ฉันสามารถทำความสะอาดปลาจากเครื่องชั่งได้เร็วแค่ไหน? มีดสำหรับทำความสะอาดปลา

อาหารปลาเกือบทุกอย่าง แต่ วิธีการทำความสะอาดปลา ที่บ้านเพื่อให้ห้องครัวแล้วไม่ได้มีลักษณะบ้านของเครื่องชั่ง? นี้จะกล่าวถึงในบทความนี้ ปรากฎว่ามีหลายวิธี และแม้แต่อุปกรณ์สำหรับทำความสะอาด

เครื่องมือทำความสะอาด

ก่อนอื่นคุณจะต้องมีดอย่างน้อยสำหรับทำความสะอาดปลา นี่คือตัวเลือกที่พบมากที่สุด มีดอยู่ในทุกบ้าน แต่เครื่องมือทั้งหมดเหมาะสำหรับทำความสะอาด ปลา มีด ควรมีความนุ่มแหลมคมและมีขนาดเล็ก ด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวเครื่องชั่งขนาดใหญ่จะถูกถอดออกได้ดี

ในยุคปัจจุบันมีการจำหน่ายเครื่องมือพิเศษสำหรับการทำความสะอาดปลา ข้างนอกและในการกระทำของพวกเขาพวกเขาคล้ายกับเครื่องขูดสามัญ อุปกรณ์มีรูซึ่งเป็นเกล็ดตกระหว่างการเสียดสีของปลา อุปกรณ์ดังกล่าวยังเหมาะสำหรับการถอดเกล็ดปรับ แผ่นพิเศษที่มีคลิปหนีบยังขายได้ เป็นผลให้ซากไม่ได้จะถือโดยหาง

ฉันสามารถทำความสะอาดปลาจากเครื่องชั่งได้เร็วแค่ไหน? คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบธรรมดาที่มีหลายใบหน้า ใช้งานได้สะดวก ในเวลาเดียวกันเครื่องชั่งจะถูกลบออกในหลายแถว และอย่ากระจายไปทางด้านข้างโดยให้อยู่ภายในเครื่องขูด

วิธีการทำอุปกรณ์สำหรับทำความสะอาดปลาด้วยมือของคุณเอง?

ทำอุปกรณ์สำหรับทำความสะอาดปลาที่คุณสามารถทำได้ นี้จะต้องเล็บขนาดเล็กครอบคลุมกับขอบกระดาษลูกฟูกจากขวดแก้ว และไม้กระดานเล็ก ๆ เล็บหลายเล็บกับเล็บ อุปกรณ์โฮมเมดนี้เหมาะสำหรับทำความสะอาดปลาที่มีขนาดใหญ่ ในสภาพสนามแทนอุปกรณ์ดังกล่าวสามารถใช้กระป๋องได้โดยมีรูที่ฉีกขาดที่ด้านล่าง

ทำความสะอาดปลา

ฉันสามารถทำความสะอาดปลาจากเครื่องชั่งได้เร็วแค่ไหน? กระบวนการนี้แบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

• ปลาจะล้างให้สะอาดในน้ำไหล ในเวลานี้เศษและเมือกทั้งหมดจะถูกลบออกจากเครื่องชั่งเพื่อไม่ให้ลื่นซากซาก ล้างแต่ละแยกกัน
• ปลาควรแห้งเล็กน้อยสักสองสามนาทีเพื่อไม่ให้หลุดออกจากมือ แต่ไม่นานเป็นสะเก็ดแห้งกระจายในห้องครัว
• หากปลามีแหลมหรือครีบแหลมคมพวกเขาจะตัดด้วยมีดหรือกรรไกรครัวก่อน
• ปลาตกบนกระดานสับหรือพื้นผิวอื่น ๆ เก็บไว้หางและขูดเกล็ดในทิศทางของหัว ควรเก็บซากให้แน่น ถ้าปลามีขนาดเล็กมันจะง่ายขึ้นที่จะเก็บไว้ในมือของคุณ
• หลังจากทำความสะอาดปลาจะถูกล้างและเครื่องชั่งจะถูกกำจัดออกด้วยน้ำ
• คว้านท้อง ครีบทั้งหมดจะถูกลบออกและหัวถูกตัดออก ถ้ามันยังคงอยู่แล้วหลุมจะทำที่หางและตัดตามช่องท้องไปเหงือก มีดสำหรับทำความสะอาดปลาควรมีขนาดเล็กและแหลมคม หั่นด้วยปลายเท่านั้นเพื่อไม่ทำให้ถุงน้ำดีเกิดความเสียหาย จากนั้น insides ทั้งหมดจะถูกเอาออกและโยนออกยกเว้นคาเวียร์และนม (ถ้าจำเป็น) ซากถูกล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล

วิธีทำความสะอาดปลาจากเกล็ด: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

กระบวนการทำความสะอาดปลาทำได้ง่าย แต่มีความแตกต่างและเทคนิคเล็กน้อยเพื่อทำให้กระบวนการนี้สนุกและรวดเร็วยิ่งขึ้น:

• ที่ดีที่สุดคือทำความสะอาดปลาสดไม่แช่แข็งหรือแช่เย็น ผิวที่มีชีวิตชีวามีผิวอ่อนนุ่มและอ่อนนุ่มมากขึ้นซึ่งชั่งได้อย่างง่ายดายออกมา การทำความสะอาดปลาจะดีที่สุดหลังตกปลาหรือช็อปปิ้ง
• เพื่อป้องกันไม่ให้เกล็ดบินไปปลาสามารถทำความสะอาดได้ในถุงกระดาษแก้วโปร่งใสหรือในภาชนะที่มีน้ำ (หรืออ่างล้างหน้า) ซึ่งเป็นนกที่ถูกแช่ไว้อย่างสมบูรณ์ เก็บปลาในขณะที่ทำความสะอาดภายใต้ก๊อกด้วยก๊อกน้ำ เครื่องชั่งน้ำาตาลไม่บินไปไกล
• ปลาแช่แข็งต้องละลายก่อนทำความสะอาด
• ถ้ามีน้ำมูกทิ้งไว้และหลังจากล้างซากแล้วจะโรยด้วยเกลือและล้างออกอีกครั้งหลังจากผ่านไป 3 นาที
• ถ้าปลาย่างแล้วก็ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดตัวเล็กมาก เกล็ดหลังจากการอบร้อนจะกลายเป็นเปราะและกรอบ
• ถ้าเกล็ดปลามีความหนาแน่นและใหญ่พอสมควรก็สามารถเคลื่อนย้ายได้ด้วยมือ
• การทำความสะอาดซากจะง่ายขึ้นถ้าเธอเปิดปากของเธอและแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน
• ถ้าเกล็ดพอดีกันก่อนจะต้องมีการแบ่งด้วยมีดโดยไม่ทำลายผิว
• เครื่องชั่งละเอียดถูกกำจัดด้วยทรายหรือเกลือ ปลาจะโรยและลูบเล็กน้อย จากนั้นเขาก็ล้างตัวเองลงไปในน้ำ
• หากปลาหลุดออกจากมือก็สามารถยึดไว้บนกระดานด้วยดาบ พวกเขาเจาะนกในสถานที่เหนือหาง หรือห่อหางด้วยเศษผ้า
• หากตาชั่งแยกไม่ดีปลาจะได้รับการรักษาด้วยน้ำเดือดหรือวางไว้ในนั้นเป็นเวลาหนึ่งนาที หรือนำซากไว้ในน้ำร้อนจากนั้นให้เย็นและยังทำความสะอาดต่อไป
• สำหรับการทำความสะอาดปลาที่แช่แข็งได้ง่ายในขณะที่ละลายน้ำแข็งนกหันไปรอบ ๆ ด้วยกระดาษหรือผ้า
• ปลาสามารถทำความสะอาดได้โดยใช้ใบมีดหรือใช้ส้อม
• ถ้านกแห้งก็ควรจะชุบน้ำเล็กน้อย

วิธีการทำความสะอาดปลาแม่น้ำ

วิธีการทำความสะอาด ปลาแม่น้ำ จากตาชั่ง? คุณสามารถลบออกได้หลายวิธี แต่ที่ยากที่สุดในการทำความสะอาดคือกะหล่ำปลีและกะหล่ำปลี ดังนั้นต้นซากทั้งหมดจะถูกตัดออกจากซาก จากนั้นปลาจะอยู่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายนาที ด้วยมีดหรือมีดหลายร่องจะทำกับเกล็ด

