สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการดองเบคอน

Salo - ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ว่าถ้าคุณกินคุณจะได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีเป็นเวลานาน และถ้าคุณรู้วิธีการดองเบคอนก็จะไม่ถูกโอนไปยังโต๊ะทำงานของคุณ มันถูกใช้ในการเดินป่า, ตกปลา, ปิกนิกและตกแต่งบ้าน

เลือกไขมันให้ความสนใจกับรูปร่างหน้าตาของเขา ถ้าไขมันเป็นสีเหลืองและผิวมันยากที่มันจะไม่คุ้มค่าการซื้อ ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นเวลานานและหมูเป็นจำนวนมากของปีที่ผ่านมา ดังนั้นมองว่ามันเป็นสีชมพูหรือสีขาวด้วยกระดาษทรายนุ่มและปรับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีชั้นเนื้อ เป็นที่เชื่อว่าไขมันจะถูกลบออกจากด้านหลังที่อร่อยที่สุด จากสถานที่อื่น ๆ ก็ถือว่าเลวร้าย

วิธี ไขมันเกลือ ค่อนข้างมาก วิธีการดองไขมัน ได้อย่างรวดเร็วเพื่อวันพรุ่งนี้มันกินอาหาร? ใช้เวลาหนึ่งถ้วยเกลือและเทลงในภาชนะที่มีลิตรของน้ำกับน้ำจะต้องต้มและร้อน ลดเบคอนดองนี้ให้เขามีเวลาที่จะดึง - 10-12 ชั่วโมง หลังจากนี้ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเอาไขมันและลบของเหลว แล้วสินค้าแห้งพริกไทยและกระเทียมถู และให้เขาแห้งมากขึ้น เก็บไว้ในที่เย็น

หลายคนไม่ชอบอาหารอันโอชะของยูเครน แต่ยังคงมีความจำเป็นในอาหารของเรา หลังจากที่ทั้งหมดในร่างกายมีกรดไขมันที่จำเป็น chelvoecheskomu แม้ว่ามันจะฟังดูแปลก แต่ใช้ฉลาดของไขมันส่งผลกระทบต่อการทำงานปกติของหัวใจ

ดังนั้นวิธีการดองเบคอน? คุณต้องการอะไร? พิจารณาทางของหมู่บ้านสามัญ มันเหมาะสำหรับการจัดเก็บข้อมูลของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สำหรับการใช้งานในอนาคต สำหรับการเติมเกลือหมู่บ้านใช้ลิตรถังขนาดใหญ่ต่อ 100 มันจะต้องมีการทำความสะอาดอย่างละเอียดแล้วฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือดและใส่ในที่มืด มักจะใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ด้านล่างของถัง nzasypaetsya เกลือหยาบและใส่ไว้ในชุดแรกของหมู และอื่น ๆ : แถวของเกลือสินค้าแต่ละเทลงบนฝ่ามือหนาของชั้น แถวสุดท้ายของดีด้านบนจะเต็มไปด้วยเกลือและครอบคลุมฝา เนื่องจากไขมันเป็นมากกว่าที่เขาต้องการเกลือจะไม่ใช้ไม่ต้องกลัวที่จะหักโหม

พิจารณาวิธีการดองเบคอนในน้ำเกลือ วิธีการทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ดี Salo หลังจากเกลืออร่อยและอ่อนโยน แต่ไม่ล่าสัตว์ทั้งหมดมีส่วนร่วมในเกลือดังกล่าว มันต้องใช้เวลามากเวลา ไขมันควรจะตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่แผ่กดขี่และเทน้ำเกลือ ทุกสามวันน้ำเกลือควรจะเปลี่ยน เราไม่สามารถลืมเกี่ยวกับมัน กระบวนการนี้เป็นเวลาสองสัปดาห์ที่แล้วผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

มีส่วนผสมอะไรบ้างที่จำเป็นสำหรับการดองหรือไม่? สีดำและสีแดงพริกไทยเกลือหยาบ, พริกหวาน, หัวคู่ของกระเทียม นอกจากนี้คุณจะต้องมีใบกระวาน สมุนไพรและเครื่องเทศสามารถใส่ในดุลพินิจของคนที่ชอบว่า นอกจากนี้คุณยังสามารถเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสชิ้นส่วนของเบคอนหมู chesnokom.Nnarezhte ทุกชิ้นลองกระเทียมและวางไว้ในการตัดทำล่วงหน้า

รู้วิธีการอย่างถูกต้องเบคอนดองอย่าลืมว่าไขมันกับกระเทียมที่เก็บไว้เป็นเวลานานดังนั้นจึงควรจะอยู่ในช่องแช่แข็ง

สำหรับแฟน ๆ ของเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คมชัดจะเข้าใกล้สูตรนี้: ใช้ชามเทครึ่งลิตรของน้ำเพิ่ม 6-7 ถ้วยเกลือ, หัวหอมเปลือกและวางบนกองไฟ ห้าถึงเจ็ดนาทีให้เดือด หลังจากงดสุกเบคอนและต้มต่อไปอีกสิบหรือยี่สิบนาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าหรือไม่ไขมันเก่า จากนั้นก็ปล่อยให้มันแช่ในน้ำเกลือสำหรับวัน ถัดไปเล็กน้อยแห้งและถูกับพริกแดงและสีดำ เก็บไว้ในที่เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่องแช่แข็ง

สำหรับ คำแนะนำนักเรียน วิธีการดองเบคอนผมคิดว่าจะมีความเกี่ยวข้อง มันมีการเตรียมการเป็นเวลาสั้น ๆ 2-3 ชั่วโมงก็พอ ลงในแก้วสามลิตรขวดซ้อนกระเทียมน้ำมันหมู, เกลือ, รส จากนั้น zvso เต็มไปด้วยน้ำร้อนและรีดขึ้นปก เมื่อทุกอย่างเย็นลงก็เป็นไปได้ที่จะได้รับและกิน เช่นเดียวกับไขมันเค็มอื่น ๆ "เอกอัครราชทูตโฮสเทล" รักความหนาวเย็น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะถือทั้งแช่แข็งหรือในตู้เย็น