วิธีการเลือกคอนยัครัสเซีย: ความคิดเห็นโดยผู้เชี่ยวชาญ

ตั้งแต่สมัยโบราณที่ชื่นชอบคอนยัคมีการอภิปรายเกี่ยวกับประเพณีของการใช้งานและเฉดสีต่างๆของช่อ เขาได้รับการพิจารณาเป็นยอดและถือว่าเป็นเครื่องดื่มไปในวันนี้ คอนญักวางบนโต๊ะในบ้านที่พวกเขาต้องการที่จะเน้นสถานะสูงของเจ้าของ ในปีที่ผ่านมาช่วงที่มีการขยายตัวมากเพื่อให้ผู้คนมีแนวโน้มที่จะคิดเกี่ยวกับรสชาติและคุณภาพของเครื่องดื่ม

ประวัติความเป็นมาของคอนยัครัสเซีย

ในตอนท้ายของศตวรรษที่สิบเก้าจาก Kizlyar ถูกนำตัวแรกออกเครื่องดื่มองุ่นที่แข็งแกร่งซึ่งได้รับการต้อนรับที่ท้องถิ่น โรงงานไวน์และสุรา การสูบบุหรี่ ในเวลานั้นมีโรงงานบรั่นดีแล้วในเยเรวานทบิลิซีและ Kutaisi แต่คิดว่าพืชที่ผลิตคอนยัครัสเซียมันเป็นไปไม่ได้ถึงแม้ว่าเมืองเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของแรกจักรวรรดิรัสเซียแล้วสหภาพโซเวียต จากนั้นการพัฒนาธุรกิจคอนยัคที่เกิดขึ้นในสองทิศทางที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ในมือข้างหนึ่งพืชถูกสร้างขึ้นใน Stavropol และคอเคซัส (ที่มีชื่อเสียง Kizlyar บรั่นดีกลั่น) ในพื้นที่เหล่านี้สภาพภูมิอากาศสำหรับปลูกองุ่นซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการผลิตคอนยัค บนมืออื่น ๆ ที่ บริษัท สร้างขึ้นในเทือกเขาอูราลไซบีเรียและตะวันออกไกลในการสั่งซื้อที่จะนำพวกเขาดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตในภาคใต้ของประเทศ

พิจารณารัสเซียคอนยัคที่มีคุณภาพต่ำทำไม?

หลังจากสหภาพโซเวียตจัดตั้งการสื่อสารในเชิงพาณิชย์และโลจิสติกแม้จะอยู่ในประเทศที่ได้รับการสูญหายและถูกทำลาย โรงงานบรั่นดีรัสเซียถูกตัดสิทธิ์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไวน์ปกติและตามเริ่มมองหาทดแทนในต่างประเทศ แต่น่าเสียดายที่เมื่อมีการผลิตบรั่นดีรัสเซีย (ห้าดาวหรือน้อยกว่า - ไม่ว่า) ใช้เป็นหลักสำหรับการผลิตที่ถูกกว่า analogues หนี้สงสัยจะสูญลักษณะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มันเป็นคุณภาพของงบประมาณของคอนยัครัสเซียเป็นเหตุผลที่ศรัทธาในตัวเขามากมี

โรงงานคอนญักในรัสเซีย

แต่ทั้งๆที่ทุกอย่างยังคงอยู่ในรัสเซียและยังมี บริษัท ผู้ผลิตที่ใช้ฐานวัตถุดิบของตัวเองและใช้ในการผลิตคอนยัครัสเซีย (ห้าดาว) ความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้มากอเนกประสงค์: เป็นกลางเชิงลบและสรรเสริญ

พืชคอนยัคหลักในรัสเซีย:

1. Kizlyar
2. เบนท์
3. Novokubansky
4. Praskoveisky

เป็นกลุ่มของเครื่องดื่มคิดเป็นพืชสองครั้งแรกสำหรับการผลิตคอนยัค

สิ่งที่สกัดมา

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญนี้เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในกระบวนการของการผลิต กับระยะเวลาของการเปิดรับแสงขึ้นและรสชาติลักษณะของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเป็นคอนยัครัสเซียห้าปี: คุณภาพและความหลากหลายของน้ำหอม

