เค้กบ้า: สูตรที่มีรูปภาพ

แน่นอนทุกแอร์ห่วงใยต้องการโปรดผู้ประกอบการของพวกเขาพายอร่อยอบสดใหม่และเค้ก แต่เป็นกฎก็จะใช้เวลาความอุดมสมบูรณ์ของอาหารและจำนวนมากของเวลา และดังนั้นคุณจึงต้องการที่จะพักผ่อนน้อยอีกต่อไปและไม่ได้ใช้เวลาทั้งวันออกไปเตรียมอาหารที่คุณชื่นชอบ พยายามที่จะทำให้พายบ้า คุณจะใช้เวลาขั้นต่ำสำหรับการอบ สูตรที่ไม่ก่อให้เกิดความยากลำบากมากเกินไปในแม่บ้าน ผู้หญิงกล่าวว่าพวกเขากำลังเตรียมขนมอบได้อย่างรวดเร็วและมีผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุด และรสชาติของมันเป็นที่น่าทึ่ง

ประวัติความเป็นมาของคนบ้าพายอเมริกัน

มีเรื่องเล่ากันว่าเค้กบ้าเป็นจานอเมริกัน บอกว่าถ้าสูตรเป็นธุระแล้วในยุค 30 ของศตวรรษที่ผ่านมา จาก 1929-1939 ของโลก "แกว่งไปแกว่งมา" ของวิกฤตเศรษฐกิจโลกที่ชาวอเมริกันเรียกว่า ตกต่ำ

ในเวลาที่ยากลำบากเหล่านี้มีคนยากที่จะบันทึกเกี่ยวกับอาหาร แต่ขนมที่ถูกต้อนรับเสมอเพราะพวกเขาจะสามารถที่จะปรับปรุงอารมณ์เช่นเดียวกับการบันทึกจากความเครียดและภาวะซึมเศร้าอย่างรุนแรง ดังนั้นเค้กบ้าที่ถูกสร้างขึ้น สูตรอาหารจากพ่อครัวชาวอเมริกันเปิดออกง่าย แต่ผลที่ได้ - รสชาติที่สวยงามเพียง

ถามว่าทำไมเบเกอรี่ได้เช่นชื่อหรือไม่? คำตอบสำหรับคำถามนี้จะไม่เป็นเวลาได้ผ่านไปอย่างมาก เราสามารถขอขอบคุณชาวอเมริกันสำหรับการดังกล่าวเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยม

สูตรคลาสสิก

หลังจากที่ได้อ่านสูตรอเมริกันพายคุณถามที่เป็นเนยไข่ผลิตภัณฑ์นมหรือไม่? บ้า เค้กสูตร ที่ระบุไว้ในบทความนี้จัดทำขึ้นกับการใช้งานของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1.5 ถ้วยร่อนแป้ง;
• 1 ถ้วยผงน้ำตาลหรือน้ำตาล;
• 5 กรัมโซเดียมไฮดรอกไซ;
• 5 มล. ของน้ำส้มสายชู;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้กอง;
• เกลือที่ปลายช้อน;
• 2 ชั่วโมง. ลิตร ไม่มีสไลด์น้ำตาลวานิลลา;
• 200-230 มิลลิลิตรของน้ำ;
• 80-100 มล. ของน้ำมันพืชกลั่น;
• 1 กล้วยสุก

ขั้นตอนตามคำแนะนำขั้นตอนในการจัดทำ

เพื่อเริ่มต้นการใช้ชามลึก ใส่ลงไปในแป้งตู้คอนเทนเนอร์, โซดา, เกลือ, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาผงโกโก้ ส่วนผสมที่เป็นกลุ่มทั้งหมดจะถูกผสมกับช้อนสามัญ ถัดไปเพิ่มน้ำมันน้ำส้มสายชูและผัก ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ช้าแนะนำน้ำ ผัดใช้รัศมีไม่มีก้อนมากขึ้น เป็นผลให้ควรจะได้รับส่วนผสมคล้ายครีมข้น

ถัดไปเปิดเตาอบที่อุ่นขึ้นมัน รูปแบบของไขมันด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วย semolina (คุณสามารถใช้กระดาษรองอบพิเศษ) เทแป้งสุกลงในแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา ระยะเวลาโดยประมาณเค้กเบเกอรี่ - 30-40 นาที มันจะดีกว่าที่จะตรวจสอบความพร้อมของการใช้การแข่งขันหรือไม้จิ้มฟัน ถ้าหลังจากนี้จะมีแป้งแล้วเปลือกควรจะถือเล็ก ๆ น้อย ๆ

หากในอนาคตสูตรเค้กบ้าของเราเป็นเรื่องง่ายอย่างที่ดีเพิ่มขึ้นก็สามารถตัดออกเป็นสอง (หรือสาม) แบ่งเท่า ๆ กันเหมือนกัน เพื่อดำเนินการตามขั้นตอนการตัดจะดีกว่าหลังจากที่ระบายความร้อนที่สมบูรณ์เค้ก