เครื่องชั่งกะหล่ำปลีอ่อนแอ แต่ก็ยากที่จะทำความสะอาดเนื่องจากมันบินออกไปในห้องครัว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำความสะอาดปลาตัวนี้ให้ถูกต้องในบ่อ ที่บ้านควรทำความสะอาดใต้น้ำโดยตรง มันจะเพียงพอที่จะหมุนเธอเข้าไปในกระดูกเชิงกราน คุณสามารถโรยปลาด้วยเกลือและถู แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ในการทำความสะอาดปลาที่มีเครื่องชั่งแข็งเครื่องขูดสี่ด้านเหมาะที่สุด ซากได้รับการทำความสะอาดตามปกติตั้งแต่หางไปจนถึงศีรษะกับเกล็ด หอก หอยและหอยสามารถต้มด้วยน้ำเดือดก่อนทำความสะอาด แล้วเกล็ดออกมาได้ง่าย มันถูกเอาออกใต้กระแสของน้ำ

บางชนิดเช่นปลากะพงสำหรับการกำจัดเกล็ดออกจากตอนเย็นอย่างรวดเร็วและง่ายดายจะเททิ้งไว้ในที่เย็น ๆ จนถึงเช้า ปลาจากช่องแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งจนหมดภายในเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เกล็ดจะลดลงและถอดออกได้ง่าย

ปลาบางชนิดไม่สามารถทำความสะอาดได้จากเกล็ดเลย ตัวอย่างเช่นปลาบู่หรือปลาแซลมอน ซากจะถูกคั่วพร้อมกับเครื่องชั่งเพราะมันนุ่มและตื้น หลินก่อนล้างทำความสะอาดเป็นเวลานานในน้ำ ถ้าปลายังคงเป็นน้ำเมือกจากนั้นนกจะได้รับการรักษาด้วยน้ำเดือด จากนั้นสายจะล้างอีกครั้งภายใต้น้ำไหล หรือวิธีที่ง่ายที่สุด หลินหล่นลงไปในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นจะเอาเกล็ดออกจากซากข้าวโดยตรงกับผิวหนัง

ปลาบิ๊ก

การทำความสะอาดปลาจากตาชั่งจะง่ายกว่ามากถ้าคุณใส่ไม้เข้าไปในปากซากสัตว์ คณะกรรมการตัดจะถูก นำมาและปกคลุมด้วยหนังสือพิมพ์ที่พับเก็บได้หลายครั้ง ปลาจะล้างให้สะอาด การทำความสะอาดเริ่มต้นตามปกติจากหาง แต่ที่มุมเล็กน้อย ก้านหางและครีบหลังตัดออก หลุมเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นใกล้กับศีรษะและช่องท้องถูกตัดไปที่ทวารหนักด้วยปลายมีด

ทำความสะอาดเนื้อหาทั้งหมดของซากสัตว์ ฟิล์มสีขาวไหลไปตามสันเขา ฟิล์มสีน้ำตาลแดงขูดออกจากผนัง หัวถูกตัดออก ถ้าปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมดจะถูกลบออกจากเหงือกมิฉะนั้นปลาจะขม

ปลาดุก, ปลาไหลและปลาไหลจะทำความสะอาดโดยการเอาออกจากซากของผิวหนังพร้อมกับเกล็ด สำหรับการทำแผลที่ศีรษะและผิวหนังถูกดึงเข้าด้วยกันในคราวเดียว

ปลาทะเล

ปลาทะเลมักจะทำความสะอาดแตกต่างจากปลาแม่น้ำ การทำเช่นนี้เตรียมมีดคมขึ้นซึ่งมีใบมีดบาง ปลาถูกวางไว้บนพื้นแข็ง (ตัวอย่างเช่นตัดบอร์ด) มีแผลเล็ก ๆ ที่หาง ขอบของมีดยกกระชับผิว

ผลที่ได้คือกระเป๋าเล็ก ๆ ด้วยปลายมีดจะเริ่มขยายตัวต่อไปเคลื่อนไปทางหัว กับปลาผิวจะถูกลบออกไปพร้อมกับเกล็ดตัดจากภายในด้วยใบคม

วิธีทำความสะอาดปลาเค็ม?

ปลาเค็มขายแล้วทำความสะอาดจากเครื่องชั่งแล้ว มันยังเหลืออยู่เพียงลำไส้เท่านั้น มันมาจากน้ำเกลือครีบจะถูกตัดออก และมีรอยบากตามหลัง เหมือนกันรอบศีรษะ ลอกแยกออกจากกันและค่อยๆขยับไปตามทิศทางของถุงเท้ายาว จากนั้นช่องท้องเปิดออกและทำความสะอาดอวัยวะภายใน หากต้องการให้เหลือคาเวียร์และนมเท่านั้น ปลาถูกทำความสะอาดจากฟิล์มดำด้านในและล้างด้วยน้ำเย็น

ทำความสะอาดเป็นอย่างไรบ้าง?

