กระต่ายผัดในกระทะ: สูตรอร่อยที่สุด

เนื้อกระต่าย - อาหารนุ่มและเนื้ออร่อยมาก เพราะมีราคาแพงมากที่พวกเขาสามารถจ่ายได้บ่อยในวันหยุด และวิธีการปรุงอาหารเป็นจำนวนมาก กระต่ายเดียวกันคั่วในกระทะสามารถเสริมด้วยมวลของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน แต่ยังอยู่ในแยกที่สวยงามเป็นที่รับประทานได้ทันที สิ่งที่สำคัญ - การทอดอย่างถูกต้องและมีจินตนาการ

การจัดการเบื้องต้น

เมื่อกระต่ายทอดในกระทะสูตรทั้งหมดที่มีโดยไม่มีข้อยกเว้นไม่ควรที่จะขี้เกียจและซากหมักอย่างน้อยสองชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชั่วข้ามคืน สัตว์มีอยู่ในกลิ่นของตัวเองและมันไม่ได้เป็นสิ่งที่เราต้อง "กลิ่น". นอกจากนี้เมื่อทอดกระต่ายค่อนข้างรุนแรงและหมักมีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปัญหานี้ หากคุณกำลังจะไปอบกระต่ายก็จะเพียงพอเพียงเพื่อแช่ในน้ำด้วยนอกเหนือจากสมุนไพรในซีรั่มหรือนมเช่นเดียวกับการบันทึกสถานการณ์หมักเฉพาะสำหรับกระต่ายย่าง หมักซากทั้งมีการแนะนำ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะลดระยะเวลาการเปิดรับและมันสามารถสับ

วิธีที่ง่ายที่สุด - ที่จะทนต่อ กระต่ายในไวน์ ขาวหรือสีแดง แต่รสชาติที่สง่างามมากขึ้นได้โดยใช้หนึ่งของหมักดังต่อไปนี้

1. สับแครอทรากผักชีฝรั่งและหัวหอมเทน้ำส้มสายชูแก้วสามร้อยละเสริมด้วยสอง Lavrushka, เกลือ, พริกไทยครึ่งช้อนของน้ำตาลและสมุนไพร ส่วนผสมสุกช้าห้านาทีและได้รับอนุญาตให้เย็น
2. น้ำมันมะกอกมีการเชื่อมต่อที่มีปริมาณครึ่งหนึ่งของ ดิจองมัสตาร์ด พริกไทยดำและเกลือ ฉาบด้วยส่วนผสมของนกและบรรจุในถุง
3. ครึ่งลิตรของเนยรวมกับพริกขี้หนูกระเทียมผง (ช้อน), น้ำสลัดอิตาเลียน (สองช้อนโต๊ะ) และ พริกป่น (สองช้อนเล็ก)

ดองใด ๆ ที่สามารถอุดมไปด้วยผลเบอร์รี่จูนิเปอร์, ยี่หร่า, โรสแมรี่, โหระพาหรือใบโหระพา - พวกเขามีการตั้งค่าที่ดีที่สุดที่ออกรสชาติของเนื้อกระต่าย

กระต่ายทอดในกระทะที่มีหัวหอม: ง่ายและอร่อย

ดองผ้าขนหนู obsushivayut ซากส่วนสับ (ไม่เล็ก) และทอดในกระทะร้อนได้ดีในน้ำมันพืช เมื่อภาพของสีที่สวยงามที่จะมีการเพิ่มหัวหอมเนื้อหั่นแหวนค่อนข้างหนาและแครอทร่วงแถบหนาหรือชิ้น ถูรากที่ไม่จำเป็น ผลิตภัณฑ์ที่มีการทอดภายใต้กวนอีกห้านาทีแล้วครอบคลุมฝาภาชนะบรรจุและกระต่ายทอดในกระทะที่เหลือสำหรับสี่สิบนาทีอีก ถ้าหัวหอมน้ำมากจะเติมไม่จำเป็น - ของเหลวและจึงจะพอเพียง รสไม่จำเป็น - เพียงพอของดองหอม

