เวเฟอร์ม้วนสูตรสำหรับวาฟเฟิลวีท เคล็ดลับสำหรับการเตรียมการบรรจุและการตกแต่ง

หาคุณยายในวัตถุประหลาดร้านคล้ายกับสองวงเชื่อมต่อกันด้วยกระทะแบนเปรมปรีดิ์: คุณเป็นเจ้าของ / เจ้าของวาฟเฟิลวีท! ที่ยังคงพบว่าเวลาที่จำได้สารพัดที่ยอดเยี่ยมออกมาจากมัน และผู้ที่เกิดในภายหลังสามารถลองขนมหวานเพื่อให้ที่รักของพ่อแม่ของพวกเขา มากขึ้นเพราะ สูตร ม้วนเวเฟอร์ สำหรับวาฟเฟิลวีทที่เรียบง่ายและง่ายต่อการใช้แม้แต่สามเณรผู้เป็นที่รัก และใช้เวลานานอย่างน้อย!

เวเฟอร์หัน

หากคุณไม่ได้พบกับการเตรียมของขนมเข้าใจไม่กี่คำที่จะป้องกันไม่ให้ "การปฏิบัติทำให้สมบูรณ์"

1. เครื่องจะต้องมีการอุ่นขึ้นก่อนที่จะมีแป้งเท
2. สับ "กระทะ" ไม่ควรมีใด ๆ Prigara gotovok ก่อนหน้านี้ ครั้งแรกเศษเราอย่างไม่จำเป็นต้องและประการที่สองพวกเขาสามารถทำให้เกิดการติดสารพัดของคุณ
3. เตรียมความพร้อมของเวเฟอร์ - เกือบกระบวนการฟ้าผ่า เพียงครึ่งนาทีและในบางกรณี 45 วินาที - และการรักษาพร้อม
4. หากคุณกำลังจะไปทำตรงหลอดเปิดให้ทันทีหลังจากที่ถอดออกมาจากแผ่นเวเฟอร์ ไม่กี่นาทีต่อมาเธอ "คว้า" และบิดมันจะไม่ทำงาน
5. แม้ว่าคุณจะมีวาฟเฟิลที่ทันสมัยไฟฟ้าเหล็ก ( "Gourmand" ตัวอย่างเช่น) ด้วยการเคลือบไม่ติดก่อนที่จะเวเฟอร์บางเป็นครั้งแรกมันจะดีกว่าที่จะพลาดทำเครื่องหมายด้วยน้ำมันพืช
6. แป้งควรจะเทเข้าสู่ใจกลางของพื้นที่ และถ้าคุณต้องการเวเฟอร์บางเทก็ต้องนิด ๆ หน่อย ๆ - ช้อนและครึ่งหนึ่งขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่องบิน

หลอดสูตรขวาเวเฟอร์ (สำหรับวาฟเฟิลโซเวียต)

เขายังคงอยู่ใน grannies ตระหนี่ในภาคผนวกคำแนะนำสำหรับการใช้งาน ไม่มีพ่อครัวกิจวัตรที่ซับซ้อนทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย สี่ไข่เป็นสิ่งที่ดี แต่ไม่ให้โฟมวิปปิ้งซึ่งเทลงในแก้วของน้ำตาลปกติและวานิลลาเล็ก ๆ น้อย ๆ ตามด้วยเทร้อนด้วยแพ็คของเนยเทียม ฝ่ายตรงข้ามของผลิตภัณฑ์นี้สามารถแทนที่ด้วยน้ำมัน แต่ - ผมมั่นใจคุณ! - มันจะไม่เป็นธรรมค่อนข้างขั้นตอน กระจก (บางทีครึ่ง) ร่อนแป้งผสมทีละนิดจะเติมวิปปิ้งอย่างน้อยดังกล่าวผสม ในตอนท้ายของแป้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มบางเกลือครึ่งช้อนโซดาครบครันน้ำส้มสายชูดับ (ตามที่แสดงให้เห็นถึงการปฏิบัติที่ดีที่สุด - น้ำมะนาว) แต่กลับกลายเป็นน้ำซึ่งจะไปแพนเค้ก วาฟเฟิลเหล็กร้อนในบ่อก๊าซเทที่ตรงกลางของแป้ง - และสำเนาแรกพร้อม โปรดจำไว้ว่าเราเปิดกรวยหรือหลอดทันที! กรอบ วาฟเฟิล (สำหรับสูตรวาฟเฟิลวีท - เพียงแค่ขวา) เปิดออกมากร่วนเพื่อให้เป็นความพิเศษที่ดีดีกว่าที่จะโรยด้วยผงน้ำตาล ความพยายามที่จะถ่ายโอนข้อมูลพวกเขาด้วยครีมหรือนมข้นมักจะนำไปสู่การรั่วไหล

ตัวเลือกนม

นี้ท่อสูตรเวเฟอร์ (สำหรับวาฟเฟิลเหมาะกับสหภาพโซเวียตที่ดีเลิศ) ช่วยให้คุณสามารถอบขนมบางมากและกรอบมาก ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเนย (50 กรัม) จะไม่ได้ยิง แต่นุ่มและวิปปิ้งที่มีน้ำหนักที่เท่ากันของน้ำตาล ถัดไปใส่ไข่แดงสามไข่บิตของถ้วยเกลือและสองในสามของแป้ง เทนมล่าสุด - น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของถ้วยแล้วแป้งผสมและวางไว้ที่สามชั่วโมงในตู้เย็น ก่อนที่จะดำเนินการอบอย่างระมัดระวังแนะนำ based วิปปิ้งโปรตีนยอด

