ไวน์สเปน ไวน์ยี่ห้อ ไวน์ที่ดีที่สุดของสเปน

พลังงานแสงอาทิตย์สเปน - ประเทศที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกไม่เพียง แต่สำหรับสถานที่สำคัญทางวัฒนธรรมและสถาปัตยกรรมของมัน ไวน์สเปน - ชนิดของบัตรโทรศัพท์ของรัฐซึ่งดึงดูดนักชิมเครื่องดื่มที่มีเกียรติและใบรสที่น่ารื่นรมย์

ประวัติเล็ก ๆ น้อย ๆ

มันก็บอกว่าแม้คนเก่าที่ตอนนี้ดื่มไวน์อิตาเลี่ยน, สามารถมีชีวิตอยู่เป็นเวลานานมาก สเปนด้วยความประหม่าที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มนี้เคารพประเพณีโบราณของการปรุงอาหารและเทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัยที่ช่วยให้คุณสามารถสร้างผสมอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ กรีกและฟืนานก่อนคริสตศักราชที่จะขายไวน์ของพวกเขาในดินแดนของคาบสมุทรไอบีเรีย

ในเวลานี้และเริ่มก่อตัวของวัฒนธรรมของไวน์สเปน เครื่องดื่มนี้ได้กลายเป็นไม่เพียง แต่เป็นส่วนหนึ่งของงานฉลองวันหยุดหรือเทศกาล - ไวน์สเปนได้กลายเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของทั้งประเทศตัวเองวัฒนธรรม มันคุ้มค่าที่จะจ่ายส่วยให้คำสั่งทางศาสนาที่ได้ทำผลงานที่สำคัญไปสู่การสร้างประเพณีที่เก่าแก่ที่สุดของโรงกลั่นสเปนและสูตรที่ไม่ซ้ำกันซึ่งในวันนี้ได้รับการคุ้มครองอย่างระมัดระวังโดยรัฐ

ภูมิศาสตร์ของไวน์สเปน

ในวันที่มีเพียงหนึ่งคาบสมุทรไอบีเรีผลิตมากกว่า 50,000 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันของเครื่องดื่มอันทรงเกียรตินี้ แต่ก็ยังมีหมู่และหมู่เกาะคะเนรีซึ่งตั้งอยู่บนพื้นที่เพาะปลูกที่ดีที่สุดของไร่องุ่น ในทั้งที่อยู่ในดินแดนของทุกประเทศที่มีประมาณ 60 ภูมิภาคไวน์ที่ผลิต ไวน์ที่ดีที่สุด ของสเปน

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของภูมิภาคเหล่านี้จะถูกจัดให้เป็นไปตามความหลากหลายองุ่นไร่ที่เขาเติบโตขึ้นมาเช่นเดียวกับดินและสภาพภูมิอากาศในภูมิภาค ตัวอย่างเช่นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ดีที่สุดได้รับการยอมรับและเบร่าเดลดูโร Rioja ไวน์ (สเปน) บาเลนเซียในขณะที่เป็นผู้ผลิตรายใหญ่ขององุ่นที่ดีที่สุดในดินแดนของยุโรปตะวันออกและวิตเซอร์แลนด์ นอกจากนี้นักชิมจริงที่รู้จักกันดีภูมิภาคเช่น Utiel บังสุกุลอารากอน La Mancha, Penedes และอื่น ๆ อีกมากมาย

เป็นมูลค่า noting: แตกต่างมากที่สุดประเทศที่ผลิตไวน์สเปนมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยสภาพภูมิอากาศที่ไม่สม่ำเสมอภูมิประเทศที่เป็นภูเขาและยังได้รับอิทธิพลจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและมหาสมุทรแอตแลนติก ปัจจัยเหล่านี้มีผลกระทบโดยตรงต่อการเจริญเติบโตขององุ่นและลักษณะรสชาติที่โดดเด่นของมัน

การจำแนกประเภทพื้นฐานของไวน์สเปน

ไวน์สเปนถูกจัดประเภทตามเกณฑ์หลาย ยกตัวอย่างเช่นขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการเปิดรับเครื่องดื่มที่ดีจะแบ่งออกเป็น:

