เปลือกน้ำฅาลช็อคโกแลต วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย

ช็อคโกแลตและไอซิ่ง เมื่อคุณได้ยินทั้งสองคำ, สิ่งแรกที่พวกเขามีความสัมพันธ์มันเป็นของหลักสูตร, ไอศครีมใน ช็อคโกแลตเคลือบ และจากนั้นจะเรียกคืนผลิตภัณฑ์ของอุตสาหกรรมขนมซึ่งส่วนใหญ่จะใช้และเคลือบช็อคโกแลต นี้เป็นที่น่าสนใจมากและไอซิ่งอร่อยประดิษฐ์ซึ่งประกอบด้วยโกโก้น้ำตาลไอซิ่ง, ผลิตภัณฑ์นมรสและถั่วขูด มันสามารถตกแต่งเกือบขนมใด ๆ

ที่บ้านช็อคโกแลตน้ำตาลสามารถเตรียมได้จากผู้หญิงทุกคนใช้ในตัวเลือกของตนใด ๆ ของส่วนใหญ่ของสูตรที่นำเสนอ ยกตัวอย่างเช่นสูตรง่ายๆซึ่งใช้ช็อคโกแลตที่แท้จริงและน้ำตาลผง นอกจากนี้เช่นเคลือบช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วแข็งตัว เพราะมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำต่อไปนี้:

ช้อนโต๊ะน้ำเทผงน้ำตาล (100 กรัม) ความร้อนจะเคี่ยวตื่นเต้นตลอดเวลาจนน้ำเชื่อมหนาที่ถูกเพิ่ม 50 กรัมของช็อคโกแลตสับ และยังกวนยังคงความร้อนที่ร้อนต่ำจนส่วนผสมข้นซึ่งควรจะเพิ่มเนย (50 กรัม) และบดให้ความเงางาม ก็สามารถที่จะนำไปใช้กับ เค้ก, เค้ก หรือพาย หากคุณไม่ได้มีเวลาที่จะนำทั้งหมดในครั้งเดียวส่วนที่เหลือของ podgret ค่อนข้างบิตและมันจะพร้อมสำหรับการใช้งาน

หากคุณมีความสนใจใน วิธีที่จะทำให้เคลือบ ช็อคโกแลตที่จะทำให้มันนุ่มและง่ายต่อการไหลแล้วคุณสามารถทดลองกับ ประเภทของช็อคโกแลต เช่นเดียวกับสัดส่วนของส่วนผสมและเพื่อให้บรรลุรสชาติที่ต้องการ สูตรค่อนข้างง่าย: 2 ชิ้นของนมหรือ ช็อคโกแลต (ที่คุณต้องการ), ช้อนของน้ำตาลนม (20-30 มล.) และวานิลลาที่จะลิ้มรสผัดนำไปต้มแล้วปรุงอาหารจนความสอดคล้องที่คุณต้องการ

สูตรที่อธิบายถึงวิธีที่จะทำให้เคลือบช็อคโกแลตอีกเพียงเล็กน้อยที่ซับซ้อนมากขึ้น: ใส่ในหม้อถ้วยผงน้ำตาลและนม (5 ช้อนโต๊ะ) ใส่ภาชนะบนกองไฟเล็ก ๆ นำไปต้มให้น้ำตาลละลาย ขณะนี้มีการใส่บาร์ช็อคโกแลตและเนย (50 กรัม) เมื่อช็อคโกแลตละลายเพิ่มแป้งช้อนโต๊ะ, 3 ช้อนโต๊ะโกโก้และเพิ่ม vanillin ผัดจนน้ำหนักสม่ำเสมอบิตเย็นและเคลือบเสร็จแล้วสามารถนำมาเทลงจากช็อคโกแลตขนม leveling ช้อนหรือ nozhom.Shokoladnuyu เคลือบควรไม่เทลงในน้ำมันหรือ เนยครีม กระจายกันทั่วแยมเคลือบ

และวิธีการเตรียมความพร้อมเคลือบช็อคโกแลตสีขาวเท่านั้นบอกสูตรนี้: เป็นพื้นดินเป็นชิ้นเล็ก ๆ 200 กรัมของช็อคโกแลตสีขาวและสถานที่ในกระทะ นอกจากนี้ยังเพิ่มชิ้นเล็ก ๆ ของเนยแช่แข็ง - 200 กรัมและความสามารถที่จะใส่ในอ่างน้ำและคนให้เนื้อหาอย่างต่อเนื่องในรูปแบบสม่ำเสมอมวล อย่างต่อเนื่องเพื่อกระตุ้นให้เพิ่มน้ำตาลน้อย, ง่าย, วานิลลาและเกลือ เทนม (150 มล.) และเคี่ยวจนมวลหนา นำกระทะจากความร้อนและสถานที่ในชามขนาดใหญ่ของน้ำเย็น ปัดมวลประมาณ 10 นาทีจน nnachnet เคลือบไม่ให้ทันกับช้อน

และมันก็เป็นสูตรง่ายๆวิธีการเตรียมความพร้อมเคลือบช็อคโกแลตที่ใช้ครีม: ต่อขนมชั่งน้ำหนักที่ไหนสักแห่งใน 350 กรัมมีความจำเป็นต้องใช้เวลา 175 กรัมของนมหรือช็อคโกแลตกึ่งหวานและสับเป็นชิ้นพร้อมกับ 150 มล. ของครีมไขมันต่ำที่จะใส่ในที่มีขนาดเล็ก กระทะ ค่อยๆร้อนกวนจนเรียบจะเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการแหมะจากช้อนไม้ และคุณสามารถเคลือบของ ขนม

โดยทดลองกับสัดส่วนของส่วนผสมสำหรับการทำช็อคโกแลตที่คุณสามารถเลือกที่เหมาะครอบคลุมเค้กขนมอบและเค้กเป็นผู้รับผิดชอบเพียงเพื่อความชอบของคุณ - มันจะเป็นสูตรลายเซ็นของคุณ ไปได้!