วิธีที่ดีที่สุดเพื่อเตรียมความพร้อมเนยเห็ดดอง: สูตรโดยไม่มีการฆ่าเชื้อและเทคโนโลยีกระบวนการต่างๆ

ในบรรดา เห็ดกระป๋อง ชิ้นเอกที่แท้จริงจะพิจารณาที่จะหมักเห็ดชนิดหนึ่ง สูตรโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - เป็นตัวเลือกที่ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบได้โดยไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มเติมที่ไม่จำเป็น สิ่งที่แตกต่างวิธีนี้จากคนอื่น ๆ และวิธีการที่ดีที่สุดที่จะดำเนินการตามขั้นตอนนี้หรือไม่? เพื่อจัดการกับปัญหาเหล่านี้คุณต้องพิจารณาบางส่วนของตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุด

สูตรดั้งเดิมกับมัสตาร์ดและพืชชนิดหนึ่ง

กับการโจมตีของฤดูกาลเห็ดที่มีการทำงานของแอร์จำนวนมาก มันจะเป็นที่น่าพอใจไม่เพียง แต่ในขณะนี้จะเพลิดเพลินไปกับของขวัญจากไม้หอม แต่ยังรักษาอย่างน้อยจนถึงฤดูร้อนถัดไป นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้รับเสมอ หมักเห็ดชนิดหนึ่ง สูตร โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อที่ทำให้มันเป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมได้อย่างรวดเร็วและในปริมาณมาก มีรุ่นเดิมเพื่อให้มีซึ่งบางครั้งเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการรสชาติของอนาคตของผลิตภัณฑ์กระป๋องที่ ยกตัวอย่างเช่นมันเป็นไปได้ที่จะลองสูตรประเด็นสำหรับการเตรียมการดองในหนึ่งลิตรของน้ำมีความจำเป็นต้องใช้เวลา 3 กลีบกระเทียม 100 มล. ของน้ำส้มสายชู 9% 2 ใบกระวาน, 45 กรัมเกลือสามแท่งของกานพลู 30 กรัมน้ำตาลใบมะรุม 5 ถั่วหอม และหมายเลขเดียวกันของพริกไทยดำธรรมดาร่มยี่หร่าและช้อนโต๊ะของเมล็ดมัสตาร์ด

แท้จริงภายในไม่กี่นาทีคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย เห็ดชนิดหนึ่งหมัก สูตร โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อที่จะดำเนินการในขั้นตอนที่สาม:

1. ครั้งแรกก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะล้างเห็ดสดแล้วใส่ลงในหม้อที่สะอาดลึกเพิ่มน้ำและต้มห้านาทีหลังจากเดือด ผลิตภัณฑ์ที่มีแล้วจำเป็นที่จะต้องทิ้งในกระชอนทิ้งไว้ในขณะที่เพื่อให้น้ำเพื่อระบายน้ำสมบูรณ์
2. ในกระทะเทน้ำสะอาดแล้วเพิ่มไปทั้งหมดของส่วนผสมให้ตามสูตร ความสามารถในการวางบนกองไฟ
3. หลังจากเดือดโยนเห็ดและปรุงอาหารร่วมกันเป็นเวลา 20 นาที

อีกร้อนที่พวกเขาต้องการที่จะเทเข้ามาในธนาคารก๊อกแล้วเก็บไว้อย่างปลอดภัยในที่เย็น

นอกจากนี้ที่ผิดปกติ

คุณอาจต้องการที่จะปรุงอาหารไม่ได้ค่อนข้างปกติดองเห็ดเนย สูตรฆ่าเชื้อโดยไม่สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์หลักของความหลากหลายของส่วนผสม องค์ประกอบจะน่าสนใจมากถ้ามันเป็นเชื้อรา 1 กิโลกรัมใช้: 120 กรัมเกลือต่อลิตรของน้ำ 2 อ่าวใบ 60 กรัมน้ำตาล 2 กลีบ, 50-55 กรัมของน้ำส้มสายชูสองหลอดไฟและคู่ของถั่วธรรมดาพริกไทยดำ