• Joven (Hoeven) - นี่คือ น้ำองุ่นใหม่ ที่มีการเพาะปลูกเก็บเกี่ยวในปีนี้
• Crianza (Kriansa) - ไวน์ที่มีอายุในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อยเดือน ตามกฎประเภทนี้รวมเครื่องดื่มที่มีความล่าช้าสองปี
• Reserva (Reserva) - ไวน์บ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อย 12 เดือน ส่วนใหญ่มักจะเป็นเครื่องดื่มที่มีเกียรติรวมเวลาทั้งหมดของการสัมผัสซึ่งเป็นปีที่สาม
• Gran Reserva (Gran Reserva) - ที่เก่าแก่ที่สุดและมีเกียรติไวน์ที่มีระยะเวลาการเปิดรับห้าปีในขณะที่มันจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาประมาณสองปีในถังไม้โอ๊ค

นิกายเดอ Origen Calificada (DOC) - ในปี 1991 หมวดหมู่สูงสุดของไวน์ได้รับการรับรองในสเปน ในวันที่เพียง Rioja ไวน์ (สเปน) เป็นชนิดของมาตรฐานสำหรับทั้งของประเทศที่ผลิตได้

ทัวร์ไวน์ในสเปน

พื้นที่ทำเหล้าองุ่นของประเทศที่สมควรได้รับการแนะนำที่แยกต่างหาก โชคดีที่ความคิดนี้มานานแล้วมาขึ้นกับผู้ประกอบการท่องเที่ยวในท้องถิ่น วันนี้หลาย บริษัท มีการเดินทางที่น่าสนใจผ่านโรงกลั่นที่ดีที่สุดซึ่งแต่ละนักท่องเที่ยวสามารถทำความคุ้นเคยกับบางส่วนของขนบธรรมเนียมประเพณีของการปรุงอาหารและรสชาติอร่อยหลากหลายของเครื่องดื่มอันทรงเกียรตินี้

ไวน์สเปน - การผสมผสานเอกลักษณ์ของประเพณีโบราณและเทคโนโลยีที่ทันสมัยที่นำไปสู่การสร้างของผสมที่ดีที่สุดที่มีชื่อเสียงสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมในดินแดนที่ไม่เพียง แต่โดยตรงจากประเทศ แต่ยังไกลเกินขอบเขตของ

Rioja - เป็นหนึ่งในภูมิภาคที่ผลิตไวน์ที่ผลิต แต่เพียงผู้เดียวโดยมาตรการใด ๆ ไวน์สุดพิเศษจากหลากหลายองุ่น (Tempranillo) พวกเขาผลิตไวน์แดงที่ดีที่สุดของสเปนเช่นเดียวกับสายพันธุ์ที่สูงส่งของสีขาวและสีชมพู บุคคลที่สนใจไวน์ประกาย Cava ซึ่งจะใช้สำหรับการผลิตของเทคโนโลยีการผลิตที่พิเศษของไวน์ฝรั่งเศส

ชิมไวน์สเปนแน่นอนควรเยี่ยมชมดินแดนแห่งคาสตีลและลีออนที่จะเกิดกับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม Vega Sicilia, ได้รับการยอมรับจากผู้ที่ชื่นชอบสมน้ำหน้าที่แท้จริงของหนึ่งในสายพันธุ์ที่ดีที่สุดของไวน์แห่งชาติ ไวน์ขาวที่ดีที่สุดที่มีการผลิตในสเปน, คาตาโลเนียและดินแดนของมาลากา

ไวน์คาตาลัน

ดาลูเซียและคาตาโลเนีย - เป็นภูมิภาคไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในสเปนซึ่งผลิตในสายพันธุ์ที่ดีที่สุดของเครื่องดื่มที่มีเกียรติที่เป็นที่นิยมทั่วโลก ชาวโรมันโบราณครั้งแรกเข้าใจการปฏิบัติของการผลิตไวน์แดงและจากนั้นยังคงประเพณีของพระสงฆ์ที่ได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องสูตรและเทคโนโลยีการผลิตจึงให้แบรนด์ที่ดีที่สุดของไวน์ที่มีชื่อเสียงไกลเกินแสงอาทิตย์สเปน มันมีอยู่ในโรงกลั่นคาตาลันผลิตพันธุ์ที่รู้จักกันดีเช่น:

• DO Penedes (Penedes) - ไวน์ประกายของสเปนที่มีกลิ่นหอมสดชื่นด้วยกลิ่นผลไม้ลักษณะ ค่อนข้างการผลิตไวน์แดงดีเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับการเข้าใจซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติที่อ่อนนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อในไม้ยืนต้นเด่นชัด
• Doca Priorat (ไพรเออรี่) - มันเป็นตัวแทนของความสว่างของแบรนด์ที่ดีที่สุดของไวน์ หลายกิโลเมตรของไร่องุ่นที่ตั้งอยู่ในจังหวัดลาห์ มันเป็นลักษณะของไวน์แดงซึ่งมีรสเปรี้ยวกลิ่นหอมประณีตและลำคอบอบบางซึ่งเป็นที่นิยมได้โดยการชิมและผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีเกียรติ
• DO Cava (Cava) ซาน Sadurni d`Anoyya (บาร์เซโลนา) - เป็นเว็บไซต์การผลิตหลักของคาตาลัน Cava สูตรที่ได้รับการพัฒนาขึ้นในโรงกลั่นครอบครัว Codorniu Kawa สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ไวน์ประกายของสเปนได้เช่นรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรสชาติประณีตขอบคุณองุ่นพิเศษ: Pareyyada, Chardonnay, Macabeo และ Malvasia มันเป็นที่น่าสังเกตว่า Kava เป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่มีการเสิร์ฟอาหารค่ำครอบครัวในวันคริสต์มาส

ไวน์จาก Navarra

นี่คือหนึ่งในภูมิภาคไวน์ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของสเปนซึ่งนำมาความนิยมของ โรสไวนส์ นอกจากนี้ผู้ผลิตไวน์ท้องถิ่นมักจะสร้างผสมโดยเฉพาะการใช้องุ่นพันธุ์ต่างประเทศจึงทำให้เครื่องดื่มปรับความคล่องตัวมากยิ่งขึ้นและความคิดริเริ่ม มันเป็นที่น่าสังเกตว่าในวันที่อยู่ในดินแดนแห่งนาฟไวน์กุหลาบจะถูกแทนที่ค่อยๆ - จะถูกแทนที่ด้วยเครื่องดื่มชั้นดีที่อุดมไปด้วยรูบีฮู

DO Navarra (นาวา) สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ใช้สำหรับการผลิตองุ่นพันธุ์ Chardonnay และ Cabernet Sauvignon ความอร่อยเฉพาะไวน์นาวาให้ลักษณะภูมิอากาศและคุณสมบัติของดินซึ่งเติบโตและไร่องุ่น โรงกลั่นที่มีชื่อเสียงมากที่สุดซึ่งตั้งอยู่บนดินแดนแห่งนา - เป็นไวน์ ผู้ที่ชื่นชอบบางส่วนของไวน์สเปนแน่ใจว่ามันอยู่ที่นี่ทำดีที่สุด ไวน์

สเปนมีเงื่อนไขที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเจริญเติบโตองุ่นที่ดีที่สุดซึ่งเป็นเหตุผลที่เป็นดินแดนของตนภูมิภาคไวน์มากแต่ละคนมีลักษณะของตัวเองและความลับทางเทคโนโลยีของการเตรียมเครื่องดื่มที่มีเกียรติ

ไวน์จากแคว้นคาสตีล

คาสตีลและลีออนเป็นไวน์ที่เติบโตค่อนข้างที่ไม่ซ้ำกันของสเปนซึ่งในที่สุดก็โดดเด่นด้วยการผลิตที่อ่อนเมื่อเทียบกับไวน์ Rioja โรงกลั่นเหล้าองุ่นของภูมิภาคมีม้าในอดีตอันไกลโพ้นเมื่อดินแดนของภูมิภาคนี้เป็นหนึ่งในฐานที่มั่นคริสเตียนไม่กี่ได้รับการยกเว้นจากการห้ามในการผลิตไวน์ ในวันนี้เป็นสถานที่ที่ดีที่สุดที่จะทำโดยมาตรฐานสากล, สีแดงและสีขาวไวน์ตารางในระหว่างที่ยืนออกทั้งหมดข้างต้นดังต่อไปนี้:

