เนื้ออบและมันฝรั่ง มันฝรั่งอบกับเนื้อ เนื้ออบวิธีอร่อยในเตาอบ

มีอาหารบางอย่างที่คุณสามารถนำไปใช้กับตารางและในเทศกาลนั้นและในวันทำงานคือพวกเขาจะค่อนข้างง่ายที่จะเตรียมความพร้อม แต่มันก็ดูสง่างามมากและอร่อยมาก มันฝรั่งอบ กับเนื้อ - ตัวอย่างที่เด่นชัด การรวมกันในจานนี้ง่ายและไม่ได้ส่วนผสมที่มีราคาแพงที่สุดจะช่วยให้การทำอาหารที่จะฝันในหัวข้อเดียวกัน: เล็กน้อยซับซ้อนสูตรถ้าคุณต้องการที่จะแปลกใจแขกของคุณที่โต๊ะจัดเลี้ยงหรือให้อาหารธรรมดามากสำหรับอาหารค่ำครอบครัวที่เงียบสงบ

เตรียมเนื้ออบ

ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือกเนื้อ อบในเตาอบ เนื้อ ตัวอย่างเช่นมีการเตรียมการนานกว่าเนื้อหมูและต้องรักษาอย่างละเอียดมากขึ้น จากมันและเริ่มต้น ถ้าเนื้อแช่เย็นคุณเพียงแค่ตัดออกจากมันทั้งหมดภาพยนตร์อย่างหนักและแบ่งออกเป็นส่วนชิ้น ความหนาของชิ้นเดียวไม่ควรเกิน 1 ซม. ขนาดยังเป็นสิ่งสำคัญ :. ไม่จำเป็นที่จะทำให้ "การพนัน" ที่มีขนาดใหญ่ จุดสำคัญที่จะตัดชิ้นเนื้อควรจะเป็นอย่างเคร่งครัดตั้งฉากกับเมล็ดข้าว ส่วนอย่างรอบคอบขับไล่ค้อนเนื้อเราพยายามที่จะให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นมีความหนาเดียวกันทั่วพื้นที่ทั้งหมด ในกรณีที่ถ้าเนื้อแช่แข็งจะต้องแรกที่จะละลายแล้วจะทำกิจวัตรทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้น เนื้อหมักเตรียมส่ง สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีที่จะทำให้ดองพูดคุยในภายหลัง

ให้เราหันหมู

ที่จะอร่อย เนื้ออบ ในเตาอบก่อนอื่นคุณต้องเลือกการเรียงลำดับของสิทธิ มันเหมาะที่สุดสำหรับคออาหารหมูของเรา เนื้อจากส่วนอื่น ๆ ของซากอาจจะใช้เหมือนกัน แต่จะไม่ให้อร่อยและอ่อนโยน นอกจากนี้ยังมีความสะดวกมากที่จะแบ่งคอเป็นส่วนชิ้นชิ้นแช่เย็นหรือละลายของการตัดเนื้อทั่วเม็ดมีดคมมาก ความหนาของชิ้นเป็นเช่นเดียวกับในกรณีของเนื้อ - 1 ซม. หรือน้อยหนา นอกจากนี้การตัดชิ้นไม่จำเป็นต้อง: มันเป็นขนาดที่เหมาะสมแล้วที่จะให้เรา นอกจากนี้เนื้อหมูไม่ได้เป็นหนังแข็งซึ่งมีมากมายในเนื้อ ขับไล่ชิ้น portioned ค้อนกับทั้งสองฝ่ายเราให้แน่ใจว่ามีความหนาเป็นเครื่องแบบ เนื้อสัตว์แปรรูปส่งหมัก

