ห่อแตงกวา สูตรอาหารจากประเทศเยอรมัน

ปฏิคมทุกคนกระหายรอเวลาเก็บเกี่ยวเพื่อปรนเปรอคนที่เธอรักด้วยการเตรียมอร่อยใหม่ ปลายฤดูร้อนเป็นที่น่าสนใจและถึงเวลาที่จะเก็บเกี่ยวซึ่งจะต้องเก็บไว้จนกว่าจะถึงฤดูหนาว ความจริงที่ว่าการเลื่อนต้องปรุงในช่วงฤดูร้อนเป็นที่รู้จักกันหลาย landladies โดยตรงและดังนั้นจึงมีเวลาที่จะหันไปรอบ ๆ ที่เตาแล้วในช่วงฤดูหนาวก็จะเป็นไปได้ที่จะลิ้มรสความอุดมสมบูรณ์นี้ทั้งหมด ปฏิคมแต่ละคนต่างก็รู้จักความลับที่แตกต่างกันมากมายที่ทำให้เธอสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงแม้ว่าจะทำได้ง่ายกว่าแตงกวาดอง สูตรสำหรับกระป๋องผักนี้สามารถพบได้ง่ายในตำราใด ๆ แต่มีวิธีที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักในวงกลมของแม่บ้าน แต่อย่างไรก็ตามให้ผลอย่างมาก

สูตรสำหรับแตงกวาดองในเยอรมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำและผลที่ได้คือยอดเยี่ยม แตงกวาเปิดออกสีเขียวและกรุบและรสชาติ ... เพียงเลียนิ้วมือของคุณ! แรกที่คุณต้องทำแตงกวาตัวเอง พวกเขาควรจะฉ่ำ, สีเขียว, หยิบสดจากสวนที่มีความยาวไม่เกิน 10 เซนติเมตรความเขียวขจีควรจะสดเพียงฉีกจากเตียงสวนหรือในกรณีที่รุนแรงซื้อในตลาด ในขวดสามลิตรคุณต้องการแตงกวาน้อยกว่าสองกิโลกรัม (ถ้าคุณใช้กระปุกลิตรก็จะดีกว่าถ้าแตงกวาค่อนข้างเล็ก) เครื่องเทศสำหรับสามลิตรอาจต้องใช้ร่มเย็น 2-3 ใบใบพืชชนิดหนึ่ง 6-8 พริกไทยหัวกระเทียม 1 ใบเชอร์รี่หรือลูกเกด

แตงกวาควรแช่ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจากนั้นล้างออกทุกช่องโดยละเอียดโดยใช้ผ้านุ่ม ๆ เพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่เกาะติดไว้ทั้งหมด ที่ด้านล่างของกระป๋องฆ่าเชื้อผักและเครื่องเทศวางแล้วแตงกวาจะบรรจุหนาแน่น 3 ช้อนชาเต็มของเกลือมีการเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและ 130 กรัมของน้ำส้มสายชู หากต้องการได้รับแตงกวาเขียวสดอร่อยเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ต้องเปลี่ยนสูตร แต่ต้องทำทุกอย่างตามที่ได้เขียนไว้ข้างต้น จากนั้นเริ่มต้นการดองที่เกิดขึ้นจริงของแตงกวา สูตรที่กำหนดให้เทน้ำเกลือลงในขวด แต่เราจะเติมแตงกวาด้วยน้ำเย็นธรรมดาจากก๊อกน้ำ นี่คือความงามของสูตรเยอรมันที่หมักแตงกวาไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเกลือร้อนและการบำบัดความร้อนในระยะยาว

ธนาคารที่มีแตงกวาใส่ในกระทะน้ำเย็นและนำไปต้มผ่านความร้อนต่ำ ไม่ต้องสงสัยว่าแม่บ้านแต่ละคนมีกระทะของตัวเองเพื่อจุดประสงค์นี้และแต่ละคนจะต้มให้แตกต่างกันดังนั้นทันทีที่น้ำในกระทะต้ม - หลังจากสองหรือสามนาทีจะสามารถถอดและขันกุญแจได้ นี่คือการต้มดองของแตงกวาอย่างรวดเร็ว สูตรของแผนดังกล่าวถูกนำมาจากเยอรมนีและไม่เคยปล่อยให้ใครลง - แตงกวาออกมาเป็นสีเขียวและกรุบ กระป๋องรีดจะหงายลงและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ไว้สำหรับวัน แตงกวาดังกล่าวสามารถยืนได้ทุกฤดูหนาวที่อุณหภูมิห้องพวกเขาจะไม่สูญเสียรสชาติและจะยังคงเป็นสีเขียวและกรุบ

ไม่ต้องกังวลว่าแตงกวาต้มน้อย - หลังจากที่พวกเขาจะไปถึงเงื่อนไขที่จำเป็นในธนาคาร คุณจะได้รับแตงกวาหมักที่อร่อยสูตรของที่จะถูกถามโดยญาติและเพื่อนทั้งหมด ในทางเย็นเช่นนั้นคุณสามารถไม่เพียง แต่แตงกวาดอง สูตรของหมักบวบ, สควอชและวิธีกะหล่ำดอกแม้กระทั่งจะพบได้ในหนังสือการทำอาหารของชาวเยอรมันในการคำนวณ หากต้องการเก็บเกี่ยวผักที่อร่อยและมีคุณภาพสำหรับฤดูหนาวคุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและไม่ควรเพิ่มเวลาในการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ แต่ว่าแตงกวาของคุณจะมีสีเขียวและกรอบกรอบบวบ - อร่อย patissons - สวยงามและกะหล่ำ - ฉ่ำและมีประโยชน์