ซอสพาสต้าไก่: วิธีการปรุงอาหาร

บะหมี่มักกะโรนีแม่บ้านหลายคนจะคิดว่า "ผ่าน" จานซึ่งจัดทำในช่วงเวลาเหล่านั้นของชีวิตเมื่อมีเวลาหรือไม่มีพลังงานในสิ่งที่ร้ายแรง และแน่นอนผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่ที่ไม่เป็นธรรมการรักษาพวกเขาเป็นสิ่งดั้งเดิม ไม่น่าแปลกใจฝรั่งเศสบอกว่าจานไม่ซอส ดังนั้น ซอสไก่ พาสต้าสามารถเปิดให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจริง และรสชาติของมันสามารถมีความหลากหลายมาก

ไม่กี่ลับ

แม้เพียงแค่ใส่ออกไก่ด้วยเครื่องเทศในน้ำซุปที่มีอยู่แล้วอร่อย แต่ถ้าคุณทำตามคำแนะนำง่ายๆบางน้ำเกรวี่ออกมาแม้จะมีเสน่ห์มากขึ้น

1. ก่อนที่ วิธีการทำน้ำเกรวี่ จากไก่ที่จะพาสต้า, ซากหรือชิ้นส่วนที่จำเป็นต้องได้รับการกำจัดของผิวหนังและกระดูก แน่นอนคุณสามารถทำมันได้ในระหว่างมื้ออาหาร แต่รสชาติบางอย่างจะหายไปแล้ว
2. สำหรับการเก็บรักษาที่สมบูรณ์มากขึ้นของเนื้อสัตว์กลิ่นหอมและรสชาติที่บันทึกของเนื้อไก่ควรหมักในหมักนุ่มอย่างใดอย่างหนึ่ง

และจำไว้ว่าซอสจากไก่กับพาสต้า (และอาหารอื่น ๆ ด้วย) แตกต่างจากความหนาแน่นของซอส ดังนั้นสิ่งที่ถ้าเธอได้เป็นน้ำนำมาให้สอดคล้องเหมาะสมของแป้งหรือแป้ง แต่ในท้ายสุดของการปรุงอาหาร

เพียงแค่สูตร

แม้ว่าในบ้านมีขั้นต่ำของอาหารและเวลาในการทำงานในการจัดเก็บมีคุณยังคงได้รับที่ดีจากซอสไก่เพื่อพาสต้า สูตรจะขึ้นอยู่เฉพาะในผักมาตรฐาน - หัวหอมและแครอทและวิธีการสร้างสรรค์เครื่องเทศ

ส่วนหนึ่งส่วนใดหรือทั้งหมดของไก่ที่ถูกตัดสมบูรณ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ เนยย่างพวกเขาได้อย่างรวดเร็ว; แทนที่ด้วยดอกทานตะวันไม่ควรจะเป็น - รสชาติจะหยาบมากขึ้น เมื่อมาถึงเนื้อทองเทหอมสับและหลังจากห้านาทีกวน - แครอทขูด ผัก Pripuskayut จนนุ่มพวกเขาเทน้ำซุปน้อย - และภายใต้ฝาครอบ เมื่อไก่ในน้ำเกรวี่ที่เกือบจะพร้อมก็ prisalivaem และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมพร้อมกันลงในช้อนแป้งเจือจางในน้ำหรือสต็อกกอง จานสุดท้ายคือพร้อมที่ย่อยสลายมากกว่าพาสต้าและโรยด้วยผักสับ

ซอสครีมเปรี้ยวไก่พาสต้าที่มีรูปถ่าย

ตัวเลือกนี้จะเกี่ยวข้องกับการใช้เต้านมของนกที่ เธอสับฟางและเบาเกินไปกับดวงอาทิตย์ที่แข็งแกร่ง ต่อไปนี้เป็นเทหอมสับ; พ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำในจานนี้ไม่ได้บันทึก: ที่มีขนาดใหญ่เป็นที่รสชาติดี เมื่อ zazolotitsya และหัวหอม, domeshivayutsya สองช้อนโต๊ะแป้งและ pripuskayut คาราเมลสี เท่านั้นแล้วเติมน้ำเล็กน้อยและน้ำเกรวี่อนาคตตุ๋นภายใต้ฝาครอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ขั้นตอนต่อไป - เทถ้วยของครีม ในเวลาเดียวกันก็เทหั่นใบโหระพา, กระเทียม, พริกไทยเกลือ ไก่ซอสครีมเปรี้ยวพาสต้าที่เหลือให้ความร้อนเป็นเวลาห้านาที ไม่มีอีกต่อไปปรุงอาหาร - หายไปกลิ่นหอมของต้นไม้ซึ่งจะช่วยให้อาหารมีรสชาติพิเศษ

