เหล็กในอาหาร

หนึ่งในแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์เป็นเหล็ก เขามีส่วนร่วมในกระบวนการของการหายใจเลือดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระบวนการภูมิคุ้มกันทางชีวภาพ มันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญ 100 นั่นคือเหตุผลที่ธาตุเหล็กในอาหารที่ควรเก็บไว้ในปริมาณที่เพียงพอ

โดยทั่วไปร่างกายมนุษย์มีประมาณ 5 กรัมเหล็กซึ่งครึ่งหนึ่งในรูปแบบของฮีโมโกล - องค์ประกอบที่สำคัญในเลือด

โดยปกติอาหารที่เรากินทุกวันควรจะตอบสนองความต้องการในชีวิตประจำวันสำหรับเหล็ก ถ้ามันไม่ได้แล้วหลังจากผ่านการทดสอบที่เกี่ยวข้องควรจะเริ่มต้นการใช้ยาหรืออาหารเสริมที่มีพิเศษนี้แร่ธาตุที่จำเป็น

แน่นอนคุณมีความสนใจที่จะรู้ในสิ่งที่ผลิตภัณฑ์ที่มีธาตุเหล็ก? สำหรับการเริ่มต้นดูดซึมธาตุเหล็กจะดำเนินการในลำไส้ แต่เพียง 20% ของจำนวนรวมของการประสบความสำเร็จในการดูดซึมโดยร่างกาย

เหล็กส่วนใหญ่ถูกดูดซึมจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์แล้ว - ของปลาและผลิตภัณฑ์จากพืชที่ผ่านมา

อาหารที่มีธาตุเหล็กของหลักสูตรที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของทุกระบบของร่างกาย ครั้งแรกที่เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - ตับเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว, เนื้อแกะ, กระต่ายและไก่งวง ของเหล่านี้ในร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมธาตุเหล็ก 20%

ประการที่สองธาตุเหล็กในอาหารที่ได้จากทะเล อย่างมากประเทืองร่างกายของคุณด้วยเหล็ก จานปลา หอยและสาหร่ายทะเล คุณสามารถเตรียมอาหารที่มีอาหารเหล่านี้ ประมาณ 15% ของธาตุอาหารในการเรียนรู้

ประการที่สามเหล็กในอาหารพืช แม้จะมีความจริงที่ว่าเหล็กในหมวดหมู่นี้จะถูกดูดซึมได้ไม่ดีจะไม่ละทิ้งพวกเขาคุ้มค่าสมบูรณ์ นี้แอปเปิ้ลเขียว, rosehips (เครื่องดื่มจากผลไม้แช่อิ่มหรือชาชง), ผักชนิดหนึ่ง, โซบะ (โดยวิธีการที่เธอจะดิ้นรนกับโรคโลหิตจางจะดีกว่ายาเสพติดบางส่วน แต่บนเงื่อนไขหนึ่งก็จะต้องมีทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนเพียงสิ่งสำคัญดังนั้น Microcell ยึดที่มั่นในเลือดของคุณ), เขียว, วอลนัท, ทับทิม, มะเดื่อ, ลูกพลับ, และอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกแอปริคอตแห้งลูกเกด, น้ำลูกพรุน, เมล็ด (ดอกทานตะวัน และฟักทอง) ทุก ประเภทธัญพืช, ถั่ว, ท็อปส์ซูบีทรูท (มันสามารถเพิ่มซุปหรือสลัด) และผักกาด ในกรณีนี้ก็จะได้รับเพียง 5% ของจำนวนเงินทั้งหมดของธาตุเหล็ก

ตามรายงานบางมากของธาตุเหล็กในกากน้ำตาล มันเป็นผลพลอยได้จาก การผลิตน้ำตาล ในช้อนขนาดใหญ่หนึ่งของน้ำเชื่อมมีประมาณ 3.3 มิลลิกรัม Microcell นี้ เติมเต็มสำรองสามารถของจมูกข้าวสาลี ในผลิตภัณฑ์ข้าวก็ยังเป็นมูลค่า noting ขนมปัง wholemeal ดำ รำข้าว (ข้าว หรือข้าวสาลี)

มันก็ควรจะจำได้ว่าบางส่วนของเหล็กในผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในรูปแบบของ trudnousvoyaemoy และเพื่อช่วยให้ร่างกายของคุณคุณมีธนู การจะมีความแม่นยำมากขึ้นร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กเพียง แต่ในการปรากฏตัวของวิตามินซีแม้ว่าคันธนูและรสขมก็มีจำนวนมากของวิตามิน (รวมถึง C) ที่นำไปสู่การดูดซึมที่ดีขึ้น

อีกแหล่งที่แปลกประหลาดของเหล็กเป็นหินเกลือ อย่างไรก็ตามนักโภชนาการหลายคนอาจตะโกนว่าเกลือเป็นอันตราย แต่ 1 กิโลกรัมเกลือสามารถรับได้ 450 มิลลิกรัม microelement จำนวนเงินที่ได้รับการยอมรับของเกลือมีประโยชน์แม้

ถ้าคุณตัดสินใจว่าคุณจะ ยกระดับฮีโมโกล ในเลือดด้วยความช่วยเหลือของโภชนาการที่เหมาะสมเก็บไว้ในใจว่าเมนูควรจะมีโครงสร้างในลักษณะที่สามเป็นผลิตภัณฑ์ผักและส่วนที่เหลือของจานเนื้อครอบครอง หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับเมนูขอความช่วยเหลือจากนักโภชนาการ - เขาจะช่วยให้คุณและให้คำแนะนำในทิศทางที่เหมาะสม

ตอนนี้คุณรู้ว่าเหล็กที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่เพียงพอก็ยังคงที่รวมไว้ในอาหารของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณของวิตามินซีและมันก็เป็นไปได้ที่จะสนุกกับชีวิต! แข็งแรงสุขภาพทุกคน!