ปลาอร่อยในซอสครีม ตัวเลือกที่ดีที่สุดของซอส

ผิดปกติพอสถิติแสดงให้เห็นว่าคนไม่มากเกินไปจะสนับสนุนของปลา เว้นแต่ของหลักสูตรยกเว้นประเทศเหล่านั้นที่มันไม่ได้เป็นทางเลือกจำนวนมาก แม้จะรู้ว่ามีประโยชน์อาหารทะเลจำนวนมากยังคงต้องการเนื้อสัตว์ที่ดิน ปลาในซอสครีม - วิธีที่ยอดเยี่ยมที่จะพิจารณาความอยากอาหารของพวกเขา "เกรวี่" ให้มันเป็นความน่าสนใจและความชุ่มฉ่ำเอาอันไม่พึงประสงค์สำหรับกลิ่นคาวจำนวนมากและทำให้งานเลี้ยงอาหารค่ำประจำของพระเจ้า

วิธีการปรุงอาหาร "กรอบ" ชุดจาน เลือกหนึ่งที่ดึงดูดความสนใจของคุณมากขึ้น

คลาสสิกของประเภท

สูตรดั้งเดิมเหมาะกับชนิดของสัตว์น้ำใด ๆ นอกจากนี้เช่นปลาในซอสครีมมีการเตรียมการที่เร็วที่สุดและไม่จำเป็นต้องมีความอุดมสมบูรณ์ของส่วนผสม

ช้อนละลายเนยจนย่างทองสองช้อนโต๊ะแป้ง (ข้าวสาลี, อื่น ๆ ที่ไม่ดี) วิธีข้น - มันเทครึ่งแก้วของครีมขนาดหนัก มวลถูกนวดบดรสชาติสมุนไพร (สามารถแห้งหรือแช่แข็ง) และกวน prisalivaem แยกตัวบนเตาเป็นเวลา 5 นาที หลังจากลบ podperchivaetsya; ซอสบีบมะนาวฝาน

รุ่นรส

สูตรนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกล้า ปลาสีแดง ซอสครีม (ภาพของจานเสร็จสามารถทำให้เกิดความอดทนที่จะนั่งอยู่ที่โต๊ะ) คู่ของกลีบกระเทียมบดในทางใดและการเกิดสีน้ำตาลในสามช้อนของน้ำมันมะกอก ในชามขนาดเล็ก, แก้วครีมไขมันต่ำต้มกับครึ่งหนึ่งของปริมาณของน้ำ นอกจากนี้ยังแนะนำสองเฮเซลนัทสับทอดและสองช้อนโต๊ะน้ำมะนาวคั้นสด หลังจากดับ podsalivaniya เป็นน้อยกว่าห้านาทีเทใบไม้และซอสที่เหลืออยู่ให้เย็น

ไวน์และมัสตาร์ดซอส

จะสามารถเรียกว่าสากลเพราะในความสามัคคีกับทะเลและปลาแม่น้ำ ถ้ารสด้วยกระเทียมได้รับการประกอบที่ยอดเยี่ยมอาหารทะเล คุณจำเป็นต้องทอดในเนยละลายสองช้อนโต๊ะแป้งเพิ่มไปหนึ่งช้อนเต็มของหอมแดงสับและบดกานพลูกระเทียม เมื่อพวกเขาจะอ่อนเทแก้วไวน์ขาวและหลังจากกวน - จำนวนเงินเดียวกันของครีม ในฐานะที่เป็นซอสข้นกระทะจะถูกลบออกจากความร้อนและเนื้อหาของพริกไทยปรุงรส, ไม่ใช่เฉียบพลันสามช้อนมัสตาร์ดเกลือและผักชีฝรั่งสับ สำหรับอาหารทะเล - และแม้กระทั่งกระเทียมบดสด

ปลาในซอสครีมในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์หลักจะนำมาในจำนวนปอนด์ตัดเค็มและ podperchivaetsya แม้กระทั่งชุดปลาง่ายภายใต้สูตรนี้ เนยแข็งประมาณ 150 กรัม, ลูบผสมกับแก้วไม่ได้เป็นครีมหนักเกินไปรสที่เลือกอยู่กับดุลยพินิจของการปรุงอาหารและสมุนไพรสับ ซอสเทลงบนการสลายตัวของชิ้นส่วนของปลาและรูปร่างจะถูกลบออกในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีก่อนที่จะผ่อนคลาย จากนั้นอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 200 และจานจะถูกเก็บไว้ในเตาอบจนแป้งที่มีความสวยงาม

เห็ดอร่อย

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้จะเปิดปลาสีแดงในซอสครีมเช่นปลาแซลมอนปลาเทราท์หรือสเต็กปลาแซลมอน ชิ้นใหญ่แบ่งออกในช่วงครึ่งปีถูด้วยเกลือพริกไทยโรยด้วยมะนาว, เคลือบด้วยน้ำมันและอบสิบห้านาที ในช่วงเวลานี้คุณจะมีเวลาที่จะสับหัวหอมและทอดได้อย่างรวดเร็ว แล้วเทใส่จานเห็ดกระทะขนาดกลาง (100-150 กรัม) หลังจากห้านาทีเพิ่มช้อนของแป้งและหลังจากการนวดอย่างละเอียด - แก้วของครีม ซอสปรุงจนข้นจะโรยด้วยเม็ดยี่หร่า crumbled และเก็บไว้ภายใต้ฝาประมาณสามนาที ปลาพร้อมที่วางอยู่บนจานสวยงามเทซอสกลิ่นหอมและทำหน้าที่เป็นผู้บริโภคที่มีความกระตือรือร้น

หัวป่าก์

ปลาในซอสครีมนี้จะเสียค่าใช้จ่ายแพง แต่จานที่มีมูลค่าเงินลงทุนในมัน สองเนื้อปลาแซลมอน obsushennyh, พริกไทยและเผ็ดทอดในกระทะจนอาย tolstodonnoy เรียบ มันจะใช้กระบวนการที่สี่ของชั่วโมง จากนั้นช้อนกระทะแห้งด้วยแป้งสไลด์ pripuskayut จนกว่ากลิ่นวอลนัท; ในขณะนี้ก็จะถูกเพิ่มเนย (สองช้อนโต๊ะด้วยภาพนิ่ง) หลังจากที่มันละลายช้าเทครึ่งถ้วยครีม (ในทางเพื่อให้แป้งไม่ยู่ยี่) เมื่อซอสหนาเกือบเพิ่มสองช้อนของคาเวียร์สีแดงธรรมชาติ ในที่สุดก็จะขยับสเต็กปลากระทะก็ถูกปกคลุมด้วยฝาปิดและปล่อยทิ้งให้ความร้อนขั้นต่ำสำหรับ 4-5 นาที หลังจากที่ปิดฝาครอบเตาไม่สามารถลบออกได้แม้กระทั่งในสี่ของชั่วโมง - ปลามาได้มาตรฐานและได้รับอาหารที่มีรสชาติทั้งหมด

กับใด ๆ ของสูตรที่แนะนำสำหรับการพาสต้าที่อร่อยที่สุดคือปลาในซอสครีมมันจะกลายเป็นความเข้มพิเศษคมคายและมีกลิ่นหอม เพียงแค่ไม่ได้ทำผิดพลาดที่พบบ่อยของไม่ผสมอาหารสองมื้อ แต่มันไม่ได้พาสต้าเดินเรือ มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารพาสต้าแยกวางบนแผ่นสไลด์ที่สวยงามและด้านบนหรือด้านข้างแนบชิ้นส่วนที่ดึงดูดของปลา ซอสเทอยู่ด้านบนและไม่เห็นแก่ตัวโดยไม่ต้องเจียด คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับหรือตกแต่งด้วยกิ่งไม้