ดองมายองเนส

นี้อย่างแน่นอนไม่ได้ชนิดของอาหาร แต่มันจะรับมือกับงานในกรณีที่เนื้อไม่ติดมันเกินไปหรือรุนแรง การประมวลผลดังกล่าวในชิ้นดอง portioned คุณสามารถอบในเตาอบเนื้อและมันฝรั่งในช่วงเวลาอันสั้น ดังนั้นเราจะต้อง 500 กรัมของเนื้อขวด (250 กรัม) มายองเนสที่มีปริมาณไขมัน 67% เปิดภาชนะและขวาในนั้นเพิ่มพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส แห้งสมุนไพรหอมเกินไปจะไม่ฟุ่มเฟือย - เพิ่มมือใจกว้างที่คุณชื่นชอบ ถ้ามีคนไม่สามารถอยู่ได้โดยไม่ต้องเฉียบพลันสำหรับเขาในการดองจะเป็นที่สมบูรณ์แบบสมบูรณ์ 2-3 กลีบกระเทียมผ่าน chesnokodavilku ละเอียดผสมน้ำดองและฉาบพวกเขาของเราในแต่ละชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ในทุกด้าน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมงปิดภาชนะที่มีฝาปิดเนื้อ

หมักเบียร์

และวิธีการนี้ของหมัก - มือสมัครเล่น ทุกคนไม่กล้าที่จะใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แม้แอลกอฮอล์สำหรับการปรุงอาหาร แต่ถ้าทุกคนกล้าที่จะมันก็จะไม่เสียใจมัน หมักเบียร์เป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้เป็นธรรมชาติมากที่สุดโดยไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพิ่ม มันจะเรียกว่า "ชีวิต" เกรดเครื่องดื่มมืดหรือสว่างใช้ - ทุกคนตัดสินใจให้กับตัวเอง มันเป็นเพียงเรื่องของรสชาติ หลังจากนั้นทุกอย่างค่อนข้างง่าย: ในภาชนะที่เตรียมไว้ใส่เนื้อสัตว์ (1 กิโลกรัม) กรอกด้วยเบียร์ (0.5 ลิตร) และครอบคลุมที่มีฝาปิด นำหม้อในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง แต่ดีกว่า - ในเวลากลางคืน

ที่นิยมมากที่สุดดอง

วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการหมักเนื้อสัตว์ เขาเป็นคนที่สมบูรณ์แบบในกรณีที่เมื่อคุณจำเป็นต้องอบในเตาอบเนื้อและมันฝรั่งสำหรับอาหารค่ำครอบครัวตั้งแต่กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง การใช้งานที่ดีขึ้นของเนื้อหมู สำหรับดองเราต้องหนึ่งช้อนโต๊ะแอปเปิ้ลไซเดอร์ของน้ำส้มสายชูจำนวนเดียวกันของซอสถั่วเหลืองสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก), เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สมุนไพรสดหรือแห้งยังยินดีต้อนรับ: หยิกเล็ก ๆ ของการเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันน้ำมันส่งผลให้ชิ้นส่วนของมวลเนื้อไปยังกองไว้ในภาชนะที่พวกเขาจะได้รับการดองที่ปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

หากคุณไม่สามารถทำโดยเห็ด

หลายคนชอบการรวมกันของมันฝรั่งเนื้อเป็น เห็ด ในเตาอบ มักจะอบส่วนผสมเหล่านี้ใส่ไว้ในชั้น เห็ดจะต้องรักษาก่อนความร้อน

• เห็ดแห้งต้องแช่ในน้ำต้มเย็นในอัตราของของเหลว 1 ลิตรต่อ 100 กรัมสินค้าแห้ง กระบวนการแช่จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นก็ไม่มีการระบายน้ำน้ำปัจจุบันเกลือเห็ดรสชาติและนำไปต้มเป็นเวลา 40 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง แล้วน้ำซุปเทเห็ดแห้งเล็กน้อย
• ที่แม่บ้านเป็นที่นิยมมากชนิดของการเตรียมการสำหรับผลิตภัณฑ์ในช่วงฤดูหนาวเช่นเห็ดสุกและแช่แข็งแล้วนี้ พวกเขายังคงรสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขาเหมือนเดิมและยังง่ายต่อการจากนั้นจะใช้ในการเตรียมความหลากหลายของอาหาร: ก็พอที่จะยกเลิกการตรึงเห็ดที่อุณหภูมิห้องและเบาทอดด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
• เห็ดสดใด ๆ ยกเว้นเห็ดนางรมและความจำเป็นก่อนที่จะใช้งานในน้ำเกลือไปต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีแล้วระบายน้ำซุปและเชื้อราทอดในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืช

โอ้มันฝรั่งคุณ ...