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าคลาสสิก สูตรเค้ก ไม่เกี่ยวข้องกับครีมปรุงอาหาร แต่ในกรณีนี้คุณสามารถทดลอง สำหรับเรื่องนี้บิดปั่นในกล้วยสุกหนึ่งด้วยผงโกโก้ช้อนโต๊ะ แช่เค้กและขนมอบใส่ในตู้เย็นสำหรับเคลือบ ถ้าคุณต้องการที่หลากหลายมากยิ่งขึ้นของอาหารที่ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟและเทไปด้านบนเค้ก

ทั้งหมดและเราสามารถนำไปตารางเค้กบ้าของเรา (สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงอาหารขนมขวา) เพลิดเพลินกับรสชาติพิเศษ!

เค้กบ้า (เค้กบ้า) สูตรกับฟักทอง

สูตรนี้ง่ายๆคือผู้ที่ชื่นชอบความจริงที่เหมาะสมกับฟักทองอบ ดังนั้นการทำเค้กที่เราจำเป็นต้องใช้:

• 300 กรัมแป้งร่อน;
• 2 ชั่วโมง. ลิตร ผงขนม (แป้งแตกตัว);
• ฟักทองปอนด์;
• 1 ถ้วยลูกเกตหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. บรั่นดี;
• อบเชยบนปลายช้อน;
• ¼ h. ลิตร วานิล;
• 1 สีส้ม;
• 10 มล. ของน้ำผึ้ง

วิธีการปรุงอาหาร? ขั้นตอนตามคู่มือขั้นตอน

ในการเริ่มต้นจะทำความสะอาดฟักทอง ปลดปล่อยมันออกมาจากเมล็ดและเปลือก ผักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลและเทบรั่นดี ในขณะเดียวกันจากสารสกัดจากเปลือกส้ม การทำเช่นนี้เปลือกของส้ม natrom บนกระต่ายขูดปรับและเพิ่มฟักทอง นอกจากนี้ยังแนะนำกลีบ, น้ำผึ้งและอบเชย ทุกอย่างทั่วถึงและใส่ในไมโครเวฟสำหรับนาทีเพื่อให้น้ำฟักทองและน้ำผึ้งจะละลาย

จากนั้นนำแป้งและร่อน (shortcakes จะได้รับเพื่อที่ละเอียดอ่อนและอากาศ) มันเพิ่มผงฟู ค่อยๆแนะนำแป้งลงฟักทอง ผสมจนเครื่องแบบ เพิ่มลูกเกดและคนอีกครั้ง ก่อนที่คุณจะสามารถใช้ผลไม้แห้งควรจะอยู่ในน้ำเดือด 15 นาทีเพื่อทำให้ผิวอ่อนนุ่ม

ถัดไปเปิดเตาอบ, จาระบีรูปแบบของเนยโรยด้วย semolina เทแป้งและอบ 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน

พายฟักทองบ้า (เค้กบ้า) สูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณกำลังเรียนคุณสามารถปรุงอาหารใน multivarka การทำเช่นนี้เตรียมแป้งการตั้งค่าโหมดการอบและอบ 50-60 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝาของอุปกรณ์ เข้าถึงพายสำหรับการใช้ภาชนะไปนึ่งอาหาร ก่อนที่จะเคลือบ Korzh ปล่อยให้เย็นสนิท ยินดีที่จะพายชาวอเมริกันของเรา Bon Appetit!

หากบ้านของคุณไม่ชอบฟักทองไม่ต้องกังวล! เนื่องจากสีส้ม, น้ำผึ้งและรสชาติของอบเชยผักที่มีประโยชน์นี้แทบจะไม่รู้สึก และอีกครั้งพยายามที่จะตัดฟักทองละเอียดเท่าที่จะเป็นไปได้แล้วเลี้ยวซื้อเค้กและอ่อนนุ่ม

อเมริกันพายด้วยนม

มีการเปลี่ยนแปลงของการเตรียมเค้กบ้าอีกอย่างก็คือ สำหรับสูตรนี้เราต้อง:

• 1 ถ้วยแป้งร่อนชั้น;
• 10 มิลลิกรัม ของผงฟู เช่นแป้งแตกตัว;
• 150 กรัมน้ำตาลหรือน้ำตาล;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้;
• 1 ถ้วยนม

ขั้นตอนตามคำแนะนำขั้นตอนในการจัดทำ

ใช้ถังลึกซึ่งจะนวดแป้ง เทกลับแป้งผงฟูผงโกโก้, น้ำตาล ผสมทุกอย่างทั่วถึง ส่วนผสมแห้งเพิ่มนมซึ่งเป็นอุ่นที่อุณหภูมิห้อง แป้งควรจะมีเช่นครีมข้น

