Lecho กับหัวหอม: สูตร

มีจำนวนมากของสูตร seaming ความหลากหลาย ของสลัดในช่วงฤดูหนาว แต่มองไปที่หนึ่งของพวกเขา - มันผักกาดหอม lecho และหัวหอม ตัวเลือกสำหรับการจัดทำของมันยังมีเป็นจำนวนมากและผู้หญิงที่เลือกให้กับตัวเองทุกครั้งที่เป็นเหมือนมัน เนื่องจากอุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นที่นิยมในหมู่แฟน ๆ ของผักดอง คุณและครอบครัวของคุณจะสามารถที่จะได้รับจำนวนมากสนุกชิมสลัดในช่วงฤดูหนาว

ดำเนินการโดยตรงสูตรการพิจารณาเดียวกัน letcho มะเขือเทศพริก, หัวหอม, แครอทพวกเขาเป็นส่วนผสมหลัก ขอขอบคุณที่พวกเขาสลัดมีจำนวนมากของสารอาหารและวิตามิน

lecho ยูเครนกับหัวหอม

นี้เป็นหนึ่งในหลาย ๆ สูตรการเก็บเกี่ยวผักกาดหอมในฤดูหนาว เขาจะเปิดออกมากอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรนี้ lecho มะเขือเทศ พริกและหัวหอมช่วยให้มั่นใจได้ชุ่มฉ่ำของอาหารที่คุณสามารถนำไปใช้เป็นสลัดแยกต่างหากและเป็นส่วนเติมเต็มให้เครื่องปรุง เพื่อเตรียมความพร้อมดองนี้คุณจะต้อง:

• สองกิโลกรัมของมะเขือเทศสด
• สามกิโลกรัมของพริกบัลแกเรีย;
• กิโลกรัมครึ่งหนึ่งของหัวหอม (ขนาดกลางหรือขนาดใหญ่);
• สองช้อนโต๊ะเกลือ
• หนึ่งถ้วยน้ำตาล
• 175 มิลลิลิตรของน้ำส้มสายชู 9%;
• สองร้อยมิลลิลิตรของน้ำมันพืช

การเตรียมอาหาร

ครั้งแรกจัดเตรียมเครื่องใช้ที่จำเป็นสำหรับการเตรียม: ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ให้ล้างทำความสะอาดผัก ปอกเปลือกหัวหอมและล้างเกินไป แต่การที่จะหลีกเลี่ยงน้ำตาเมื่อทำงานร่วมกับเขาเป็นครั้งคราวหล่อเลี้ยงมีดและหัวหอมในน้ำเย็น แล้วสับหัวหอมครึ่ง ถัดมาเตรียมความพร้อมของ พริกไทย: ทำความสะอาดจากเมล็ดและล้างอีกครั้งที่น่าจะได้รับการกำจัดของทุกส่วนที่เกิน หลังจากนั้นตัดให้เป็นชิ้นบาง ๆ

ตอนนี้สับมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ และพับลงไปในกระทะเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นบดมวลผลผ่านตะแกรงกระชอน - ดังนั้นคุณควรจะมีประมาณลิตรและครึ่งหนึ่งของน้ำมะเขือเทศ

จากนั้นในการต้มน้ำผลไม้ที่คุณจำเป็นต้องเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, น้ำมันและน้ำส้มสายชู หลังจากนั้นเขาก็ควรต้มอีกครั้ง และเมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ใส่พริกและหัวหอม ปรับต่อไปกรดไหลย้อนเนื้อหาของกระทะและต้มประมาณสิบห้านาทีบนไฟร้อนปานกลาง

และในการเตรียมท้ายเทสลัดล่วงหน้าฆ่าเชื้อขวดและปิดฝา แล้วตัดพวกเขาเป็นสิ่งที่อบอุ่นและให้ lecho เย็นสนิท

Lecho กับแครอทและหัวหอม

ตอนนี้ดูที่สูตรอื่น lecho มะเขือเทศพริก, หัวหอม, แครอทเป็นส่วนประกอบหลัก ขอขอบคุณที่พวกเขาสลัดมีจำนวนมากของสารอาหาร มันง่ายมากที่จะทำและผลลัพธ์ที่ได้คือคุณได้รับพุดดิ้งแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• ครึ่งกิโลกรัมของพริกบัลแกเรีย;
• หนึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศสด;
• สี่หัวหอมขนาดกลาง
• สองหรือสามแครอทขนาดกลาง
• ห้าสิบกรัมของน้ำมันพืช;
• เกลือ (เพิ่มเพื่อลิ้มรส);
• หนึ่งร้อยกรัมน้ำตาล;
• หรือครึ่งหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%;
• สามใบกระวาน;
• สามกลีบกระเทียม

