วิธีการปรุงอาหารพายกับปลาจากแป้งยีสต์

ตั้งแต่สมัยโบราณในรัสเซียผู้หญิงอบพายความหลากหลายของการอุดฟันด้วย แต่เป็นสถานที่พิเศษในหมู่พวกเขาถูกครอบครองด้วยเค้กปลา การเตรียมการของจานเป็นงานชิ้นเอกของศิลปะการปรุงอาหารที่ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เค้กก็ไม่อร่อย แต่ยังฉ่ำ

และเพื่อที่จะทำให้อาหารของคุณเปิดออกมาเช่นนี้ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะรู้ว่าปลาชอบหอมและน้ำมัน เพียงแค่นี้คู่สวยงามจะอบจริง เค้กที่มีปลา จากแป้งยีสต์

สำหรับการกรอกง่ายสามารถนำของหลักสูตรปลากระป๋อง แต่เค้กจริงเต็มไปเพียงกับปลาสด เลือกปลาที่มีจำนวนเงินขั้นต่ำของกระดูกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งอ้วนขึ้น แพนเนื้อเหมาะสม ของปลากะพงขาว, Capelin ปกติหรือซีก - สิ่งที่คุณชอบมากที่สุด

พายปลาที่มีแป้งยีสต์

ขอเริ่มต้นด้วย แป้ง แป้งสำหรับ พายปลาที่คุณสามารถถ่ายปกติยีสต์ซึ่งจะต้อง prigotolveniya:

- 1 ช้อนชาของยีสต์แห้ง

- 2 ช้อนน้ำตาล (โรงอาหาร)

- 1 ช้อนชาเกลือ (ทะเลสามารถข้าวสาร) ชา

- 500 มิลลิลิตรน้ำอุ่น

- 250 กรัมน้ำมันพืช

- แป้ง

นวดแป้งด้วยแป้งควรจะใส่เท่า ที่จะได้รับแน่น แต่ดีคายแป้งยืดหยุ่น เราจะให้เขามีเวลาที่จะเพิ่มขึ้น (ครึ่งชั่วโมง) จากนั้นอีกครั้งที่เราคลุกและแบ่งออกเป็นสองส่วน

สำหรับทำความสะอาดปลาบรรจุและปลดปล่อยมันออกมาจากสันเขาและหัวหาง prisalivaem เล็กน้อย

ส่วนหนึ่งของการทดสอบได้รับการออกแบบสำหรับด้านล่างของพายที่ อย่างรอบคอบใช้น้ำมันในกระทะและนำไปรีดออกแป้ง เหนือเตรียมปลาแพร่กระจายและชั้นนี้ถูกตัดออกเป็นชิ้นส่วนของเนย (เนย)

ชั้นถัดไป - หัวหอมสับแหวนขนาดใหญ่ ที่นี่เราทราบว่าต้นแบบของศิลปะการทำอาหารพิจารณาว่าพายหอมควรจะไม่มีปลาน้อย นี้จะทำให้มันอุดมไปด้วยมากขึ้นและให้ความรัก

ตอนนี้เราแผ่ออกชิ้นที่สองของแป้งเค้กและครอบคลุมของเราเชื่อมต่อกับด้านล่างของชิ้นทดสอบและขอบ zaschipyvaya

ตีไข่และหล่อลื่นที่ใช้บนแปรงซิลิโคนของพาย อย่าลืมที่จะเจาะในหลายสถานที่ คุณสามารถทำให้หลุมหนึ่งอยู่ตรงกลางจากที่มันจะออกจากส่วนเกินของอากาศ

ความร้อนเตาอบ (180 องศา) และใส่ลงในกระทะเค้ก เวลาอบ - สามสิบ (สี่สิบนาที)

เมื่อพายของคุณกับปลาแป้งยีสต์พร้อมได้อย่างรวดเร็วหล่อลื่นด้วยน้ำมัน (เนย) และห่อไว้ในผ้าขนหนูให้ obmyaknut ทดสอบ

หลากหลายอีกประการหนึ่งของเค้ก - Rastegaev

ปลา Rastegaev อร่อยไม่น้อยกว่าเค้กแบบดั้งเดิม เราแนะนำให้คุณลอง Rastegaev กับหอกและปลาแซลมอน

เราจะต้อง:

- สองถ้วยแป้งสาลีร่อน

- น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ (ผัก), โรงอาหาร,

- 30 กรัมยีสต์

- 300 กรัมของเนื้อปลา (ปลาแซลมอนและปลาไพค์)

- 3 ชิ้น ไข่

- พริกไทยดำ, ขนมปัง, เกลือ

อบอุ่นพันธุ์นมยีสต์ค่อยๆเพิ่มแป้ง เราเตรียมแป้งและปล่อยให้มันเพิ่มขึ้น

แล้วเพิ่มคู่สัญญาทั้งสองไข่แดงน้ำมันพืช ดีที่เราคลุกแป้งอีกครั้งและออกจะเพิ่มขึ้น

ในขณะที่แป้งที่เพิ่มขึ้นเป็นครั้งที่สองเนื้อหอกสับพริกไทยเกลือและทอดในกระทะ

จากแป้งเพิ่มขึ้นจะรีดชั้นบางและบีบจากมันถ้วยขนาดกลาง วางอยู่ตรงกลางของแต่ละหอกสับว่างด้านบนใส่ชิ้นส่วนของปลาแซลมอนและขอบ zaschipyvaem อย่างรอบคอบออกจากตรงกลางเปิด

ที่ Rastegaev ก่อน greased วางและปล่อยให้เวลาสิบห้านาที, แป้งติดตั้งฉนวนป้องกัน

หลังจากนั้นทุกหล่อลื่นไข่ (ตีก่อนหน้านี้) และโรยสวดมนต์

พายอบในเตาอบอุ่นถึง 220 องศา

เสร็จสิ้นการ พายเปิด ที่สมบูรณ์แบบที่หูของน้ำซุป

พายปลาที่มีแป้งยีสต์ - จานที่สมบูรณ์แบบ แต่การเตรียมการจะใช้เวลามากเวลา และหากผู้เข้าพักในบันไดหน้าประตู? ในกรณีนี้แทนแป้งยีสต์สามารถนำมาใช้ขนมปังพัฟหรือซื้อในร้านค้า ปลาสดจะถูกแทนที่กระป๋อง (ในน้ำมัน)

อุดสำหรับเค้ก ที่มีจำนวนมากของปลาคุณสามารถรวม

- ปลาและข้าว

- ปลาไข่และข้าว

- ปลาข้าวและกะหล่ำปลีดอง

สิ่งที่สำคัญ - จำกฎพื้นฐานในการจัดทำอาหารจานนี้: ปลาชอบหอมและน้ำมัน และตอนนี้สนุกกับเค้กที่น่าทึ่ง! เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!