วาฟเฟิลกับครีมเปรี้ยว

อร่อยมาก แต่ที่น่าพอใจมากตั้งแต่สูตรที่นำเสนอสำหรับหลอดเวเฟอร์ (สำหรับวาฟเฟิลโซเวียต) มี 100 กรัมของเนยและแม้กระทั่งคู่ของช้อนมันมากซึ่งจะได้พบกับครีมเปรี้ยว หลอดเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีมากที่จะให้กับนักเรียนในชั้นเรียนและให้แน่ใจว่าจะกินก่อนอาหารเย็นจะไม่หิว สามไข่ผสมกับแก้วของน้ำตาลและตีจนฟอกสีแสง ในชามที่แยกต่างหากรวมครีมและช้อนโซดา ทั้งฝูงผสานพวกเขาเข้าไปในเนยนุ่ม (ไม่จมน้ำและถูกนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า!) และทุกปัดช้าปัดด้วยนอกจากค่อยๆ 400 กรัมแป้ง เวเฟอร์อบในวิธีการมาตรฐาน

วาฟเฟิลกับแสง kefir

เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังพยายามที่จะปกป้องเรียวของพวกเขา แต่เต็มไปด้วยขยะอร่อยไม่สามารถ สามไข่พื้นสม่ำเสมอและถ้วยครึ่งหนึ่งของน้ำตาล, ครบครันด้วยวานิลลาและแก้ว kefir องค์ประกอบเปรี้ยวนมสามารถนำมาได้แม้จะอยู่ในรุ่นที่มีไขมันต่ำแม้จะเด่นกว่าทุกที่เหมือนกันร้อยละหนึ่ง - กับมันรสชาติจะเป็นธรรมชาติมากขึ้นและอุดมไปด้วย หลังจากนวดจนเริ่มต้นเรียบ vsypanie แป้ง มันจะต้องมีแก้วเต็มรูปแบบและเพื่อให้บรรลุความสดชื่นจำเป็นต้องร่อนแป้งและเทในส่วนที่มีการทำงานที่ขยันขอบในช่องว่าง วาฟเฟิลอบมีน้อยอีกต่อไปประมาณนาที ถ้าเราต้องการที่จะได้รับกระทืบสูงสุดเปิดเผยอย่างน้อยความร้อนหรือสกรูที่ไฟไหม้และเก็บเงียบเวเฟอร์ในแต่ละอุปกรณ์มหัศจรรย์ 2-3 นาที

วาฟเฟิลอาหาร

พวกเขาจะได้รับที่ดีที่สุดจากผู้ที่มีวาฟเฟิลในเศรษฐกิจ "Gourmand" หรือรุ่นของเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น อาหารอันโอชะแก๊สไปเปราะเกินไป แรกผสมส่วนผสมแห้ง: สองถ้วยแป้งร่อนหนึ่ง - น้ำตาลปกติ, วานิลลาน้อยและเหน็บแนมของเกลือ แล้วเทลงในชามถ้วยครึ่งหนึ่งของน้ำ (มันไม่สำคัญว่าอุณหภูมิ) และครึ่ง - ผักไม่น้ำมันปรุงแต่ง ทั้งหมดนวดอย่างทั่วถึงแรกด้วยช้อนหรือส้อมแล้ว - กับมิกเซอร์ รายการสุดท้าย โซดาไฮเดรท, เพียงครึ่งช้อน สูตรนี้เวเฟอร์บางช่วยให้พวกเขาลิ้มลองการสูญเสียน้ำหนักหรือแม้กระทั่งการอดอาหาร แม้จะไม่มีไข่, ครีมและมาตรฐานผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สำหรับแป้งขนมเปิดออกอร่อยมากและโปร่งสบาย

เวเฟอร์หนา

ทุกคนไม่ชอบขนมที่เขรอะในมือของคุณ หลายคนเช่นเค้กนุ่ม พวกเขาสามารถนำเสนอการปรุงอาหารวาฟเฟิล, มักจะเรียกว่าเบลเยียมหรือบรัสเซลส์ หลอดม้วนพวกเขาไม่น่าจะประสบความสำเร็จ แต่กับพวกเขาเสริมสภาพคล่องพอดีอย่างสมบูรณ์แบบที่แตกต่างกัน - จากวิปปิ้งครีมที่จะติดขัดและนมข้น ปรับครั้งแรกโฟมที่มีเสถียรภาพและนุ่ม, วิปปิ้งสามไข่ ขั้นตอนที่สองคือการเพิ่มซองน้ำตาลวานิลลาและถ้วย ร่วมกันโขลกจนน้ำตาลละลายและผลิตสารที่เป็นเนื้อเดียวกันมีความหนาแน่นสูง ขั้นตอนที่สาม: ถูในจำนวนมากของเปลือกมะนาว ปริมาณประมาณ - ช้อนชา แต่คุณสามารถใช้สีส้มส้ม ขั้นตอนที่สี่: เล็ก ๆ น้อย ๆ บาร์เนยละลาย (90 กรัม) ใส่แป้งในมันแล้วร่อนเป็นปกติวิสัย แป้งออกจากแก้วที่มีภาพนิ่งและครึ่งหนึ่ง ขั้นตอนสุดท้ายคือการผสมของทั้งหมดที่เตรียมไว้

วาฟเฟิลเหล็กร้อน บนเครื่องบินการทำงานของมันจะถูกวางจากการทดสอบ 2-3.5 ช้อน - จำนวนเงินที่กำหนดโดยขนาดของอุปกรณ์และความหนาเวเฟอร์ที่ต้องการ เนื่องจากพวกเขามีความหนาทอดจะมี 2-3 นาที