สูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีดองของ - เรียบง่ายการกลั่นของอาหารพื้นบ้าน

มีอาหารหลายแห่งมี สูตรกะหล่ำปลีดอง ที่มีโดยเฉพาะอย่างยิ่งลักษณะของอาหารรัสเซีย มันถูกใช้สำหรับสลัดฤดูหนาวก็ทำหน้าที่เป็นไส้พาย วิธีการที่ฤดูหนาวยาวทั้งสะสมผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และอร่อยนี้เป็นที่รู้จักและคนอื่น ๆ ยกตัวอย่างเช่นเยอรมัน ตุ๋นกะหล่ำปลีดอง และกินไส้กรอก แต่การปรุงอาหารจากมันหลักสูตรแรกเป็นครั้งแรกตีเมื่อความคิดในรัสเซีย ในบางประเทศก็มีมาถึงนี้ แต่ภายหลัง

สูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีดองของ ไม่ซับซ้อนมาก แต่ทุกคนที่เตรียมพวกเขามีเทคนิคของตัวเองเพื่อให้บรรลุกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติพิเศษ ความเรียบง่ายชัดเจนของอาหารประจำชาติอย่างแท้จริงนี้ไม่ได้ป้องกันไม่ให้เขาครอบครองบรรทัดเกียรติของเมนูของร้านอาหารรัสเซียทั่วโลก กะหล่ำปลีซุปที่เตรียมไว้ในเครมลินและไดเนอร์สสามัญ พวกเขากินที่คนเบื่อบ้านหลังจากทำงานอย่างหนัก จานนี้นิรันดร์ เรียกว่า "น้ำซุป" - เพื่อให้ได้รับบาดเจ็บอย่างไม่เป็นธรรมอาหารรัสเซียทั้งหมด

ตัวละครในภาพยนตร์ที่มีชื่อเสียงแกลบ Zhiglov อยากจะกินกะหล่ำปลีซุปร้อน และเขาเพิ่ม: "ใช่กับเครื่องในห่านและนก." มันฟังดูน่ารับประทานมากและในสาระสำคัญกล่าวว่าการปรุงอาหารซุปกะหล่ำปลีช่วยให้การใช้ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ พวกเขาสามารถปรุงสุกไก่เป็ดห่านไก่งวง, เนื้อแกะ, เนื้อหมู, เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว ... โดยทั่วไปของอะไรรวมถึงเครื่อง แม้ในช่วงเข้าพรรษาเตรียม "ซุปว่าง" ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่กับเห็ดและก็ยังอร่อยมาก

คลาสสิกหรือพื้นฐาน สูตรประกอบด้วยกะหล่ำปลีดอง ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่อยู่ในฟาร์มใด ๆ ผู้อยู่อาศัยสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำที่ใกล้ที่สุดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต ครั้งแรกของทั้งหมดนี้เป็นกรดหรือกะหล่ำปลีดองมันควรจะน้อยกว่าปอนด์เพื่อกระทะขนาดใหญ่ ถัดไปในความสำคัญเป็นมันฝรั่งประมาณครึ่งโหลหัวขนาดกลาง แครอท, หัวหอม, ใบกระวาน, พริกน้อย - นั่นคือทั้งหมดที่ และแน่นอนเนื้อของมันได้รับการกล่าวถึงแล้ว หรือคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและกระดูกเป็นซูลกับสมองภายในเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับซุป

เนื้อจะสุกก่อนที่ "เสียง" หลังจากที่มันต้องล้างน้ำและแทนที่ ในเดือดอีกครั้งเทน้ำซุปที่ชัดเจนสับ (ที่มีขนาดเล็กที่ดีกว่า) มันฝรั่ง จะเป็นการดีที่มันควรจะเปิดออกนุ่มเล็กน้อยและนุ่มมาก

หัวหอมและแครอทเป็นที่พึงปรารถนาน้ำตาล แต่คุณก็สามารถตัดและอบหลังจากที่มันฝรั่ง บดผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะดีขึ้นหรือมีด - เพื่อประหยัดเวลา - ในกระต่ายขูด

สูตรเครมลินประกอบด้วยกะหล่ำปลีดองที่เกี่ยวข้องกับการแช่แข็งชั่วคราวชื่อให้ส่วนผสมหลักแล้วมันจะกลายเป็นรสชาติกลั่น ก่อนที่จะวางกะหล่ำปลีที่ถูกตัดออกไปเล็กน้อยที่ดีที่สุดด้วยมีดให้ความสะดวกสบายมี มันคุ้มค่าและล้างในกระชอนเพื่อเอาเกลือ

เมื่อผักสุกดีก็เป็นเวลาที่จะเครื่องเทศและสมุนไพร เกลือไม่สามารถเพิ่มก็พอที่จะกะหล่ำปลี แต่พริกไทยและอ่าวใบจะขอแนะนำ ตอนนี้เกือบทุกอย่างพร้อม แต่เราต้องรอจนกว่าจะมีการถอนซุปรสชาติ หนึ่งในสี่ของชั่วโมงและคุณสามารถวางองค์ประกอบหลักกะหล่ำปลีดอง อีกครึ่งชั่วโมงและสามารถรับประทานได้

สูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีดองของมีตัวเลือกจำนวนมากก็จะแตกต่างกันในภูมิภาคต่างๆของรัสเซีย แต่ในสาระสำคัญองค์ประกอบพื้นฐานและขั้นตอนที่มีความคล้ายคลึงกันทุกที่ เห็ดเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมอาจจะใช้ cowberry หญ้าเจ้าชู้ตำแยและยังขึ้นอยู่กับลักษณะของพืชท้องถิ่น เพลิดเพลินกับอาหารทั้งหมด!