มะเขือยาวกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตร วิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวที่แสนอร่อยอาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือยาวกับมะเขือเทศ?

มะเขือยาวกับ ฤดูหนาวมะเขือเทศ เก็บเกี่ยวไม่ได้เป็นเรื่องยากมาก อย่างไรก็ตามในวันนี้มีหลายสูตรสำหรับการเตรียมของว่างดังกล่าว นอกจากนี้แต่ละของพวกเขาต้องมีเพียงจำนวนหนึ่งของส่วนผสมต่าง ๆ (รวมทั้งเครื่องเทศรส ฯลฯ )

ในบทความนี้เราจะนำเสนอคุณไม่กี่วิธีวิธีที่คุณสามารถอร่อยและรวดเร็วในการเตรียมความพร้อมมะเขือยาวกับมะเขือเทศในฤดูหนาว มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าขนมเหล่านี้จะได้รับมากอร่อยและมีกลิ่นหอม พวกเขาสามารถใช้ไม่เพียง แต่กับชีวิตประจำวัน แต่ยังสำหรับตารางพิธี (ตัวอย่างเช่นจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์)

ทีละขั้นตอน มะเขือสูตร กับมะเขือเทศ

การเตรียมสลัด - มันไม่ลำบาก หลังจากที่ทุกคนมันไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมะเขือสำหรับเขา แต่มะเขือเทศควรบดในเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถในเครื่องปั่น)

ดังนั้นมะเขือมะเขือเทศสูตรต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาลทรายไม่ใหญ่เกินไป - ประมาณ 200 กรัม;
• มะเขือเทศสุกสูงสุดนุ่ม - ประมาณ 3 กิโลกรัม;
• มะเขือมีขนาดไม่ใหญ่เกินไปหนุ่ม - 2 กิโลกรัม
• น้ำมันพืชใด ๆ กลิ่น - 200 มล;
• น้ำส้มสายชู (ที่ดีกว่าได้รับ 9%) - ประมาณ 90-110 มล.;
• พริกแดงขม - 2 ฝัก (สามารถน้อยที่จะลิ้มรส);
• หัวกระเทียมมีขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น.
• เกลือเสริมไอโอดีนมีขนาดไม่ใหญ่มาก - 2 ช้อนขนาดใหญ่

การเตรียมความพร้อมของส่วนประกอบ

เพื่อเรียกน้ำย่อยของมะเขือยาวกับมะเขือเทศเปิดออกอร่อยและน่ารับประทานก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตัวผักทั้งหมดและเพียงแล้วเรื่องพวกเขาไปที่การรักษาความร้อน

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการล้างหน้าให้สะอาดทุกผลิตภัณฑ์ในน้ำอุ่น นอกจากนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบดและอ่อนนุ่มสุกบดมะเขือเทศ (หรือโดยการปั่น) กับพริกแดงร้อน หลังจากที่คุณไม่ควรล้างมะเขือขนาดใหญ่เกินไปตัดขาดจากสะดือของพวกเขาและก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ถ้าผักขมก็จะแนะนำให้แช่ในน้ำเกลือประมาณหนึ่งชั่วโมง สำหรับกระเทียมจะต้องมีการทำความสะอาดจากแกลบแล้วตะแกรง (ตื้น)

การปรุงอาหารบนเตา

เพื่อเรียกน้ำย่อยของมะเขือยาวกับมะเขือเทศนานอาจถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้าจะต้องจำเป็นต้องอยู่ภายใต้การรักษาความร้อน การทำเช่นนี้มะเขือเทศบดจำเป็นต้องใส่ในกระทะเคลือบแล้ววางบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารสำหรับ¼ชั่วโมง หลังจากที่เวลานี้น้อยข้าวต้ม Uvarov ควรเพิ่มสับมะเขือ, น้ำตาล, น้ำมันกลิ่นใด ๆ และไม่ได้เป็นเกลือเสริมไอโอดีนที่ใหญ่มาก ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่พวกเขาจะต้องดับที่ความร้อนต่ำประมาณ 40 นาที ในตอนท้ายของผักหอมควรจะเพิ่มกระเทียมขูดและน้ำส้มสายชู ในสแน็คนี้ก็จะแนะนำให้ลิ้มรสและเพิ่มไปพริกไทยหรือเกลือ

กระบวนการผักกาดหอมในฤดูหนาวโค๊ต

วิธีการโยน สลัดสำหรับฤดูหนาว? มะเขือเทศมะเขือสุกบนเตาคุณจะต้องเทลงในขวดแก้วแล้วม้วนพวกเขา โดยวิธีการที่ก่อนที่ความจุของกระบวนการที่ควรได้รับการฆ่าเชื้อด้วยวิธีการใด ๆ ที่รู้จักกัน ถ้าคุณทำไม่ได้แล้วก็มีแนวโน้มว่าระหว่างการเก็บรักษาในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเก็บเกี่ยวเพียง zakisnet

