Cabernet: คำอธิบายของความหลากหลายลักษณะและการดูแลรักษา

ในหลายประเทศ, องุ่น Cabernet ถือเป็นหนึ่งในเกรดทางเทคนิคที่นิยมมากที่สุด ส่วนใหญ่จะใช้ในอุตสาหกรรมไวน์ เนื่องจากชาวสวนความรักไม่ต้องการมากมาก สปีชี่มันค่อนข้างมาก แต่ที่รู้จักกันมากที่สุด - ฟราน Kortis Sauvignon. ที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนสุดท้ายของพวกเขา

กำเนิดและบ้านเกิดของประวัติศาสตร์

วาไรตี้ Cabernet Sauvignon แยกแยะผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นเฉพาะของ Solanaceae เขาปรากฏตัวขึ้นเป็นผลมาจากสองข้ามของยุโรปตะวันตก: Sauvignon Blanc และ Cabernet ฝรั่งเศส หลากหลายองุ่น ที่ปลูกในโลกวันนี้เริ่มแพร่กระจายจากฝรั่งเศส (บอร์โดซ์) วันเดือนปีเกิดของเขาถือว่าศตวรรษที่ XVII ตอนนี้มันเป็นที่ปลูกในอาร์เจนตินา, อิตาลี, บัลแกเรีย, ญี่ปุ่น, อเมริกาและประเทศอื่น ๆ

สถานที่ตั้งของการเจริญเติบโต

องุ่น Cabernet Sauvignon ทำให้สุกในช่วงดึกเพราะเขาใจเย็นทนน้ำค้างแข็งและความแห้งแล้งเช่นเดียวกับการรุกรานของความหลากหลายของแมลงศัตรูพืช มันเป็นอย่างสูงที่ทนต่อการชาและแวดวง ข้อเสียในการผลิตต่ำและการไหลของรังไข่ เขาเป็นคนไม่โอ้อวดมีความสามารถในการปรับตัวและการเติบโตในทุกส่วนของโลก และขึ้นอยู่กับสถานที่ของการเจริญเติบโตก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองและมีกลิ่นหอม ยกตัวอย่างเช่น Cabernet องุ่นฝรั่งเศสมีกลิ่นดอกไม้กาแฟ แต่พันธุ์เดียวกันที่เติบโตในแคลิฟอร์เนีย - รสเบอร์รี่พริกไทย เคล็ดลับ: สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการทำให้สุกโดยไม่ต้องผสม - แคลิฟอร์เนีย, ฝรั่งเศสมากกว่าแม้ว่ามันจะปรากฏมีองุ่น Cabernet

คำอธิบายของความหลากหลาย

พุ่มไม้มีหน่อแสงยาวสีน้ำตาลแดงใบกลมและสวมมงกุฎสีขาวสีเขียวกับขบเผาะหนาแน่น กลุ่มเติบโตถึงสิบห้าเซนติเมตรและมีความยาวประมาณเก้าในความกว้างน้ำหนัก 80 กรัม ส่วนใหญ่ของน้ำหนักของพวงที่จะเกิดน้ำองุ่น - ประมาณ 80% เยื่อกระดาษและเปลือก - ไม่เกิน 20% และร้อยละขนาดเล็กมากไปสันเขา

จำนวนหน่อที่อุดมสมบูรณ์เป็นประมาณครึ่งหนึ่งของจำนวนกรรมการทั้งหมด เพื่อให้ได้รับไวน์ก็เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อตัดก้านและโหลดใบพืช ตั้งแต่นั้นมาไตได้เบ่งบานก็จะใช้เวลาประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบวันเมื่อคุณพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว โดยปกติช่วงนี้จะเริ่มขึ้นในต้นฤดูใบไม้ร่วง มันค่อนข้างสายสำหรับไวน์ของหวาน

ผลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่องุ่น Cabernet แตกต่างขนาดที่เล็ก - ประมาณสิบห้าเซนติเมตร พวกเขาเป็นรูปไข่ในรูปร่างผิวเป็นสีฟ้าและมีความหนาแน่นสูงพอสมควร เบอร์รี่เป็นเวลานานไม่เน่าสามารถอยู่บนต้นไม้สำหรับค่อนข้างนาน จำนวนเมล็ดไม่เกินสามชิ้น โดยลักษณะของน้ำหนักผลไม้เล็ก ๆ ไม่เกิน 1 กรัม เนื้อเป็นอย่างมากองุ่นฉ่ำมีสีโปร่งใส

น้ำตาลประมาณ 20% และจำนวนนี้ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้แม้เนื่องจากส่วนเกินพืชตัวบ่งชี้ที่โหลด

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

ไพรเมอร์และสถานที่ที่จะต้องเลือกด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ t. เค Cabernet องุ่นมีความสำคัญมากกับพื้นผิวที่ไม่สะดวก มีปัจจัยหลายประการที่ยอมรับโดยทั่วไปที่จะตระหนักถึงเมื่อปลูกองุ่นนี้ โปรดทราบว่านี้หลากหลายร้อนรัก แม้จะมีความมั่นคงขององุ่นเย็นที่สุกเต็มรูปแบบที่เกิดขึ้นในภาคใต้ในภูมิประเทศที่เป็นภูเขา แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าในสถานการณ์อื่น ๆ ก็จะไม่ทำให้สุกเพียงในพื้นที่ภาคใต้มันจะเกิดขึ้นได้เร็วขึ้น ปลูกวันมาตรฐาน - ไม่มีความแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ : ตรงกลางของฤดูใบไม้ร่วงและจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ. ถ้าการเพาะปลูกจะไล่ตามเป้าหมายดังกล่าวเช่นการผลิตไวน์ก็ไม่จำเป็นที่จะภาระพุ่มไม้ผลไม้ลูกศรยาวเกินไป ในทางตรงกันข้ามพวกเขาควรจะสั้นลง ความกว้างระหว่างแถว - ประมาณสามเมตร

การเจริญเติบโตนี้หลากหลายง่าย t. เพื่อ. เขาเป็นจริงไม่ได้อยู่ภายใต้การสลายตัวแม้ในสายฝนและสามารถทนต่อหลายโรค. นอกจากนี้ยังเป็นไม่กลัวน้ำค้างแข็งและทนฤดูหนาว สิ่งที่สำคัญคือการให้การรดน้ำที่มีคุณภาพ ในฤดูแล้งเมื่อความชื้นไม่พอเบอร์รี่เติบโตขนาดเล็กเกินไปและลดความหนาแน่นของกลุ่ม อัตราผลตอบแทนที่ต่ำของ Cabernet Sauvignon - นี้อาจจะเป็นเพียงข้อเสียเปรียบพันธุ์

อันตรายร้ายแรงสำหรับเขาเป็นศัตรู - ไรเดอร์และองุ่น grozdevoy ใบและหนอนของมัน จะควบคุมพวกเขาใช้วิธีการแก้ปัญหาสบู่ซึ่งได้รับการรักษาด้วยพุ่มไม้ในระหว่างการเปิดเผยข้อมูลในไต ในช่วงฤดูร้อนเป็นมาตรการป้องกันโรคหลายครั้งใช้กำมะถันร้อยละหนึ่ง

เก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ นี่คือโดยทั่วไปในช่วงปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม

จากประสบการณ์ของมืออาชีพ

Winegrowers ที่ไม่ได้เป็นปีแรกที่มีส่วนร่วมในการเพาะปลูกของความหลากหลายนี้มาถึงพบรูปแบบและเทคนิคที่ทำให้ผลไม้เกือบทุกหน่อบาง บิตของพวงองุ่นสามารถวางบนเลวทดแทน การปรับตัวที่ดีเยี่ยมกับชนิดของพื้นที่ใดได้รับการกล่าวถึงข้างต้น มันเป็นที่น่าสังเกตว่าองุ่น Cabernet Sauvignon ไม่ได้ตามอำเภอใจและแผ่นดินโลกใหม่ ร่วมกับเทคโนโลยีทางการเกษตรที่ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม การตัดทอนพืชควรอยู่ในหกหลุม ในระดับที่ต่ำกว่าแม้ว่าจะมีลูกศรที่หายาก แต่มันเกิดขึ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่อัดแน่น

มันจะเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้องุ่น Cabernet สดก็จะไม่ประสบความสำเร็จ ผิวหนาเกินไปและหยาบปกคลุมไปด้วยผลไม้ Winery - แทบอุตสาหกรรมเดียวที่พวกเขาจะใช้ แต่มันเป็นอย่างนี้องุ่นเป็นมาตรฐานสำหรับหลาย ๆ คนเป็นคู่แข่งพันธุ์ที่มีความหลากหลายของไวน์ในฝรั่งเศสจะขึ้นอยู่กับมัน.

ไวน์ "Cabernet Sauvignon"

ผลเบอร์รี่แปรรูปจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่สวยงามที่มีรสแทนนิคที่มีเกียรติ ผลไม้เปรี้ยวยกมันเพราะพวกเขาได้เช่นส่วนประกอบที่เป็นสารแทนนิน ลิ้มรสเบอร์รี่ของตัวเองมีร่มเงา Solanaceae ด้วยการคำนึงถึงภายนอกลักษณะของไวน์ดังกล่าวมีความหนาแน่นสูงของสกินผลไม้และปลายสุกพันธุ์ทำเครื่องดื่มลึกและอิ่มตัวสี. ทุกปีที่จัดขึ้นบนหิ้งในห้องใต้ดิน "Cabernet Sauvignon" จะดึงดูดความคุ้มค่าและเป็นผล - ค่าใช้จ่ายสูง เมื่อเวลาผ่านไปมันรสชาติกลายเป็นนุ่มและรสชาติที่ชวนให้นึกถึงสีดำลูกเกด.

หลากหลายองุ่นนี้ไม่ได้ใช้เฉพาะในการผลิตไวน์และมีส่วนร่วมในการผลิตน้ำผลไม้และแชมเปญ ผลไม้ที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมพิเศษมีคู่แข่งไม่มี ไวน์ "Cabernet Sauvignon" เป็นอาหารที่มีเนื้อสัตว์และอื่น ๆ อาหารซึ่งในการเข้าสู่ระบบจะแสดงเครื่องปรุงจะไม่ขัดขวางเขา

องุ่นอื่น ๆ

ผลของเขายังไม่เหมาะสำหรับอาหารเพื่อการเจริญเติบโตประเภทนี้สำหรับวัตถุประสงค์ในการทำไวน์ เปิดตัวในประเทศเยอรมนีในปี 1982 Cabernet Kortis - องุ่นลักษณะต้นสุกเงื่อนไขของการที่ไม่เกิน 140 วัน ผลไม้ที่มีรอบรูปสีม่วงและปกคลุมด้วยบานสีขาว ใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศเยอรมนีและวิตเซอร์แลนด์

Cabernet ฝรั่งเศส - ชั้นประถมศึกษาปีเป็นผู้ก่อตั้ง Cabernet Sauvignon มีอัตราผลตอบแทนที่มีนัยสำคัญลดลง แต่มีความต้านทานสูงน้ำค้างแข็งดังนั้นจึงมักจะปลูกในเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกัน coolings ต้น

สายพันธุ์ที่พบได้น้อยกว่า แต่ในเวลาเดียวกันเป็นที่ชื่นชอบของเกษตรกรที่ปลูกไวน์จำนวนมาก Cabernet แครอลจูรา Michurinsky คาร์บอน แต่ละคนมีรสชาติพิเศษของตัวเอง แต่ทั้งหมดปึกแผ่นโดยต้านทานสูงต่อการติดเชื้อราและน้ำค้างแข็ง