วิธีการปรุงอาหารชีสที่บ้าน?

มันเป็นความลับที่ชีสกระท่อมกับที่เปรียบมิได้ซื้อในร้านค้าไม่ว่าวิธีการยกย่องและค่าโฆษณาที่ผ่านมาไม่มี สินค้านี้รื่นรมย์ในจำนวนมากมีโปรตีนที่มีหลายครั้งมากกว่าจำนวนเงินในผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ โปรตีนอยู่ในกระท่อมทำที่บ้านชีสดีดูดซึมโดยร่างกายเสียลงอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันเพื่อต้องการที่จะเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและความฝันของเอว นอกจากนี้การใช้งานจะเป็นประโยชน์ต่อคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร วิธี การปรุงอาหาร ชีสที่บ้าน?

ครั้งแรกของทั้งหมดที่เราควรจะจำไว้ว่าสำหรับวัตถุประสงค์นี้อย่างใดอย่างหนึ่งจะต้องมีนมธรรมชาติ, มิฉะนั้นจะเป็นเฉพาะในเวลาที่ใช้ประโยชน์และผลิตภัณฑ์ เราจะต้องเตรียมความพร้อมสำหรับการรับนมเปรี้ยว:

• นมบ้าน - 2 ลิตร;
• หม้อที่แตกต่างกันในขนาดเพื่อให้สถานที่หนึ่งไปยังอีก - 2 ชิ้น;
• ผ้ากันเปื้อนกอซบริสุทธิ์โอ่อ่า;
• กระชอน

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารนมเปรี้ยวก็ยังมีความจำเป็นต้องมีความอดทนเกี่ยวกับวัน แต่ผลที่ได้คือฉันเชื่อว่ามันจะคุ้มค่า

1. นมกรองเทลงในกระทะที่มีขนาดเล็กลงและทิ้งในสถานที่อบอุ่นไม่แน่นอนสำหรับวัน - จนนมไม่ skvasitsya เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้มันขึ้นอยู่ไม่เพียง แต่ในช่วงเวลาของปี แต่ยังเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของวัว แต่ถ้าคุณใส่ในช่วงเย็นเย็นวันถัดไปเราควรคาดหวังผลที่ต้องการ
2. วิธีการปรุงอาหารชีสคุณภาพที่ดีเยี่ยม? เพื่อปรับปรุงรสชาติของอนาคตของชีสและเพื่อเร่ง souring บางครั้งในกระทะเพิ่มไม่กี่ช้อนโต๊ะไขมันต่ำครีมหรือโยเกิร์ต
3. แพนกับนมเปรี้ยวจะถูกวางในกระทะขนาดใหญ่ แต่ความสูงเดียวกันกับครั้งแรก ระมัดระวังเทน้ำเข้าไปในช่องว่างที่เกิดระหว่างผนังของทั้งสองกระทะ
4. วางกระทะที่ความร้อนต่ำและที่พลาดไม่ได้ออกจากการควบคุมขั้นตอนการเตรียมชีสสำหรับนาที ในขณะที่เมื่อนมกลายเป็นต้มเปรี้ยวและย้ายออกไปจากผนังของกระทะและพื้นที่ผลลัพธ์ที่เต็มไปด้วยของเหลวสีเหลือง - ได้อย่างรวดเร็วเอากระทะถูกลบออกจากที่ต่ำที่สุดและระบายความร้อนด้วยสินค้ากึ่งสำเร็จรูป
5. วิธีการปรุงอาหารชีส ฯลฯ - ไม่ยาก ด้านล่างของเยื่อบุผ้าตาข่ายตะแกรงช้อนโต๊ะและสินค้าเริ่มต้นอย่างระมัดระวังและค่อยๆแพร่กระจายของเธอ นอกจากนี้การเชื่อมโยงขอบผ้ากอซผลกำแขวนเพื่อที่จะถูกแยกออกจากซีรั่มส่วนเกิน ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ - ชีส

คุณต้องรู้ว่า ottoplenny ชีสกระท่อมบ้านที่มีจำนวนมากของของเหลวและจากความต้องการที่จะชำนาญกำจัด สำหรับการเตรียมการที่ดีขึ้นของเต้าหู้ชีสที่ได้จากการต้มมันขวาในหม้อควรจะตัดเป็นชิ้นและเพียงแล้วย้ายไปกอซ

แยกที่เหมาะสมของเวย์ - กุญแจสำคัญในการผลิตสินค้าที่มีคุณภาพดี

• ในกรณีที่ย่อยกึ่งสำเร็จรูประบายความร้อนในน้ำ - บ้านนมเปรี้ยวจะเปิดเปรี้ยวและซีรั่มจะเป็นเรื่องยากที่จะแยก
• ถ้าในทางที่ทำให้ตื่นเต้นมากเกินไป - ชีสกระท่อมจะสลาย
• เพื่อความมั่นคงแข็งชีสที่โหนกกับเต้าหู้ใส่จานปรุงอาหารที่สะอาดซึ่งสินค้าจะถูกวางไว้ที่เรียกว่า "แอก".

ซีรั่มที่เกิดยังเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร จากนั้นจะเปิดออก kvass ยอดเยี่ยมวุ้นวุ้นและ กัญชาในซีรั่ม จะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแสที่ทั้งหมด

เมื่อมีการเรียนรู้วิธีการทำชีสและเปรียบเทียบกับรสชาติน่ารับประทานของสิ่งที่คุณได้ลองมาก่อนคุณจะรู้ว่ามันจะดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ปรุงสุกของตัวเองมากกว่าที่จะซื้อในร้านค้าที่มีคุณภาพพิรุธและแสดงสุขภาพของคุณที่มีความเสี่ยง