วิธีการทำความสะอาด เกาะ? มันค่อนข้างลื่นถุงมือจะสวมใส่ก่อนขั้นตอน เพื่อไม่ให้ตัดตัวเองด้วยครีบที่คมชัดพวกเขาจะถูกตัดออกด้วยกรรไกร เพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการทำความสะอาดจะเร็วขึ้นปลาจะถูกส่งไปยังตู้แช่แข็งประมาณ 20-30 นาที

หลังจากนั้นเครื่องชั่งจะไม่กระจายมากนัก และการทำความสะอาดปลาจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น แต่ถ้ามีการวางแผนที่จะผสมพันธุ์หรือทอดแล้วก็ไม่สามารถวางซากไว้ในช่องแช่แข็งได้ ในระหว่างการทำความสะอาดของปลามีดเคลื่อนจากท้องไปข้างหลัง หางในเวลานี้กดแน่นกับบอร์ด

แซนเดอ

วิธีการอย่างถูกต้องปลา pikeperch? มีการกล่าวสุนทรพจน์ที่คมชัดบนร่างกายของเขา พวกเขาจะถูกลบออกก่อนที่จะทำความสะอาดด้วยกรรไกรหรือมีดคมขึ้นดี ถังเต็มไปด้วยน้ำซึ่งสมบูรณ์ immerses ปลา หากทำความสะอาดด้วยความช่วยเหลือของมีดก็จะช่วยให้มุมเอียงไปยังเครื่องชั่ง

วิธีทำความสะอาดหอย?

วิธีทำความสะอาดปลาจากเกล็ดง่ายแค่ไหน? สำหรับการทำความสะอาดหอยอย่างรวดเร็วและมีคุณภาพสูงคุณจำเป็นต้องเตรียมพื้นที่เป็นจำนวนมาก มีดสำหรับตัดควรมีใบมีดที่คมและคมชัด ก่อนที่จะทำความสะอาดครีบจะถูกตัดด้วยกรรไกรครัว แล้วหอกที่เหมาะกับตัวเองด้วยหัวและมือข้างหนึ่งถือหางยาว

เกล็ดถูกฉีกขาดที่หางและมีดถูกนำไปที่หัวของปลา ถ้าใบมีดมาพร้อมกับความยากลำบากความถี่ในการอ้างอิงจะเพิ่มขึ้น แต่ในเวลาเดียวกันพื้นที่ขูดของเกล็ดลดลง เพื่อให้มีดรวบรวมเกล็ดทั้งหมดจะงอที่มุม 100 องศาจากซาก

crucian

ทำความสะอาดปลาคาร์พบนกระดานตัดกว้าง เกล็ดปลามีขนาดใหญ่จึงไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษในการทำความสะอาดปลา คุณสามารถใช้มือหรือมีดปกติได้ มือข้างหนึ่งคว้าหาง เกล็ดถูกขูดออกไปในทิศทางของหัวด้วยเล็บ เมื่อเข้าใกล้ศีรษะคุณสามารถทำความสะอาดปลาด้วยมีด นอกจากนี้ - บนท้องและใกล้หาง

วิธีทำความสะอาดปลาเพื่อให้เครื่องชั่งไม่บินในด้าน?

วิธีการทำความสะอาดปลาจากเกล็ดเพื่อให้มันไม่กระจายไปทั่ว? มีโครงสร้างที่ละเอียด และร้อยของเกล็ดจะถูกลบออกบางส่วนจากปลา คุณสามารถใส่ปลาในถุงพลาสติกและทำความสะอาดได้ การเคลื่อนไหวควรเป็นระเบียบและไม่คม

เป็นการดีที่จะทำความสะอาดปลาด้วยช้อนชาธรรมดาโดยที่ด้านใดด้านหนึ่งจะมีขอบทินเนอร์ขึ้น เนื่องจากไม่คมชัดจะไม่ฉีก แต่ปรับขนาด มันถูกแยกออกจากซากที่มีความเร็วต่ำและดังนั้นจึงไม่กระจาย