กะหล่ำปลีเผ็ดในเกาหลี กะหล่ำปลีเผ็ดเกาหลีสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร, ภาพถ่าย

กะหล่ำปลีเผ็ด ในเกาหลี - เป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับชีวิตประจำวันและตารางเทศกาล มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าในการจัดทำอาหารจานนี้ไม่มีเรื่องใหญ่ มันเป็นอิสระสามารถทำให้แม้แต่การปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด

กะหล่ำปลีในสูตรเกาหลี, ภาพของขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูป

หากคุณต้องการที่จะปรนเปรอตัวเองและสมาชิกในครอบครัวของคุณกับสลัดคมสูตรวิธีการดังต่อไปนี้อธิบายที่ดีที่สุดสำหรับคุณ หลังจากที่ทุกคนกับเครื่องปรุงกะหล่ำปลีเกาหลีเตรียมง่ายสวยและมันจะเปิดอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตามกฎสลัดนี้เป็นที่รักสำหรับรสชาติแสนอร่อยของมัน องค์ประกอบที่สำคัญของอาหารที่มีกะหล่ำปลีกระเทียมสับและพริกแดงและส่วนผสมอื่น ๆ

สูตรสำหรับขนมขบเคี้ยวมีหลาย เพราะนี่คือความจริงที่ว่าในแต่ละจังหวัดเกาหลี ยำ ปรุงสุกในทางของตัวเอง วันนี้เราดูหลายวิธี วิธีการใช้ประโยชน์ของพวกเขา - ก็ขึ้นอยู่กับคุณ

ดังนั้นเกาหลีกะหล่ำปลีเผ็ดต้องที่มีอยู่สำหรับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีสดสูงสุด - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
• แครอทเฉลี่ยฉ่ำ - 3 ชิ้น.
• กระเทียมสด - 1 หัวขนาดกลาง
• น้ำดื่มกรอง - 500 มล;
• แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู 9% - ½ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลขนาดกลาง - ½ถ้วย;
• น้ำมันกลิ่น (ดอกทานตะวัน) - ½ถ้วย;
• เกลือทะเลปรับ - 1,5-2 ช้อนขนาดใหญ่
• Lavrushka - 1 แผ่นกระดาษขนาดใหญ่;
• พริกแดงบด - หยิกของค่าเฉลี่ย

ผักการประมวลผล

กะหล่ำปลีเผ็ดในขั้นตอนการเตรียมความพร้อมของเกาหลี ครั้งแรกที่เราต้องดำเนินการผักสด ของผลิตภัณฑ์สีขาวควรจะล้างทำความสะอาดของใบเน่าเสียแล้วตัดเป็นฟางเส้นบางมากและค่อนข้างสั้น หลังจากที่คุณต้องการที่จะดำเนินการกับการประมวลผลของแครอท มันเป็นเพียงที่จำเป็นตะแกรงบนกระต่ายขูดเกาหลี

การเตรียมน้ำเกลือที่มีกลิ่นหอม

กะหล่ำปลีเผ็ดในเกาหลีต้องใช้น้ำเกลือรส ที่จะทำมันก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสมน้ำในภาชนะโลหะน้ำมันกลิ่นดอกทานตะวัน, น้ำตาลขนาดกลางเกลือทะเลและสีแดงใบ lavrushki บดพริกไทย หลังจากนั้นส่วนผสมที่จำเป็นที่จะนำไปต้มบนไฟอย่างรวดเร็ว

ในตอนท้ายของ 5-7 นาทีของเหลวในชามเริ่มเดือดอย่างยิ่งมีความจำเป็นต้องเอาออกจากเตาเพิ่ม น้ำส้มสายชู และผสมให้เข้ากัน

การก่อตัวและการเก็บรักษาของขนมเกาหลี

ที่จะทำให้สลัดคมเกาหลีกะหล่ำปลีควรจะเชื่อมต่อทั้งหมดของการประมวลผลผักในภาชนะที่มีขนาดใหญ่และจากนั้นกรอกพวกเขาด้วยน้ำเกลืออุ่นแล้วลงไปผัด. ถัดไปในส่วนผสมที่จำเป็นในการวางทิ้งไว้จนเย็นอาหาร. หลังจากที่สแน็คนี้จะต้องมีการขยายตัวในชามสลัดแล้วนำเสนอให้กับโต๊ะอาหารค่ำ