ในกรณีนี้เทคโนโลยีจะแตกต่างกันเล็กน้อย

1. ล้างและปอกเปลือกเห็ดตัดพลเป็นชิ้นก่อนหน้านี้แยกพวกเขาออกจากขาหมวก
2. หัวหอมแป้งเบา ๆ ในรูปแบบของแหวน
3. สับ luteus จากเส้นข้างในกระทะน้ำเดือดและต้มประมาณ 10-11 นาที พวกเขาก็ควรจะล้างภายใต้น้ำเย็น
4. ในกระทะกับน้ำให้เกลือละลายแล้วเพิ่มเห็ดและปรุงอาหารพวกเขาจนกว่าทุกชิ้นไม่ได้ชำระไปที่ด้านล่าง
5. Skimmer เห็ดชนิดหนึ่งที่จะได้รับพร้อมและเปลี่ยนพวกเขาเข้าไปในขวดฆ่าเชื้อสลับชั้นกับโบว์
6. ในน้ำซุปที่เหลืออยู่เพื่อเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดและเตรียมดอง
7. เทราน้ำเกลือร้อนและม้วนให้แน่นขึ้นขวดที่มีฝาปิดโลหะ

ไหให้เย็นเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้คว่ำลงอย่างครอบคลุมพวกเขาด้วยผ้าห่มอุ่น

billets สำหรับอนาคต

ผู้ชายสามารถเห็ดที่แตกต่างกัน แต่ตัวอย่างที่อร่อยที่สุดตามที่คนส่วนใหญ่ก็จะถือเป็นหมักเห็ดชนิดหนึ่ง สูตรสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้ออาจมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในภายหลังสำหรับสลัด หลังจากที่ทุกคนที่เรารู้ว่ามันเป็นอาหารที่ปรุงสุกส่วนใหญ่ของเห็ดกระป๋อง สำหรับการดำเนินการในกรณีนี้เจ้าของจะต้องจำเป็นต้องใช้: 2 ½กิโลกรัมของเห็ดสดลิตรน้ำ 4 กลีบกระเทียม 30 กรัมของน้ำตาลและเกลืออีกครั้ง 5-6 ถั่วพริกไทยดำ, กานพลูตา 3 ช้อนโต๊ะครึ่งน้ำส้มสายชู 9% และชุดของรสที่ชื่นชอบ

การดำเนินการทั้งหมดจะดำเนินการในลำดับที่:

1. ครั้งแรกเห็ดสดจะต้องไปผ่านแยกพวกเขาออกจากขยะแล้วระมัดระวังเอาหมวกด้วยแปรงบางและขา plenochku หลังจากนั้นเห็ดเนยควรล้างภายใต้น้ำไหล ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์อาจถูกส่งสำหรับการประมวลผลต่อไป
2. เห็ดที่เตรียมพับในกระทะขนาดใหญ่ครอบคลุมกับน้ำเย็นและต้มประมาณ 15 นาทีเพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำส้มสายชู (หรือกรดซิตริก) เร็วที่สุดเท่าที่หนึ่งโดยหนึ่งพวกเขาเริ่มที่จะชำระไปที่ด้านล่างกระบวนการที่ถือได้ว่าเป็นเสร็จสมบูรณ์ ตอนนี้พวกเขาสามารถระบายน้ำและแห้งนิด ๆ หน่อย ๆ
3. เห็ดชนิดหนึ่งย่อยสลายเป็นขวดฆ่าเชื้อพร้อมกับชิ้นของกระเทียมสับ
4. เตรียมดอง ในการนี้จะต้องละลายในน้ำที่มีน้ำตาลและเกลือพริกไทยและเพิ่มกานพลูต้ม 4 นาที
5. วิธีการแก้ปัญหาร้อนถูกเทลงในธนาคารเพื่อให้เห็ดถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์กับพวกเขาและปกคลุมด้วยฝา kapron แล้วส่งพวกเขาในตู้เย็นสำหรับการจัดเก็บ

ในรัฐนี้ต่อไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วงที่สามารถหมักเห็ดชนิดหนึ่ง สูตรโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในช่วงฤดูหนาวให้ปฏิคมโอกาสในเวลาใด ๆ ทำให้พวกเขาสลัดที่คุณชื่นชอบ

