การปรุงอาหารไวน์อร่อยและมีกลิ่นหอมของหนาม

ไวน์หนามทำที่บ้าน, มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ได้จากการกลั่นที่อุดมไปด้วยที่รวมเปรี้ยวและเผ็ดบันทึกที่มีกลิ่นแรงของพลัมสุก ดูเหมือนว่าที่นี้กระจกโปร่งใสไวน์แดงหนามแม้ในวันที่หนาวเย็นที่เต็มไปด้วยความทรงจำในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมาและความฝันของอนาคต ...

บลูเบอร์รี่สีม่วงต้นซโลแข็งแกร่ง แต่ในความเป็นจริงมีหนามบ๊วยป่า endowed กับรสชาติเดิมซึ่งพวกเขาผ่านเครื่องดื่มที่ทำจากพวกเขา ผลไม้ประกอบด้วย 2.5 น้ำตาล 10%, 1.3% แทนนินกรด 2.4% องค์ประกอบทางเคมีของ ไวน์หนาม จะคล้ายกันในลักษณะของไวน์องุ่นเพื่อประโยชน์ของนี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ คือไม่ต้องสงสัยเลย กระบวนการผลิตของความเรียบง่ายความยากลำบากเพียง - เบอร์รี่จะลังเลที่จะให้น้ำผลไม้เพื่อให้ฉันมีการให้ความร้อนพวกเขา แต่มีประสบการณ์มากขึ้นผู้ผลิตไวน์-มือสมัครเล่นรู้วิธีการทำ ไวน์จากการเปิด โดยไม่ต้องอุ่นเพื่อที่ว่าถ้าพืชจะมีการเก็บเกี่ยวก็เป็นไปได้ที่จะเริ่มต้นการปรุงอาหารเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม

ขั้นตอนที่ 1 ผลเบอร์รี่หนาม podvyalivayut อากาศ 2-3 วันพวกเขาไม่ต้องมีการล้าง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะปรากฏ ยีสต์ ที่ทำให้ไวน์และเดิน หลังจากนั้นผลไม้ควรจะระมัดระวังปอนด์เปลี่ยนมันเป็นน้ำซุปข้นเป็นเนื้อเดียวกัน โดยอัตราส่วนน้ำหนักเบอร์รี่สับ 1: 1 ถูกบันทึกอยู่ในน้ำบริสุทธิ์ ผสมในภาชนะที่ปกคลุม ด้วยตาข่ายกันยุง หรือผ้ากอซที่เหลืออยู่ในอากาศ

ขั้นตอนที่ 2 แทบจะไม่อยู่บนพื้นผิวของส่วนผสมจะโฟมและฟองอากาศและเยื่อกระดาษเริ่มต้นที่จะแยกออกจากของเหลว mash ทั้งหมดเป็นสิ่งที่จำเป็นในการกรองผ่านตะแกรงปรับหรือตารางอนุภาคที่ไม่ละลายน้ำและหลุมที่ใช้สำหรับการหมักหรือลดลงและจะต้องเทลงในภาชนะที่ปิดสนิทเติมเต็มพวกเขามีไม่มาก กว่า¾ปริมาณ แต่เป็นครั้งแรกในน้ำผลไม้ควรจะเพิ่มน้ำตาล 200-350 กรัมต่อ 1 ลิตรและผสม ขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำตาลซึ่งไวน์จะเป็น: แห้งกึ่งแห้งกึ่งหวานหรือหวาน เรือปิดผนึกหลังจากกรอก น้ำประทับตรา

ขั้นตอนที่ 3 ในขั้นตอนนี้สาโทหมักที่อยู่ที่อุณหภูมิ 20 ^{องศาเซลเซียสและสูงกว่าเวลาประมาณหกสัปดาห์} คุณจะต้องระมัดระวังตรวจสอบกระบวนการและเมื่อไม่โดดเด่นฟองก๊าซ, น้ำองุ่นใหม่ หนามควรจะแยกออกจากกากตะกอนอย่างรอบคอบและเทลงในอีกการเจริญเติบโตเรือปิดผนึก โดยปกตินี้จะทำด้วยความช่วยเหลือของท่อพีวีซีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดเล็ก

ขั้นตอนที่ 4 สุกคาดหวังไวน์หนาม - กระบวนการที่ยาวเพราะมันลดหย่อนช้ามาก มันมีอนุภาคที่ไม่ละลายน้ำผลเบอร์รี่ที่มีขนาดเล็กเพื่อที่ว่าพวกเขาไม่สามารถกรองที่บ้านตัวกรองใด ๆ ไวน์หนามแม้สองหรือสามปีของริ้วรอยอยู่เสมอชนิดของหมอกควันเช่นหมอกควันไฟ อารมณ์เสียไม่คุ้มค่าก็ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติ สุกไวน์หนามเป็นเวลาหลายเดือนและจะสิ้นสุดลงเมื่อดื่มจะกลายเป็นความโปร่งใสหรือเมื่อขุ่นแสงที่เหลือสิ้นสุดสภาพการตั้งถิ่นฐานอยู่บนด้านล่างของจาน

หลังจากการสิ้นสุดของกระบวนการที่มันเป็นไปได้ในการกรองและเทลงในขวดสำหรับการจัดเก็บแล้วในโอกาสที่จะแปลกใจแขกของคุณรสชาติพิเศษเต็มไปด้วยสีสันและกลิ่นหอมที่เหนือชั้นของไวน์ต้นซโลโฮมเมด

แทนที่จะเป็นบทส่งท้าย

รวบรวมที่จะเอาชนะเพื่อระบายน้ำชาม

แล้วมันควรจะเดินเตร่

มันทำให้การทำงานมาก แต่

ไวน์รุ่งโรจน์สุก