เมื่อมะเขือยาวกับมะเขือเทศ, ภาพถ่ายซึ่งคุณสามารถเห็นในบทความนี้จะถูกรีดให้แน่นขึ้นพวกเขาควรกลับอย่างระมัดระวังปกคลุมด้วยผ้าห่มผ้าฝ้ายและที่เหลืออยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 13-17 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เต็มไปด้วยขวดให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์และพวกเขาสามารถใส่อย่างปลอดภัยในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าเตรียมโดยวิธีการที่อธิบายข้างต้นเรียกน้ำย่อยของมะเขือยาวกับมะเขือเทศจะมีรสชาติที่ดีกว่าถ้ามันคือการอยู่รอดในห้องเย็นสำหรับ 1-2 สัปดาห์ ให้อาหารมันไปยังตารางขอแนะนำพร้อมกับปรุงแต่งใด ๆ หรือจานแรก

การจัดเตรียม ขนมอร่อย กับพริกหวาน

มะเขือยาวกับพริกและมะเขือเทศสามารถปรุงสุกและให้บริการไม่เพียง แต่จะตารางชีวิตประจำวัน แต่ยังจะทำให้พวกเขาสลัดอร่อยและแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่ามีอะไรที่ซับซ้อนเกี่ยวกับการสร้างของขนมดังกล่าวมี ในเรื่องนี้ก็เป็นอิสระสามารถทำให้แม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด การทำเช่นนี้เราต้องต่อไปนี้:

• มะเขือมีขนาดไม่ใหญ่เกินไปหนุ่ม - 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศสุกสูงสุดนุ่ม - ประมาณ 3 กิโลกรัม;
• พริกหวาน - ประมาณ 8-9 ชิ้นขนาดกลาง (ของสีใด ๆ );
• น้ำส้มสายชู (ที่ดีกว่าได้รับ 9%) - ประมาณ 90-110 มล.;
• น้ำตาลทรายไม่ใหญ่เกินไป - ประมาณ 200 กรัม;
• น้ำมันพืชใด ๆ กลิ่น - 200 มล;
• กลีบกระเทียม - 10 ชิ้นขนาดกลาง.
• เกลือเสริมไอโอดีนไม่ใหญ่มาก - 1 ช้อนขนาดใหญ่

ผลิตภัณฑ์การประมวลผล

พวกเขาควรจะก่อนล้างและทำความสะอาดก่อนที่จะถูกยัดเยียดให้ความร้อนมะเขือการรักษาด้วยพริกและมะเขือเทศ นอกจากนี้ทั้งหมดของส่วนผสมเหล่านี้จะต้องบด มะเขือเทศสุกนุ่มต้องปัดปั่นจนเนียนและของเหลวมะเขือ - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างเป็นธรรมและพริกหวาน - ยาว แต่ไม่กว้างมากชิ้น สำหรับกลีบกระเทียมแล้วพวกเขาก็จะต้องบดกับเครื่องใช้ในครัวพิเศษ

การปรุงอาหารบนเตา

วิธีการปรุงอาหารบนเตามะเขือพริกมะเขือเทศ? สูตรสำหรับการเตรียมความพร้อมของว่างดังกล่าวแนะนำให้ใช้อ่างเคลือบขนาดใหญ่หรือกระทะที่มีผนังหนาและจุดต่ำสุด อาหารต้องเททุกเยื่อมะเขือเทศวางบนจานแล้วนำไปต้ม หลังจาก 15 นาทีของมะเขือเทศปรุงอาหารจำเป็นที่จะต้องออกวางชิ้นของพริกไทยและชิ้นมะเขือ ส่วนผสมยังจะต้องรสชาติไม่ได้เป็นเกลือหยาบมากและน้ำตาล ในส่วนขององค์ประกอบนี้เป็นที่ต้องการเคี่ยวกวนอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายของเหล่านี้ควรเพิ่มน้ำส้มสายชูและบดกลีบกระเทียม

วิธีการม้วนขึ้นและเก็บ?