ถ้าไม่ได้ทุกจานถูกบริโภคทันทีก็สามารถนำมาวางไว้ในขวดแก้วปิดฝาพลาสติกและเก็บในตู้เย็นได้นาน 7 วัน

เก็บเกี่ยวอาหารว่างรสสำหรับอนาคต

กะหล่ำปลีเผ็ดชิ้นสับก็จะเปิดออกไม่น้อยอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่าหนึ่งที่ถูกจัดทำขึ้นในรูปแบบของฟาง มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าสแน็คเป็นที่รักไม่เพียง แต่ในเกาหลี แต่ยังทั่วโลก ในการเชื่อมต่อกับสูตรนี้สำหรับอาหารจานนี้เป็นที่รู้จักกันเกือบทุกคน แต่ถ้าคุณไม่ทราบว่าแล้วเราจะนำเสนอได้ในขณะนี้

ดังนั้นเราต้องต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีสูงสุด belokochannaja สด - 1.5 กิโลกรัม
• บีทรูทที่มีขนาดเล็ก - 2 pcs.;
• แครอทสดฉ่ำ - 2 ชิ้นขนาดกลาง.
• กระเทียมขนาดเล็ก - 5-6 กลีบ;
• กรองน้ำดื่ม - 1 ลิตร;
• เกลือทะเลปรับ - 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่
• น้ำตาล - แก้วเต็ม;
• แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู - ½ถ้วย;
• น้ำมันกลิ่น - ½ถ้วย;
• พริกเผาไหม้ (บด) - 1/3 ฝัก

เตรียมส่วนผสม

กับกะหล่ำปลีชิ้นคมหันออกอร่อยและคมชัดปลั๊กผักจะต้องมีความยืดหยุ่นและความสดใหม่ที่เป็นไปได้ จะต้องมีการล้างทำความสะอาดจากพื้นผิวของใบเน่าเสียและตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่พอสมควร ต่อไปเราจะต้องเอาเปลือกจากหัวผักกาดและแครอทแล้วถูพวกเขาเกี่ยวกับกระต่ายขูดขนาดใหญ่ สำหรับกระเทียมแล้วมันควรจะเป็นเพียงแค่สับละเอียด

ทำให้มีกลิ่นหอมน้ำเกลือ

การเตรียมเกาหลีกะหล่ำปลีเป็นชิ้นไม่ใช้เวลามากเวลา. และหลังจากผักทั้งหมดทันทีที่คุณจะต้องเริ่มต้นในการสร้างกลิ่นหอมดองจะถูกประมวลผล นี้ต้องเทลงในกระทะกรองน้ำแล้วเพิ่มคู่สัญญาน้ำมันกลิ่น, น้ำตาลทราย, เกลือทะเลและพริกไทยสับเผาไหม้ ต้มส่วนผสมทั้งหมดที่พวกเขาควรจะถูกลบออกจากความร้อนและปล่อยให้บางครั้งบนสนาม โดยวิธีการที่นอกเหนือไปจากน้ำเกลือเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเพิ่มและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้

รูปแบบสแน็คในช่วงฤดูหนาว

ในขณะที่ดองเย็นจึงควรใช้สามลิตรฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดของพวกเขา ขั้นตอนนี้สามารถดำเนินการได้ในเตาในครัว, หม้อไอน้ำสองและแม้กระทั่งในเตาอบไมโครเวฟ ถัดไปในภาชนะที่มีขนาดใหญ่จะต้องมีการเชื่อมต่อชิ้นส่วนของกะหล่ำปลีสดหัวผักกาดขูดแครอทและกระเทียมสับ หลังจากนั้นเป็นต้นผักทั้งหมดที่คุณต้องเทน้ำดองที่อบอุ่นและผสมให้เข้ากัน หลังจาก 2-3 ชั่วโมงส่วนผสมที่จะย้ายเข้าไปอยู่ในขวดฆ่าเชื้อ (กับน้ำเกลือ) และแน่นม้วนขึ้น

วิธีการเก็บรักษา

หลังจากที่ธนาคารเผ็ดเย็นสนิทก็สามารถลบออกได้ในสถานที่เย็น ๆ กินอาหารจานนี้จะแนะนำเฉพาะหลังจาก 4-7 สัปดาห์ที่ผ่านมา ในช่วงเวลานี้ผักแช่ดองรสเผ็ดจะอร่อยและมีกลิ่นหอม ให้สแน็คที่ได้รับอนุญาตรอบ 5-6 เดือน อย่างไรก็ตามหลังจากที่เปิดอายุการเก็บรักษาของธนาคารอาหารจะลดลงอย่างมาก

