ลูกพลับถักปาก: วิธีการทำผลไม้อร่อยมากขึ้น?

ลูกพลับ - ผลไม้ตามฤดูกาล ปรากฏในการขายเป็นสภาพอากาศหนาวเย็นเพราะมันมักจะไปที่ร้านค้าในปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวในช่วงต้น เนื่องจากเยื่อฉ่ำและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของลูกพลับเป็นที่นิยมมาก แต่ในหมู่ความหลากหลายมากมายของสายพันธุ์ของผลไม้ผลไม้เปรี้ยวนี้จับ แม้บางครั้งที่ลูกพลับถักปากของเขามากเกินไป วิธีการประสบความสำเร็จในการเลือกรายการฉ่ำมากที่สุดและอร่อย?

ทำไมถักพลับปากเหตุผล SIC

แต่กลับกลายเป็นว่าให้ความสำคัญมากเป็นทางเลือกที่เหมาะสมของพันธุ์ รู้อย่างนี้แล้วคุณสามารถตรวจสอบว่าลูกพลับปากถัก แต่ละประเภทมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยคุณสมบัติและรสชาติพิเศษ:

1. คนผิวขาว หนาแน่น ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ มากครั้งแรกที่ตีตลาด สีที่พวกเขามีสีเหลืองมากกว่าสีส้ม รสชาติของผลไม้ของความหลากหลายของฉุนมากที่สุดและฝาดนี้ บางทีอาจจะเป็นเพียงนักชิมที่แท้จริงจะได้เพลิดเพลินกับลูกพลับสดโดยไม่ต้องประมวลผลเพิ่มเติมใด ๆ

2. ช็อคโกแลต อีกแนวโน้มที่จะใช้ชื่อของเธอ - "นกกระจิบ" ผลไม้สีน้ำตาลอ่อนโยนมีขนาดไม่ใหญ่เกินไปในขนาดและมีเยื่อหวานฉ่ำ สามารถใช้งานได้ทันทีเพราะรสชาติที่คุณอาจพูดว่า "น้ำผึ้ง" และฝาดในระดับปานกลาง ในระดับที่เพียงพอของการกำหนดเป็นลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่ดีเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ที่นิยมมากที่สุดเพราะทุก สายพันธุ์ของลูกพลับ

3. ตะวันออก ผลไม้ที่มักจะมีขนาดกลางและสีส้มสดใส เล็กน้อยด้อยกว่าในนกกระจิบรสชาติ บ่อยครั้งหลังจากที่เวลานานก็ยังคงค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์ ทำไมถักพลับในชั้นนี้? ความจริงที่ว่ามักจะขายมัน underripe เล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งจะทำให้ผลไม้เปรี้ยวเกินไป

ผลไม้ใด ๆ ของสายพันธุ์เหล่านี้มีสารที่เรียกว่าแทนนินที่ให้ผลไม้รสฝาดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความเข้มข้นสูงสุด - ในผิวหนัง เนื้อหาของเยื่อกระดาษขึ้นอยู่กับสุก หากผลไม้ที่ถูกเก็บรวบรวมในเวลาและไม่มากไปข้างหน้าของเวลาที่พวกเขาจะได้ลิ้มรสที่ดีมาก

เกิดอะไรขึ้นถ้าถักพลับปาก? ฝาดเยียวยา

1. วิธีที่ใช้กันมากที่สุดด้วยรสฝาดของผลไม้ - หยุดมันบางครั้ง (10-12 ชม.) หลังจากที่ละลายน้ำแข็งผลไม้จะกลายเป็นนุ่มมากดังนั้นพวกเขาจะกินด้วยช้อน
2. พยายามที่จะถือลูกพลับน้ำร้อนเล็กน้อย (35-40 ° C) สำหรับ 8-10 ชั่วโมง ดังนั้นสารแทนนินสารยึดเกาะที่จะเข้าสู่การแก้ปัญหาและมีความมันส่วนเกินฝาด
3. เปลือกผลไม้บริสุทธิ์เป็นตัวเลือกการรักษาอื่นในกรณีที่ลูกพลับถักปาก ภาพที่นำเสนอด้านล่างแสดงวิธีการเอาเปลือกขมภายใต้ที่ซ่อนรสชาติที่ถูกใจและเยื่อกระดาษฉ่ำ นี้จะกระทำได้อย่างง่ายดายหลังจากละลายของผลไม้แช่แข็ง พลับสุกมากสามารถจัดจำหน่ายโดยการติดตั้งขนาดเล็กลึกจานหรือยืน ในกรณีนี้ผลไม้กินช้อนแช่ไว้ในสถานที่พักผ่อนก้าน
4. แม่บ้านบางผลไม้ที่มีความคิดสร้างสรรค์อยู่ในแพคเกจร่วมกับแอปเปิ้ลที่ปล่อยเอทิลีนที่ส่งเสริมการเจริญเติบโต ลูกพลับจะกลายเป็นหลังการรักษาค่อนข้างเป็นวิธีที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นหวานและนุ่ม
5. ที่น่าสนใจ "ผู้ใหญ่" วิธีการจะถูกทำซ้ำเข็มทิ่มซึ่งเป็นที่รู้จักผ่านแอลกอฮอล์หรือบรั่นดี ผสมช่วยให้ความขมขื่นเพื่อเตรียมความพร้อมขนมเดิมและเผ็ด
6. การอบแห้งผลไม้ช่วยลดรสฝาดและฝาด แต่วิธีนี้จะ volatilized และผลไม้แสงอาทิตย์ชุ่มฉ่ำ

เลือกตัวเลือกการรักษาและเพลิดเพลินไปกับผลไม้ที่มีวิตามินเนื้อส้มที่น่าสนใจ!