ที่คุณสามารถดูมะเขือมะเขือเทศพริกสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวที่ไม่ได้เป็นเรื่องยากมาก หลังจากการรักษาความร้อนควรจะระมัดระวังเทลิตรหรือ 750 กรัมขวด เมื่อความสามารถนี้จะต้องมีการฆ่าเชื้อก่อนมากกว่าอบไอน้ำ

โดยการกรอกข้อมูลกระป๋องผักร้อนพวกเขาจะต้องถูกปิดผนึกม้วนทันที หลังจากนั้นช้อนส้อมทั้งหมดที่จำเป็นในการเปิดและปล่อยให้อยู่ภายใต้ผ้าห่มทั้งวัน หลังจากช่วงเวลานี้ preform ต้องเย็นสนิท เพียง แต่แล้วพวกเขาก็สามารถลบออกได้อย่างปลอดภัยสำหรับการจัดเก็บในตู้เย็นช่อง, ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

เพื่อมะเขือมะเขือเทศ พริกในฤดูหนาว กลายเป็นที่อร่อยที่สุดและดูดซึมทุกรสชาติของเครื่องเทศและกระเทียมที่พวกเขามีกำลังใจที่จะยืนอยู่ในห้องเย็นสำหรับ 2-3 สัปดาห์ที่ผ่านมา และหลังจากที่ชิ้นงานที่สามารถเปิดได้อย่างง่ายดายและใช้เป็นอาหารว่างแสนอร่อย

บวบเก็บเกี่ยวมะเขือมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วันนี้มีหลายวิธีวิธีที่คุณสามารถเตรียมความพร้อมมะเขือและผักอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตามขนมอร่อยที่สุดและบำรุงเป็นหนึ่งที่ทำด้วยบวบ หลังจากที่ทุกผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้รสชาติที่พิเศษและความชุ่มฉ่ำของน้ำสลัดสำเร็จรูป

ดังนั้นมะเขือสูตรกับมะเขือเทศและพริกหวานแนะนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว:

• บวบขนาดใหญ่ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• มะเขือมีขนาดไม่ใหญ่มาก - ประมาณ 3 pcs.;
• มะเขือเทศและสุกนุ่มเป็นไปได้ - ประมาณ 1 กิโลกรัม
• ฉ่ำแครอท - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
• ขนาดใหญ่ขนาดหลอดขม - ประมาณ 3 หัว;
• น้ำมะเขือเทศ - กระจกเหลี่ยมเพชรพลอย;
• น้ำมันพืชกลิ่น - 150 มล;
• น้ำตาลมีขนาดไม่ใหญ่มาก - แก้วเต็ม;
• เกลือขนาดใหญ่ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชู - 4-6 ช้อนขนาดใหญ่

นอกจากส่วนผสมข้างต้นเพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว Preform ที่จะใช้และส่วนประกอบดังต่อไปนี้: เมล็ดยี่หร่าแห้ง (ช้อนชา), ลอเรล (หลายใบ), ถั่วหวานพริก (ประมาณ 10 pcs.) และกลีบกระเทียมสด

เตรียมส่วนผสม

ก่อนที่จะ preform ม้วนสำหรับฤดูหนาวสควอช, มะเขือ, มะเขือเทศควรได้รับการปฏิบัติอย่างรอบคอบ แรกที่เราต้องล้างผักทั้งหมดที่ดีและจากนั้นล้างพวกเขาจากสะดือและดอก ที่ courgettes เวลาเดียวกันถ้าพวกเขามีขนาดใหญ่เกินไปให้แน่ใจว่าได้ตัดเปลือกและเอาส่วนตรงกลางที่มีเมล็ด จากนั้นคุณสามารถดำเนินการต่อไปส่วนผสมบด มะเขือเทศและมะเขือยาวจำเป็นต้องตัดเป็นก้อนบวบ - บนไม้หอม - แหวนครึ่งบนและแครอท - ตะแกรง (ขนาดใหญ่)

ย่างส่วนของส่วนประกอบ

เพื่อให้การเตรียมการดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวคุณควรใช้หม้อผนังหนาและมีขนาดใหญ่มากและจากนั้นเทลงในน้ำมันพืชกลิ่นและใส่หลอดไฟหัวหอมแครอทขูด ทอดส่วนผสมเหล่านี้ก็เป็นที่น่าพอใจเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้ผักควรจะเพิ่มมะเขือและปรุงอาหารในจำนวนเดียวกันของเวลาที่คล้ายกัน

ผักนึ่งบนเตา

หลังจากผลิตภัณฑ์ obmyaknut และกลายเป็นเบา toasted พวกเขาต้องการที่จะเพิ่มมะเขือเทศสับและเคี่ยวไฟอ่อนอีก 10 นาทีต่อไปส่วนผสมที่จำเป็นที่จะนำบวบ, เกลือและน้ำตาลมีขนาดใหญ่มาก ผัดส่วนประกอบที่พวกเขาควรเคี่ยวประมาณ¼ชั่วโมง แต่ภายใต้ฝาปิด

