สูตรขนมอินเดียและภาพถ่าย

ลึกลับที่น่าสนใจที่น่าตื่นตาตื่นใจประเทศ - อินเดีย วัฒนธรรมที่อุดมไปด้วยสถาปัตยกรรมอนุสรณ์สถานที่ไม่ซ้ำกันลักษณะพิเศษลุ่มหลงทุกคนที่มามี

ในฐานะที่มีความหลากหลายและอาหารที่น่าจดจำของอินเดีย ขนมหวานและขนมหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่ง! โดยพวกเขาด้านอาหารของประเทศนี้จะไม่สมบูรณ์

ของหวาน - เรื่องหวานของประเทศอินเดีย

สำหรับชาวบ้านในท้องถิ่นอาหาร - ไม่เพียง แต่การดูดซึมของแคลอรี่ พวกเขาเน้นผลิตภัณฑ์กระบวนการมากของการทำอาหารและการรับประทานอาหารสำเร็จรูป

และในขนมหวานอินเดียคุณสามารถตกหลุมรักไม่ปรากฏโดยไม่ต้องมีการลอง มันเป็นที่ดึงดูดมากสายตา!

ทั้งหมดขนมในประเทศอินเดียมีชื่อแห่งชาติร่วมกัน - mithay ฐานยังเป็นเหมือนและประกอบด้วยสององค์ประกอบ - นมและเนย ตั้งแต่ภูมิภาคkazhdіyเพิ่มบางสิ่งบางอย่างของพวกเขาเองในขนมอินเดียสูตรคือความหลากหลายที่ดี

เป็นที่เชื่อกันว่าอาหารดังกล่าวไม่เป็นประโยชน์มากสำหรับรูปร่างและมีส่วนร่วมในการรับน้ำหนัก แต่นี้ไม่ได้เกี่ยวกับขนมหวานอินเดียซึ่งส่วนใหญ่ในทางตรงกันข้าม, ปรับปรุงการย่อยอาหาร

เกือบทั้งหมดขนมที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องไข่ ผักและผลไม้ (เช่นชิ้นส่วนของส่วนผสม) ประกอบด้วยขนมอินเดียจำนวนมาก สูตรขนม แสดงให้เห็นถึงมัน

เป็นประเพณีที่ดีของประเทศ - ไปในการเข้าชมที่มีถุงขนม ดังนั้นอินเดียได้แสดงความเคารพและความเห็นอกเห็นใจของพวกเขาสำหรับเจ้าของบ้าน

เมื่องานเลี้ยงของชาวบ้านทำให้จำนวนเงินที่บ้าของขนม พวกเขาปฏิบัติต่อแขกที่มาพักที่ไม่คาดคิดแม้กระทั่งเพื่อนนำมาเป็นของขวัญให้กับพระเจ้า

ขนมบางอย่างจะถูกห่อในกระดาษฟอยล์พิเศษ มันเป็นที่กินได้

ประวัติความเป็นมาของขนมอินเดีย

อาหารท้องถิ่นมีการพัฒนาไม่ได้โดยตัวเอง แต่ภายใต้อิทธิพลของสองศาสนา - ศาสนาอิสลามและศาสนาฮินดู นอกจากนี้ผลงานที่ทำโดยผู้ตั้งถิ่นฐานชาวมองโกลผู้ปกครองประเทศสำหรับบางเวลา

ชนิดของขนม

ทั้งหมดขนมในอินเดียจะถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลัก:

• พื้นฐาน - นม (เช่น burfi, Rubra ฯลฯ );
• ฐาน - แป้ง (halva, ปรับแต่งและอื่น ๆ )

ประเภทแรก - ความหลากหลายของ casseroles เพียงแค่นมหรือมีการเพิ่มของข้าว เพื่อเตรียมความพร้อม casseroles น้ำเชื่อมหวานเพิ่มลูกเกด, ถั่ว, น้ำตาล

กลุ่มนี้รวมถึงขนมหวานและไอศครีม

อาหารอินเดีย: สูตร (หวาน)

จนถึงขณะนี้หลายพันบางส่วนของปีที่ผ่านมาของสูตรเดิมยังมีชีวิตอยู่ พวกเขารอดชีวิตมาได้โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงใด ๆ แน่นอนว่าทุกครั้งที่มีใหม่ แต่รสชาติพิเศษและภูมิปัญญาโบราณของภาคตะวันออกในแต่ละสูตร

ฟัดจ์นม - burfi

มันเป็นอย่างคุณค่าทางโภชนาการและขนมอินเดียอร่อยน่าอัศจรรย์ สูตร burfi หรือ Barfi (ทั้งชื่อเป็นไปได้) มีความแตกต่างในรุ่นที่แตกต่างกันจะพบว่าในความอุดมสมบูรณ์บนอินเทอร์เน็ต ปรุงอาหารขนมนี้อยู่ภายใต้แรงแม้กระทั่งแม่บ้านมือใหม่ที่บ้าน นอกจากนี้ต้องให้มันเป็นเพียง 15 นาที!

หนึ่งในสายพันธุ์ของการเตรียมการของอาหารอันโอชะนี้

ส่วนผสมสำหรับ 6-7 เสิร์ฟ:

• นมผง (ปริมาณไขมัน 25%) - 150 กรัม;
• เนยและน้ำตาล - 50 กรัม;
• ครีม - 60 กรัม

ผสมเนยและน้ำตาลและใส่ลงบนกองไฟ เมื่อน้ำตาลละลายเพิ่มครีมและดำเนินการต่อในการปรุงอาหาร อาหารจะดีกว่าที่จะเลือกโลหะ หลังจากห้านาทีเพิ่มนม ลบจากความร้อน ทุกจังหวะที่มีการผสมก้อนลบ ขยายตัวในถ้วยและในเย็นประมาณห้าชั่วโมง

ผลที่ได้คือขนมที่ละเอียดอ่อน! ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์โรยด้วยเมล็ดงาดำ นมผงหากต้องการถูกแทนที่ด้วยความสดใหม่และแทนที่จะใช้แม่พิมพ์อบ

ขนมอินเดีย: dzhalebi (สูตร)

อีกไม่สง่างามน้อย แต่ง่ายต่อการเตรียมขนม แหวนกรุบกรอบหวานสีส้มหรือสีเหลือง

นี้อาจจะเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่หวานทั้งในระดับท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ในอินเดียที่จะทำบนถนน

และคุณสามารถแปลกใจแขกของคุณและปรุงอาหารที่บ้านขนมอินเดีย dzhalebi sludeyuschy สูตร

ที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• semolina - 2 ช้อนชา;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาน้อย - ที่ปลายช้อนชานั้น
• 1.5 ถ้วยน้ำ

นอกจากนี้ในการทดสอบต้องน้ำเชื่อมอื่น:

• 2 ถ้วยน้ำตาล
• 1 ถ้วยน้ำ;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เพื่อรสชาติที่คุณสามารถเพิ่มฝักกระวานไม่กี่
• องค์ประกอบสุดท้ายของสูตร - น้ำมันพืช มันจะต้องสำหรับทอด

เตรียม:

1. นวดแป้งเป็นแพนเค้ก (ความหนาแน่น) และใส่สองชั่วโมงในสถานที่อบอุ่นปกคลุมก่อนหน้านี้ด้วยผ้าขนหนู ในขณะที่มันมาใช้น้ำเชื่อม
2. ใส่ลงบนกองไฟน้ำตาลและน้ำ แล้วเพิ่มให้กับพวกเขา (อุปกรณ์เสริม) น้ำมะนาวและกระวาน ส่วนผสมต้มห้านาทีจนหนา
3. dzhalebi รูปร่างเป็นเกลียว ที่จะได้รับผลกระทบนี้คุณจะต้องมีเข็มฉีดยาการปรุงอาหารหรือถุง ของเหล่านี้มันจะเป็นไปได้ที่จะบีบแป้งและปรุงอาหารขนมอินเดีย สูตรที่เป็นกรณีที่มี burfi มีน้าที่แตกต่างกัน
4. เมื่อถุงหรือเข็มฉีดยาแป้งพร้อมเป็น extruded ลงบนกระทะอุ่นกับชั้นน้ำมันขนาดใหญ่พอ
5. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง peperemenno ด้านใดด้านหนึ่ง ดูแป้งในกรณีใด ๆ จะไม่ได้สัมผัสด้านล่าง
6. เราใช้ออกมาพร้อมกับขนมช้อน slotted ให้เพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน การทำเช่นนี้มันจะดีกว่าที่จะวางบนผ้าเช็ดปาก แล้ววางไว้ในน้ำเชื่อมปรุงสุกก่อน

ถือว่ากรอบ dzhalebi พร้อม!

ลูกเผ็ดแสนอร่อย

ทำให้ไม่สบายใจนี้ - สูตรขนมอินเดียซึ่งตอนนี้จะนำเสนอ ขนมหวานที่นิยมในประเทศปากีสถานเนปาลและประเทศอื่น ๆ ในเอเชียใต้ และเช่นเคยเตรียมความพร้อมของตัวเลือกเป็นจำนวนมาก

ซึ่งแตกต่างจากสองใบสั่งยาก่อนหน้านี้จะเป็นเรื่องยากมากขึ้นในแง่ของส่วนผสม ลดาทำจาก แป้งกรัม มันเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะได้รับ

แป้งถั่วเขียวถือว่าการรักษาเกือบ แนบความสำคัญกับเธอในทิเบตยาอายุรเวท แป้งถั่วเขียวใช้สำหรับสุขภาพของสตรีและความงาม

ถ้าคุณใช้ถั่วที่อยู่ในมือจะไม่ได้รับส่วนผสม

ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้งถั่วเขียว - สองถ้วย;
• เฮเซลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 200 กรัม;
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่ว (อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, วอลนัท) - 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถเลือกคนใดคนหนึ่งชนิดหรือการใช้ทั้งหมด);
• มะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระวาน - หยิก;
• อบเชย - ½ช้อนชา

เตรียม:

1. เนยละลายก่อนใส่แป้ง ตื่นเต้นตลอดเวลากับเธอทอดจนเป็นช่วงเวลาของการรับประทานอาหารจะไม่ไปรสชาติบ๊องรื่นรมย์
2. ตามด้วยถั่วกระวานอบเชย ทั้งหมดอีกครั้งและดำเนินการต่อไปผัด หลังเป็นผงน้ำตาล ส่วนผสมที่ถูกระบายความร้อนและลูก lepim จากบาปนั้น ก่อนที่จะสร้างแบบจำลองในมือที่ดีที่สุดกับน้ำ ลูกปัดเสร็จสามารถโรยด้วย มะพร้าว

หงุดหงิดไม่จำเป็นต้องทำให้รอบ รูปแบบโดยพลการอย่างสมบูรณ์ หากมีความพิเศษ คุ้กกี้, ใช้พวกเขา

อินเดียสามารถที่ถูกต้องจะเรียกว่าเป็นสวรรค์สำหรับฟันหวาน ลองขนมเหล่านี้มีมูลค่าอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของพวกเขา เพลิดเพลินกับรสชาติที่จะลิ้มรสที่จะชื่นชม ... แล้วปรุงอาหารที่บ้าน delighting เพื่อนและครอบครัว!