สลัดกับถั่ว สูตรสำหรับ

หลายคนที่ต้องการกำจัดจากอาหารของเนื้อแทนโปรตีนจากสัตว์กับผัก ทางเลือกที่ดีที่สุดที่จะ ทานเล่นเนื้อ - สลัดกับถั่ว สูตรที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยถั่วด้วยสมุนไพรและน้ำมันมะกอก อาหารอร่อยหลายวิธีที่สามารถทำจากถั่วตารางเทศกาล!

เป็นที่เชื่อกันว่าถั่วบริโภคในยุโรปจากอเมริกาใต้ในช่วงเวลาของโคลัมบัส อย่างไรก็ตามนักโบราณคดีบอกว่าและ Ancient อินเดียและจีนขยายตัวถั่วบนที่ดินของพวกเขา กรีกโรมันและเปอร์เซียก่อน AD เสิร์ฟ อาหารจากถั่ว

ปัจจุบันก็เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการอาหารแบบดั้งเดิมของอิตาลีกรีซสเปนและประเทศอื่น ๆ โดยไม่ต้อง อาหารจากถั่ว ศตวรรษที่ 16-17 มันก็เติบโตขึ้นเฉพาะสำหรับวัตถุประสงค์ในการตกแต่งบนเตียงและในเรือนกระจก ในละติจูดเหนือ, ถั่ว, ถั่วที่รู้จักกันในตุรกีใช้รากเป็นเวลานานและไม่เป็นที่นิยม แต่ประเทศในคอเคซัสและเอเชียกลางเต็มใจรวมไว้ในเมนูของพวกเขา จำนวนมากของสายพันธุ์ของถั่ว (ปัจจุบันปลูกฝัง 200) ช่วยให้คุณสามารถเลือกคนที่ตอบสนองความต้องการได้อย่างแม่นยำรสนิยมของคุณ

ขณะนี้มีเป็นจำนวนมากของอาหารที่แท้จริงในหลายอาหารของโลกที่ใส่ถั่ว อาหารยุโรปตำราอาหาร, คุณสามารถหาสลัดกับถั่ว สูตรมักจะเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมความพร้อม ถั่ว - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าโปรตีน 24 กรัมของโปรตีนต่อ 100 กรัมของสินค้า - และไปได้ดีกับผัก, เห็ด, เนื้อสัตว์และผักใบเขียว

เพื่อรักษาสุขภาพและการที่จะได้รับจำนวนเงินสูงสุดของวิตามินที่พบในถั่ว, มันจะดีกว่าเพื่อเตรียมความพร้อมตัวเอง แต่ถ้าคุณถูกบังคับให้ใช้อาหารกระป๋องให้เลือกผู้ที่อยู่ในนอกเหนือไปจากเกลือ, น้ำ, และในความเป็นจริงไม่มีส่วนประกอบอื่น ๆ ของถั่ว ถั่ว - ผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบของมังสวิรัติและสมัครพรรคพวกของอาหารเพื่อสุขภาพ

วิธีถั่วมีประโยชน์หรือไม่ ถั่วเหล่านี้จะอุดมไปด้วยวิตามินที่ซับซ้อนทั้งหมดและกรดโฟลิค เซลลูโลสซึ่งพบได้ในพืชตระกูลถั่ว (ถั่วและรวมถึง) ประโยชน์กับทุกคนที่ต้องการที่จะปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ ถั่ว - คลังเก็บจริงของแร่ธาตุแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็ก คาร์โบไฮเดรตที่มีในถั่วไม่ก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด ขอขอบคุณที่ถั่วดัชนีของระดับน้ำตาลในเลือดต่ำรวมอยู่ในเมนูอาหารที่ทุกคนที่ควบคุมน้ำหนักตัวของเขา

รายละเอียดปลีกย่อยของถั่วปรุงอาหาร

ตำราหลายคนแนะนำให้ถั่วทั้งหมดก่อนที่จะปรุงอาหารแช่ 5 ชั่วโมง .Luchshe ตอนเย็นเทถั่วที่มีน้ำ ถั่วปรุงอาหารควรจะอยู่ในน้ำเย็นสดการระบายน้ำทั้งหมดของของเหลวในสิ่งที่มันเป็นแช่ กระบวนการแช่เพื่อเพิ่มความเร็วเวลาการปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมงและลบ oligosaccharides ไม่ได้มีประโยชน์มากเกินไปที่ทำให้เกิดอาการท้องอืดและมีความซับซ้อนในการย่อยอาหาร

หากคุณต้องการที่จะเตรียมความพร้อมสลัดสูตรถั่วไม่ยากที่จะหา และถั่วสามารถปรุงสุกโดยไม่ต้องแช่ นี้ต้องล้างถั่วครอบคลุมด้วยน้ำเย็นนำไปต้มและท่อระบายน้ำ อีกครั้งในถั่วที่จะเทน้ำเย็น และปรุงอาหารถั่วจนนุ่มจนกระทั่งมันกลายเป็นนุ่มมาก

เกลือเป็นสิ่งที่จำเป็นในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

มีที่อยู่ในมือต้มหรือถั่วกระป๋องคุณสามารถทำสลัดจานด้านข้างหรือพาย

นอกจากนี้ถั่วปรุงซุปอร่อยและสุขภาพ อาหารโปแลนด์ เป็นที่นิยมจนถึงขณะนี้สูตรน้ำซุปเก่าของถั่วกับไส้กรอกรมควัน ในอิตาลี, ถั่วมีความภาคภูมิใจของสถานที่บนโต๊ะอาหาร โดดน้ำซุปแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันในฟลอเรนซ์ มันทำจากถั่วและเห็ดเป็นกฎ chanterelles กลิ่นหอมของน้ำซุปที่มีมนต์ขลังนี้ได้ยินมาจากร้านอาหารและห้องครัวประชาชนอัธยาศัย

คนรักเห็ดสามารถให้คำแนะนำสลัดกับถั่วสูตรที่ไม่ต้องใช้จำนวนมากของเวลา สลัดกับถั่วและเห็ดป่าหรือเห็ดจะต้อง 1 แก้วขนาดใหญ่ของถั่ว 200 กรัมเห็ดสับหนึ่งคื่นฉ่ายขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง 2 ไข่

บรรจุ: 50 กรัมของมายองเนสหรือครีม 200 กรัมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศอีก เกลือ, พริกไทยและสมุนไพรเพื่อเพิ่มตามที่ต้องการ

ถั่ว, ผักชีฝรั่ง, เห็ดและไข่ไปต้ม อาหารแช่เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชามสลัดและผสมกับซอส สลัดอร่อยที่ปรุงด้วยถั่ว

ในช่วงฤดูร้อนควรเตรียมความพร้อม สลัดง่าย กับถั่วและพริก

ถั่วขนาดเล็ก (ขาว) -300 กรัม, พริกแดงฝัก 2 หรือสองมะเขือเทศสดหนึ่งกานพลูขนาดใหญ่ของกระเทียมซึ่งจะดีกว่าที่จะเอาหลัก สองขนาดกลางหรือหนึ่งหอมสีแดงขนาดใหญ่ บรรจุ: น้ำมะนาวครึ่งพริกเล็ก ๆ น้อย ๆ , เกลือ, น้ำมันเมล็ดฟักทองหรือน้ำมันมะกอก ถั่วต้มรวมกับพริกหั่นหรือมะเขือเทศ เพิ่มบดกระเทียมหั่นหัวหอม เพิ่มแต่งตัวก่อนเสิร์ฟ

อาหารจากถั่ว - อร่อยที่มีประโยชน์และเป็นต้นฉบับ