เปิดเตาอบและปรุงอาหารได้ถึง 190 องศา จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชโรยด้วย semolina เทแป้งและใส่ในเตาอบ 40 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน เมื่อเค้กสุกพาเขาออกไปและปล่อยให้เย็น

หากคุณต้องการเค้กบ้า (สูตรนมเราได้กล่าวถึงแล้ว) มันก็ดูเทศกาลคุณสามารถปรุงอาหารครีมและช็อคโกแลตไอซิ่ง

รุ่นของครีมสำหรับพายอเมริกัน

เพื่อที่จะใช้ถ้วยครีม 1 (ไขมัน), ครึ่งถ้วยน้ำตาลอบเชยและวานิลลาน้ำตาลหยิก ในภาชนะที่ลึกแนะนำส่วนผสมเหล่านี้ ใช้ผสม vzobom และทั่วถึงจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันก็สอดคล้องปุย เพิ่มอบเชยและวานิลลาและดำเนินการต่อตี ความเต็มใจที่จะตรวจสอบกับช้อน ถ้าผสมไม่ตกครีมที่มีความพร้อม

เรียนรู้ที่จะปรุงอาหารคัสตาร์

ตัวเลือกถัดไปเพื่อหล่อลื่นเค้กบ้า - ปรุงอาหารคัสตาร์ มันจะต้องมี 250 มล. ของนมไข่ 1 ฟองและครึ่งถ้วยน้ำตาล 1.5 ศิลปะ ล. แป้งร่อน

ในชามลึกแป้งผสมนม (125 มล.) และไข่เพื่อความสอดคล้องเครื่องแบบ ในกระทะขนาดเล็กเทส่วนที่เหลือของนมและน้ำตาลเบา ๆ แนะนำ จัดตั้งไฟขั้นต่ำ ผัดส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง นำมาให้เดือดและเทจากองค์ประกอบชาม ผัดเล็ก ๆ น้อย ๆ และปิดเตา ยังคงกวนจนข้นครีม ตอนนี้คุณกำลังทำ! อาจจะชุบด้วยอเมริกันพายบ้าของเรา สูตรที่คุณสามารถดูจะไม่ซับซ้อนและพลังของแม้กระทั่งแอร์เริ่มต้น

และสิ่งที่เกี่ยวกับนมข้น?

อร่อยเลี่ยนและรวดเร็วมากครีมที่เหมาะไม่เพียง แต่สำหรับตัวเลือกของเรา แต่ยังสำหรับเค้กอื่น ๆ และพาย ดังนั้นใช้เวลาครึ่งกระป๋องนมข้นแพ็คของเนยและ 2 ไข่เป็น

เนยนิ่ม แต่ไม่ได้จุดไฟเพิ่มนมข้นและไข่แดง ส่วนผสมทั้งหมด vzobom ผสมหรือเครื่องปั่นให้เป็นครีมข้น

ด้วยความช่วยเหลือของครีมที่ไม่เพียง แต่สามารถแทรกซึมเข้าไปในเค้ก แต่ยังรวมถึงการตกแต่งใด ๆ ขนมอบขนมโดยใช้เข็มฉีดยาพิเศษ

ฉาบ

ใช้เคลือบสามารถเค้กตกแต่งใด ๆ เตรียมมันจากความหลากหลายของส่วนผสม แต่สำหรับพายชาวอเมริกันของเราเป็นที่เหมาะสมสำหรับช็อคโกแลตที่ทำจากผงโกโก้ เพื่อเตรียมความพร้อมไอซิ่งที่ใช้เวลา 60 กรัมเนย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 80 มล. ของนม ใช้กระทะขนาดเล็กเพื่อแนะนำโกโก้, น้ำตาลและนม วางอยู่บนความร้อนต่ำและคนอย่างต่อเนื่อง เก็บไว้บนเตาจนจนน้ำตาลละลาย แล้วใส่เนยและผสมอย่างทั่วถึงอีกครั้ง ถือจนเนยละลาย จากนั้นเคลือบร้อนมากขึ้นละเลงเค้กบ้า (สูตรที่มีรูปถ่าย - เล็กน้อยเหนือ) ด้านบนและด้านข้าง

หลังจากละเลง เค้กด้วยครีม และเคลือบดีกว่าที่จะใส่ไว้ในตู้เย็นแล้วเค้กแช่อย่างสมบูรณ์และเต็มไป นั่นเป็นวิธีที่คุณสามารถตกแต่งและกระจายเค้กบ้าของเรา (สูตรการแสดงความคิดเห็นขอแนะนำ) ตอนนี้คุณสามารถชงชารสและเรียกทุกคนที่โต๊ะ!

เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!