สลัดจากมะเขือเทศและมะเขือเทศกับกระเทียม: สูตรสำหรับการปรุงอาหาร การทำอาหารที่บ้าน

มะเขือเทศและมะเขือม่วงไม่ใช่ผู้เข้าชมบ่อยๆบนโต๊ะของเราโดยเฉพาะฤดูใบไม้ร่วงบางครั้ง นอกจากนี้พวกเขาจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบของสลัด, ขนม, ragout แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรพิเศษของตัวเอง มะเขือเทศ และกระเทียมปรุงสุกในทางใด ๆ - การตกแต่งที่สวยงามของตารางเทศกาล

มะเขือม่วงสำหรับสลัดจะขึ้นอยู่กับการปรุงอาหารต่างๆ พวกเขาสามารถทอด, ตุ๋น, อบ, ยัดไส้และแห้งแม้กระทั่ง มะเขือม่วงสดขมเล็กน้อย แต่ในระหว่างการปรุงอาหารการเปลี่ยนโครงสร้างของพวกเขาพวกเขากลายเป็นอ่อนและอร่อย โดยไม่คำนึงถึงชนิดของการรักษาความร้อนมะเขือยาวจะเก็บวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวมะเขือยาวมีความสามารถในการดูดซับกลิ่นจากต่างประเทศ ผักนี้เสื่อมเร็วดังนั้นคุณจำเป็นต้องเตรียมตัวทันที

มะเขือเทศยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกาย นอกจากนี้พวกเขามีแคลอรี่น้อย มะเขือเทศมี serotonin ซึ่งถือเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข พวกเขารวมกันอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่รวมถึงมะเขือยาว

ประโยชน์ของกระเทียมเป็นที่รู้จักกันทุกคน ตั้งแต่สมัยโบราณใช้เป็นเครื่องมือเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน โรงงานแห่งนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของโรคไข้หวัดใหญ่และในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อเป็นยาสำหรับโรคเหน็บชา กระเทียมในสลัดและอาหารอื่น ๆ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารอิ่มตัวอาหารด้วยวิตามินที่มีคุณค่าและจุลินทรีย์

โดยการรวมผักที่มีประโยชน์เหล่านี้คุณจะได้รับจานอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน อาหารเรียกน้ำย่อยจากมะเขือเทศและกระเทียมมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย พิจารณาความนิยมสูงสุดของพวกเขา

สลัดจากมะเขือเทศและมะเขือเทศกับกระเทียม

นี้ สลัดสแน็ค เผ็ดต้องเตรียมล่วงหน้าเพื่อให้เขามีเวลาที่จะชง จานนี้มีแคลอรี่ไม่มากดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร

หากต้องการทำ สลัด มะเขือเทศแสนอร่อยกับมะเขือเทศคุณจะต้องมีมะเขือเทศสามขนาดมะเขือเทศขนาดใหญ่สามก้อนหกกลีบกระเทียมเขียวผักชีเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสมะนาวหนึ่งช้อนชาน้ำตาล 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอกสำหรับเติมน้ำมัน

การจัดเตรียม

Aubergines จะถูกล้างและแห้งโดยใช้กระดาษเช็ด พับเก็บในภาชนะทนความร้อนใส่ไว้ครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่นเพื่ออบ สำหรับการอบแบบสม่ำเสมอแนะนำให้เปลี่ยนทุก 10 นาที เมื่อมะเขือเปราะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเหี่ยวย่นและอ่อนนุ่มคุณสามารถนำออกได้

ในขณะที่ผักเย็นคุณต้องบดสีเขียวและกระเทียมรวมกับน้ำมันมะกอกเกลือน้ำตาลพริกไทยและน้ำมะนาว เมื่อมะเขือยาวเย็นพวกเขาตัดก่อนเป็นความยาวเป็นสี่ชิ้นแล้วข้ามชิ้นใหญ่และพับไว้ในจานลึก มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่มีการเพิ่มที่นั่น ผักจะเทลงในซอสกระเทียมที่ปรุงสุกก่อนหน้านี้ สลัดจากมะเขือเทศและกระเทียมควรนำมาใส่ก่อนเสริฟ ดังนั้นจานถูกปกคลุมด้วยฝาและทำความสะอาดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สลัดเผ็ด

มีสูตรอื่น ๆ มะเขือเทศและกระเทียมในรุ่นนี้จะไม่อร่อย ใช้มะเขือเทศสามมะเขือเทศขนาดเล็กสองกระเทียม (1 กานพลู) น้ำมันพืชสำหรับทอดหลายช้อนครีมเปรี้ยวเติมเกลือรส

