ขนมอบตาตาร์: elesh สูตรไก่

Elesh ขนมพายไก่เป็นรูปร่างกลมซึ่งในส่วนบนมีเสื้อผ้าตรึงเค้กเชื่อมต่อตัวเองและขนาดเล็กของ "หมวก" แล้ว ภายในมีชิ้นส่วนของไก่, มันฝรั่ง, เนยเครื่องเทศและหัวหอม สิ่งที่เป็นพื้นฐานมากที่สุดเพื่อให้ - สิ่งที่จะใส่ลงไปในไก่ดิบและเธอปรุงสุกในน้ำผลไม้ของตัวเอง ที่ได้รับการบรรจุน้ำซุปบำรุงอร่อยฉ่ำและรสชาติ ตอนนี้เราได้เตรียม elesh กับไก่ สูตรไม่ได้แม้แต่คนเดียวในขณะที่คุณอธิบายในรายละเอียด

สูตรมาตรฐานพร้อม elesha ไก่

จานนี้จำเป็นต้องจริงจังที่จะลองทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต โดยทำเช่นนี้คุณรู้จักกับเพื่อนตลอดไปด้วย อาหารตาตาร์ ตอนนี้คุณพร้อม

สำหรับการทดสอบที่เราต้องการ: ไข่ - สามครีม - 270 กรัมแป้ง - 0.7 กก., มาการีนหรือเนย - 100 กรัมน้ำตาลทราย - 20 กรัม, เกลือ - 10 กรัมผงฟู - ครึ่งช้อนชา

สำหรับบรรจุ: 0.8 กก. กระดูกไก่ skinless และ 0.6 กิโลกรัมของมันฝรั่งบริสุทธิ์ 130 กรัมหัวหอม, พริกไทยดำเกลือและไข่สำหรับการหล่อลื่น อนึ่งการทดสอบดังกล่าวเป็นครีมแสนอร่อยและเช่นเดียวกับอาหารของเราคุณจะไม่พบทุกที่อื่น ดังนั้นตอนนี้ในรายละเอียดอยู่ในความเป็นจริง วิธีการนวดแป้ง สำหรับ elesha กับไก่ ในชามแป้งใส่ไข่, น้ำตาล, เกลือและน้ำตาลทั้งหมดเข้าด้วยกันสั่นเล็ก ๆ น้อย ๆ ขึ้นและลงไปผัด ละลายนึ่งหรือ microwaved น้ำมันอย่างระมัดระวังในขณะที่ปลุกใจอย่างต่อเนื่องที่จะแนะนำแป้งผสม portionwise เพิ่มก่อนผสมกับสารช่วยแตกตัว ตลอดเวลาที่คลุกแป้งในขณะที่ เมื่อเราใช้แป้งทั้งหมด mesim ที่ดีขึ้นและอีกต่อไป เป็นผลให้เราต้องได้รับพื้นฐานเช่นขนมพัฟสับ

เตรียมบรรจุและขั้นตอนการปรุงอาหารครั้งสุดท้าย

ล้างไก่จากกระดูกและผิวหนังที่มีไขมันต่ำขาไก่เนื้อตัด มันฝรั่งเนื้อหัวหอมหั่นเป็นขนาดของถั่ว ทั้งหมดผสมพริกไทย (พริกไทยดำอย่างเคร่งครัด) เกลือ บรรจุสามารถและไม่ผสม แต่มันก็เป็นเรื่องของรสชาติ ลองมันและอื่น ๆ ในทางที่แตกต่างกันให้คุณเลือก แล้วแบ่งแป้งออกเป็นชิ้น 100 กรัมและ 30 กรัม เพราะส่วนผสมของชื่อจะได้รับโดยสิบชิ้นดังกล่าว แผ่ออกใน kruglyashi หนาห้ามิลลิเมตร ในการแพร่กระจายขนาดใหญ่บรรจุอยู่ด้านบนใส่เล็กน้อยในขณะที่ขอบ zaschipyvaem หากคุณเกิดขึ้นได้อย่างราบรื่นก็สามารถตัดด้วยกรรไกร กระทะน้ำมันหล่อลื่นกระจายมันหล่อของเราและส่งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลังจาก 20 นาทีไข่สั่นและหล่อลื่น eleshi เวลาทำอาหารทั้งหมด - 40 นาที ดีที่คุณได้รับ elesh กับไก่? สูตรอาหาร - super!

elesha สูตรที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตมอสโก "Bahetle"

ในเมืองหลวงของรัสเซียสามารถซื้ออาหารของเราในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อร่อยมาก! เรามีสูตรของเขา หุ้นขึ้นไปบนส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับแป้ง: ถ้วยโยเกิร์ต 100 กรัมมาการีนหรือเนยสามช้อนโต๊ะครีม, ช้อนชาเกลือ, สองช้อนชาน้ำตาลช้อนชาผงฟูและ 600 กรัมแป้ง

สำหรับบรรจุ: 500 กรัมเบคอนห้ามันฝรั่งขนาดกลางหลอดขนาดใหญ่บนผักชีครึ่งคานผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, 500 กรัมของน้ำซุปไก่สำหรับล้าง - ไข่ปรุงรส - พริกไทยดำ, สีแดง, เกลือและผงยี่หร่า

แป้งสำหรับสูตรนี้จะสุกได้อย่างรวดเร็ว ละลายในครีมโยเกิร์ต, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือและเนยในรัฐนิ่ม เพิ่มแป้งและนวดยืดหยุ่นแป้ง ใช้ฟิล์มและครอบคลุมชามกับมัน 40-50 นาที

บรรจุและอบ elesha

และตอนนี้อธิบายวิธีการและอัดแน่นไปด้วยการเตรียมความพร้อม elesh กับ ไก่ (สูตร ของ "Bahetle") เริ่มต้นเล็ก ๆ ซึ่งแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเนื้อหั่นบาง ๆ แล้วฉีกหัวหอมและมันฝรั่งส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะถูกนำมาผสมและเพิ่มสมุนไพรสับมันล่วงหน้าเกลือ ตัดขาดจากชิ้นส่วนของแป้งขนาดของแอปเปิ้ลขนาดเล็กและคายมัน การแพร่กระจายบนกลางสามหรือสี่ช้อนโต๊ะของการบรรจุห่อปลายด้านบนของการทดสอบ ใช้สำหรับ "ฝา" ชิ้นส่วนของแป้งขนาดของวอลนัท, แผ่ออกก็เป็นไปได้ที่จะทำให้การจัดการ ของส่วนผสมของเรามีหกพาย ถูกปกคลุมด้วยแผ่นกระดาษอบน้ำมันหล่อลื่นและการแพร่กระจายมัน eleshi ทันทีหล่อลื่นไข่และส่งในเตาอบร้อนถึง 220 องศา หลังจาก 30 นาทีเราได้รับในแต่ละขนมพายเทน้ำซุปและอีกครั้งใส่ในเตาอบโดยการลดอุณหภูมิ 200 องศา นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมง แล้วปิดเตาอบที่เราเติมน้ำซุปน้อยมากและได้รับอนุญาตให้แช่นานครึ่งชั่วโมง หากคุณพบว่ามันยากที่จะปรุงอาหาร elesh สูตรไก่, ภาพถ่ายกระบวนการที่จะช่วยให้รับมือกับงานนี้

สูตรที่ง่ายที่สุดของเค้ก

หากคุณไม่ได้มีเวลาที่จะประดิษฐ์กระบวนการที่ซับซ้อนนี้เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คุณสามารถใช้ซื้อแป้งร้านยีสต์ ต้องการ: หนึ่งเต้านมไก่ห้ามันฝรั่งสองหลอด 50 กรัมของเนยเองแป้งยีสต์เกลือและพริกไทย การปรุงอาหาร elesh กับไก่ สูตรของจุดที่จะต้องประณีตสับอกไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - มันฝรั่งหัวหอม - ประณีต ทั้งหมดของพริกนี้เกลือและผสมให้เข้ากัน แป้งเป็นก่อนเราแบ่งออกเป็นสองส่วน - มากขึ้นและน้อย ม้วนแรกออกกระจายในไส้ด้านบน - ชิ้นเนยวงกลมขนาดเล็กของแป้งปกคลุม ขอบของลิฟท์และ zaschipyvaem คุณสามารถทำมันได้อย่างสวยงามด้วยการจีบ เรือในเตาอบและอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง เราหวังว่าคุณจะได้เรียนรู้ได้ดีวิธีการปรุงอาหาร elesh ไก่ Bon Appetit!