เนื้อสัตว์รวมทั้งเห็ด

กระต่ายอร่อยมากคั่วในกระทะสูตรซึ่งรวมถึง chanterelles กับเห็ดจะไม่เป็นสิ่งที่แม้ว่าและอาหารจานนี้มีสิทธิที่จะอยู่ สองหัวหอมสับและบิตของขนนกสีเขียวคั่วจนนุ่มแล้วเพิ่มให้กับพวกเขาสี่เหลี่ยมของพริกหยวกสีเหลือง, มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหั่นด้วยมีดสี่กลีบกระเทียม พร้อมทอดตั้งสำรองและในกระทะทอดอื่น ๆ chanterelles สดทั้ง (หนึ่งในสี่ของกิโลมากกว่าที่คุณสามารถ) พวกเขาจะถูกส่งไป zazharki ที่สองและแทนที่จะวางชิ้นส่วนของกระต่ายหมัก หลังจากการก่อตัวของเปลือกโลกในนั้นเทผักชีฝรั่งสับเทน้ำซุปเล็กน้อยและเนื้อมาเกือบจะพร้อม ในขั้นตอนนี้อยู่ด้านบนของผักกระต่ายทั้งหมดหลั่งหนึ่งในสี่ของแก้วไวน์ขาวและ dogotavlivaetsya จานแล้วประกอบอย่างเต็มที่

ที่ผิดปกติ: กระต่ายใน breadcrumb

จากซากจะถูกนำกลับไปและขาหลังซึ่งเป็นครั้งแรกทอดได้อย่างรวดเร็วในน้ำมันหมูและจากนั้นก็ย้ายลงในกระทะเทส่วนผสมน้ำซุปกับไวน์แดง, หัวหอมและ passerovannym Lavrushka เช่นกระต่ายจะมาถึงความนุ่มนวล ระบายความร้อนด้วยชิ้นส่วนของนมวัวในแป้ง, เมล็ดงาดำในตีไข่เล็ก ๆ น้อย ๆ และม้วนรอบในติดตามข้อมูลต่างๆ ทอดจนกรอบ; ข้อเสนอเครื่องปรุงมันฝรั่งผัดกับเห็ดและผักสด

Shpiguem!

รสชาติที่น่าสนใจและความนุ่มนวลที่น่าตื่นตาตื่นใจเป็นทอดในกระทะกระต่ายยัดกับเบคอน แผลจะชิ้นใหญ่ของเวดจ์กระต่ายใส่เข้าไปในผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาจะทอดแดดเผาและเทน้ำเกรวี่ซึ่งประกอบด้วยเนื้อน้ำซุปครีมและน้ำที่ปล่อยออกมาในระหว่างการทอดกระต่าย - ทั้งหมดในสัดส่วนโดยพลการ ยี่สิบนาทีต่อมาซอสระบายกรอง; มันเป็นแป้งแห้งผสม น้ำเกรวี่จะถูกเก็บไว้บนไฟจนเดือดและกลับไปที่กระทะกับกระต่าย หลังจากที่ไฟไหม้อีกสามารถต้มปิด

ครีมและแอปเปิ้ล

วิธีการทั่วไปในการเตรียมการคล้ายกับสูตรก่อนหน้ายกเว้น shpigovaniya เพียงในซอสบนเวทีครั้งแรกยกเว้นสำหรับน้ำซุปด้วยครีมรสเปรี้ยวเพิ่มมากขึ้นและแอปเปิ้ลปอกเปลือกจากผิวหนังและกระดูก พวกเขาสามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสามารถนำมาลูบ หากทอดกระต่ายในกระทะพร้อมที่จะทำงานร่วมกับผลไม้ที่เขาจะใช้เวลาในรสชาติที่ละเอียดอ่อนและผิดปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแนะนำวิธีการปรุงอาหารนี้ถ้าคุณยังไม่ได้เป็นแอปเปิ้ลสัตว์เล็กมากให้เนื้อความอ่อนนุ่มเป็นพิเศษ ถ้าคุณไม่ชอบน้ำเกรวี่หนาแน่นแอปเปิ้ลสามารถแทนที่พวกเขากับน้ำผลไม้เพียงแค่บีบจำเป็นเพียงก่อนการปรุงอาหาร แตกต่างกันนิดหน่อยรสชาติที่น่าสนใจจะกลายเป็นอาหารที่ใช้แอปเปิ้ลแห้ง; เพื่อความสง่างามมากขึ้นพวกเขาสามารถเชื่อมต่อด้วยลูกพรุน - มันจะมีรสชาติที่มีเกียรติอย่างแท้จริง