Chanterelles กับไก่ในครีม

กี่ครั้งที่เราคิดว่าวิธีที่จะแปลกใจแขกของคุณที่งานเลี้ยงอาหารค่ำ คำถามนี้เป็นคำถามอาจจะกังวลเกี่ยวกับผู้หญิงทุกคน ผมให้คุณเป็นสูตรที่น่าสนใจมากและอาหารรสเผ็ด "Chanterelles กับ ไก่ ในครีมเปรี้ยว." แปลกใจจานและแขกของคุณจะประสบความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่

เพื่อเตรียมความพร้อมจานที่คุณจะต้อง:

1. chanterelles - 400-500 กรัม
2. อกไก่ 250 กรัม
3. ครีมเปรี้ยว - 200-300 กรัม
4. หัวหอม - 1 หน่วย
5. ผักใบเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
6. เนยและน้ำมันพืชสำหรับทอด
7. เกลือ
8. พริกไทยสด

เรารวบรวมส่วนผสมทั้งหมดหรือไม่ ขอเริ่มต้น ...

ในชามขนาดใหญ่ sludet เทน้ำและวางไว้ใน chanterelles ล้างสุนัขจิ้งจอกหลายครั้ง (โดยเฉพาะไม่ได้อยู่ในน้ำเหมือนกัน) และทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกโดยใช้แปรงทำอาหาร, แปรงหรือวิธีที่สะดวกอื่น ๆ
ล้างอีกครั้งและทิ้งทุกอย่างในกระชอนและปล่อยให้ระบายของเหลวส่วนเกิน ชิ้นเห็ดตัด (ยิ่งไม่ใหญ่และขนาดเล็กชิ้นปานกลาง) อกไก่ควรจะทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึงและแห้ง
ต่อไปเราจะตัดชิ้นของเต้านมแล้วเป็นแผ่นบาง Stroganoff ตัวอย่างเช่นมันเป็นไปได้ที่จะตัดเต้านมชิ้นใหญ่ (เรื่องของรสชาติ) ถัดไปจะใช้หัวหอมและตัดเป็นแหวนและแหวนร่วมที่ 4 ส่วน (แหวน chetvertuem ได้รับ) ใช้กระทะและมี rastoplyaem เนยและเพิ่มผัก ในกระทะ raskolennuyu และการแพร่กระจายอกไก่ obzharivaya ประมาณ 1 นาที พริกไทยเต้านมนอกจากเกลือและอื่น ๆ ม. vykoalyvaem บนจาน ถัดไปในกระทะที่เราคั่วไก่ chanterelles การแพร่กระจายและบิตของเกลือมัน เห็ดพร้อมให้เดือด (ที่ความร้อนปานกลาง) ที่เชื้อรากรดไหลย้อนจะต้องยืนของเหลวมากสุนัขจิ้งจอกควรกวนจนระเหยสมบูรณ์ของของเหลว จากนั้นก็ใส่น้ำมันพืชและทอดเล็ก ๆ น้อย ๆ ประมาณ 1-3 นาที ใส่ chanterelles สุกในจานหรือชามแยกต่างหาก ถัดไปไปที่หัวหอมกระทะ vyklydvaem เพิ่มน้ำมันเกลือและ Nemon ทอดกวนผ่านความร้อนต่ำประมาณ 20 นาทีจนหอมนุ่ม
ในกระทะย่างหอม dobavlchem chanterelles และไก่และผสมแล้วแพร่กระจายไปในกระทะ, ครีม (ถ้าต้องการคุณสามารถเทเล็ก ๆ น้อย ๆ น้ำซุปไก่, ครีม, น้ำ, น้ำมันมะกอก, ฯลฯ ) แล้วมันทั้งหมดเคี่ยวในกระทะที่มีฝาปิดเปิดเกี่ยวกับ 5 นาทีที่ความร้อนต่ำ, ไม่ลืมที่จะกวน สีเขียว dobavlyame ถัดไปและคน หลังจากนั้นครอบคลุมฝากระทะและให้จานที่จะยืนประมาณ 5 นาที

จานนี้สามารถให้บริการที่มีความหลากหลายของอาหารด้านด้วย แต่ผมจะแนะนำที่จะให้บริการกับ kartofilnym บด

Bon Appetit!

ส่วนที่เหลือของบทความที่น่าสนใจในรูปแบบ "สูตรและเคล็ดลับในการดูแลห้องพัก" คุณสามารถ prositat YK5.RU บนเว็บไซต์