หมูตุ๋นกับมะเขือเทศและหัวหอม: สูตรการปรุงอาหารที่ดีที่สุด

สำหรับการเตรียม สตูว์ แม่บ้านจำนวนมากเลือกหมู จานนี้เปิดออกมากขึ้นฉ่ำและละเอียดอ่อนกว่าเนื้อนอกจากจะรวมกันได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยผัก ทุกคนที่เบื่อกับเมนูตามปกติและต้องการลองสิ่งใหม่ ๆ และน่าสนใจแน่นอนคุณจะชอบหมูตุ๋นกับมะเขือเทศและหัวหอม เรามีทางเลือกให้เลือกสามสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหารจานนี้

สตูว์หมูกับมะเขือเทศ: สูตร

จุดเด่นของจานนี้คือซอสรสอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเนื้อฉ่ำนุ่มนวลที่เพิ่งละลายในปากของคุณ ในขณะที่ หมูตุ๋น กับมะเขือเทศและหัวหอมตามสูตรนี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม สิ่งสำคัญคือการยึดติดกับลำดับการกระทำทั้งหมด

1. หมูกระทะ (2 กก.) หั่นเป็นชิ้นใหญ่ล้างออกด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้แห้ง ขูดเนื้อด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย
2. อุ่นน้ำมันพืชในเตา (30 มิลลิลิตร) แล้วทอดหมูจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นนำไปวางบนจาน
3. ในจานเดียวกันที่เนื้อทอดใส่ผักสับละเอียด (หัวหอม, แครอท, ก้านของคื่นฉ่าย) ผ่านไป 5 นาที
4. ใส่กระเทียมลงในผัก ผ่านไป 2 นาทีแล้วเพิ่มมะเขือเทศน้ำซุปข้น เพื่อให้มะเขือเทศ 2 มะเขือเทศลวกเอาเปลือกด้านบนตัดพวกเขาเอาเมล็ดและบดชิ้นเนื้อด้วยเครื่องปั่น ต้มจนเข้ากันจนกลายเป็นสีคาราเมล
5. ใส่แป้งลงในผัก (50 กรัม) หลังจากนั้นอีก 2 นาทีใส่ไวน์แดง (1 แก้ว) ลงในซอส ต้มครึ่งส่วนผสมแล้วนำเนื้อกลับเข้าเตา
6. หมูจะถูกตุ๋นในเนื้อวัวหรือน้ำซุปอื่น ๆ ซึ่งเนื้อจะเทลงในเตา เพิ่มใบกระเจี๊ยบและพริกไทย
7. หั่นเนื้อสัตว์ไว้ที่ความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 3 ชั่วโมงภายใต้ฝาปิด จากนั้นก็ควรจะถ่ายโอนไปยังจานเสริฟและเสริฟ

สตูว์หมูกับหัวหอมมะเขือเทศและผักสีเขียว

เรามีการปรุงอาหารจานอร่อยอีกจานหนึ่ง หมูสับกับมะเขือเทศและหัวหอมปรุงสุกได้อย่างรวดเร็ว เนื้อของอาหารจานนี้ถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ซึ่งทอดเป็นครั้งแรกในน้ำมันพืชแล้วปรุงแต่งด้วยซอสมะเขือเทศ

ดังนั้นหลังจากเนื้อเป็นสีน้ำตาลก็ต้องเลื่อนไปแผ่นและในน้ำมันเดียวกันครั้งแรกโยนหัวหอมสีคาราเมลและมะเขือเทศ (6 ชิ้น) และ 2 กานพลูของกระเทียม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในภาชนะอื่นให้รวม¼ถ้วยน้ำซอสวิสต้า (3 ช้อนโต๊ะ) วางมะเขือเทศน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชู (2 ช้อนโต๊ะ) ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมกันอย่างดีหลังจากที่ซอสสามารถถูกส่งไปยังกระทะที่มีเนื้อ

หมูสับกับมะเขือเทศและหัวหอมปรุงสุกด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นเนื้อโรยด้วยสมุนไพรสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือมันฝรั่งบดได้

ซี่โครงหมู ตุ๋นในหลายตัวแปร

ซี่โครงหมูที่ปรุงสุกด้วยมะเขือเทศและหัวหอมจะไม่อร่อยกว่าเยื่อกระดาษ วิธีที่เร็วที่สุดคือการดับไฟพวกเขาในสวนสัตว์หลายชนิด แต่คุณสามารถเคี่ยวเนื้อสัตว์และวางลงบนเตาเมื่อเกิดเพลิงไหม้ได้ช้า

ซี่โครงแรก (1.5 กก.) ควรล้างแห้งเกลือและพริกไทยทุกด้าน จากนั้นก็จะต้องผัดจนเป็นเปลือก ในการทำเช่นนี้ขึ้นอยู่กับรูปแบบของเครื่องหมายเอนกประสงค์คุณต้องเลือกโหมด "เนื้อสัตว์" "ทอด" หรือ "เบเกอรี่" หลังจากนั้นหัวหอมสับและน้ำซุปข้นมะเขือเทศจะถูกเพิ่มลงในชามกับซี่โครง เพื่อให้ได้ขั้นตอนสุดท้ายคุณต้องบดแล้วบดผ่านเนยมะเขือเทศสด (3 ชิ้น) เพิ่มน้ำในชามเพื่อให้ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์ ปิด multivark และตั้งค่า "Quenching" mode เป็น 3 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดจานจะปรุงรสอีกครั้งและพริกไทยเพื่อลิ้มรส