผักกาดหอมล้างและออกมาวางบนจาน อะโวคาโดบริสุทธิ์ถูกตัดกระดูกที่ถูกลบ ถัดไปหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และออกมาวางบนสลัด

เพื่อเตรียมความพร้อมซอสผสมน้ำมะนาวกับครีมเพิ่มซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชู เพิ่มเกลือและพริกไทย ผสมทำให้เติมสลัด และตกแต่งด้วยดอกไม้ด้านบน

เหล่านี้เป็นอาหารที่น่าสนใจและแปลกคุณสามารถปรุงอาหารด้วยดอกไม้กินได้ หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจที่จะใช้พวกเขาในอาหารทดลองครั้งแรกของคุณด้วยการตกแต่งของขนมและอาหาร ใครจะรู้บางทีขั้นตอนต่อไปคือการจัดทำสลัดของดอกไม้ที่