วิธีการทอดในกระทะคอน: สูตรอาหาร

ปลาเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับร่างกายของเรา มันมีจำนวนมากของสารที่มีคุณค่าที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงเป็นระบบควรจะปรากฏในเมนูของเรา ก็สามารถรับประทานต้มคั่วเค็มหรือรูปแบบกระป๋อง แต่สำหรับทอดในกระทะเป็นอย่างดีเหมาะทะเลและปลาแม่น้ำ สูตรสำหรับปลาที่มีอยู่จะถูกนำเสนอในเอกสารฉบับนี้

คำแนะนำทั่วไป

ทันทีก่อนที่จะทอดปลามันจำเป็นต้องปรับสภาพ ซากล้างทำความสะอาดขนาดฟรีพุงครีบและหาง หากจำเป็นก็จะถูกตัดบางส่วนหรือตัดเป็นเนื้อ

หลังจากที่คอนลูบสมุนไพร ส่วนใหญ่มักจะใช้เพื่อวัตถุประสงค์พริกไทยดำนี้ยี่หร่าและใบโหระพาแห้ง เพื่อเพิ่มรสชาติปลาโรยด้วยยาหม่องมะนาวสีเหลืองขมิ้นผักชียี่หร่าและแม้กระทั่งอัลมอนด์

นอกจากนี้คอนอาจจะหมักในซอสถั่วเหลืองผสม, หัวหอม, กระเทียมและขิง จากรสชาติของปลานี้จะกลายเป็นความรุนแรงมากขึ้น เพื่อให้จานบันทึกลึกลับของสแกนดิเนเวียนในนั้นเพิ่มนมหรือครีมซอส คนรักอาหารฝรั่งเศสสามารถเพิ่มปลาบิตของไวน์ขาวที่ดี

เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของคอนสำเร็จรูปก่อนที่ความร้อนรักษามันนมวัวใน breadcrumb เกล็ดข้าวโพดเมล็ดงา, แป้งหรือ semolina ไม่มีปลาน้อยอร่อยและอ่อนโยนได้รับการทอดในแป้ง ตามกฎแล้วจะทำจากไข่ดิบและแป้ง พ่อครัวบางคนเพิ่มแป้งนมหรือโซดา

ตัวเลือกเนยกระเทียม

ซึ่งแตกต่างจากปลาทะเลเบสชีวิตส่วนใหญ่ไม่มีกลิ่นลักษณะ สีขาวปานกลางเนื้อไขมันของเขาในการรักษาความร้อนที่ถูกต้องจะช่วยประหยัดจำนวนมากของน้ำ อาหารที่ปรุงสุกออกมาจากมันจะเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำครอบครัว ปลาทอดกับเนยกระเทียม, คุณจะต้อง:

• กิโลเนื้อปลา
• เนย 6 ช้อนโต๊ะ
• คู่ของกลีบกระเทียม
• พวงเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่ง
• โดย½ช้อนชาแห้งหัวหอม, พริกขี้หนูและกระเทียมพื้นดินแห้ง
• เกลือ

รายละเอียดของกระบวนการ

ก่อนที่คุณจะทอดปลาในกระทะย่างคุณจะต้องหมักมัน และล้างเนื้อ obsushennoe ลูบสม่ำเสมอที่มีส่วนผสมของพริกหยวก, เกลือ, หัวหอมและกระเทียมแห้ง

จนกระทั่งปลาชุบด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่คุณสามารถทำซอส สำหรับการเตรียมการในชามเชื่อมต่อผักชีฝรั่งสับกระเทียมสับและเนยครึ่งใช้ได้ ทั้งหมดนี้จะถูกวางไว้ในอ่างน้ำและรอจนกว่าองค์ประกอบสุดท้ายจะละลาย

หมักเนื้อของปลาแพร่กระจายบนกระทะย่างและทอดไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน ปลาเกือบเสร็จแล้วโรยด้วยซอสกระเทียมและรอประมาณเจ็ดนาที หลังจากนั้นการเปลี่ยนแปลงของเธอบนจานสวยงามโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและให้บริการ เป็นเครื่องปรุงมักจะใช้มันฝรั่งหรือสลัดผักต้ม

ตัวเลือกอย่างรวดเร็ว

สูตรนี้มั่นใจว่าจะเข้ามามีประโยชน์สำหรับผู้ที่สนใจในวิธีการย่างในกระทะคอนครบถ้วน ในกรณีนี้คุณไม่ต้องทำความสะอาดปลา แต่เพื่อประโยชน์ของความสะดวกสบายที่คุณต้องเสียสละกรอบมีกลิ่นหอม ที่จะทำให้มื้ออาหารอร่อยที่คุณจะต้องมีชุดที่เรียบง่ายของคุณสมบัติ ได้แก่ :

• 4-6 ซากเกาะ
• ครึ่งถุงเครื่องเทศปลา
• น้ำมันเกลือและผัก

ขั้นตอนวิธีการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะทอดปลาในกระทะก็จะต้องเสียใจมาก ปลาที่ถูกตัดช่องท้องและระมัดระวังที่จะออกจากอวัยวะภายใน ซากยังคงสภาพสมบูรณ์พวกเขาจะไม่แยกจากกันโดยหัว แต่ต้องแน่ใจว่าจะลบเหงือก

เตรียมเพื่อคอนล้างเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ทันทีหลังจากที่พวกเขาจะถูกส่งไป tolstodonnuyu กระทะ greased น้ำมันพืชอบอุ่น ทอดปลาภายใต้ฝาผ่านความร้อนปานกลาง หลังจากห้านาทีเบา ๆ กลับมันและดำเนินการต่อในการปรุงอาหาร ปลาทอดดังกล่าวได้รับการปล่อยตัวได้อย่างง่ายดายจากเครื่องชั่งน้ำหนัก เสิร์ฟกับมันฝรั่งสามารถต้มโรยด้วยสมุนไพรสับ