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าในความคิดเห็นของพวกเขาในการประเมินระยะเวลาการเปิดรับแสง ซื้อ malosveduschego มนุษย์ปัญหานี้จะคล้ายกับการมีส่วนร่วมในการวาดการจับสลาก อันที่จริงบนมือข้างหนึ่งก่อนที่ดวงตามีความยาวที่รู้จักแบรนด์เป็นที่นิยมเช่นเฮนเนส et al., ด้วยค่าใช้จ่ายที่น่าประทับใจมากและความอุดมสมบูรณ์ของคำขวัญที่สวยงามเช่น VS หรือ VSOP บนมืออื่น ๆ ที่เป็นมากขึ้นเจียมเนื้อเจียมตัวและราคาและการปรากฏตัวในประเทศ คอนญักที่มีตัวย่อที่เข้าใจยาก "KV"

การจัดหมวดหมู่ของสหภาพโซเวียต

มีการจัดหมวดหมู่ที่ชัดเจนของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดยกตัวอย่างเช่นเครื่องหมาย VS บ่งชี้สองปีคอนยัค VSOP - สี่ปี ฯลฯ ในรัสเซียใช้การจัดหมวดหมู่ที่แตกต่างกันที่มีอยู่ตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต ...

ระยะเวลาคอนยัคริ้วรอยขั้นต่ำในสหภาพโซเวียตเป็นเวลาสามปี เครื่องดื่มที่มีความเสี่ยงในหนึ่งปีจะประสบความสำเร็จได้อย่างง่ายดายโดยจำนวนดาวบนฉลากขวด มีสามสี่หรือห้าดาวมี ซึ่งแตกต่างคอนยัครัสเซีย - จำนวนดาวบ่งชี้ว่าสารสกัดจากเครื่องดื่ม

คอนยัควินเทจ - มันมีราคาแพงกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมที่สุดของรัสเซีย พวกเขาจะถูกกำหนดโดยตัวอักษร:

1. KV - คอนยัคอายุไม่น้อยกว่าหกปี
2. KVVK - บรั่นดีอายุอย่างน้อยแปดปีที่มีคุณภาพสูง
3. COP - คอนยัคเก่าที่มีความเสี่ยงน้อยกว่าสิบปีที่ผ่านมา
4. OS - มาก บรั่นดีเก่า สารสกัด - ไม่น้อยกว่ายี่สิบปี

สำหรับสายพันธุ์รวบรวมเครื่องดื่มล่าช้ากว่ายี่สิบสามปีที่ผ่านมา ตอนนี้เมื่อมันเป็นที่ชัดเจนย่อบนฉลากของขวดก็เป็นไปได้ที่จะวาดข้อสรุปเกี่ยวกับเวลาการเปิดรับแสงและราคาที่เหมาะสม และในบางวิธีก็จะง่ายมากที่จะเลือกบรั่นดีรัสเซีย ความคิดเห็นยังช่วยคุณเลือกเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญและทางเลือกของผู้บริโภค

สำหรับการเตรียมความพร้อมของคอนยัคแอลกอฮอล์คอนยัคที่ใช้สารสกัดต่างๆ ในประเทศของเราเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ในเทคโนโลยีคลาสสิกแบบดั้งเดิม

มันเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความต้องการของผู้บริโภคคอนยัครัสเซียห้าปี ความคิดเห็นของนักชิมในประเทศจำนวนมากและผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่ามันเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยและการปรากฏตัวอยู่ในนั้นของรสอัลมอนด์ นอกจากนี้ก็จะรู้สึกการแสดงตนน้ำผึ้งเล็กน้อย แต่มันไม่ได้เป็นเพียงรสชาติที่ดีตามที่ผู้เชี่ยวชาญมีความโดดเด่นจากคอนยัคอื่น ๆ ของรัสเซีย เครื่องดื่มยอดมียอดเยี่ยม สีเหลือง, ซึ่งไม่สามารถอวดของอะไรแม้แต่ชนิดมีราคาแพงที่สุด

การผลิตบรั่นดี

เทคโนโลยีการผลิตบรั่นดีง่ายพอที่เป็นหัวใจของเครื่องดื่ม - จิตวิญญาณที่แท้จริงองุ่น ในทางปฏิบัติใช้และปกติเป็นความต้องการไกลเกินกว่าอุปทาน เพื่อเตรียมความพร้อมคอนยัครัสเซียก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะถือไอออไนซ์น้ำเช่นทำความสะอาดมันของสิ่งสกปรก ของเหลวที่ไหลผ่านตัวกรองพิเศษ เปลี่ยนน้ำในขั้นตอนขององค์ประกอบของอิออนนี้และทำความสะอาดทำให้หลายต่อหลายครั้ง แอลกอฮอล์คอนยัคต่อไปจะผสมกับน้ำเชื่อมน้ำตาลโทนสี, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมและน้ำบริสุทธิ์ ในที่สุดร้านค้ามีขวดเครื่องดื่มสีเหลืองอำพันรัสเซีย

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ความคิดเห็นเกี่ยวกับโปรไฟล์รสชาติดีในเครื่องดื่มของรัสเซีย ในมุมมองของพวกเขาบรั่นดีในประเทศสามารถแข่งขันกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนชั้นต่างประเทศ

จิตวิญญาณที่ได้รับสารคอนยัค

จิตวิญญาณของบรั่นดีในถังไม้โอ๊ค ในช่วงปีที่ขั้นตอนนี้มันจะระเหย 0.5% ภาชนะไม้โอ๊คต้องไม่มีชิ้นส่วนโลหะใด ๆ ที่อาจเข้ามาติดต่อกับของเหลว หลังจากที่บางครั้งบรั่นดีรัสเซียห้าปี (ห้าดาว) จะได้รับ แต่ถึงจุดนี้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะดำเนินการจัดการบางอย่าง ถังมีลิกนินผสมคาร์โบไฮเดรตแทนนินและส่วนประกอบอื่น ๆ อีกมากมายในไม้โอ๊ค ที่เหมาะสมผสมในอนาคตจะเป็นประโยชน์สำหรับเครื่องดื่มสีเหลืองอำพันกับช่วงที่ไม่ซ้ำกันของรสชาติ หลังจากถือบรั่นดีก็จะถูกกรอง แต่นี้เกิดขึ้นเฉพาะหลังจากที่พวกเขาประมวลผลเย็น (อุณหภูมิ -12 ° C) เป็นเวลา 10 วัน แต่หลังจากขั้นตอนเหล่านี้อธิบายไว้ข้างต้นคอนยัคบรรจุขวดในขวดตราและเข้าสู่เครือข่ายค้าปลีก

วิธีการตรวจสอบคุณภาพหรือไม่ แนะนำอย่างมืออาชีพ

ความหลากหลายของคอนยัคบนชั้นเก็บไม่แปลกใจทุกคน ณ วันนี้คุณสามารถเลือกประเทศของผู้ผลิตเครื่องดื่มเดิม ๆ และสิ่งที่คุณสามารถจ่ายได้ แต่น่าเสียดายที่ดีที่สุดคอนยัครัสเซีย (5 ดาว) อยู่ในความต้องการสูงมักจะกลายเป็นวัตถุของการเลียนแบบจำนวนมาก โดยตัวของมัน ปรากฏตัว ลูกน้องไม่ได้มากแตกต่างจากเดิม

วิธีการตรวจสอบคอนยัคคุณภาพหรือไม่? ที่นี่วิธีการบางอย่างที่ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำในเรื่องนี้คือ:

1. จะต้องเปิดคว่ำยังไม่ได้เปิดขวดคอนยัค ตอนนี้เราต้องมองไปที่ด้านล่างของด้านใน เพราะมันจะต้องตกลดลงพอหนาแน่นและมีขนาดใหญ่ของเครื่องดื่ม เป็นที่เชื่อว่าเกรดต่ำและมีคุณภาพต่ำคอนยัคลดลงจากด้านล่างของท่อระบายน้ำบนผนัง
2. เทลงในจำนวนหนึ่งบรั่นดีแก้วก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะยัน นิ้วหัวแม่มือของ หนึ่งในด้าน แล้วคุณจะต้องมองไปที่เขาผ่านผนังกระจก ผ่านเครื่องดื่มคอนยัคควรจะเป็นลายนิ้วมือที่มองเห็น ซึ่งหมายความว่าคอนยัคที่มีคุณภาพดี
3. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะขว้างลูกแก้วบรั่นดีในมือของเขาและมองไปที่มันทั้งบนผนังหยดหยดเครื่องดื่ม นึกคิดนี้ควรจะทำอย่างช้า ๆ ในรูปแบบหยดน้ำขนาดใหญ่

ผู้เชี่ยวชาญบอกวิธีการเลือกคอนยัคที่ดี

มีหลายวิธีที่ค่อนข้างง่ายที่จะเลือกเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม คอนญักรัสเซีย (ห้าดาว) ไม่ได้ราคาถูก แม้ว่าบางครั้งสำหรับเงินที่ดีที่คุณสามารถซื้อทดแทนจากแหล่งกำเนิดที่ไม่รู้จัก ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเป็นที่น่าพอใจที่จะซื้อเครื่องดื่มสุดหรูในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือร้านค้าพิเศษในกรณีที่มีประสบการณ์ Sommelier จะแนะนำและเลือกสำหรับลูกค้าแต่ละสิ่งที่เขาต้องการ ในกรณีที่มีข้อสงสัยใด ๆ ให้แน่ใจว่าจะมีความต้องการใบรับรองคุณภาพจากผู้ขายสำหรับชั้นประถมศึกษาปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งของคอนยัค

ก่อนที่จะจ่ายสำหรับการซื้อที่เลือกมันเป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจสอบขวด มันควรจะเป็น บริษัท ที่มีการยกแก้ว ฉลากจะต้องแนบแบนอย่างสมบูรณ์ยิ่งไปกว่านั้นจำเป็นต้องขวดแสตมป์บรั่นดีภาษีสรรพสามิตจะต้องนำเสนอ พวกเขามักจะเกิดขึ้นที่สอง: จังหวัดและรัฐบาลกลาง เป็นที่พึงประสงค์ที่จะไม่ได้รับฉลากคอนยัคซึ่งบ่งชี้ว่ามันประกอบด้วยกลั่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และรสชาติต่างๆ ขวดควรจะปิดโดยเสียบไม้หรือปลั๊กของการรวมบดอัด นี่คือสิ่งที่จำเป็นในบริเวณเหล่านี้คุณสามารถระบุปลอมหรือเดิมในหน้าของคุณ

มากมักจะคอนยัคเป็นที่บรรจุในกล่องสวยงามหรือหลอดพิเศษ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะได้รับขวดและดูสิ่งที่อยู่ภายในเครื่องดื่มสีเหลืองอำพัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใส่ใจกับความโปร่งใสในการตรวจสอบของของเหลวคอนยัค คอนญักต้องเป็นอิสระของตะกอนและความขุ่น ถ้าหลังจากเปิดขวดที่คุณรู้สึกกลิ่นวิสัยรู้สึกอิสระที่จะส่งกลับมาที่ร้านและขอคืนเงิน

คอนญักเป็นที่ต้องการของนักชิมหลายคน กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของมันที่ถูกใจและค้างอยู่ในคอเล็กน้อยนอกจากจะเป็นที่ที่ดีเพื่อวันหยุดใด ๆ หรือเหตุการณ์สำคัญ