โปรตีนจากพืช ผลิตภัณฑ์ที่มีมัน

โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต ... ใครสนใจแม้กระทั่งเล็กน้อยในปัญหาของสารอาหารที่มีความคุ้นเคยกับแนวคิดเหล่านี้ มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับวิธีการที่ดีที่สุดที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาปกติและมนุษย์เป็นอยู่ที่ดีมี ที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นคำถามในอาหารอาหารหรือของเด็กในด้านโภชนาการของนักกีฬาหรือคนที่อยู่ในการกู้คืนในระยะเวลาหลังการผ่าตัดที่ เป็นสถานที่พิเศษในความสำคัญในสามคนนี้จะใช้เวลาโปรตีน มันจะต้องเป็นวัสดุก่อสร้างที่สำคัญสำหรับการก่อตัวของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อของร่างกายมนุษย์ใด ๆ

ด้วยเหตุผลบางอย่างเมื่อมันมาถึงโปรตีนทั้งหมดข้างต้นจำนมหรือเนื้อสัตว์ แต่ไม่ได้โปรตีนจากพืชผลิตภัณฑ์ผักเช่นถั่วหรือถั่วเหลือง แต่ในพวกเขาเนื้อหาสูงพอ พวกเขาเป็นอย่างดีใน แหล่งที่มาของโปรตีน และจะช่วยลดการบริโภครวมของคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัว แต่ถ้ารวมกันของพวกเขาเพื่อให้ได้ชุดที่สมบูรณ์ของร่างกายแหล่งที่มาของสารอาหารที่จำเป็นของ

โปรตีนจากพืช ผลิตภัณฑ์ในการที่จะมีลักษณะไม่เพียง แต่ปริมาณ แต่ยังมีคุณภาพ - องค์ประกอบของกรดอะมิโน โปรตีนที่ติดอยู่ในร่างกายมนุษย์แบ่งออกเป็นส่วนประกอบที่เรียบง่าย - กรดอมิโน รวม 20 ชนิดที่มีอยู่ แล้วร่างกายสังเคราะห์โซ่ใหม่ อะไรคือร่างกายตัดสินใจอย่างอิสระ เพื่อให้กระบวนการนี้เป็นปริมาณที่เพียงพออย่างต่อเนื่องของการเริ่มต้นวัสดุที่จะต้องมาจากอาหาร แต่มีหนึ่งข้อแม้ - ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนบางตัวเองและเพื่อให้การมาถึงของกรดอะมิโนที่จำเป็นแปดจะต้องให้อาหาร โปรตีนที่มีกรดอะมิโนที่เรียกว่าสมบูรณ์ โปรตีนจากสัตว์ทั้งหมดยกเว้นเจลาตินเป็นเช่น - พวกเขามีทั้งหมดกรดอะมิโนที่จำเป็น แต่ในหมู่อาหารจากพืชหายาก บางกรดอะมิโนจะขาด

ถ้าคุณมองผู้ใหญ่วันรวม 30 กรัมของโปรตีน แน่นอนส่วนโปรตีนส่วนที่เกินจากยาเกินขนาดจะไม่เกิดขึ้นและจะไม่ถูกคุกคามเพราะมันไม่ได้ฝากไว้ใน "หุ้น" และกำจัดออกจากร่างกาย

ถ้าเราพิจารณาโปรตีนจากพืชผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองอยู่ในสถานที่แรกเพราะ 100 กรัมของถั่วเหลืองตอบสนองความต้องการในชีวิตประจำวันที่มีโปรตีน แต่มันก็มีแคลอรี่สูงมากกว่า - เหล่านี้ให้ 100 กรัม 381 กิโลแคลอรี ที่ได้รับสินค้า - ชีสเต้าหู้คำนวณใหม่ให้เป็น 100 กรัม 120 กิโลแคลอรีและ 10 กรัมและปรากฎว่า 30 กรัมจำนวนเดียวกันของโปรตีน 360 กิโลแคลอรี ประโยชน์ของถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากมันก็คือโปรตีนที่อยู่ในนั้นเสร็จสมบูรณ์

ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจและอื่น ๆ ถั่วที่มีโปรตีนผัก - ถั่ว, ถั่วหรือถั่วซึ่งใน 100 กรัมของแห้ง ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน อยู่ในช่วง 24-30 กรัมที่แคลอรี่ต่ำ - 300 กิโลแคลอรี

ผู้นำในหมู่ผักเด็ดกะหล่ำปลี - 100 กรัมของมวลของมันมีโปรตีน 5g ประการที่สองคือผักขม มันประมาณ 3% โปรตีน! ผักโขมสามารถนำมาใช้ในการปรุงแต่งและเป็นอาหารจานแยกต่างหาก กะหล่ำดอกและพืชชนิดหนึ่งที่กินได้ก็จะเป็นประโยชน์ในการรับประทานอาหาร มันอยู่ใกล้กับปริมาณโปรตีนผักโขม

หน่อไม้ฝรั่งกับ 3% ของมันถือว่าเป็นอาหารอันโอชะและมีราคาแพงมากดังนั้นมันเป็นเรื่องยากมากที่จะเก็บอัตรารายวันที่ค่าใช้จ่ายของหนึ่งในหน่อไม้ฝรั่ง ทางเลือกที่นี่อาจจะเป็นถั่วเขียวไปด้วยโปรตีนที่เพียงพอและแคลอรี่ต่ำ มันทำให้ความรู้สึกที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในเมนูของคุณ

ในบรรดาธัญพืชโซบะมีโปรตีนจากพืชสมบูรณ์เท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืชอื่น ๆ ที่ไม่สามารถอวดของคุณสมบัติดังกล่าว ดังนั้นพวกเขาควรจะใช้ในการรวมกันในการปรับปรุงคุณภาพขององค์ประกอบ

หนึ่งไม่สามารถลืมเกี่ยวกับถั่วที่มี 16-18% โปรตีนที่ย่อยง่ายของพวกเขา แต่พวกเขามีเปอร์เซ็นต์สูงของไขมันและแคลอรี่ ถั่วสามารถรวมอยู่ในอาหาร แต่จำนวนของพวกเขาควรจะลดลงถึง 25-30 กรัม

และแน่นอนเห็ดที่มีเนื้อหาที่ค่อนข้างสูงของพวกเขาของโปรตีน เห็ดแห้ง มีมันในปริมาณ 20 - 30% บรรทัดฐานในชีวิตประจำวันของผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม แต่จำนวนเงินที่เพียงพอเป็นเวลาหลายวัน และยังโปรตีนในเห็ดจะถูกดูดซึมได้ไม่ดีเพราะเกี่ยวข้องกับไคโตซาน เห็ดด้วยเหตุผลนี้ไม่สามารถเป็นแหล่งที่มาหลักของมัน

การแก้ปัญหาทางโภชนาการ, การเลือกอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนผักที่เราต้องจำไว้ว่ามันจะดีกว่าที่จะใช้ความซับซ้อนในการรวมกัน ดังนั้นพวกเขาจึงประกอบกันคุณสมบัติที่มีคุณค่าอื่น ๆ และให้ร่างกายของคุณสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของมัน นี้จะเปิดพื้นที่สำหรับจินตนาการของการทำอาหาร และผมอยากจะขอให้คุณโชคดี!