ผู้บุกเบิกเหมาะ! และผู้บุกเบิกไม่เพียง ที่พบมากที่สุด กับข้าวเนื้อ ช่วยให้กรณีของเราและทำให้จานอร่อยล้ำ สำหรับการเตรียมหัวเลือกค่าเฉลี่ย มันฝรั่งเราต้องสองครั้ง (และเพื่อใครสักคนและนี้ไม่เพียงพอ) เป็นมากกว่าเนื้อสัตว์ ถ้าเราคาดหวังที่จะทำให้มื้ออาหารของเราพัฟชั้นสุดท้ายที่เราจำเป็นต้องซ่อนอยู่ภายใต้เนื้อมันฝรั่งที่ ดังนั้นเราจึงเลือกหัวขนาดที่ต้องการของฉันปอกเปลือกและสับ สำหรับแต่ละวิธีการเตรียมชิ้นต้องใช้รูปร่างของมัน ถ้าคุณตั้งใจจะมันฝรั่งอบกับชั้นเนื้อหั่นชิ้นหัวปอกเปลือก ความหนาของชิ้นหนึ่งไม่ควรจะมีขนาดใหญ่เกินไป: 2-3 มมก็เพียงพอแล้ว ถ้าเป็นเตรียมความพร้อมสำหรับสิ่งที่ต้องการย่างในเตาอบที่แบ่งแต่ละมันฝรั่งเป็น 6 ส่วนตัดหัวขวางแนวตั้ง เนื้ออบและมันฝรั่งสามารถในหม้อ สำหรับอาหารจานนี้เราตัดมันฝรั่งเป็นก้อนกับด้านข้างของ 1 เซนติเมตร

ใคร undresses เขาหลั่งน้ำตา

ไม่มีเราไม่ได้พูดคุยเกี่ยวกับเต้นระบำเปลื้องผ้าขาดอย่างใดอย่างหนึ่งของชนิดทำให้น้ำตาของความสงสารจากผู้ชม! มันเกี่ยวกับหัวหอม ถ้าเราตัดสินใจที่จะอบในเตาอบเนื้อและมันฝรั่งหัวหอมโดยไม่ต้องเราไม่สามารถทำ จำนวนของหลอดไฟในสูตรขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา: 500 กรัมของเนื้อสัตว์ที่ใช้เวลาหนึ่งมีขนาดใหญ่มากหรือสองหลอดไฟขนาดกลาง ทำความสะอาดพวกเขาออกจากผิวและหัวหอมชื้นมีดด้วยน้ำเย็น (เพื่อไม่ให้ร้องไห้) และพื้นดิน อีกครั้งขนาดและรูปร่างที่มีความสำคัญ: หาวิธีการที่แตกต่างกันของการคั่วหอมสับที่แตกต่างกัน ตามกฎส่วนผสมทั้งหมดของอาหารบดอย่างเท่าเทียมกัน ถ้ามันฝรั่งและเนื้อสัตว์ที่ถูกตัดเป็นชิ้นแล้ว shinkuem หัวหอม - แบบฟอร์มนี้เหมาะสำหรับชั้นอบ ในกระถางเราจะวางหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต สำหรับกาแฟที่คั่วสุกในเตาอบบดหัวหอมครึ่ง

เป็นชั้น - vkusnjatinu สร้าง

ในการจัดทำอาหารจานนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะสลับชั้น นี่คือลำดับของการกระทำที่เราให้คุณ:

