พุดดิ้งขนมปัง: สูตร วิธีการปรุงอาหารพุดดิ้ง

ตามความเชื่อของคนที่ไม่เคยไปประเทศอังกฤษและพุดดิ้งข้าวโอ๊ต - เกือบทั้งหมดอาหารที่กินที่อาศัยอยู่ในอัลเบียน อย่างไรก็ตามในแง่การทำอาหารทั้งสองจานโลกทั้งโลกเป็นตัวแทนของสหราชอาณาจักร และหากในการเตรียมความพร้อมของข้าวโอ๊ตไม่น่าจะทำให้เกิดความยากลำบากแม้ในการปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากพุดดิ้ง - มันเป็นสิ่งที่ซับซ้อนต้องใช้การเคลื่อนไหวหลายและเหลือเชื่อพ่อครัวทักษะ เช่นเดียวกับแบบแผนมากที่สุดนี้เป็นความคิดเห็นที่ผิดพลาด พุดดิ้งขนมปังเดียวกันสามารถปรุงอาหารได้เป็นที่รักของสามเณร - ปล่อยให้เธอและต้องเริ่มต้นด้วยเพื่อที่จะพูดในรูปแบบขนาดเล็ก นั่นคือในครั้งแรกที่จะใช้ภาชนะขนาดเล็กมากสำหรับการอบ และแน่นอนเรียนรู้ลับการทำอาหารไม่กี่

ความลับของความงดงาม

เราไม่สามารถพูดได้ว่าภาษาอังกฤษ อาหารประจำชาติคือ ตามอำเภอใจเกินไปที่จะเตรียมความพร้อม แต่เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ก็เรียกร้องความเคารพเป็นวิธีการพิเศษและยึดมั่นในกฎระเบียบบางอย่าง:

1. ก่อนที่คุณจะพุดดิ้งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะฟอร์มอย่างสม่ำเสมอและไม่ร้อนเกินไปสำหรับเขา มันก็เพียงพอที่จะนำภาชนะในเตาอบเป็นเวลาสามนาที
2. กรอกแม่พิมพ์ greased ควรจะครึ่งสูงสุด - ในสองในสามของความสูง แป้งจะเพิ่มขึ้นและสภาพเปียก - เทลงบนแผ่น กลิ่นของลักษณะที่ถูกเผาไหม้และน่าเกลียดแทบจะไม่สัญญาณของชิ้นเอกการทำอาหาร
3. ความลับหลักของการทำพุดดิ้งเขียวชอุ่มและแดงก่ำคือ: อย่าเปิดเตาอบจนกว่าจะสิ้นสุดของการอบ ฉันต้องมองผ่านกระจก มิฉะนั้นแป้ง settles แล้วยังไม่ได้ propechetsya - อย่างน้อยเหมือนกัน

กฎเหล่านี้นำไปใช้กับสูตรที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมความพร้อมของการทดสอบพิเศษ พุดดิ้งขนมปังคลาสสิกที่ทำง่ายมาก มันเป็นไปได้มากทีเดียวที่จะทำงานออกมาก่อนที่จะเริ่มดำเนินการในงานที่ซับซ้อนมากขึ้น

ขนมปังภาษาอังกฤษและพุดดิ้งเนย

คุณจะไม่เชื่อว่ามันเป็นสิ่งที่จำเป็นกับขนมปังขาวปกติและแห้งมากยิ่งขึ้น เกี่ยวกับสิ่งที่มักจะได้รับอนุญาตในเบอร์เกอร์ อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่เขา แรกเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ : สามช้อนโต๊ะลูกเกดล้างและแช่ในครึ่งแก้วพอร์ตไวน์แดง ในสามของกิโลกรัมของเชอร์รี่สดดึงออกมาจากกระดูก รูปแบบซึ่งจะอบพุดดิ้งขนมปังป้าย; มันสลายตัวด้านล่างชิ้นก้อนครึ่งเนย ครึ่งลิตรของนมวิปสามไข่และสี่ช้อนน้ำตาล หนึ่งในสามของฝูงเทลงบนขนมปัง ถัดไปย่อยสลายเชอร์รี่ ottsezhenny ผสมและลูกเกด ในผลไม้อื่น ๆ จะถูกวางชิ้นส่วนของขนมปังแช่ในไข่; ไวน์ในการที่จะแช่ลูกเกดและมีการเชื่อมต่อกับการบรรจุเทลงในแม่พิมพ์ ครึ่งชั่วโมงต่อมาสำรองไว้เพื่อให้มั่นใจว่าในอนาคตแช่ขนมปัง พุดดิ้งตามใบสั่งแพทย์ สั่งให้เอาแผ่นในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ทรูมันเป็นเรื่องง่าย?