ขั้นตอนสุดท้ายในการจัดทำอาหารว่างในช่วงฤดูหนาว

เมื่อผักเป็นอย่างดีดับและให้น้ำผลไม้ของพวกเขาพวกเขาควรจะเทลงในน้ำส้มสายชูใส่เมล็ดแห้งยี่หร่า, ใบกระวานพริกไทย allspice และกลีบกระเทียมขูด อีกครั้งหนึ่งผลิตภัณฑ์ผสมที่พวกเขาต้องการที่จะปรุงอาหารในความร้อนต่ำอีก 5-7 นาที ถัดไปเตรียมความพร้อมสลัดสามารถกระจายได้อย่างง่ายดายให้กับธนาคาร

ขั้นตอนการเก็บรักษา

เพื่อเรียกน้ำย่อยฤดูหนาวปรุงตามสูตรข้างต้นเก็บไว้นานที่อุณหภูมิห้องหรือในห้องเย็นก็ควรม้วนขวา การทำเช่นนี้ใช้ลิตรครึ่งลิตรหรือขวด 750 กรัม พวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อมากกว่าอบไอน้ำ เช่นเดียวกับที่ควรจะทำกับฝาโลหะ นอกจากนี้ในภาชนะแก้วควรจะใส่ผักร้อนและทันทีม้วนพวกเขา

หลังจากขวดที่เต็มไปและปิดผนึก, พวกเขาจะต้องหันไปและครอบคลุมกับผ้าห่มผ้าฝ้ายหนาแน่น ในรัฐนี้ชิ้นงานที่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะรักษาตลอดทั้งวัน ในช่วงเวลานี้พวกเขาได้ระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์และมันจะเป็นไปได้ที่จะลบในที่เย็น ๆ อนึ่งแม่บ้านบางคนชอบที่จะเก็บ preform เช่นที่อุณหภูมิห้อง ไม่มีอะไรต้องกังวลเกี่ยวกับการเป็น อย่างไรก็ตามสลัดนี้ดีกว่าการใช้อาหารสำหรับ 4-5 เดือนมิฉะนั้นอาหารว่างในช่วงฤดูหนาวทั้งสามารถได้อย่างง่ายดายเปรี้ยว

วิธีการใช้งานหรือไม่

มะเขือและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเช่นเดียวกับช่องว่างอื่น ๆ ที่ทำด้วยการใช้พริกหวานหรือบวบเป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่กินทันทีหลังจาก seaming ที่จริงในกรณีนี้คุณไม่ได้รับสลัดอร่อยมากและแม้กระทั่งยวบ มันจะอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ด้วยเครื่องเทศหอมและรสปฏิคมมีประสบการณ์แนะนำให้รักษาไว้ในที่เย็น (เช่นตู้เย็นตู้กับข้าว, ไวน์หรือฟิลด์) 2-3, 4-5 สัปดาห์ที่ผ่านมาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เฉพาะในกรณีนี้คุณจะได้รับอาหารที่อร่อยมากและอุดมไปด้วยซึ่งไม่สามารถปฏิเสธใด ๆ ที่แฟนของทาปาส

สามารถใช้เป็นสลัดและเพียงแค่ (เช่นร่วมกับชิ้นส่วนของขนมปังสด) กับจานที่สองหรือครั้งแรก ๆ นอกจากนี้ preform หน้าแรกได้รับอนุญาตให้เพิ่มสตูว์เนื้อวัวต่างๆและน้ำเกรวี่ กับพวกเขา, อาหารกลางวันของคุณจะอร่อยมากขึ้นกลิ่นหอมและแสนอร่อย

เพื่อสรุป

ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหารมะเขือกับมะเขือเทศในฤดูหนาวเช่นเดียวกับ สลัดบวบสด และพริกหยวก ผมอยากจะบอกว่าคุณภาพรสชาติของชิ้นงานเหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงอย่างมากโดยใช้เหล่านั้นหรือเครื่องเทศอื่น ๆ หรือรส หากคุณต้องการที่จะกินทาปาสเพิ่มเติมในสลัดคุณยังสามารถเพิ่มป่นหรือพริกขี้หนูพื้นดิน อย่างไรก็ตามในกรณีนี้การเตรียมการบ้านไม่สามารถนำไปใช้กับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ทาปาสไม่ควรให้เด็กเล็ก นั่นคือเหตุผลที่สลัดเหล่านี้ (ด้วยนอกเหนือจากพริกร้อน) แนะนำเฉพาะถ้าคุณวางแผนที่จะให้บริการพวกเขาสำหรับตารางเทศกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางแผนที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บนเขา