ตัวเลือกที่มีน้ำซุปข้นผัก

ตามเทคโนโลยีที่อธิบายด้านล่างจะได้รับไม่เพียงจานอร่อย แต่ยังมีสุขภาพดีมาก มันไม่ได้มีสารที่เป็นอันตรายใด ๆ จึงเหมาะสำหรับทั้งเมนูของเด็กและผู้ใหญ่ ตั้งแต่นี้คอนสูตรผัดในกระทะคือการใช้ชุดเฉพาะของส่วนผสมก่อนการตรวจสอบตู้เย็นของพวกเขาเอง เวลานี้มันควรจะ:

• 2 Redfish
• หัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดกลาง
• คู่ของพริกและมะเขือเทศสุก
• เกลือและเครื่องเทศ

ลำดับของการกระทำ

บรรดาผู้ที่มีความสนใจในวิธีการอย่างถูกกะพงย่างในกระทะต้องเข้าใจว่ากระบวนการควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมความพร้อมของปลา มันสะอาดปราศจากภายในคั่นด้วยสันเขาและล้างในน้ำเย็น จากนั้นครึ่งซากที่ถูกตัดและถูด้วยส่วนผสมที่ประกอบด้วยผักชีฝรั่งสับใบโหระพาและแห้งเกลือทะเล ปลาแช่รสชาติของเครื่องเทศอย่างถูกต้องทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงบนหิ้งด้านล่างของตู้เย็น

ในขณะที่เบสหมักคุณสามารถเริ่มต้นการเตรียมผัก พวกเขาจะล้างทำความสะอาดจากผิวและพื้นดิน แครอทลูบในกระต่ายขูดกลางตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ , พริกไทย - แถบและมะเขือเทศ - ชิ้น ทั้งหมดนี้จะถูกส่งไปทะร้อนและทอดในน้ำมันพืช เมื่อมะเขือเทศเริ่มต้นขึ้นน้ำผลไม้ผักเพิ่มการดื่มน้ำน้อย, เกลือและเครื่องเทศ ทั้งหมดของสตูว์นี้ภายใต้ฝาครอบที่ต่ำสุดไฟ ระบายความร้อนด้วยส่วนผสมที่ถูกบดผักในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นและลบออกไปด้านข้าง

ตอนนี้มันถึงเวลาที่จะกลับไปยังปลาหมัก มันจะถูกส่งในกระทะร้อนและทอด ปรุงอาหารได้มากกว่าความร้อนกลางทั้งสองด้าน เสิร์ฟปลากะรังคั่วกับน้ำซุปข้นผัก

ตัวเลือกด้วยมะนาว

นี้ปลาที่อร่อยและราคาไม่แพงและเนื้อนุ่มไม่ติดมันขายในร้านค้าใด ๆ ดังนั้นเรามักจะสามารถเตรียมอาหารเดิมและเรียบง่าย ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำครอบครัวจะปลาเก๋าทอดใน breadcrumb กับมะนาว ในการสร้างอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• 700 กรัมของปลา
• หนึ่งในสี่ของมะนาว
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• ครึ่งหนึ่งของหลอดหอม
• ช้อนโต๊ะคู่ของสวดมนต์
• เกลือและเครื่องปรุงรส

นอกจากนี้คุณต้องมีนิด ๆ หน่อย ๆ ของแป้งซึ่งเป็นปลากะรังชุบเกล็ดขนมปัง สูตรสำหรับปลานี้จะแตกต่างกันมากและง่าย หลายของพวกเขาจะคล้ายกับแต่ละอื่น ๆ ที่แตกต่างกันในตัวเองในรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่เบี่ยงเบนไปจากคำแนะนำดังต่อไปนี้

อัลกอริทึม

โดยไม่ต้องแปรงลำไส้ปลาและครีบจะถูกล้างในน้ำเย็นเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษและวางไว้ในภาชนะที่เหมาะสม หลังจากนี้มันจะถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ

ก่อนที่จะทอดปลาในกระทะมันรีดในแป้งที่ประกอบไปด้วยแป้งและสวดมนต์ผสมในอัตราส่วน 1: 2 จัดทำในลักษณะนี้ปลาจะอยู่ในน้ำมันพืชที่อุ่น ทอดไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน ไม่นานก่อนที่ความพร้อมในกระทะเทแหวนครึ่งหนึ่งของหัวหอมและครอบคลุมที่มีฝาปิด เสิร์ฟปลากับซอสเผ็ดใด ๆ และผักสด

วิธีการทอดในกระทะคอนในแป้ง?

ตามสูตรเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ง่ายสามารถปรุงปลาอร่อยมากและบำรุง มันจะไปได้ดีกับมันฝรั่งบดและเท่าเทียมกันเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่โภชนาการ ที่จะเลี้ยงครอบครัวที่เป็นประโยชน์และมีกลิ่นหอมอาหารเย็นของเขาคุณจะต้อง:

• คู่ของเนื้อปลากะพงขาว
• ไม่กี่ช้อนโต๊ะแป้ง
• คู่ของไข่
• น้ำมันเกลือและผัก

ล้างและเนื้อแห้งตัดเป็นส่วนเล็กน้อยและเพิ่มเกลือบาง เตรียมโดยวิธีนี้คอนรีดในแป้งนอนแช่น้ำในไข่ที่ตีและส่งลงกระทะ ทอดในน้ำมันพืชร้อนเป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้าน