• รูปแบบในการที่เราจะจัดเตรียมอาหารของเราเสื้อให้สะอาดด้วยน้ำมันพืชโดยไม่ได้กลิ่นหรือกระดาษเรียงรายอบ
• การแพร่กระจายชั้นแรกของมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ชั้นที่สองประกอบด้วยโบว์ฉีกแหวน
• ชั้นที่สาม - ล้วนและเนื้อสัตว์หมัก หากมีการหมักในเบียร์เพิ่มบางเกลือเล็กน้อยเกลือเหลือเพียงพอดอง
• ชั้นสี่ - เห็ดเรายังก่อนเตรียมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
• ชั้นที่ห้า - อีกครั้งน้อม
• ชั้นที่หก - เนื้อสัตว์
• ชั้นเจ็ด - มันฝรั่ง
• ชั้นหนังกำพร้าประกอบด้วยเนยแข็งขูดเกี่ยวกับกระต่ายขูดหยาบและมายองเนส ชีสที่เราต้องการ 100-150 กรัม (เพราะมีคนรักมากขึ้น) และมายองเนสพอสองช้อนโต๊ะ, ที่สำคัญที่สุด - กระจายพวกเขา (ชีสและมายองเนส) บนพื้นผิว

ดังนั้นเราจึงรวบรวมส่วนผสมของเรา: ในรูปแบบของการอบสบายรองรับหัวหอม, เห็ด, มันฝรั่ง, เนื้อและชีส ในขณะเดียวกันอุณหภูมิเตาอบถึง 170 องศาและก็ถึงเวลาที่จะส่งอาหารของเรา เตรียมความพร้อมมันจะไม่น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง คุณจำเป็นต้องตรวจสอบเรื่องนี้: ไม้จิ้มฟันหรือส้อมพยายามที่จะเจาะมันฝรั่งถ้าคุณให้ได้อย่างง่ายๆในจานที่มีความพร้อม

หม้อต้ม!

หรูหราอร่อยและรสชาติจานสำหรับตารางวันหยุดเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมโดยใช้กระถางเซรามิก นอกจากนี้จานเสร็จเมื่อให้บริการก็ไม่จำเป็นที่จะแบ่งออกเป็นบางส่วนซึ่งมีความสะดวกมาก ดังนั้นเวลาหม้อใส่ไว้ในมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (กรอกข้อมูลลงพื้นที่บน 1/4) แล้วหัวหอม (กำมือค่อนข้างเล็ก) เนื้อสัตว์, ก่อนเตรียม (ดองมายองเนสในกรณีนี้ไม่เหมาะอย่างไรและเบียร์เกินไป) ควรจะแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนเหล่านั้นว่าเป็นเรื่องง่ายที่จะพอดีกับความสามารถของเรา มันเป็นเรื่องที่ออกมาวางเป็น 1/4 ของปริมาณของหม้อ เห็ดในสูตรยินดีต้อนรับ แต่ใช้ของพวกเขาจะไม่บังคับ ถ้าเรายังคงใช้พวกเขาแล้วเรากระจายพวกเขาเป็นหนึ่งในสี่ของ posudinki ของเรา จบชั้น - มันฝรั่งอีกครั้ง กลิ้งในระยะทางมากว่าด้านบนของหม้อจะยังคงอยู่ 2 เซนติเมตร ใส่ 4-5 ถั่วพริกไทยดำ, ใบเบย์, ยี่หร่าน้อย - สดหรือแห้ง เทน้ำต้มหรือกรอง - ไม่เกินถ้วยไตรมาส และตอนนี้ความประหลาดใจ: ฝาหม้อเราจะทำให้เราเองและมันจะกินได้! เราทำแป้งสด: 2 ถ้วยแป้ง, ไข่ 1 ฟองผสมเกลือเติมด้วยน้ำเย็น - เพื่อให้แป้งเปิดแน่นคลุกและ lepim จากบาปนั้นวงกลมที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางที่เหนือกว่าเล็กน้อยที่คอของหม้อ ดิ้นฝาหม้อที่อยู่ตรงกลางนิ้วเจาะหลุม แป้งจะยังคงพร้อมอาหารและตัวบ่งชี้: หากมีการล้าง - มันถึงเวลาที่จะออกมา เตาอบความร้อนได้ถึง 170 องศาและเนื้ออบในหม้ออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ที่พักที่ถูกใจและอร่อยให้คุณติดต่อสื่อสารที่โต๊ะอาหารค่ำ!