ตะกร้าเค้กแอร์ - จากวัยเด็ก

กลิ่นของกระถินภายใต้หน้าต่าง - มีรสชาติและรสนิยมที่คุณจำได้จากวัยเด็กเป็น เค้กยาย หรือขนมอบจากการปรุงอาหารที่อยู่บริเวณใกล้เคียง ดังนั้นเราจึงพยายามที่จะย้อนเวลากลับไปจำความรู้สึกลืม ตัวอย่างเช่นหลายตะกร้าเค้กที่ชื่นชอบแสงทรายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และสำหรับผู้ที่ไม่เคยพยายามมันก็จะมีการค้นพบจริงในโลกของขนม

ดังนั้นตะกร้าเค้กก่อนหน้านี้เรียกว่ารสฝาดเผ็ดเปรี้ยวแสบลิ้นเล็กน้อยเป็นกลมหรือรูปไข่อบส่วนใหญ่มาจากถ้วยแป้ง - ตะกร้าซึ่งเต็มไปด้วยการอุดฟันต่างๆและตกแต่งด้วยครีมผลไม้เยลลี่หรือผลไม้หวาน ตระกตัวเองเค้กที่อยู่อาศัยก็จะอบในแม่พิมพ์โลหะพิเศษที่มีร่อง (ลูกฟูก) ผนัง เราหันไปดำเนินการทำอาหาร

เค้ก ตะกร้าไปด้วยโปรตีนครีม จากวัยเด็ก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ในการทดสอบสำหรับ 20 ชิ้น:

• เนยเทียม - 100 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
• แป้ง - 1/2 ถ้วย;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• โซดาน้ำส้มสายชูชำระคืน - 1/2 ช้อนชา.
• เกลือ

สำหรับครีม:

• โปรตีนไข่ 3;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• แยม (แยม) - 100 กรัม

เนยเทียมก่อนทำให้ผิวอ่อนนุ่มและถูกับน้ำตาลจนสีขาวค่อยๆเพิ่มไข่ เพิ่มแป้งและเริ่มต้นการนวดแป้ง, แป้งค่อยๆแนบ แป้งควรมีความยืดหยุ่น สำหรับการปฏิบัติที่ดีกว่าวางไว้ในตู้เย็นไม่กี่ชั่วโมง หลังจากที่แป้งเย็นก็ควรจะแบ่งออกเป็นลูกเล็ก ๆ ต่อไปเราจะแจกจ่ายให้เป็นไปตามรูปแบบที่ออกจากตรงกลางของที่ว่างเปล่าสำหรับบรรจุต่อไป อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 20 นาที

เมื่อตะกร้าอบไม่เสียเวลาและดำเนินการสร้างของครีม ก่อนที่จะสูงชันโปรตีนโฟมปัดใส่น้ำตาลและดำเนินการต่อตีจนเป็นเนื้อเดียวกันมวลหนา เราจะออกจากแม่พิมพ์ตะกร้าอบเย็นและวางบนด้านล่างของแต่ละแยมช้อนหรือแยม ด้วย เข็มฉีดยาขนม หรือถุงตะกร้าเติมครีม ตะกร้าเค้ก พร้อมที่จะกิน

จากความหลากหลายของขนมเค้กในไส้เหล่านี้เป็นที่รักและเด็กและผู้ใหญ่โดยเฉพาะผู้หญิงมากที่สุดเท่าที่ "ง่ายขึ้น" ของญาติของพวกเขา และถ้าคุณต้องการที่จะรักษาครัวเรือนและผู้เข้าพัก, เค้กตะกร้าเดิม (สูตรด้วยผลไม้สด) - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• แป้ง - 200 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• เกลือ
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• กีวี - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• เยลลี่รสมะนาว - 1 แพ็ค

คลุก แป้งขนมปัง และด้วยเหตุนี้จึงมีความจำเป็นที่จะรวมน้ำตาลเนยและไข่เพิ่มแป้งและนวดดี นอกจากนี้เราวางไว้ในตู้เย็นสำหรับสองสามชั่วโมง ในขณะเดียวกันเราเตรียมผลไม้ - ส้มแมนดารินแบ่งออกเป็นกลุ่มตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ และชิ้นกีวี อบทาร์ตในแม่พิมพ์พิเศษไม่ลืมที่จะออกจากพื้นที่ที่อยู่ตรงกลาง preform อบอย่างกระจายผลไม้และขนมแล้วผ่านแปรงหล่อลื่นเจลลี่ของพวกเขาบน ดีมากและอร่อยมาก!

และคุณสามารถจัดเตรียมอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์และอร่อยสำหรับเด็ก - ตะกร้าเค้กด้วย ครีมนมเปรี้ยว ขนมนี้จะดูดีในงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก ๆ และคุณสามารถใช้ผลไม้ใด ๆ สำหรับเขาและสำหรับฤดูกาลและรสชาติ

เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งที่คุณต้องการ:

• น้ำตาล - 100 กรัม;
• แป้ง - 200 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• 2 ไข่แดงของไข่;
• เนยเทียม - 120 กรัม;
• ผงฟู - 1ch.l.
• วานิล

ที่จำเป็นสำหรับครีม:

• ชีสหวาน - 2 ชิ้น;
• เด็กน้ำหนัก syrkovoy - 250gramm

เช่นเดียวกับผลไม้สำหรับการตกแต่ง - 200gr

นวดแป้ง - แป้งกับผงฟูและรวมเนยเทียมขูดเกี่ยวกับกระต่ายขูดหยาบ มวลผลถูก triturated แขนในรูปแบบ crumbs ดี แยกปัดไข่แดง, น้ำตาล, ไข่และวานิลลา ส่วนผสมนี้ถูกเทลงในชิปและผัด นวดแป้งและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตู้เย็นแบ่งแป้งขึ้นอยู่กับจำนวนของแม่พิมพ์และชิ้นส่วนที่ 10-12 อย่างกระจายพวกเขาได้รับ preform

คุกกี้อบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา กระเช้าต้องพร้อมที่จะให้ให้เย็นสนิทและได้รับพวกเขาจากแม่พิมพ์ ถัดไปผสมชีสและมวล syrkovoy กรอกตะกร้าส่วนผสมและตกแต่งชิ้นผลไม้ด้านบน

เพลิดเพลินไปกับความทรงจำที่แสนอร่อยของคุณ!