"ดองสีเขียว"

แต่ละคนมีแนวความคิดของตัวเองของการอนุรักษ์ รสนิยมที่แตกต่างกันมักจะช่วยให้คุณสร้างสูตรใหม่และน่าสนใจ ดังนั้นวิธีอื่นยังคงสามารถทำเนยเห็ดดองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ? หลักการของการดำเนินการตามกฎยังคงเหมือนเดิม เปลี่ยนเฉพาะองค์ประกอบของดองที่ เห็ดได้หันไปหอมมากขึ้นในน้ำซุปที่ดีที่จะเพิ่มมากขึ้นเขียวขจี คุณสามารถใช้องค์ประกอบต่อไปนี้: ต่อกิโลกรัมของสดน้ำมัน 1 หัวหอม 30 กรัมเกลือ 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 6 อ่าวใบพื้นดินเล็กน้อยพริกไทยดำ½กำของผักชีฝรั่งสด, ช้อนชาผักชีฝรั่งแห้งและ 6 ถั่ว allspice

Canning จะดำเนินการในทางที่คุ้นเคย:

1. ครั้งแรกก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะไปผ่านเห็ดทั้งหมดสะอาดล้างและแห้ง
2. แล้วพวกเขาก็ควรจะต้มเป็นครั้งที่สอง เป็นครั้งแรกหลังจาก 15 นาทีท่อระบายน้ำเป็นสิ่งจำเป็น ครั้งที่สองจะเป็นสตูว์เห็ดชนิดหนึ่งอีกต่อไปในน้ำดอง ในการนี้จะต้องเพิ่มน้ำส่วนผสมทั้งหมด (ไม่น้ำส้มสายชู) และเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที (ผักชีและพริกไทยทดแทนเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ท้ายของการปรุงอาหาร)
3. เห็ดชนิดหนึ่งค่อยๆเปลี่ยนเป็นขวดที่เตรียมแล้วดองอ่าวม้วน

ดังกล่าวดองเห็ดเนยโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อจะมีการปฏิบัติจริงในวันที่หนาวเย็นเตือนของครั้งที่อบอุ่นและฤดูร้อนที่ล่วงไปแล้ว

โดยไม่ต้องเดือดก่อน

มีจำนวนมากของตัวเลือกเมื่อเห็ดม้วนโดยไม่ต้องเดือดก่อนมี ได้รับเดียวกันเห็ดชนิดหนึ่งหมักอร่อย สูตรฆ่าเชื้อโดยไม่ต้องมีรูปถ่ายจะระบุอย่างชัดเจนการกระทำทั้งหมดที่อยู่ในขั้นตอน ครั้งแรกมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับกิโลกรัมของเห็ดสดถ้วยที่สามของน้ำ, 8 กรัมอบเชย, 150 กรัมของน้ำส้มสายชู 30 กรัมเกลือกินกานพลู 12 กรัมน้ำตาลทุกอ่าวใบ 5 และถั่ว allspice

ถัดไปที่คุณต้องการ:

1. น้ำหม้อต้มกับเกลือและน้ำส้มสายชู นี้เป็นส่วนหนึ่งของดอง
2. เพิ่มเห็ดและจากนั้นนำทุกอย่างไปต้ม แล้วเราต้องรอจนกว่าน้ำซุปจะเป็นโปร่งใสเป็นไปได้และเห็ดชนิดหนึ่งก็จะจมลงสู่ด้านล่าง
3. แท้จริง 5 นาทีจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะใส่ลงไปในองค์ประกอบของส่วนผสมทั้งหมดที่ยังเหลืออยู่
4. เห็ดจะต้องตอนนี้เท่านั้นที่เปลี่ยนลงในขวดที่สะอาดและครอบคลุมพวกเขาที่มีฝาปิดพลาสติกที่พึงประสงค์

ในสถานที่เย็นกระป๋องเช่นยืนเพื่อความสงบสุขตลอดฤดูหนาว แต่ตัวเลือกนี้สามารถนำมาใช้สำหรับเชื้อราที่ดีและการทดสอบ