มาร์ซิปันและวิธีการปรุงอาหารมันคืออะไร?

แน่นอนคุณไม่ได้ครั้งเดียวตอบสนองในขนมปังขนมกับมาร์ซิปัน และมันก็เป็นไปได้ว่าคุณจะเคยได้ยินจากใครบางคนหรือตัวเองใช้สำนวนที่ว่า "มาร์ซิปันทอด" เป็นคำพ้องสำหรับบางสิ่งบางอย่างที่ไม่มีอยู่จริงเช่นนมและปลานกที่ทำจากขนสัตว์ แต่สิ่งที่แน่นอนคือมาร์ซิปัน?

นี้ไม่ได้เป็นผลไม้และผักไม่ได้ ที่ชื่นชอบของภาษาเยอรมันอาจกล่าวได้ว่ามันคือ "ขนมปังมีนาคม." ใช่เป็นคำที่แปลอย่างนั้น แต่ความจริงที่ ว่าเช่นมาร์ซิปัน ตัวเลขสำหรับวลีนี้เป็นไปไม่ได้ "ขนมปังมีนาคม" เป็นวางยืดหยุ่นสอดคล้องมากที่สุดและคุณสมบัติคล้ายดินเหนียว

วันนี้มันเป็นเรื่องยากที่จะบอกว่าเมื่อใดและที่เขาได้เรียนรู้เป็นครั้งแรกที่จะทำให้แป้งของ อัลมอนด์ กับน้ำตาล แต่มากของประเทศและคนอ้างเป็น "ประดิษฐ์" มีหลักฐานว่าแม้ในไบแซนเทียมรู้อยู่แล้วว่าสิ่งที่มาร์ซิปันคือ อิตาเลียนต้มลงไปความจริงที่ว่าในยุคกลางที่พวกเขามีการเก็บเกี่ยวไม่ดี - ถูกกลืนหายไปเกือบปลูกทั้งหมด อัลมอนด์รอดชีวิตจากการบิดที่แปลกประหลาดของชะตากรรมเท่านั้น ที่มันและเริ่มที่จะบดและอบขนมปังจากแป้งนี้ อิตาลีแชมป์ท้าทายซิซิลีอ้างว่าพวกเขาได้เริ่มต้นที่จะใช้ถั่วผสมกับน้ำตาล และฝรั่งเศสหมายถึงความจริงที่ว่าประเทศของพวกเขาเป็นบ้านเกิดของไอซิ่งแรกและพวกเขามาถึงกินเค้กมาร์ซิปัน สูตรจากเยอรมันเมืองลือเบคยังคงเป็นเรื่องของการอภิปรายที่รุนแรงในสภาพแวดล้อมขนมที่ โทนับถือดูมากกว่า ความลับที่เป็นมืออาชีพ และความลับของการทำส่วนผสมถั่วที่ไม่ได้เปิดเผยให้กับทุกคน รุ่นเดียวกันกับที่ทุกร้อยถั่วหวานก็มีความจำเป็นที่จะนำขมแม้ว่าและให้ผลดี แต่ก็ไม่ได้นำมาไว้ที่เดิม

แต่เป็นไปได้ว่ามันอาจ, มาร์ซิปันทั่วโลกที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมขนม นี้ถือว่าอร่อยสามารถเตรียมและเป็นอิสระ

การทำอาหารมาร์ซิปันที่บ้าน

สูตรง่ายๆคือสิ่งที่คุณอยู่ในขณะนี้และดูตัวเอง เพื่อเตรียมความพร้อมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้อง:

• 0.5 กิโลกรัมของอัลมอนด์;
• 10 ถั่วขม;
• 200 กรัมน้ำตาลหรือน้ำตาลผง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ

อัลมอนด์ต้องลวกด้วยน้ำเดือดใช้ออกจากผิวหนังของเขาแล้วแห้งเล็ก ๆ น้อย ๆ ในเตาอบที่อบอุ่นเล็กน้อย เพื่อที่จะไม่เผาก็เป็นไปได้ที่จะปล่อยให้เปิดเตา - มันจะง่ายต่อการควบคุมกระบวนการ

ในเครื่องบดกาแฟบด nucleoli ในแป้งเพิ่มน้ำตาลไอซิ่ง (ถ้ามันไม่ได้เป็นผงสามารถใช้ได้แล้วบดในเครื่องบดน้ำตาลเดียวกัน) และคนอย่างทั่วถึงเช่นในการเตรียมความพร้อมของการทดสอบทั่วไป ในกระบวนการของการผสมเป็นระยะ ๆ ต้องเพิ่มน้ำขนาดเล็ก นี้จะกระทำได้ง่ายที่สุดด้วยปืนสเปรย์ วัสดุแป้งจะทำหน้าที่ยึด น้ำมันอัลมอนด์

ห่อมวลพร้อมในพลาสติกหรือฟอยล์และส่งในตู้เย็นค้างคืน เก็บไว้ในมาร์ซิปันเย็นสามารถยาวเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการใช้งานในอนาคตครั้งแล้วคุณจะสามารถใช้งานได้ในเวลาใดก็ได้ หากต้องการคุณสามารถสีมวลของสีผสมอาหารใด ๆ และแม่พิมพ์ลูก ๆ ของเธอมีความหลากหลายของรูปแกะสลักอร่อย

ตอนนี้คุณรู้ว่าสิ่งที่มาร์ซิปันและวิธีการที่จะสุก ให้แน่ใจว่าคนที่คุณรักจะได้ชื่นชมผลงานชิ้นเอกของขนมของคุณตกแต่งด้วยรายละเอียดเดิมและอร่อย