เช่น chanterelles? ว่างสำหรับฤดูหนาวอาจจะแตกต่างกัน

ชิมจริงจะชื่นชมรสชาติที่ดีเยี่ยมของเห็ดเช่น chanterelles รวบรวมพวกเขาเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ในฤดูใบไม้ร่วงอบอุ่นเพียง สดพวกเขาจะแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกลิ่นหอมและอร่อย แต่พ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์รู้วิธีที่จะไปซื้อพวกเขาเป็นเวลานาน โดยตัวมันเองที่เห็ดชนิดหนึ่งเห็ดที่ผิดปกติมาก ถุงเท้ายาวขึ้นในช่วงฤดูหนาวของเขาไม่ได้มีความซับซ้อน มีวิธีการที่แตกต่างกันจำนวนมาก

เห็ดเก็บเกี่ยว วิธีเห็ดชนิดหนึ่งเช่นดองใช้ได้กับเจ้าของใด ๆ เพื่อเตรียมความพร้อมจะต้องใช้เวลาหนึ่งกิโลกรัมของ chanterelles, ช้อนโต๊ะเกลือ น้ำส้มสายชู (ประมาณ 1/3 ถ้วย) และแก้วน้ำ ยังคงเป็นที่ chanterelles สวยงาม เก็บเกี่ยวฤดูหนาว หมัก - วิธีที่ประสบความสำเร็จที่สุด มันจะดีกว่าที่จะใช้ตัวอย่างขนาดเล็กและแข็งแรง แบบฟอร์มที่จะถูกบันทึกไว้จะได้ไม่ต้องตัดสำหรับการปรุงอาหารและการดื่ม

เทคโนโลยีการหมักเป็นดังนี้ เห็ดสะอาดสิ่งสกปรก ล้างและทิ้งไว้ในกระชอน ในกระทะเตรียมดองและต้มหลังจากการแพร่กระจาย chanterelles เวลาสำหรับการปรุงอาหารจะต้องไม่เกิน 25 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มน้ำตาล - ไม่เกินหนึ่งช้อนชาอบเชยเล็กน้อยกลีบและใบกระวานจำเป็น ถ้าเตรียม chanterelles ในช่วงฤดูหนาวก็เป็นสิ่งจำเป็นในการฆ่าเชื้อขวดประมาณ 10-15 นาที ในทุกภาชนะที่เตรียมแพร่กระจายและเติมน้ำเกลือ มีประสบการณ์ด้านบนปฏิคมมักจะเพิ่มน้ำมันเดือดพืชเล็กน้อย ธนาคารเพิ่มเติมรีดฝาโลหะ

ตกแต่งที่ดีในช่วงฤดูหนาวตาราง chanterelles สด ถุงเท้ายาวขึ้นสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบนี้ - เกิดขึ้นร่วมกัน คุณสามารถใช้แช่แข็ง Frosting สามารถเป็นได้ทั้งดิบและทอด สำหรับความต้องการดิบแช่แข็ง: chanterelles, ภาพยนตร์อาหาร หรือภาชนะ ที่ดีที่สุดคือการจัดเก็บเห็ดหนุ่มที่แข็งแกร่ง เศษที่ชัดเจนจากครั้งแรกที่แห้งเล็ก ๆ น้อย ๆ บนกระดาษ แล้วส่วนเล็ก ๆ หรือใส่ในถุงหรือในภาชนะบรรจุและวางไว้ในช่องแช่แข็ง

รสชาติและคร่ำเห็ดแห้ง ถุงเท้ายาวขึ้นสำหรับฤดูหนาวในลักษณะนี้เป็นเรื่องง่ายมากและแห้งพวกเขาจะไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขา Chanterelles ทำความสะอาดอย่างละเอียดของเศษ แต่ไม่ได้ล้าง ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการอบแห้งหมวก พวกเขาจะตัดเป็นเส้นและสถานที่บนแผ่นอบ คุณสามารถใช้เตาอบ สำหรับเห็ดนี้จะวางในชั้นเดียวอุณหภูมิมีการตั้งค่าประมาณ 60 องศา เมื่อแห้งสนิท - ใส่ในแพ็คปิดผนึกหรือกระป๋องและมันก็เป็นไปได้ที่จะใช้ถุงทำจากผ้าฝ้าย

อร่อยมากที่ได้รับ chanterelles คั่ว ถุงเท้ายาวขึ้นสำหรับฤดูหนาวในลักษณะนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาของการเป็นอาหารจานพร้อมใด ๆ เราจะต้อง: เห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง - ประมาณกิโลกรัมน้ำมันพืช - ประมาณ 250 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส ทำความสะอาดผลิตภัณฑ์จากป่าไม้ที่ล้างและตัด ในขั้นต้นต้มในน้ำเดือดแล้วใส่ในกระทะน้ำมันเดือด ทอดในน้ำมันประมาณ 30 นาทีภายใต้ฝา แล้วเอาฝาและทอดอีก 15 นาทีขวดหมันจัดทำและนำพวกเขาพร้อมที่ chanterelles เทน้ำมันอยู่ด้านบนและม้วนขึ้นปกโลหะ