คลาสสิกพาสต้า "คา" - สูตรสำหรับอิตาลี

ปาเก็ตตี้ "คา" กับเบคอน - มันเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในโลก! มันทำจากอิตาเลียนคลาสสิก สูตรพาสต้า ซึ่งเป็นง่ายพอ อย่างไรก็ตามแม้จะมีความเรียบง่ายของลักษณะบางอย่างมีความสำคัญสำหรับผลงานที่ดี

ดังนั้นพาสต้าคลาสสิก "คา" - สูตร คุณจะต้อง:

- 225 กรัมปาเก็ตตี้;

- 2 ไข่;

- เบคอนควรสับหยาบ;

- พาเมซานชีส 1 / 2-3 / 4 ถ้วยขูด;

- หยาบพริกไทยดำ

การจัดเตรียม

เบคอนหั่นเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. พับในภาชนะที่แยกต่างหากและการตั้งสำรอง นำน้ำไปต้มในหม้อขนาดใหญ่สำหรับ การปรุงอาหารพาสต้า เมื่อน้ำมาต้มให้เพิ่มปาเก็ตตี้ ต้มประมาณ 10 นาที วิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าวางพร้อม - คือการลอง มักกะโรนีถือว่าสุกเมื่อพวกเขากลายเป็นนุ่ม แต่ยังคงความยืดหยุ่นบาง

คลาสสิกพาสต้า "คา" - สูตรการกรอกข้อมูล

ใส่กระทะบนเตาที่ระดับปานกลาง (สูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย) ไฟ ทอดเบคอนสับ ปรับความเข้มของไฟเท่าที่จำเป็นและเบคอนทอดจนจะไม่ปล่อยไขมัน ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ควรจะเป็นกรอบที่คุณต้องทำมันจนเนื้อนุ่มและลักษณะแดงก่ำเล็กน้อย

การพูดของมันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าคุณควรจะได้อย่างชัดเจนนับการใช้จ่ายในขณะที่เตรียมพาสต้า "คา" (สูตรคลาสสิก) ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นในการจัดการพร้อมกันกับพาสต้าและเบคอนกับผลิตภัณฑ์ทั้งร้อนและไม่ได้มีเวลาที่จะเย็นลง เราคาดหวังว่าแต่ละส่วนผสมที่ไม่สามารถปล่อยมานานกว่า 10 นาที

คลาสสิกพาสต้า "คา" - สูตรสำหรับปาเก็ตตี้

วางพาสต้าในกระชอน เขย่าให้เร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ที่จะเอาน้ำส่วนเกิน ไม่ต้องล้างออกพาสต้าใส่ไว้ในกระทะ (ยังคงร้อนจากก่อนหน้า), คุณใช้ในการปรุงอาหารพวกเขา เขย่าออกเนื้อหาของกระทะ (ไขมันเบคอน) ที่ปาเก็ตตี้ในกระทะและผสมอย่างทั่วถึงโดยการไหลเวียนของไขมันทั่วมวล เพิ่มไข่ที่ตีและดำเนินการต่อการผสม ไข่ถึงความพร้อมของอุณหภูมิเบคอนและร้อนพาสต้า (หม้อและความร้อน)

คลาสสิกพาสต้า "คา" - สูตรและสัมผัสการตกแต่ง

ผัดในขูด ชีส และดำเนินการต่อในการผสม ชีสจะละลายอุณหภูมิของส่วนผสมอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มซอสครีมเพื่อปรับปรุงรสชาติของจานได้ถ้าต้องการ เริ่มต้นโรยด้วยพริกไทยหยาบ ผสมจนกว่าจะมีการดูดซึมเข้าสู่พาสต้า ใช้เกี่ยวกับช้อนโต๊ะพริกไทยป่นหยาบที่มากหรือน้อย - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟทันที การรวมกันของพาเมซานชีสและพริกไทยทำให้อาหารจานนี้ที่ยอดเยี่ยม วางนี้ "คา" ที่บ้านสามารถเลี้ยงเป็นกับข้าวหรือหลักสูตรหลักขึ้นอยู่กับขนาดชุด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ใช้ช้อนที่แข็งแกร่งเป็นพาสต้าเป็นบิตเหนียวเมื่อคุณเริ่มต้นที่จะนำมาผสมกับไข่ชีสและพริกไทยดำ ช้อนไม้ขนาดใหญ่เป็นทางเลือกที่ดี

เป็นที่พึงประสงค์ในการต้มเส้นพาสต้าในหม้อที่มีผนังหนาเพราะการเก็บรักษาความร้อนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเตรียมการของไข่และชีสละลาย ถ้าเป็นไปได้ใช้สด พริกไทยดำ หยาบพื้นดิน