พุดดิ้งยอร์ค

ตอนนี้ขอย้ายไปยังสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น ยอร์คตัวเลือก - ฐานที่ตั้งอยู่บนพื้นฐานที่จะสามารถนำมาปรุงเป็นเกือบทุกอย่าง เรานำเสนอในการปรุงอาหารพุดดิ้งจาก Dzheymi โอลิเวร่า: He จะถูกจัดเตรียมโดยไม่ต้องกิจวัตรที่ซับซ้อนใด ๆ แก้วแป้งเทแก้วนม; สภาพคล่องที่ดีขึ้นเพื่อให้ความร้อน แต่ยังค่อนข้างเย็นประสบความสำเร็จที่สำคัญที่สุดคือเอามันอ้วนขึ้น ส่วนประกอบของวิปปิ้ง เมื่อกอละลาย, ที่จะขับรถไข่และเทเกลือเล็กน้อย ต้องการรสชาติที่สดใสมากขึ้น - เพิ่มในขั้นตอนนี้สมุนไพรหอมแห้ง แป้งเทลงใน formochkam อบอุ่นและทาน้ำมัน ยอร์ค (ขนมปัง aka) พุดดิ้งจะใส่ลงในเตาอบและหายจนสีทอง (20-30 นาทีก็เพียงพอ) แม้หลังจากที่ดึงเขาไม่ได้ "ปลิว" และจะไม่สูญเสียรูปร่างของพวกเขา

แอปเปิ้ลในช่วงฤดูร้อน

ไม่น้อยที่นิยมในอังกฤษพุดดิ้งขนมปังแอปเปิ้ล สูตรสำหรับบางสิ่งบางอย่างที่คล้ายกับที่เตรียมเค้กปกติ แต่จะได้ลิ้มรสผลิตภัณฑ์แตกต่างกันอย่างมาก แบบฟอร์มการหล่อลื่นและโรยด้วยสวดมนต์ซึ่งแพร่กระจายในชิ้นผลไม้บาง Polbatona (สีขาวของหลักสูตร) ในการตัดชิ้นส่วนใด ๆ และวางไว้บนแอปเปิ้ล หนึ่งในสามของถ้วยน้ำตาลได้รับออกไปพร้อมกับแก้วนมสามไข่และหยิกของอบเชย เรื่องนี้มีส่วนผสมเทพุดดิ้งและใส่ในเตาอบ เวลาซึ่งจะถืออยู่ในแอปเปิ้ลพุดดิ้งขนมปังของเธอขึ้นอยู่กับความสูงของแบบฟอร์ม แต่ไม่เกินสี่สิบนาที