เตรียมความพร้อมของว่าง

การเริ่มต้นการฆ่าเชื้อขวดและแห้ง ผักที่สะอาดและล้างหน้าให้สะอาด จากนั้นบิดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อและพริกหั่นเป็นสองหรือสี่ส่วน ชิ้นถัดไปครึ่งหัวหอมแล้วแครอท - ชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบ

ใช้หม้อขนาดใหญ่และเทลงในน้ำมะเขือเทศเธอ ในความร้อนต่ำนำไปต้มแล้วเพิ่มแครอทและปรุงอาหารประมาณสิบห้านาทีทำให้ไฟขนาดเล็ก แล้วคุณใส่ในกระทะหัวหอม ปรุงอาหารสำหรับอีก 5-7 นาที

จากนั้นใส่เกลือน้ำมันดุลยพินิจน้ำตาลและผักของตน ผสมอย่างทั่วถึงและใส่พริกไทยนั้นครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและหลังจาก 3-5 นาทีอีกคนนั้น และจากนั้นปรุงอาหาร lecho กับหัวหอมสำหรับ 20-25 นาทีความร้อนต่ำบางครั้งมันกวน

จากนั้นก็ใส่น้ำส้มสายชูกระเทียมสับและอ่าวใบในตอนท้ายของพริกไทยดับ แล้วสลัดร้อนออกมาวางบนฝั่งและม้วนขึ้นพลิกคว่ำและทิ้งไว้ให้เย็น ในกรณีนี้ seaming ผ้าห่มห่อไม่จำเป็นต้องใช้ นอกจากนี้ว่างก็คือว่ามันจะถูกเก็บไว้อย่างดีในพาร์ทเม้นเมือง

lecho แครอท

เราให้คุณมากกว่าหนึ่งไม่ lecho สูตรที่น่าสนใจน้อยลงจากแครอท, หัวหอมและพริก มันจะเปิดออกสลัดรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อเตรียมความพร้อมมันคุณจะต้อง:

• สามและครึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศ
• กิโลกรัมสองและครึ่งหนึ่งของพริกไทยบัลแกเรีย;
• หนึ่งฝักพริกร้อน;
• แปดกรัมหอม;
• ครึ่งกิโลกรัมของแครอท;
• สองร้อยกรัมน้ำตาล;
• หนึ่งช้อนโต๊ะเกลือ;
• หนึ่งร้อยกรัมของน้ำมันพืช;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ 70% น้ำส้มสายชู

สลัด

ครั้งแรกที่คุณต้องแยกน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศโดยใช้คั้นน้ำผลไม้และถ้าคุณทำไม่ได้พวกเขาสามารถบิดในเครื่องบดเนื้อ แล้วตัดหัวหอมที่มีขนาดใหญ่มากและพริกร้อน shinkuete เป็นอย่างประณีตที่เป็นไปได้

เท น้ำมะเขือเทศ ลงในกระทะเพิ่มหัวหอม, พริกหยวกและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง แครอทสับหยาบปรุงอาหารครอบคลุมในน้ำมันพืชจนกลายเป็นนุ่ม, ไม่ลืมที่จะกวนเพื่อที่จะไม่เผาและคั่วอย่างเท่าเทียมกัน จากนั้นหั่นพริกตามที่คุณต้องการ

น้ำผลไม้เดือดออกไปปรุงอาหารสำหรับยี่สิบนาที แต่ไม่ครอบคลุมในกระทะที่มีฝาปิด จากนั้นใส่แครอท, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือและห้าสิบกรัมของเนย เมื่อส่วนผสมที่เกิดมาต้มให้เดือดนานสิบนาที

แล้วเทน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารสำหรับห้านาทีตื่นเต้นตลอดเวลา lecho กับหัวหอม จากนั้นออกวางสลัดสำหรับขวดฆ่าเชื้อร้อนและประทับตราพวกเขา เมื่อจบฝาพลิกลงห่อผ้าห่มทิ้งไว้วัน

ข้อสรุป

ตอนนี้คุณรู้ lecho สูตร พริก, มะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท - ผักที่มีราคาถูก อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณพวกเขาที่คุณสามารถทำให้การดูแลรักษาที่ดีซึ่งจะมีความสุขในช่วงฤดูหนาว