ที่ดีที่สุดของไวน์จอร์เจียสีขาว: ชื่อและความคิดเห็น พันธุ์จอร์เจียของไวน์กึ่งหวานสีขาว

หลายคนชื่นชมขาว ไวน์จอร์เจีย, ชื่อของหลายยี่ห้อซึ่งเป็นเรื่องยากในการออกเสียงเงียบขรึม วันนี้เราจะพยายามที่จะส่องสว่างในเวลาสั้น ๆ ใบหน้าของชีวิตฝรั่ง

หลังจากที่ทุกคนตามที่นักวิจัยการผลิตเครื่องดื่มของพระเจ้าที่มีส่วนร่วมในกว่าแปดหมื่นปี นี่คือการยืนยันโดยการค้นพบทางโบราณคดีในดินแดนของคาเฮ

ไวน์จอร์เจีย

ความภาคภูมิใจจอร์เจียกล่าวว่าพวกเขารู้สึกว่ารสชาติของไวน์เท่านั้นที่สามารถอยู่ในบ้านเกิดของเขา หลังจากที่ทุกคนเฉพาะที่นี่จะปลูกมากกว่าห้าร้อยสายพันธุ์ของเถาจากการที่มีการผลิตในสีขาว, สีแดง, สีชมพู, แห้งหวานและกึ่งหวานไวน์

เป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนใหญ่ของสายพันธุ์ของผลไม้เล็ก ๆ autochthonous และชัดเจนเขตแดนอำเภอ นั่นคือถ้าคุณต้องการที่จะลองไวน์จอร์เจียตอนนี้หวานก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะไปยังพื้นที่ที่มีการเติบโตที่มีความหลากหลายขององุ่น

ผู้ก่อตั้งของไวน์ในประเทศจะถือเป็นอเล็กซานเดอร์แชาวชาวดซ์ที่ในช่วงปลายศตวรรษที่สิบเก้าเริ่มการผลิตเครื่องดื่ม ดังนั้นการจัดเรียงของไวน์คาเฮบางจัดเก็บเทคโนโลยีศตวรรษเก่า

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการนี้พวกเขาคิดว่านักชิมยุโรปขั้นต้นและผลการเรียนร่อแร่เพราะพวกเขามีรสชาติที่หลากหลายมากและมีกลิ่นหอม แต่เช่นการเปรียบเทียบที่ไม่ถูกต้องเช่นรากเติบโตแม้จะมาจากประเพณีในยุคกลาง ไม่มีที่ไหนที่คุณสามารถลิ้มรสบางอย่างเช่นเครื่องดื่มที่มีความสุขในสมัยโบราณปลายและตะวันออกกลาง

องุ่นพันธุ์และภูมิภาค

ชื่อสีขาวไวน์จอร์เจียแห้งมักจะอยู่ในเกียรติของ องุ่น จากการที่พวกเขาจะทำหรือพื้นที่ของการผลิต ลองดูลึกลงเล็กน้อยในพื้นที่เหล่านี้ของไวน์จอร์เจีย

คุณจะประหลาดใจ แต่มีเป็นวิทยาศาสตร์ที่ศึกษาพันธุ์ขององุ่นที่เป็นเช่นเดียวกับการเปลี่ยนคุณสมบัติของพวกเขาภายใต้อิทธิพลของปัจจัยภายนอก ampelography ที่เธอเรียกว่า
ดังนั้นการตัดสินโดยไดเรกทอรีของจอร์เจียเป็นบ้านมากกว่าห้าร้อยสายพันธุ์ขององุ่น (และมีประมาณสี่พันในโลก) และหลายคนเนื่องจากรายละเอียดของเทคโนโลยีการกลั่นของประเทศเกือบจะไม่ได้ออกมาจากประเทศ
ดังนั้นไวน์ขาวที่ทำจากสายพันธุ์ดังกล่าวเป็น Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri และ Tsitska

สำหรับ ไวน์แดง ที่รู้จักกันดีและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือความหลากหลาย Saperavi องุ่นที่หมายถึงจอร์เจีย "ย้อม" มันมีชื่อเพราะคุณสมบัติเฉพาะของสี

โดยทั่วไปถ้าแยกออกมาจากผิวองุ่นแดงและใช้ในการผลิตน้ำผลไม้เพียงของผลเบอร์รี่คุณจะได้รับทั้งไวน์แดงและสีขาว หลังจากที่ทุกคนส่วนใหญ่ของน้ำองุ่นมีสีเด่นชัด แต่ในกรณีของ Saperavi นี้จะไม่ทำงาน เพียงแค่นี้เรียงลำดับของการจัดการสีน้ำผลไม้เครื่องดื่มที่เขาไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมัน แต่ถ้ามันยังคงเพิ่มก็จะเปิดออกมีอะไรสีสินค้าเทียบเคียง

นอกจากจะเป็นที่รู้จักกันอย่างพอเพียงพันธุ์เช่น Ojaleshi และ Mujuretuli Aleksandrouli

ถ้าเราพูดคุยเกี่ยวกับภูมิภาคไวน์ก็จะถูกแบ่งออกเป็นสี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่
ในภาคตะวันออกของจอร์เจียตัวเองเป็นคาเฮ นี่หลั่งสิบสี่ไมโครแหล่งต้นน้ำและพื้นที่จะถือเป็นสถานที่เก่าแก่ที่สุดในคนผิวขาวไวน์
ที่เหลืออีกสามของภูมิภาค - ราชา-Lechkhumi Imereti และคาร์ต

ต่อไปเราจะพยายามที่จะให้ภาพรวมของไวน์จอร์เจียที่ดีที่สุด

"Tsinandali": สำหรับคนรักไวน์รสเปรี้ยว

ถือว่าเป็นกรดมากที่สุดของไวน์จอร์เจียทั้งหมด แต่แม้จะนี้ "Tsinandali" - ความภาคภูมิใจของผู้ผลิตไวน์จอร์เจีย มันถูกสร้างขึ้นโดยยุโรปหรือเทคโนโลยี Imereti สำหรับการทำให้สุกสุดท้ายมันจะบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาสามปี

ต้องการเครื่องดื่มนี้โดยใช้องุ่นพันธุ์เช่น Mtsvane และ Rkacitelli ไร่องุ่นอยู่ใน Akhmeta, Telavi และอำเภอ Kvareli

ชื่อของไวน์นี้ได้มาจากชื่อของหมู่บ้านที่ย้อนกลับไปในศตวรรษที่สิบเก้า Chavchavadze เปิดตัวครั้งแรกในโรงงานเล็ก ๆ น้อย ๆ จอร์เจียไวน์

ความหลากหลายนี้เป็นที่รู้จักกันดีในตลาดโลก ระหว่างการดำรงอยู่ของมันที่มีการจัดการที่จะได้รับเงินและเก้าสิบเหรียญทอง

"Gurjaani": ความขมขื่นที่ไม่ซ้ำกัน

ไวน์คาเฮซึ่งเป็นที่ทำกับเทคโนโลยียุโรป ถ้าเราพูดคุยเกี่ยวกับไวน์จอร์เจียไวน์วินเทจสีขาวแห้งมักจะมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์บางอย่างที่ไม่ซ้ำกัน ยกตัวอย่างเช่นมันจะแสดงในเครื่องดื่มรสขมเผ็ด หลังไม่ได้ทำให้เสียรสชาติและชุดออกให้ไวน์นี้รสชาติที่น่าจดจำ

มันเป็นที่ผลิตจากองุ่นและ Rkatsiteli Mtsvane Sighnaghi, Sagarejo และ Gudzhaani - ชื่อของพื้นที่ที่จะถูกวางไว้การผลิตไวน์นี้

แบรนด์นี้เป็นหนึ่งในที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศ มันถูกสร้างขึ้นในปี 1877 ระยะของเครื่องดื่มความอดทนในถัง - สามปี รายการของรางวัลของเขารวมถึงหนึ่งบรอนซ์หนึ่งเหรียญทองและเหรียญเงินเก้า

"Tsitska" - ไวน์หวาน

เพียงแค่ชื่อของแบรนด์ไวน์ขาวจอร์เจีย "Tsitska" อาจทำให้เกิดความหวาน cloying ในปาก และไม่น่าแปลกใจเพราะสาดเครื่องดื่มอายุหกหรือเจ็ดปีในถัง และสำหรับแบรนด์ที่มีคุณภาพสูงสุดสามารถคาดหวังที่สิบสองปีของการเจริญเติบโต

ในช่วงเวลานี้จะกลายเป็นไวน์ที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อในขณะที่ในรสชาติของมันโน้ตหวานตรวจพบความผิดปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งในค้างอยู่ในคอ

มันทำจากเทคโนโลยี Imereti จากองุ่นที่มีชื่อเดียวกัน ทำให้มันเป็นมาตั้งแต่ปี 1966 ในพื้นที่เช่น Terjola, Zestafoni, Bagdati

เมื่อคุณรั่วไหลผ่านตัวกรองพิเศษเพื่อป้องกันการสัมผัสของของเหลวกับอากาศ คือเทไวน์ "Tsitska" ในแก้วถ้าคุณได้รับมันได้โดยตรงจากถัง

"Tsolikauri" มองในจอร์เจีย

ชื่อถัดไปสีขาวไวน์จอร์เจียมาจากหลากหลายองุ่นที่เติบโตในภาคตะวันตกของจอร์เจีย เป็นที่น่าสังเกตว่าแบรนด์นี้เป็นจริงออกจากประเทศ แต่ที่นี่มันมีมูลค่าสูงพอ

คุณจะประหลาดใจ แต่ในการสั่งซื้อสำหรับไวน์ที่จะเปิดเผยทุกเฉดสีของมันก็จะยังคงอยู่นานถึงยี่สิบปี ไม่น่าแปลกใจซึ่งเป็นราคาที่ค่อนข้างสูง
แต่ก็ยังคงได้รับการนำเสนอในการจัดนิทรรศการต่างประเทศและได้รับ รางวัลเหรียญเงิน

ชิมบอกว่าตัวแทนที่ดีที่สุดของแบรนด์นี้มีความสามัคคีและความละเอียดอ่อนรสชาติที่แตกต่างเช่นเดียวกับกลิ่นหอมของแต่ละบุคคลและแน่แท้

"Bakhtrioni" - ประวัติศาสตร์ของภาคตะวันออกจอร์เจีย

นี้ไวน์จอร์เจียสีขาวได้รับการตั้งชื่อจากป้อมปราการในภาคตะวันออกของรัฐจอร์เจียซึ่งถูกทำลายในศตวรรษที่สิบเจ็ด แต่ก็สามารถพบได้เฉพาะในพื้นที่ที่พวกเขาเติบโตเป็นชนิดพิเศษขององุ่น - Mtsvane คาเฮ
ดังนั้น "Bakhtrioni" เป็นจริงสัญลักษณ์ของอำเภอ Akhmeta พื้นเมืองของเขา

มันเริ่มผลิตในปี 1966 แม้จะมีความจริงที่ว่ามันเป็นวัยเดียวกับไวน์จอร์เจียอื่น ๆ อีกมากมาย "Bakhtrioni" ยังไม่ได้พบช่องด้านนอกของจอร์เจีย สง่าราศีของพระองค์ทั้งหมดจะถูก จำกัด ไปหลายส่วนร่วมในการจัดนิทรรศการนานาชาติและเหรียญทองที่สอง

ดังนั้นจะเพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มเบาฟางที่ยอดเยี่ยมกับสีเขียวเล็กน้อยที่ไม่ซ้ำกันและเสร็จสิ้นคุณจะต้องไปทัวร์ชิมไวน์ในภาคตะวันออกของจอร์เจีย

"Tibaani" - รสชาติของชากุหลาบ

ชื่อไวน์ของเราต่อไปสีขาวจอร์เจียที่ได้รับจากอำเภอในคาเฮ ที่มันถูกผลิตครั้งแรกในปี 1948 เช่นเดียวกับส่วนที่เหลือของคาเฮไวน์ "Tibaani" มีความเข้มข้นรสชาติที่แข็งแกร่งมากและมีกลิ่นหอม มันจะได้รับโดยเทคโนโลยีการเตรียมความพร้อมโดยเฉพาะ (ใน kvevri) ซึ่งจะได้รับการกล่าวถึงในภายหลัง

แต่เครื่องดื่มที่ได้รับรางวัลห้าเหรียญเงินและสองเหรียญทองในการแข่งขันระดับนานาชาติ

รสชาติของไวน์นี้เป็นนุ่มมันเล็กน้อย มันมีบันทึกของเหี่ยวกุหลาบชาลูกเกดและกลิ่นหอมพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจง สีของ "Tibaani" มืดพอ: สีเหลืองอำพันกับสีเขียว

