วิธีการปรุงอาหารบิสกิต "ปุ่ม" ไม่กี่สูตรที่มีรูปถ่าย

บิสกิต "ปุ่ม" คุณสามารถไม่เพียง แต่ซื้อในร้าน แต่ยังเพื่อเตรียมความพร้อมมือของตัวเอง ต้องการทราบวิธีการที่จะทำมันได้หรือไม่ ไม่มีปัญหา ในบทความนี้คุณจะพบหลายสูตรขนมในรูปแบบของปุ่ม เราหวังว่าคุณประสบความสำเร็จในห้องครัว!

Shortbread "ปุ่ม"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 ซองผงฟูและน้ำตาลวานิลลา;
• อบเชยในค้อน -; l. 1 ชั่วโมง
• 150 แพ็คกรัมมาการีน;
• แป้งสาลี - แว่น;
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่แดงไก่หนึ่ง;
• เกลือ - หยิกเป็นพอ;
• 75 กรัมน้ำตาลธรรมดา

ขั้นตอนการเตรียม

1. เมื่อวันที่คณะกรรมการตัดใส่มาการีน ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ที่คณะกรรมการเดียวกันเทแป้ง ทำอะไรต่อไป เราจำเป็นต้องสับเนยเทียมด้วยแป้ง ส่งผลให้ไข่แดงมวลเพิ่มน้ำตาลและแตกตัวธรรมดา ปรุงรสด้วยเกลือ ผสมส่วนผสม
2. แป้งควรมีความยืดหยุ่น แบ่งออกเป็น 2 ส่วน มันจะดีกว่าที่จะใส่ไว้ในอาหารที่แตกต่าง ในส่วนหนึ่งของการทดสอบเทน้ำตาลวานิลลาและในอีก - ผงโกโก้และอบเชย ทั้งสองชิ้นคลุก จานที่มีฝาครอบแป้งกับฟิล์ม เราใส่บนหิ้งตรงกลางของตู้เย็น หลังจากครึ่งชั่วโมงที่จะได้รับ
3. ชิ้นส่วนมืดแผ่ออกไปสู่การก่อตัว (ความหนา - 3 มิลลิเมตร) ใช้แม่พิมพ์รอบขนาดแตกต่างกัน กับพวกเขาบีบ preform คุกกี้ ภายในวงกลมแต่ละทำให้หลุมปุ่มทั้งสอง ที่ไม่ทั้งหมด เราต้องทำปุ่มฝา เพื่อจุดประสงค์นี้เราจะใช้แม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดเล็ก
4. เบเกอรี่ปกคลุมชิ้นสี่เหลี่ยมของกระดาษ ใส่ปุ่มมืด มีขั้นตอนอะไรต่อไปหรือไม่ เบเกอรี่ที่มีเนื้อหาส่งในเตาอบอุ่น ที่ 190-200 ° C คุกกี้ "ปุ่ม" จะได้รับการอบนาน 15 นาที
5. เราทำสิ่งเดียวกันกับชิ้นส่วนของแป้งสีขาว เป็นผลให้เราจะเปิดตับของทั้งสองชนิด และแต่ละของพวกเขาอยู่ในความอร่อยของตัวเอง

"ปุ่มช็อคโกแลต"

รายการของผลิตภัณฑ์:

• 0.4 กก. แป้ง (ความหลากหลายที่ไม่เกี่ยวข้อง);
• 125 กรัมกระเบื้องช็อคโกแลต;
• 1.5 ชม. ลิตร ผงฟู;
• น้ำตาลปกติ - ½ถ้วย;
• 150 กรัมมะพร้าว
• 1 ชม. ลิตร สุรา;
• 225 แพ็คกรัมเนย;
• นม - เพียงแค่ 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ส่วนในทางปฏิบัติ

1. ในชามใส่ชิ้นส่วนของเนย เติมน้ำตาลและผงฟู เทเหล้า ทั้งหมดนี้ตีกับมิกเซอร์ เพิ่ม 0.4 กิโลกรัมของแป้งและมะพร้าวในปริมาณที่เหมาะสม การเดินทางไปแป้ง
2. มีขั้นตอนอะไรต่อไปหรือไม่ แป้งจะแบ่งออกเป็น 4 ส่วน แต่ละของพวกเขาบิดไส้กรอกหน้ากว้าง 2-3 ซม. ความยาวไม่ควรเกิน 25 ซม. ไส้กรอกแป้งฟิล์มห่ออาหาร ใส่ในตู้เย็น มีพวกเขาอยู่จนรุ่งเช้า
3. ตัดไส้กรอกแช่เย็นเข้าไปในจมูก ที่ดีที่สุดของพวกเขามีความหนา - 1 ซม.
4. ควรวางกระดาษอบ เรากระจายจมูก ในแต่ละของพวกเขาด้วยไม้จิ้มฟันทำให้ทั้งสองหลุม
5. เปิดเตาอบ อุณหภูมิที่แนะนำ - 170 องศาเซลเซียส อบคุกกี้ "ปุ่ม" ไม่เกิน 25 นาที
6. บาร์ช็อคโกแลตแกะ เราจำเป็นต้องใช้มันจะละลาย ซึ่งสามารถทำได้ในหนึ่งในสองวิธี: ในเตาอบไมโครเวฟ, หรือในอ่างน้ำ (1 นาที.)
7. เราได้รับตับออกจากเตาอบ เรารอจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ถัดไปแต่ละปุ่มจนถึงกลางจุ่มลงในช็อคโกแลตละลาย ลบส่วนเกินด้วยมีด ใส่ปุ่มบนกระดาษ ช็อคโกแลตเมื่อแข็งตัวก็สามารถเป็นอาหารที่โต๊ะของตับ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ขนมปังขิง "ปุ่ม" ใบสั่งยาสำหรับวันหยุดใด ๆ