• DO Arribes (Arribes) ไร่องุ่นอยู่ที่ยอดเยี่ยมในดินแดนของสองจังหวัดซาโมราและซาลามันกา สำหรับการผลิตเครื่องดื่มที่มีเกียรติจะใช้ความหลากหลายขององุ่น Malvasia กันมากที่สุด แต่สำหรับไวน์แดงนำมาเป็นพิเศษ Tempranillo สเปน DO Arribes ยังไม่สนุกกับการได้รับการยอมรับทั่วโลก แต่ยี่ห้อนี้เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้ชื่นชมชื่นชอบจริงและชิมเครื่องดื่มที่มีเกียรติ
• DO Bierzo (Bierzo) ไร่องุ่นที่ตั้งอยู่ทางด้านทิศตะวันตกเฉียงเหนือของจังหวัดลีออง สภาพภูมิอากาศพิเศษ - จำนวนเงินสูงสุดของแสงแดดและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิต่ำสุด - ก่อให้เกิดเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโต Mencia นี้ (องุ่นเกรดพิเศษจากไวน์ที่ทำมีดปรับ Bierzo ที่แตกต่างกันเป็นกรดลักษณะและโครงสร้างอร่อย)
• DO Ribera เดลดูโร (Ribera เด Duero) - ไร่องุ่นเหล่านี้จะอยู่ในสามจังหวัด: วีลาบายาโดลิดและเซโกเวีย ที่ดีที่สุดของไวน์ขาวที่มีการผลิตในประเทศสเปนที่นี่ จุดเด่นของภูมิภาคเป็นประเภทที่ไม่ซ้ำกันขององุ่น Verdejo ซึ่งได้รับการปลูกฝังจากผู้ผลิตไวน์ท้องถิ่นมีหลายร้อยปี มันเป็นประเภทของการนี้จะช่วยให้เครื่องดื่มที่มีเกียรติรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นลักษณะโดยบันทึกหญ้าทั่วไปและรสที่อุดมไปด้วย

ไวน์จากแคว้นอันดาลู

ดาลูเซีย - บ้านเกิดของไวน์หวานของสเปน ประวัติความเป็นมาของการผลิตไวน์ในภูมิภาคนี้วันที่กลับไปสหัสวรรษแรกก่อนคริสต์ศักราช อากาศแห้งโดยทั่วไปไม่ได้เป็นอย่างดีสำหรับการเจริญเติบโตขององุ่นซึ่งจะใช้สำหรับการเตรียมการของไวน์แห้งซึ่งเป็นเหตุผลที่ผู้ผลิตไวน์ท้องถิ่นพัฒนาไวน์เทคโนโลยีพิเศษริ้วรอยซึ่งจะทำให้มันเป็นไปได้ในการผลิตเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมอย่างสมบูรณ์แบบการเน้นรสชาติอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารแบบดั้งเดิมของสเปน

คุณสมบัติที่โดดเด่นของไวน์อันดาลูเชียมีความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลาย รสเปรี้ยวครบครันอย่างมีประสิทธิภาพโดยที่ถูกใจและอุดมไปด้วยกลิ่นหอมซึ่งค่อย ๆ ไหลลงสู่รสที่ยอดเยี่ยมที่มีกำมะหยี่กับบันทึกลักษณะของผลไม้และไม้รสชาติ จดทะเบียนอย่างเป็นทางการเพียงไม่กี่ทำที่รู้จักกันดีในหมู่พวกเขาเป็น DO-Jerez Xérés-เชอร์รี่ (เชอร์รีเชอร์รีเชอร์รี)

เรื่องเดียวโรงกลั่นสเปน - เชอร์รี่

เพื่อที่จะรู้สึกรสชาติพิเศษของไวน์คุณแน่นอนควรจะลองเชอร์รี่สเปนซึ่งเป็นไวน์ขาวแห้งที่มีความแข็งแรงสูงถึง 20% มันเก็บไว้ในถังไม้โอ๊คไม่เต็มสมบูรณ์ภายใต้ภาพยนตร์ที่ประกอบด้วยเซลล์ยีสต์ที่เฉพาะเจาะจง ดังนั้นเกือบทุกร้านอาหารหรือร้านกาแฟในสเปน (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ดาลูเซีย) ผู้เข้าชมจะได้รับแก้วหรือขวดเครื่องดื่มอันทรงเกียรตินี้ โดยวิธีการที่คุณจะต้องให้บริการได้แช่เย็นในแก้วพิเศษซึ่งมีรูปร่างเหมือนดอกทิวลิปตา มีคุณสมบัติอื่นที่แปลกประหลาดให้อาหารเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของสเปน - แก้วที่มีความจุสูงถึง 100 กรัมเติมไม่ได้อย่างสมบูรณ์ นี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าไวน์ที่สามารถ "เล่น" กับรสชาติของมันกลิ่นและรสที่อุดมไปด้วย

วัฒนธรรมไวน์

ไวน์ semisweet ของสเปนพันธุ์สีแดงและสีขาวเช่นเดียวกับไวน์แบรนด์แห้งและมีดเป็นที่นิยมมากไม่เพียง แต่ในประเทศ แต่ยังไกลเกินขอบเขตของ แต่เฉพาะในสเปนเครื่องดื่มนี้ได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพและให้ความเคารพเป็นพิเศษมันเป็นเรื่องบังเอิญที่ บริษัท ท่องเที่ยวจำนวนมากนอกเหนือไปจากการทัวร์แบบดั้งเดิมกำลังพัฒนาจำนวนมากของโปรแกรม "เดินทางไวน์" ในประเทศนี้