เราทำสลัดกะหล่ำเกาหลี

เกาหลีเผ็ด กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว และสำหรับโต๊ะอาหารค่ำตามปกติจะได้รับจากส่วนใดของผักแสนอร่อย และถ้าคุณต้องการที่จะกระจายอาหารของคุณแทนของสินค้าตามปกติของสีขาวสามารถนำมาใช้

ดังนั้นเราจำเป็นต้องใช้:

• สูงสุดกะหล่ำสด - 600 กรัม
• แครอทเฉลี่ยฉ่ำ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• เกลือเสริมไอโอดีนที่มีขนาดเล็ก - 2 ช้อนขนม;
• น้ำตาลขนาดกลาง - ช้อนขนาดใหญ่
• พริกไทยบด - ¼ช้อนขนม;
• ผักชี - ช้อนชาเต็ม
• กระเทียมสด - ประมาณ 2 หัว;
• แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู - ประมาณ 3 ช้อนขนาดใหญ่
• สมุนไพรสด - ลำแสงเล็ก ๆ น้อย ๆ
• น้ำมันกลิ่น - ½ถ้วย

ส่วนประกอบการประมวลผล

ก่อนที่คุณจะเทส่วนผสมพื้นฐานดองที่พวกเขาควรได้รับการปฏิบัติอย่างถูกต้อง กะหล่ำดอกจะต้องล้างในน้ำร้อนแยกที่ช่อดอกไม่ใหญ่มาก มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าในผักที่เหลือองค์ประกอบต่างๆเน่าและเวิร์ม

กะหล่ำ - ผักสวยยาก ในการนี้เรื่องก็จะแนะนำไปต้ม. สำหรับเรื่องนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้มน้ำดื่มในกระทะแล้วใส่ไว้ในชิ้นผักประมวลผล ปรุงอาหารพวกเขาควรจะประมาณ 3-4 นาที กะหล่ำต่อไปต้องลดลงกระชอนและกีดกันสูงสุดความชื้นทั้งหมด

ในฐานะที่เป็นแครอทก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเปลือกประณีตแล้วตะแกรงบนกระต่ายขูดเกาหลีเป็นฟางยาว ในเวลาเดียวกันจะ juicier กว่าผักที่ได้รับรสชาติสลัด

กระบวนการของการสร้าง

รูปแบบที่มีจานเกาหลีคมชัดค่อนข้างง่าย ในการเริ่มต้นผักแปรรูปทั้งหมด (แครอท, กะหล่ำ) จะต้องใส่ลงไปในภาชนะที่ลึกและจากนั้นให้รสชาติเกลือเสริมไอโอดีนตื้น, น้ำตาลทรายบดพริกไทยดำ, ผักชี, น้ำส้มสายชูไซเดอร์ของพวกเขารับประทานอาหารและน้ำมันกลิ่น ผัดส่วนผสมด้วยช้อนพวกเขาควรจะเพิ่มกระเทียมขูดสับและสมุนไพร ในรัฐนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทนต่อส่วนผสมที่อุณหภูมิห้องพัก - 30 นาทีและตู้เย็น - ประมาณ 12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้สลัดเกาหลีที่คมชัดได้อย่างง่ายดายในปัจจุบันไปที่โต๊ะ Bon Appetit!

เพื่อสรุป

ในขณะที่คุณสามารถมองเห็นคือการทำให้ตัวเองเกาหลีสแน็ครสเผ็ดของพวกเขาสำหรับชีวิตประจำวันหรือตารางเทศกาลไม่มีเรื่องใหญ่ นอกจากนี้เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่เพียง แต่สามารถใช้สำหรับการอย่างรวดเร็ว แต่ยังสำหรับการจัดเก็บระยะยาว การทำเช่นนี้ผักควรจะวางไว้ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเทน้ำดองมีกลิ่นหอม

ก็ควรที่จะบอกว่าทาปาสปรุงอาหารสามารถของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของกะหล่ำปลี มีคนใช้กะหล่ำปลีบางคนชอบสีแดงขณะที่คนอื่นและไม่นำไปใช้กับการสร้างสีผสมอาหารหรือสินค้าที่มีความสดใหม่กรุงปักกิ่ง บางส่วนของส่วนผสมจะดีกว่า - ที่จะตัดสินเป็นเรื่องยาก เพราะแต่ละของพวกเขาเป็นสิ่งที่ดีในทางของตัวเอง