สูตรเห็ด

ถ้าคุณใส่ในรายการของผลิตภัณฑ์เห็ดคุณจะได้รับพาสต้าไก่ซอสอร่อยมากขึ้น สำหรับเธออีกครั้งนำลายเต้านมและเขรอะ เนื้อย่างครั้งนี้ควรจะอยู่ในน้ำมันพืชมันจะดีกว่าที่จะรวมกับเห็ด หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งนี่; เต้านมขนาดใหญ่ก็จะต้องสองหัว หลอดหอมเพิ่มไปยังเวทีเนื้อทองไก่เกลือพร้อมกัน หนึ่งในสามของกิโลกรัมของเห็ดไม่พังตื้นเกินไป หากเห็ดมีขนาดเล็กพวกเขาเป็นเพียงครึ่งชิ้นงานขนาดใหญ่เบิร์คแผ่น เมื่อผื่นของเห็ด zazharki พริก สัมผัสกับความร้อนกับกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะสิ้นสุดของเชื้อราแยกของเหลวที่ใช้งานอยู่ ณ จุดนี้มันเทครึ่งถ้วยครีมเปรี้ยวและการลงทุนชิ้นส่วนของเนย เสร็จแล้ว ซอสเห็ด ไก่พาสต้าโรยด้วยสมุนไพร ของพืชที่แนะนำ - ผักชีฝรั่งโหระพา (สีเขียว) และยี่หร่า, แต่คุณสามารถทดลองกับสมุนไพรอื่น ๆ

ซอสมะเขือเทศ

เริ่มเตรียมคุ้นเคยกับคุณ: เนื้อเต้านมโดยไม่ต้องกระดูกหรือตัดชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทอดให้ได้สีน้ำตาลและสับครบครันด้วยสองทั้งหลาย ในขณะที่ผลิตภัณฑ์เดิมละเหี่ยกันครึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศประมวลผล (ในอัตราสามร้อยกรัมของไก่) มะเขือเทศไฟลวกส่วนใหญ่ที่มีน้ำเดือดและใส่ทันทีภายใต้น้ำเย็น ด้วยมะเขือเทศผิวจะถูกลบออก; พวกเขาจะตัดประณีต แต่ไม่ถูและไม่บิดเครื่องบดเนื้อ

หากเว็บไซต์ที่แนบไปกับสาขาในมะเขือเทศหยาบก็จะถูกตัดและถูกขับออกมา Zazolotitsya เช่นหัวหอมในกระทะเทก้อนมะเขือเทศ ถ้าไม่ได้มะเขือเทศฉ่ำเกินไปเทน้ำเล็กน้อย ซอสพริกเพิ่มครึ่งช้อนของสมุนไพรน้ำตาลและมีกลิ่นหอม (สามารถแห้ง), โรสแมรี่, โหระพา, ออริกาโน หลังจากไก่ซอสพาสต้านี้ถูกปกคลุมด้วยฝาปิดและเก็บไว้ในความร้อนจนสุก ขอขอบคุณที่น้ำซุปข้นมะเขือเทศที่เธอควรจะได้รับหนา ถ้าไม่ทำงาน - มันหนาด้วยแป้ง ก่อนที่จะถอดกระเทียมบดเป็นที่รู้จักและจานเป็นสี 10-12 นาที

ซอสไทย

อาหารเอเชียในประชากรของเรามีความสุขความสำเร็จอย่างมาก ในบรรดาอาหารไทยมีวิธีที่ยอดเยี่ยมของ วิธีที่จะทำให้น้ำเกรวี่ พาสต้าไก่ การดำเนินการเริ่มต้นด้วยซอสสร้าง: มิกเซอร์หรือเครื่องปั่นผสมครึ่งถ้วยกะทิ (ในกรณีที่รุนแรงสามารถใช้ปกติ) หนึ่งร้อยกรัมของเนยถั่วลิสงแกงบนช้อนน้ำมันพืชและน้ำมะนาวสอง - ครีมและซอสถั่วเหลือง เกลือและเครื่องเทศจะถูกนำขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว

สามกลีบกระเทียมและหัวหอมสับและย่างแล้ววางไก่ (เกือบกิโลกรัม) เมื่อเปลี่ยนเป็นสีขาวเพิ่มถั่วเขียวประมาณ 200 กรัมทอดเล็กน้อย - และซอสผสมทันที ละเหี่ยในซอสมันเป็นไม่เกินสิบนาที; สัญญาณความพร้อมที่จะเป็นถั่วนุ่ม