กระบวนการทำอาหาร

หลังจากล้างมะเขือยาวแล้วให้ตัดมันในรูปฟางขนาดใหญ่ เพื่อให้สลัดแสนอร่อยของมะเขือยาวพวกเขาต้องการที่จะกำจัดความขมขื่นซึ่งสามารถทำให้เสียรสชาติของจาน การทำเช่นนี้จากหนึ่งลิตรของน้ำและสองช้อนชาเกลือทำให้ทางออกซึ่งในผักจะวางไว้เป็นเวลาห้านาที แล้วน้ำจะถูกระบายและมะเขือยาวจะกระจายไปทั่วกระทะอุ่นและทอดในน้ำมันพืชจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นอ่อน มีความจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่ทอดซึ่งต้องผัดอย่างต่อเนื่อง

มะเขือเทศตัดผ่านและเอาเมล็ดออกจากพวกเขาแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศและมะเขือเทศมีการแพร่กระจายบนจานโรยด้วยกระเทียมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เช่นสลัดของมะเขือเทศและมะเขือเทศกับกระเทียมควรจะบริโภคทันทีหลังจากที่ปรุงอาหารในขณะที่หลังไม่ได้มีเวลาที่จะจัดสรรน้ำและจานไม่ได้กลายเป็นน้ำ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มี มะเขือยาว และชีส

จานแบบง่ายๆนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องมะเขือเทศหนึ่งมะเขือเทศสองก้อนกานพลูสองกระเทียมน้ำมันพืชสำหรับทอดทอด 50 กรัมชีสแข็งเกลือ

วิธีการปรุงอาหาร

อาหารว่างจากมะเขือเทศกระเทียมและกระเทียมจัดทำดังนี้ ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักสีฟ้าแห้งด้วยผ้ากระดาษและตัดเป็นวงแหวน ความหนาของแหวนประมาณ 1 ซม. จากนั้นมะเขือยาวทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองเค็มเล็กน้อย น้ำมันพืชจะต้องเทตลอดเวลาเนื่องจากผักเหล่านี้ดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว

ขณะที่กำลังเตรียมไข่ขาวให้ล้างแห้งและตัดมะเขือเทศด้วยแหวน ขนาดของวงแหวนประมาณ 1 ซม. จานจะดูดีขึ้นถ้ามะเขือเทศและมะเขือเทศมีขนาดเท่ากัน

มะเขือเทศสำเร็จรูปที่ทอดอยู่บนจานสลับกับมะเขือเทศ ด้านบนมีผักโรยด้วยกระเทียมบดและชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หากต้องการคุณสามารถใส่จานด้วยมายองเนส อาหารเรียกน้ำย่อยจากมะเขือเทศและกระเทียมนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีหลังการเตรียมอาหารแม้ว่าจะอยู่ในรูปแบบที่เย็นสบาย แต่ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างรวดเร็วของ มะเขือเทศ

ขนมขบเคี้ยวนี้มีคมปานกลางหากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนปริมาณกระเทียมได้ เพื่อเตรียมอาหารคุณต้องใช้มะเขือเทศสี่มะเขือเทศสองหรือสามกระเทียมเพื่อลิ้มรสกรีนน้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย

การปรุงอาหารด้วยใบสั่งยา

วิธีการปรุงอาหารมะเขือเทศกับมะเขือเทศสมุนไพรและกระเทียม? มันง่ายมาก การทำเช่นนี้ล้างมะเขือยาวควรจะตัดในรูปแบบของวงกลม 0.5-1 ซม. หนาพับลงในแผ่นลึกเทโซดาเค็มดีปกคลุมด้วยภาระและปล่อยให้อยู่ในสภาพนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มะเขือเทศขูดลงบนเครื่องขูดเพื่อให้เป็น mash เกลือ รวมผักและสับกระเทียมสับละเอียด

บีบมะเขือยาวทอดในกระทะจนกระวานแล้วกระจายไปในชั้นเดียวบนจานแบน ใส่ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนตักลงบนแต่ละแหวนและกระเทียมกับผักชีฝรั่งอยู่ด้านบน ก่อนที่คุณจะทำสลัดผักโขมและมะเขือเทศกับกระเทียมและสมุนไพรคุณควรรอสักครู่ในตู้เย็น

อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับขนมขบเคี้ยว

ในรูปแบบนี้อาหารมะเขือยาวปรุงสุกเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ วางผักบนจานพวกเขาจะ greased กับส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียม สำหรับวงแหวนมะเขือเทศแต่ละวงกลมใส่มะเขือเทศซึ่งมีส่วนผสมของกระเทียมและมายองเนสจากด้านบน ขั้นตอนสุดท้ายคือวงกลมของผักชนิดหนึ่งที่มีมายองเนสลดลงจากด้านบน ก่อนแต่งหน้าตกแต่งด้วยสีเขียว

สลัดจากมะเขือเทศและมะเขือเทศเป็นสิ่งที่ดีและเป็นอาหารที่เป็นอิสระและนอกเหนือจากเนื้อ garnishes พยายามที่จะทำมัน รู้วิธีการปรุงอาหารมะเขือเทศกับกระเทียมและมะเขือเทศโดยไม่ต้องเสียเงินพิเศษใด ๆ คุณจะได้รับอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี