สิ่งที่พวกเขาดื่มด้วยแชมเปญ: ชุดที่สมบูรณ์แบบ

แชมเปญเป็นวันเมาในโอกาสที่สนุกสนานที่สุดเช่นงานหมั้นหรืองานแต่งงานการคลอดลูกการเปิดกิจการใหม่ความสำเร็จในการทำโครงการที่สำคัญ ฯลฯ นอกจากนี้ยังเป็นประเพณีในการพ่นเครื่องดื่มนี้เมื่อได้รับรางวัลกีฬาและทำลายขวดด้วยไวน์อัดลม บนเรือลำใหม่แล่นไปยังการเดินทางครั้งแรก และแน่นอนว่ามีการเสิร์ฟในงานเลี้ยงที่เคร่งขรึมเพื่อให้ทุกคนสนใจที่จะรู้ว่าคุณสามารถดื่มแชมเปญและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำผลไม้ชนิดใดบ้างที่รวมไว้ด้วยกันได้ดีที่สุด

ประวัติความเป็นมา

แชมเปญนี้ซึ่งมีสิทธิที่จะได้รับการตั้งชื่อนั้นถูกผลิตขึ้นเฉพาะในภูมิภาคที่มีชื่อเดียวกันซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศฝรั่งเศส เป็นที่ทราบกันดีว่าองุ่นแรกในส่วนเหล่านี้ถูกชาวโรมันปลูกไว้และพวกเขาก็เริ่มผลิตไวน์ด้วย อย่างไรก็ตามเนื่องจากลักษณะของภูมิอากาศนั้นไม่เหมือนกับในพื้นที่อื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีฟองอากาศของคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งเป็นกังวลกับผู้ผลิตไวน์ สถานการณ์เปลี่ยนไปในศตวรรษที่สิบแปดเมื่อเครื่องดื่มนี้มีมูลค่าที่ศาลของหลุยส์ที่สิบสี่ จากนั้นพวกเขาก็เริ่มคิดถึงวิธีการผลิตขวดนมที่แข็งแกร่งซึ่งสามารถทนต่อแรงกดดันภายในที่แข็งแกร่งและทำให้ไวน์มีประกายมากขึ้น งานเหล่านี้ได้รับการแก้ไขเสร็จสิ้นเมื่อต้นศตวรรษที่สิบเก้าในเวลาเดียวกันไวน์เฮาส์ของมาดามคัคคว็อตมาพร้อมกับวิธีการพิเศษในการผลิตแชมเปญ

ประเภทของเครื่องดื่ม

แชมเปญหลายประเภทและก่อนที่คุณจะรู้ว่าควรจะให้อาหารอะไรบ้างหรือต้องการให้เป็นอาหารประเภทอื่น ๆ คุณจำเป็นต้องกำหนดสิ่งที่แตกต่างออกไป ดังนั้นแชมเปญจัดเป็นไปตามเกรดและปีของการเก็บเกี่ยวขององุ่นลักษณะของการผลิตของเครื่องดื่มและปริมาณของน้ำตาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งความสำคัญเป็นรูปสุดท้ายที่รสชาติของไวน์ขึ้นอยู่โดยตรง

แชมเปญที่แพงที่สุดคือโหดซึ่งทำมาจากองุ่นที่เลือก เขาไม่ได้เพิ่มน้ำตาลเพราะผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่ามัน spoils รสชาติธรรมชาติของแชมเปญ อย่างไรก็ตามน้ำตาลที่เหลือซึ่งมีความเข้มข้นไม่เกิน 6 กรัม / ลิตรยังคงปรากฏอยู่ในเครื่องดื่มอันเนื่องมาจากการหมักที่เกิดขึ้นภายใต้สภาพภูมิอากาศพิเศษ

ประเภทแชมเปญที่พบมากที่สุดคือโหดซึ่งมีปริมาณน้ำตาลไม่เกิน 1.5%

รุ่นกึ่งกลาง เป็นไวน์ กึ่งแห้งที่มีปริมาณน้ำตาล 1.7% ถึง 3.5% นอกจากนี้ ไวน์แชมเปญ ของหวาน ยังผลิต: Demi-sec (Rich) และ Doux มีปริมาณน้ำตาลอยู่ในช่วง 33-50 กรัม / ลิตรและ 50 กรัมต่อลิตรตามลำดับ

กับสิ่งที่พวกเขาดื่มแชมเปญ semisweet

ไวน์อัดแน่นจาก Champagne ของฝรั่งเศสผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารฝรั่งเศสที่สำคัญ ๆ อย่างหนึ่งคือ foie gras ซึ่งเป็นเนื้อที่ที่ทำจากตับโดยเป็ดหรือห่านที่ให้อาหารเป็นพิเศษ ความเข้ากันได้ของแชมเปญและขนมขบเคี้ยวนี้ถูกสร้างขึ้นบนความคมชัดของเนื้อรวยของตับห่านและความเป็นกรดสูงของเครื่องดื่ม และทุกครั้งที่แชมเปญกึ่งหวานเสิร์ฟสตรอเบอร์รี่กับครีมเช่นเดียวกับเค้กที่มีผลเบอร์รี่ การรวมกันนี้ถือว่าเป็นชนชั้นสูงที่สุดและมีชื่อเสียงมากมายชื่นชมเขา

ด้วยสิ่งที่พวกเขาดื่มเหล้าแชมเปญ

คาเวียร์ได้รับการพิจารณาว่าเป็นสัญลักษณ์แห่งความหรูหราเสมอและเหมาะอย่างยิ่งกับไวน์อัดลมที่มีราคาแพง โดยเฉพาะอย่างยิ่งคาเวียร์สีแดงเค็มอ่อนเป็นเลิศ นอกจากนี้ในการตอบคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ดีกว่าที่จะดื่มเหล้าแชมเปญ, นักชิมควรให้ความสำคัญกับซูชิกับขิงและวาซาบิปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองกุ้งปลาทอดลูกเป็ด อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าในอาหารที่เสิร์ฟพร้อมไวน์ประกายแห้งน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวไม่ควรใช้เนื่องจากในการใช้ร่วมกับเครื่องดื่มเหล่านี้พวกเขาปล่อยให้รสไม่พึงประสงค์มาก

เสิร์ฟในไวน์ประกายกึ่งแห้ง

ไปจนถึงแชมเปญคานาเป้กับเนยแข็ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเรียงดอกกุหลาบ) คาเวียร์และอาหารทะเล นอกจากนี้ผักกาดหอมที่ไม่มีมายองเนส (ซอสนี้ผสมกับไวน์อัดลมอาจเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร) ถั่วอัลมอนด์มะกอกกะเทาะ (สดและเค็ม) เนื้อต้มข่า ตัวอย่างเช่นแชมเปญแบบดั้งเดิมที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำจะถูกป้อนให้กับไก่งวงทั้งหมด นอกจากนี้ชาวอิตาเลียนยังเสิร์ฟไวน์อัดลมกึ่งแห้งไปจนถึงพิซซ่า หากเป็นคำถามของหวานแล้วสลัดผลไม้ที่ทำจากสับปะรดลูกแพร์และลูกพีชหรือ เค้กผลไม้ จะเป็นทางออกที่ดี โดยวิธีการถ้ามันมาถึงผลไม้แล้วคุณสามารถนำเสนอตัวเลือกที่ดีกับลูกแตงโมแช่เย็น

เสิร์ฟพร้อมแชมเปญหวาน

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นประกายที่มีชื่อเสียงของหวานควรให้บริการด้วยความหลากหลายของชีสเค้ก creme brulee ไอศครีม (แต่ไม่มีสารตัวเติม) เชอร์เบตส์พุดดิ้งผลไม้เค้กและพาย เงื่อนไขเดียวที่ต้องสังเกต: สารพัดเหล่านี้ไม่ควรประกอบด้วยกาแฟมะนาวและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีรสชาดเกินไปเป็นส่วนประกอบ ดังนั้นคำถามของสิ่งที่กำลังเมากับแชมเปญ, คำตอบที่ถูกคือ: กับขนมหวานใด ๆ แต่ไม่ cloying ขนม

ชีส

คำถามเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาดื่มด้วยแชมเปญและสิ่งที่พวกเขาให้บริการเป็นที่สนใจของคนจำนวนมากในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขามักจะถามเกี่ยวกับสิ่งที่ชีสเหมาะสำหรับเครื่องดื่มนี้ ดังนั้นที่ดีที่สุดคือให้บริการแกะหรือแพะตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัวอย่างเช่น krotten de chavignol, se-mor, shabishu du punto และ chevre นอกจากนี้คุณยังสามารถทำ แผ่นชีส จากพันธุ์ต่างๆของผลิตภัณฑ์นี้เช่น Parmesan, Emmental, Gruyere, Boforte ฯลฯ ขนมขบเคี้ยวคลาสสิก - ชิ้นส่วนของชีสสีน้ำเงิน Dor- และผลไม้เล็ก ๆ ขององุ่นสีเขียวที่ถักไว้บนตะแกรงสำหรับคานาเป้ ในเวลาเดียวกันคุณต้องดูแลว่าในชีสเสิร์ฟแชมเปญไม่มีสายพันธุ์ที่คมเกินไปกับรสหวาน

อาหารและจานใดไม่เสิร์ฟพร้อมไวน์ประกาย

เมื่อทำเมนูสำหรับงานเลี้ยงฉลองคุณควรรู้ว่าเป็น อาหารว่างสำหรับแชมเปญ ไม่แนะนำให้เลือก:

• ช็อคโกแลตเนื่องจากมันขัดจังหวะช่อรสเลิศของไวน์รสเลิศราคาแพง (ถ้าคุณต้องการจริงๆคุณสามารถเสิร์ฟแชมเปญกับผลิตภัณฑ์สีขาวรุ่นนี้ที่ไม่มีโกโก้);
• หัวหอมกระเทียมและอาหารที่มีพวกเขาเนื่องจากพวกเขามีกลิ่นแรงไม่ให้คุณรู้สึกช่อที่สวยงามของไวน์;
• เนื้อหมูต้มเนื้อไส้กรอกไส้กรอกและเนื้อแดงอื่น ๆ
• ขนมโอเรียนเต็ลเช่นตังเมชาลวาและอื่น ๆ เพราะหลังจากที่พวกเขาแชมเปญใด ๆ จะดูเหมือนเปรี้ยวและรสจืด

เครื่องดื่มอะไรเหมาะสำหรับไวน์อัดลม

เมื่อพิจารณาเรื่องของขบเคี้ยวแล้วควรพิจารณาว่าพวกเขาดื่มด้วยแชมเปญ ในโอกาสนี้มีความคิดเห็นหลายประการ ประการแรกหลายคนเชื่อว่าไวน์รสเลิศไม่ควรสับสนกับแอลกอฮอล์อื่น ๆ เลย อย่างไรก็ตามไม่น่าเป็นไปได้ว่าแขกผู้ใดต้องการดื่มแชมเปญหนึ่งมื้อทุกเย็นดังนั้นคุณควรปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ดังนี้หลังจากดื่มแชมเปญแล้วคุณสามารถดื่มวอดก้าหรือคอนยัคได้ แต่ไม่ใช่วิธีอื่น ๆ กล่าวอีกนัยหนึ่งไม่แนะนำให้เปลี่ยนจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์สูงไปเป็นไวน์อัดลม

คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ควรดื่มกับแชมเปญคือน้ำผลไม้คั้นสดใหม่ ตัวอย่างเช่นด้วยลูกพีชหรือส้มผสมผสานกันได้ดีกับที่สามารถเจือจางได้

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการดื่มเหล้าแชมเปญและขนมขบเคี้ยวและของหวานที่ดีที่สุดคือการรวมเข้าด้วยกัน ดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกได้อย่างถูกต้องและจัดเตรียมเมนูที่เหมาะสมสำหรับงานเลี้ยงอาหารกลางวันหรือครอบคลุมโต๊ะสำหรับบุฟเฟ่ต์ตาราง