ชาวตะวันออก

สูตรตะวันออกยาวเกินไปแล้วชอบโดยแอร์ของเรา จัดทำขึ้นโดยกฎของพวกเขาซอสไก่พาสต้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเต้านมนกคิดของพวกเขาฉ่ำไม่เพียงพอ นี่ขาเดียวกันหรือต้นขา: กับผิวของพวกเขาเอาออกเนื้อ fleeced อย่างละเอียดเพื่อให้กระดูก ตัดไม่จำเป็นต้องมีเส้นใยจะได้รับขนาดที่เหมาะสม พวกเขาสีแดงและในครั้งนี้ไม่มีผักในการสร้าง dips ไม่เข้าร่วม เมื่อสีที่คุณพบผสมถ้วยสาม (ประมาณ 60 มล.), ซอสถั่วเหลืองโดยไม่ต้องเติมช้อนหนา แต่ flowable สามช้อนโต๊ะน้ำผึ้งและเมล็ดงา พนักงานเหล่านี้เทเนื้อและถือมันอยู่ภายใต้ฝาชั่วโมงที่สาม หลังจากที่ใส่น้ำเกรวี่บางอย่างที่มันเป็นพาสต้าโรยด้วยต้นหอมสับ

จีน

สูตรชาติพันธุ์ชื่นชอบอีกครั้ง อาหารจีนเป็น ที่นิยมในการประสบความสำเร็จในการแข่งขันกับญี่ปุ่น, พูดอาจจะสูงอย่างเท่าเทียมกัน ซอสพาสต้าไก่ที่สอดคล้องกับกฎการทำอาหารของประเทศจีนมีการเตรียมลำบากมาก แต่จะมีความสุขกับรสนิยมของคุณ ขั้นตอนวิธีการจัดการพ่อครัวและแม่ครัวจะเป็นดังนี้

1. การเตรียมดอง: ผสมผสานซอสถั่วเหลืองน้ำมันงาและน้ำมะนาว ส่วนประกอบสองคนแรกที่นำมาในจำนวนหนึ่งช้อนสุดท้าย - สองครั้ง นี่มันเทหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลและน้ำดองถูกนวดจนเครื่องแบบ
2. ไก่ขนาดใหญ่ตัดเป็นก้อนและแช่อยู่ในน้ำดอง มีมันต้องอยู่ครึ่งชั่วโมงและในเย็น
3. ขนานไปกับการเตรียมความพร้อมซอสอาหารแบบดั้งเดิมจีน: ถ้วยไตรมาสของน้ำที่จะขยับงาซอสพริก, ซอสถั่วเหลือง - หนึ่งช้อนของน้ำผึ้งวางมะเขือเทศ - สอง, น้ำมะนาว - สามช้อนโต๊ะพริกขี้หนูสีแดง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของตัวเอง ซอสวางอยู่บนไฟเคี่ยว
4. ในชามรวมแป้งกับสองช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพดครึ่งช้อนของเกลือและไตรมาส - พริกไทย ในส่วนผสมนี้สลายเวดจ์และไก่ทอดจนกรอบ

ที่ได้รับแท่งคู่ของนาทีแช่ในซอสเปรี้ยวหวานและทันทีที่ถูกลบออกจากความร้อน พาสต้าออกมาวางบนแผ่น; ด้านบนกระจายน้ำเกรวี่ไก่จีน

น้ำเกรวี่ใน multivarka

แฟน ๆ ทำให้ชีวิตของห้องครัวของคุณได้อย่างง่ายดายสร้างน้ำเกรวี่ที่งดงามในเครื่องมหัศจรรย์ ถ้าเป็นชาม 4-5 ลิตรหรือต้องการไก่ทั้งหมดหรือจำนวนเงินเทียบเท่ากับการที่เธอชื่นชอบ "ส่วน".

เนื้อสัตว์ที่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็จะเทลงในน้ำมันไอภาชนะช้อนไก่และน้ำตาลโหมดการทอดหรืออบยี่สิบนาที อย่าลืมที่จะกวนบางครั้งก็ตั้งใจจะ multivarki พลั่ว ถัดไปไปที่ชามเทตัดคู่ lukovok และสองแครอทขูดขนาดเล็ก อาหารอย่างต่อเนื่องในเวลาเดียวกันอีกสิบนาที ในถ้วยที่มีการขยับสองช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศกับสามแป้ง; นี่เทเกลือและเครื่องปรุงรสที่เลือก ไม่ทราบว่าจะใช้ - sypte รสสำหรับไก่ คุณไม่สามารถไปอย่างผิดปกติ

หากวางหนาคุณสามารถเติมเพื่อความสะดวกในการเชื่อมต่อน้ำเล็กน้อย มีความเป็นเนื้อเดียวกันเติมน้ำมันเป็นเจือจางในลิตรของน้ำบริสุทธิ์และเทลงในถ้วย หลังจากกวนโหมดอบจะเปลี่ยนที่และเวลาที่กำหนดไว้สำหรับ 20 นาที หากบ้านและเด็กจำเป็นต้องซื้อไก่โครงสร้างมากขึ้นโหมดการเปลี่ยนแปลงที่จะ "ดับ" และจับเวลาจะใส่แล้วสำหรับสี่สิบนาที