ชุดอาหาร:

• 100 แพ็คกรัมเนย;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• สองไข่แดง;
• 220 กรัมแป้งสาลี;
• 1 ชั่วโมง. ลิตร ขิง (ในรูปแบบผง) และวานิล;
• 1/3 ชม. ลิตร เกลือ

คำแนะนำโดยละเอียด

ขั้นตอนที่№1 ในชามรวมวานิลลากับน้ำตาลปกติเนยละลาย นอกจากนี้ยังมีเทไข่แดง ฤดูใบไม้ร่วงแป้งหลับและขิงผง ปรุงรสด้วยเกลือ ผสมด้วยช้อน ตอนนี้เราทำแบบทดสอบด้วยตนเอง

ขั้นตอนที่№2 มันเป็นเวลาที่จะทำการผลิต "ปุ่มที่" แผ่ออกแป้งลงในอ่างเก็บน้ำ กระจกตัดออกจากวงการ ช้อนตวงทำปุ่มฝา ฟางบีบสี่หลุม จากการทดสอบของเราคือประมาณ 60-70 pugovok (ขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของแว่น) ดังนั้นจำเป็นที่จะต้องอบสอง

ขั้นตอนที่№3 ครึ่งไข่แดงคุกกี้จาระบี เราวางไว้บนถาดที่วางกระดาษ แล้วส่งในเตาอบร้อน (โดยเฉลี่ย) ที่ 180 ° C คุกกี้ "ปุ่ม" (ภาพซม. ขึ้นไป) พร้อมแล้วหลังจากที่ 9-10 นาที ตอนนี้ตั้งอบสอง ปรุงเราตับสามารถตกแต่งที่ดีของตาราง เพียงแค่ vdevaem หลุมด้ายสีใน "ปุ่ม" และทำจมูกทำหน้าที่ในจานสวยงาม

สูตรคุกกี้ "ปุ่ม" ในเคลือบ

ส่วนผสม:

• ไข่;
• 125 กรัมของน้ำผึ้งและน้ำตาลอ้อย;
• 0.3 กิโลกรัมแป้งสาลี;
• 1 ชั่วโมง. ลิตร สาระสําคัญมิ้นท์และอบเชย;
• 20 มล. เหล้ารัม;
• ผงน้ำตาล - แก้ว
• ไข่สีขาว;
• 100 แพ็คกรัมเนย;
• สีผสมอาหาร - ไม่กี่สายพันธุ์;
• ½ชม. ลิตร โซดา

การจัดเตรียม

1. ในกระทะส่งชิ้นส่วนของเนยน้ำตาลและน้ำผึ้ง เปิดไฟ เรารอจนส่วนผสมหวานละลาย ปิดไฟ ส่วนผสมที่ต้องเย็นอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเพิ่มไปอบเชย, โซดาและแป้ง แบ่งไข่ เทเหล้ารัม
2. นวดแป้งด้วยมือ หยุดเมื่อจะหยุดที่จะติดนิ้วมือ ชิ้นส่วนของแป้งห่อในห่อพลาสติก เราใส่ในตู้เย็นค้างคืน
3. การตั้งค่าเปิดเตาอบ 180 องศาเซลเซียส แป้งที่รีดออกเป็นชั้น (ความหนาไม่เกิน 4 มิลลิเมตร) ตัดออกจากวงการโดยใช้แก้วไวน์ เราดำเนินการแข่งขันซึ่งใน 4 หลุม อบตับ 15 นาที
4. ผมเป็นบาร์ที่ผ่านมา มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับการเตรียมความพร้อมเคลือบ รวมไข่ขาวกับน้ำตาล ในชามแยกต่างหาก lay off 2 ช้อนโต๊ะ ล. มวล ส่วนที่เหลือเป็นส่วนผสมของหุ้นและสีในสีที่ต้องการ
5. ระบายความร้อนด้วยตับปกเคลือบ เรารอจนแห้งสนิท เคลือบสีขาวสามารถวาดรายละเอียดเล็ก ๆ "ปุ่ม" ยกตัวอย่างเช่นด้ายจุดหรือรูปแบบ

สรุป

บิสกิต "ปุ่ม" จะมีความสุขที่ยอดเยี่ยมในครัวเรือนและมุมมองของคุณของรสชาติเดิม