พุดดิ้งเค็มด้วยชีสและชีสกระท่อม

ขัดกับความเชื่อที่นิยมเป็นอาหารอันโอชะภาษาอังกฤษไม่จำเป็นต้องให้บริการของหวาน พุดดิ้งโฮมเมดคือการกระทำที่คุ้มค่าเป็น "การบำรุงรักษา" และเป็นหลักสูตรหลักไม่ได้เลวร้ายสำหรับเนื้อสัตว์และปลา ตัวเลือกขนมปังคลาสสิกในบางรุ่นสามารถใส่รายชื่อของอาหารที่คุณชื่นชอบ เริ่มต้นดั้งเดิม: สี่ไข่วิปปิ้งกับแก้วนม - เวลานี้เค็ม หนึ่งร้อยกรัมนมเปรี้ยวเป็นพื้นดินผ่านตะแกรง; เป็นชีสมากลูบอย่างประณีต ในชามผสมส่วนผสมฐานสองในสามของชีสชีสกระท่อมและชิ้นของครึ่งก้อนก่อนเมื่อวานนี้ พริกไทยไม่เจ็บ หลังจากกวน "แป้ง" สลายตัวเมื่อ greased และโรยด้วยแบบฟอร์มการสวดมนต์และโรยชีสตกค้าง หนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ใช้ในเตาอบ, พุดดิ้งโฮมเมดโหมครอบครัวและมีกลิ่นมุมมองเป็นสีดอกกุหลาบ

ได้อย่างรวดเร็วและราคาถูก

แฟน ๆ ของการปรุงอาหารภาษาอังกฤษคิดวิธีที่จะทำให้พุดดิ้งที่ไม่มีความซับซ้อนโดยธรรมชาติ และในครั้งนี้ก็จะเป็นเพียงขนม ที่จะทำให้มันอยู่ในครึ่งแก้วนมอุ่นละลายห้าช้อนชาแป้ง, น้ำตาลและโกโก้ คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็ก ๆ น้อย ๆ ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันส่งผลให้เทลงในนมที่เหลือ (รวมการดำเนินการของครึ่งลิตร) กระทะและวางบนไฟที่ต่ำมาก เพียงความยากลำบาก - มักจะมีการกวนเพื่อที่ว่าไม่มีอะไร poprilipalo หลังจากนาทีของมวลเดือดร้อนเทลงในชามที่สวยงามไอศครีมและหลังจากที่เย็นลงคุณจะได้รับพุดดิ้งภาษาอังกฤษจริง

รูปแบบชีส

ขนมที่จะโปรดแม้แต่เด็กก็มีความเกลียดชังดังกล่าวมีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์นมหมัก ในไตรมาสที่สามของลิตรของนมเทไม่ได้รับความสุขน้อยกว่าครึ่งแก้ว semolina นั้น หลังจาก 10 นาทีเมื่อมวลเริ่มข้นกระทะจะถูกลบออกจากความร้อน ไข่แดงสี่ไข่จะบดกับถ้วยที่สามของน้ำตาลรวมกับ semolina และวิปปิ้งครีม ในโปรตีนชนิดอื่น ๆ วิปปิ้งชามกับสแต็คของน้ำตาลและมะนาวทั้งฝูงจะผสมและครบครันลูกเกด, พุดดิ้งหลังจากที่วางอยู่บนบ้านครึ่งชั่วโมงในเตาอบร้อน ด้วยครีมเปรี้ยว, แยมหรือน้ำเชื่อม - จะไม่ฉีก!

พุดดิ้งนม

แม้ผู้ที่กล้าหาญติดกับอาหารของคุณบางครั้งคุณต้องการสิ่งที่อร่อย (และบ่อยมาก - หวาน) ไม่มีอะไรที่อาจจะง่าย - พวกเขาสามารถจัดเตรียมอาหารพุดดิ้งและอย่าให้เกิดความสับสนกับการปรากฏตัวในมันของนมโดยขณะนี้พบและศูนย์ไขมัน ลิตรแม่นยำผลิตภัณฑ์นี้เป็นต้มด้วยนอกเหนือจากที่เหมาะสม เครื่องเทศ: กานพลู, อบเชย, วานิลลาและวิตกอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายเทขมิ้น (มันเผาผลาญไขมัน) หลังจากออกจากแผ่นในนมละลายเจลาตินบวม (จำนวน - คำแนะนำที่แนบมา) และหลังจากที่ระบายความร้อนบางส่วน (เมื่อมันไม่ได้เผาไหม้และมันก็เป็นไปได้ที่จะเก็บภาชนะในมือ) - น้ำผึ้ง Cool - คุณสามารถเพลิดเพลินโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับกิโลกรัม