อะไรคือเรื่อง? ชั้นของสารอะไร ความแตกต่างระหว่างสารอินทรีย์และอนินทรีย์

ในชีวิตเราล้อมรอบด้วยวัตถุและวัตถุต่างๆ ตัวอย่างเช่นในสถานที่นี้หน้าต่าง, ประตู, ตาราง, โคมไฟ, ถ้วย, บนถนน - รถ, ไฟจราจร, ยางมะตอย ร่างกายหรือวัตถุใดประกอบด้วยสาร บทความนี้จะพูดถึงสิ่งที่เป็นสาร

เคมีคืออะไร?

เป็นศาสตร์แห่งธรรมชาติการศึกษาสารอินทรีย์และอนินทรีย์โครงสร้างโครงสร้างสมบัติและการเปลี่ยนแปลงอันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางเคมี เคมีเป็นส่วนหนึ่งของวิทยาศาสตร์ธรรมชาติและเป็นข้อตกลงกับการศึกษาปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลกับอะตอม มันทำให้เห็นได้ชัดว่ามีสารอะไรและเกี่ยวข้องกับฟิสิกส์และชีววิทยามากนักดังนั้นจึงหมายถึงวิทยาศาสตร์ธรรมชาติ

ความสำคัญของเคมีในชีวิตมนุษย์

แร่ธาตุสิ่งมีชีวิตหินและบรรยากาศประกอบด้วยอัตราส่วนที่แตกต่างกันขององค์ประกอบเดียวกัน ความแตกต่างหลักระหว่างสิ่ง มีชีวิตและสิ่งมีชีวิตที่ไม่มีชีวิต คือโมเลกุลที่เกิดขึ้นจากองค์ประกอบทางเคมีบางอย่าง วงจรชีวิตของชีวภาพของเราจะขึ้นอยู่กับวัฏจักรขององค์ประกอบทางเคมี

ชีวิตมนุษย์เป็นไปไม่ได้หากไม่มีสินค้าในอุตสาหกรรม (ผลิตภัณฑ์อาหารวิตามินยาเครื่องสำอางเส้นใยประดิษฐ์วัสดุก่อสร้างวานิชและสีปุ๋ยแร่ธาตุและอื่น ๆ อีกมากมาย)

โมเลกุลและอะตอม

สารใด ๆ ประกอบด้วยอนุภาคขนาดเล็กมากเรียกว่าโมเลกุล (จากภาษาละติน - มวล) โมเลกุลทั้งหมดประกอบด้วยอนุภาคอะตอมหรืออะตอมที่แม่นยำยิ่งขึ้นจากนิวเคลียสซึ่งล้อมรอบด้วยอิเล็กตรอนทั้งภายในและภายนอกทำให้เกิดพันธะเคมี อะตอมมีมวลที่แน่นอนดังนั้นองค์ประกอบของสสารจึงคงที่ คุณสมบัติหลักของโครงสร้างของโมเลกุลพบได้จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับปฏิกิริยาทางเคมีการวิเคราะห์สารประกอบทางเคมีและการประยุกต์ใช้วิธีทางกายภาพ อะตอมของโมเลกุลเชื่อมต่อกันด้วยสารเคมี อนุภาคขนาดเล็กในโมเลกุลสามารถเป็นได้ทั้งประจุบวกและลบ

แนวความคิดเรื่อง

อะไรคือ เรื่อง? สาร นี้ถือเป็นสิ่งที่ร่างกายและวัตถุต่างๆในธรรมชาติโดยรอบประกอบด้วย สารใด ๆ ที่มีโมเลกุลและโมเลกุลในทางกลับกันประกอบด้วยอะตอม ตัวอย่างเช่นเล็บเหล็กจะเป็นตัวและธาตุเหล็ก - สาร สารใด ๆ มีคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีบางอย่าง

ลักษณะทางกายภาพ ได้แก่ ลักษณะที่แยกแยะสารบางชนิดจากคนอื่น ซึ่งรวมถึงสถานะรวมความหนาแน่นความสามารถในการละลายสีความเงาอุณหภูมิ (ต้มหรือละลาย) การนำไฟฟ้า

สมบัติทางเคมี - คุณสมบัติของสารที่จะทำปฏิกิริยาและแสดงออกในกระบวนการทางเคมี (ปฏิกิริยา)

งานทางเคมีเป็นเรื่องเกี่ยวกับคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของสสาร

หลากหลายสาร

มีชั้นเรียนของสารที่ มีความเรียบง่ายและซับซ้อน ง่าย ๆ คือสารที่ประกอบด้วยอะตอมของธาตุเคมีตัวเดียว ตัวอย่างเช่นโมเลกุลของ ก๊าซเฉื่อย (นีออนอาร์กอนออกซิเจนโบรมีนไอโอดีน) ที่ซับซ้อนสามารถนำมาประกอบกับสารทั้งหมดที่เกิดขึ้นเนื่องจากการรวมกันของอะตอมที่แตกต่างกัน (น้ำโซเดียมคลอไรด์คาร์บอนไดออกไซด์โพแทสเซียมแมงกานีสซูโครส) สารที่ใช้งานคือสารในปฏิกิริยาทางเคมีที่สามารถลด แรงตึง ผิวได้ที่ความเข้มข้นของพื้นผิว

สารอินทรีย์

หมวดนี้รวมถึงสารทั้งหมดที่มีคาร์บอน ข้อยกเว้นคือคาร์ไบด์คาร์บอนออกไซด์คาร์บอเนตคาร์บอนไดออกไซด์ไซยาไนด์และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

โมเลกุลของสารซาชาร์มีองค์ประกอบสามอย่างและเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับสิ่งมีชีวิต Monosaccharides เป็นสารประกอบที่ไม่ผ่านการตกผลึก Oligosaccharides (ซูโครสแลคโตสมอลโตส) ประกอบด้วยโมโนโซแซคคาไรด์สองสามหรือสี่โมเลกุล การตกผลึกอยู่ระหว่างการดำเนินการ polysaccharides (glycogen, starch, Arabans, xylans) ไม่ได้รับความหวานและไม่ละลายในน้ำ หน้าที่หลักของพวกเขาคือการเชื่อมต่อกาวและผูกเซลล์ ไขมันเป็นกลุ่มของสารประกอบที่มีอยู่ในเซลล์ที่มีชีวิตทั้งหมด พวกเขามีลักษณะเหมือนคาร์บอนที่เรียบง่ายหรือซากของโมเลกุลเป็นวงกลม พวกเขาจะแบ่งออกเป็นไขมัน (ไตรกลีเซอไรด์และเป็นกลาง) และ lipoids นี่เป็นอีเทอร์ที่เรียบง่าย กรดไขมัน (stearic, ricin) ยังพบได้ในสิ่งมีชีวิต ไขมันเป็นสารคล้ายไขมันที่มีความสำคัญเนื่องจากโครงสร้างของพวกเขา พวกเขาสร้างชั้นที่มุ่งเน้นอย่างชัดเจน เอนไซม์ประกอบด้วยตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพที่ใช้งานได้ของกระบวนการโปรตีนธรรมชาติ พวกเขาจะไม่ถูกทำลายโดยปฏิกิริยาและแตกต่างจากตัวเร่งปฏิกิริยาทางเคมีในการที่พวกเขาสามารถที่จะเพิ่ม อัตราการเกิดปฏิกิริยาใน สภาวะปกติ

สารอนินทรีย์

สารอนินทรีย์ ได้แก่ น้ำออกซิเจนคาร์บอนไฮโดรเจนไนโตรเจนโพแทสเซียมแคลเซียม โซเดียมฟอสฟอรัส กำมะถัน

น้ำเป็นตัวทำละลายที่จำเป็นและมีเสถียรภาพ มีความสามารถในการระบายความร้อนและการนำความร้อนได้ดี สารตัวกลางในน้ำมีความเหมาะสมสำหรับการเกิดปฏิกิริยาทางเคมีพื้นฐาน มีความโปร่งใสและทนต่อการบีบอัด

องค์ประกอบของสารประกอบที่ไม่ใช่โปรตีนรวมถึงไนโตรเจน กำมะถันมีส่วนร่วมในการก่อสร้างของพวกเขา สิ่งมีชีวิตส่วนใหญ่มีฟอสฟอรัสในแร่ โพแทสเซียมมีอยู่ในเซลล์ในรูปของไอออน มันช่วยกระตุ้นความสมดุลของเอนไซม์โปรตีน โซเดียมเป็นส่วนหนึ่งของเลือดและมีบทบาทสำคัญในการควบคุมสมดุลของน้ำทั้งร่างกาย เหล็กมีบทบาทอย่างมากในกระบวนการหายใจการสังเคราะห์และเป็นองค์ประกอบของฮีโมโกลบิน ในอาหารของมนุษย์ทุกวันจะได้รับ 2 มิลลิกรัมของทองแดง การขาดสารนี้แสดงให้เห็นว่าเป็นโรคโลหิตจางการรับประทานอาหารที่ไม่พึงประสงค์และโรคหัวใจ แมงกานีสมีผลต่อกระบวนการรีไซเคิลในพืช สังกะสีละลายกรดคาร์บอนิก โบรอนมีอิทธิพลต่อการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตต่างๆ ถ้ามันไม่อยู่ในดินดอกไม้และช่องทางที่ตายออกจากพืช โมลิบดีนัมกระตือรือร้นทำลายปรสิตและได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในการปลูกพืช

สารอนินทรีย์และสารอินทรีย์ต่างกันอย่างไร?

ไม่มีความแตกต่างภายนอกอย่างรุนแรงระหว่างกลุ่มสารทั้งสอง ความแตกต่างที่สำคัญคือโครงสร้างซึ่งสารอนินทรีย์มีโครงสร้างที่ไม่ใช่โมเลกุลและโมเลกุลของสารอินทรีย์

สารอนินทรีย์มีโครงสร้างที่ไม่เป็นโมเลกุลดังนั้นจึงมีจุดหลอมเหลวและจุดเดือดสูง พวกเขาไม่มีคาร์บอน ซึ่งประกอบด้วยก๊าซโนเบิลอาร์กอนโลหะ (แคลเซียมแคลเซียมโซเดียม) สารแอมเฟอเทอร์ (เหล็กอลูมิเนียม) และอโลหะ (ซิลิคอน) ไฮดรอกไซด์สารไบนารีเกลือ

สารอินทรีย์ของโครงสร้างโมเลกุล พวกเขามีจุดหลอมเหลวต่ำมากและพวกเขาสลายตัวอย่างรวดเร็วเมื่อถูกทำให้ร้อน โดยทั่วไปประกอบด้วยคาร์บอน ข้อยกเว้น: คาร์ไบด์คาร์บอเนตคาร์บอนออกไซด์และไซยาไนด์ คาร์บอนทำให้สามารถสร้างสารประกอบที่ซับซ้อนได้จำนวนมาก (โดยธรรมชาติมากกว่า 10 ล้านตัวเป็นที่รู้จัก)

ชั้นเรียนส่วนใหญ่ของพวกเขาอยู่ในการเกิดทางชีววิทยา (คาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิก) สารประกอบเหล่านี้ประกอบด้วยไนโตรเจนไฮโดรเจนออกซิเจนฟอสฟอรัสและกำมะถันในส่วนประกอบของสารเหล่านี้

เพื่อให้เข้าใจว่ามีสารอะไรเราจำเป็นต้องจินตนาการถึงบทบาทของตัวเองในชีวิตของเรา การโต้ตอบกับสารอื่น ๆ จะก่อรูปใหม่ หากปราศจากพวกเขาชีวิตของโลกรอบข้างจะแยกออกไม่ได้และไม่น่าเชื่อ รายการทั้งหมดประกอบด้วยสารบางอย่างดังนั้นพวกเขาจึงมีบทบาทสำคัญในชีวิตของเรา