ผัด chanterelles: สูตรกับหัวหอมมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว

เป็นที่เชื่อว่าเชื้อรา - มันไม่สำคัญเกี่ยวกับอาหารโดยที่พวกเขาคุณสมบูรณ์สามารถทำ แต่สิ่งที่พวกเขาจะอร่อยที่เพียงเพราะเหตุนี้พวกเขาควรจะมีความสุข โดยเฉพาะอย่างยิ่ง chanterelles - สายพันธุ์ที่มีคุณค่าของเชื้อราซึ่งไม่บ่อยเกินไปในวันนี้สามารถพบได้ในสถานที่ที่เป็นธรรมชาติของการเจริญเติบโต โดยวิธีการที่พวกเขาเป็นที่นิยมในประเทศยุโรปที่ "มีส่วนร่วม" ในการปรุงอาหารอาหาร "สูง" ความสำเร็จของเห็ดสีแดงเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้คืออะไร? ในโครงสร้างของพวกเขา (ฐานอ้วน) รสชาติที่เป็นธรรมชาติและเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งทอด สูตร chanterelles ซึ่งไม่ต้องใช้ส่วนประกอบพิเศษ หลักจุด - ที่ถูกที่เห็ดสดล้างอย่างดีและถูกปอกเปลือก. มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะได้รู้ว่าพวกเขาเติบโต เป็นที่รู้จักกันเห็ด - นี้เป็นฟองน้ำที่ดูดซับจากสภาพแวดล้อมที่ไม่ดี แต่ยังไม่ดี หากทุกอย่างก็โอเคแล้วรู้สึกฟรีที่จะปรุงอาหาร chanterelles ทอด

ด้วยสูตรครีม

ชุดที่จำเป็นของผลิตภัณฑ์:

- เห็ดสด - 0.5 กิโลกรัม

- ไขมันครีมสด - 150 มล;

- หัวหอม - สิ่งหนึ่ง;

- เกลือน้ำมัน (ยก). ทอด.

การปรุงอาหาร chanterelles ผัดกับครีมเปรี้ยว

หัวหอมปอกเปลือกตัด polukolechkami ส่งไปให้กระทะอุ่นด้วยน้ำมัน Saute ผัด เมื่อคุณเห็นสีทอง (ในกรณีใด ๆ ที่ไม่ถูกเผาไหม้) โรย chanterelles ก่อนที่พวกเขาจำเป็นต้องล้างออกจากทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ชิ้น. แต่สำหรับการประกัน, เห็ดได้ก่อนต้ม. ตอนนี้ผสมเห็ดและหัวหอมทอดจนสมบูรณ์ chanterelles ไม่ให้ความชื้นของพวกเขาทั้งหมด. ที่สำคัญไม่ควรพลาดช่วงเวลาที่พวกเขาจะถูกเผาแล้ว - โยนครีมเพิ่มเกลือผัดครอบคลุมกับฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ทันทีบนโต๊ะใช้ไม่ได้แม้ว่าอีกไม่กี่นาทีผมจะปรนเปรอรสชาติกลิ่นรสและน้ำผลไม้

chanterelles ทอด สูตรกับมันฝรั่ง

จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- สุนัขจิ้งจอกสด - 0.5 กิโลกรัม

- มันฝรั่งดิบ - 1.2 กิโลกรัม

- ต้นหอม - 2 หัวมัธยมศึกษา

- กระเทียม - 3 ส่วน;

- น้ำมันปรุงอาหาร, เกลือ, ใบกระวาน (3 ใบ)

มันฝรั่งและ chanterelles ทอด: สูตร

ที่จะเริ่มต้นกับเห็ด. ทำความสะอาดล้างน้ำต้ม โยนมัน chanterelles นำอีกครั้งไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีในเห็ด ท่อระบายน้ำขว้างปาในกระชอน แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น กระเทียมสลายพร้อมกับใบกระวาน, ส่งในน้ำมันร้อนในกระทะ. เมื่อน้ำตาลกระเทียมลบมันด้วยช้อน slotted Lavrushka ตอนนี้พับในเห็ดกระทะร่วง, หัวหอมและมันฝรั่ง (ตัดเป็นเส้น) คน เมื่อ chanterelles และมันฝรั่งใช้เปลือกครอบคลุมและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ ไม่นานก่อนหน้านี้เกลือ.

Chanterelles ผัดกับหัวหอม

ส่วนประกอบของสูตร:

- ส่วนผสมหลัก - chanterelles สด พวกเขาควรจะ 200-300 กรัม;

- หัวหอม - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.

- เกลือและพริกไทย ทอดในเนย

ขั้นตอนการเตรียมของสุนัขจิ้งจอกกับหัวหอม

เห็ดล้างครั้งแรกต้มน้ำท่อระบายน้ำ ล้างอีกครั้งด้วยน้ำเย็น หอมหัวใหญ่หั่นเป็นก้อนขนาดเล็กและหล่นลงไปในกระทะที่มีเนยละลาย รอจนสีคาราเมลปรากฏขึ้นวางเห็ด พวกเขาสามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโยนทั้ง หัวหอมและ chanterelles กวนปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารผ่านความร้อนสูงจนระเหยความชื้น จากนั้นครอบคลุมที่มีฝาปิดและปรุงอาหารจนเห็ดสุกอย่างทั่วถึงไม่