ยกตัวอย่างเช่นนักท่องเที่ยวจำนวนมากจากมุมที่แตกต่างกันของโลกด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่จะเข้าร่วมงานประจำปีซึ่งจะมีขึ้นในช่วงปลายเดือนมิถุนายนในหนึ่งในภูมิภาคไวน์ที่ใหญ่ที่สุด - การต่อสู้ไวน์ใน Rioja นี้เทศกาลแปลกประหลาดมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองและลักษณะ - ทั่วเมืองนอกเหนือไปจากเป้าหมายและซุ่มมีจำนวนมากของผู้คนในเสื้อคลุมชุดสีขาวและเป็นอาวุธที่ใช้โดยความหลากหลายของภาชนะบรรจุด้วยไวน์แดง นอกจากนี้ใน Rioja เดียวกันเป็นที่ใหญ่ที่สุดในพิพิธภัณฑ์ไวน์โลก - สถานที่แห่งนี้เป็นโรงกลั่นที่รู้จักกันดี Dinastia Vivanco

นักท่องเที่ยวจำนวนมากและแฟน ๆ ของไวน์สเปนที่มีสีสันสนุกกับการเยี่ยมชมคาสตีลและเลออนซึ่งในที่สุดก็เป็นที่มีชื่อเสียงสำหรับโรงกลั่นแบบดั้งเดิมผลิตไวน์ชั้นดีของสูตรอาหารที่เก่าแก่ที่สุดและเทคโนโลยี

แน่นอนว่าการเดินทางทั้งหมดไปยังสเปนพร้อมกับชิมมากมายในระหว่างที่นักท่องเที่ยวทุกคนจะสามารถลิ้มรสสายพันธุ์ที่ดีที่สุดของเครื่องดื่มอันทรงเกียรตินี้เรียนรู้ประวัติศาสตร์ของคาตาลันและ Andalusian โรงกลั่นและพบกับบางส่วนของความลับของการเจริญเติบโตขององุ่นที่ดีที่สุด

วัฒนธรรมไวน์ในสเปนจะรู้สึกได้ทุกที่ เครื่องดื่มนี้คือเมาไม่เพียง แต่สำหรับตารางวันหยุดหรือในโอกาสขึงขัง - มันมีการบริโภคอาหารค่ำหรือในระหว่างการนอนพักกลางวันไวน์ราคาแพงผู้เข้าพักรักษาเช่นเดียวกับการเติมเต็มรสชาติของอาหารสเปนแบบดั้งเดิม แน่นอนในแก้วไวน์แดงหรือสีขาวดีทุกคนสามารถมองเห็นเป็นรังสีที่อบอุ่นของดวงอาทิตย์เบา ๆ เชยชมไร่องุ่นสีทองซึ่งภายหลังขอบคุณทักษะของการผลิตไวน์ท้องถิ่นกลายเป็นเครื่องดื่มที่สง่างามและมีเกียรติเป็นที่รู้จักกันไกลเกินขอบเขตของสเปน

การรวมกันของไวน์

ที่เรารู้ว่าไม่ได้เป็นไวน์ทุกคนจะเหมาะกับจานโดยเฉพาะอย่างยิ่ง นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มที่ไม่ถูกต้องอย่างมีนัยสำคัญอาจทำให้เสียรสชาติของอาหารขั้นพื้นฐานหรืออาหารว่าง

ดังนั้นไวน์แดงจะถูกรวมเป็นอย่างดีกับเนื้อสัตว์ เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะ, เนื้อหมูหรือเนื้อวัวและซอสร้อนและความหลงใหลในภาษาสเปนเครื่องเทศ - มันทั้งหมดมากอย่างกลมกลืนขีดเส้นใต้แก้วไวน์แดงดี นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้เป็นสีทับทิมเกียรติอย่างมีประสิทธิภาพเสริมอาหารปลาแบบสเปน

ไวน์ขาวเป็นมากขึ้นในความสามัคคีกับอาหารว่าง ของหวาน, ผลไม้, ไอศครีม, สลัดแสงและอาหารทะเล - คุณภาพรสชาติของความสุขเหล่านี้อย่างแน่นอนจะช่วยให้ไวน์ขาวแห้งหรือกึ่งหวาน