"คาเฮ" ตามสูตรโบราณ

เมื่อการเรียกคืนไวน์จอร์เจียสีขาวชื่อ "คาเฮ" มาหนึ่งในครั้งแรก และไม่เพียงเพราะนั่นคือชื่อของอาณาจักรโบราณในดินแดนของจอร์เจีย

หลังจากที่ทุกเทคโนโลยีของการผลิตไวน์นี้ถือว่าเป็นที่เก่าแก่ที่สุดและมีเพียงมาใช้ในประเทศ ไวน์เริ่มต้นในมาตรฐานเหล่านี้ถือว่าหยาบคายและชายขอบจึงไม่ได้รับจำนวนมากของรางวัลในการจัดนิทรรศการ อย่างไรก็ตามนักวิจัยทราบในเนื้อหาของพวกเขาสูงขององค์ประกอบที่มีประโยชน์เพื่อสุขภาพ

ผลิต "คาเฮ" ดังต่อไปนี้ องุ่นบด (เยื่อกระดาษ) พับในกระถางดินเผาพิเศษฝังอยู่ในพื้นดิน ในวันที่พวกเขาเรียกว่า "kvevri" จอร์เจีย น้ำหวานมีเดิน 3-4 เดือนที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส

ในช่วงเวลานี้ก็จะอิ่มตัวกับสารสารปรุงรสฝาดมากขึ้น รสชาติจะกลายเป็นที่แข็งแกร่งและมีความรุนแรงมากขึ้น

คุณสามารถรู้สึกบันทึกของผลไม้ในท้องถิ่นและสมุนไพรเช่นเดียวกับผิวที่สวยงามและเด่นชัดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ไวน์ที่ได้รับรางวัลบรอนซ์และหนึ่งเหรียญเงิน

semisweet "Tvishi"

สีขาวไวน์จอร์เจีย "Tvishi" ไม่ต้องสงสัยเลยเส้นตัวแทนที่ดีที่สุดที่เรียกว่าไวน์กึ่งหวาน มันเป็นที่ผลิตตั้งแต่ปี 1952 และกว่าครึ่งศตวรรษที่สามารถชนะใจของแฟน ๆ จากหลายประเทศ

องุ่นที่ทำเครื่องดื่มที่เรียกว่า Tsolikauri มันจะเติบโตในพื้นที่เดียวกัน

ในวันที่ไวน์นี้จะทำในสามของพืชที่แตกต่าง ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดได้รับการพิจารณาคาเฮ "Teliani-Veli" ในสถานที่ที่สองคือ Raczynski "Rachuli กินี." ปิดรายการทบิลิซีโรงกลั่นเหล้าองุ่น

สำหรับสิ่งที่จะได้รับในการแข่งขันทั้งสองสีเงินและเหรียญทองหนึ่ง? ชาวบ้านบอกว่า Tvishi นี้น้ำหวานของพระเจ้าเป็นของขวัญจากสวรรค์และโดยไม่ต้องสงสัยเครื่องดื่มที่ดีที่สุดในโลก ผู้ร่วมอภิปรายหลายคนยังไม่ได้ปกปิดความสุข ออกเสียงบันทึกผลไม้ไวน์นี้เพื่อจิตวิญญาณของคนเกือบทุกคนที่พยายามมัน

"Alazani วัลเลย์"

ไม่น่าแปลกใจนี้นักท่องเที่ยวที่ดินบางครั้งเรียกว่า "สีดำและสีขาวจอร์เจีย." จอร์เจีย ไวน์จากองุ่น Saperavi อิ่มตัวจึงมีสีแดงของภาษาของเขาว่าก็ไม่ได้หันไปเรียก ความหลากหลายเดียวกันมีจานหลากสีของไวน์จากฟางเกือบดำ

วันนี้เราพูดคุยเกี่ยวกับไวน์ semisweet สีขาวของแบรนด์นี้จากองุ่น Rkatsiteli เครื่องดื่มนี้จะแตกต่างกัน สีเหลืองอำพัน และรสชาติที่เด่นชัด ผู้ที่ชื่นชอบความซับซ้อนสามารถเพลิดเพลินกับไวน์ไฟ "Alazani วัลเลย์" เต็มเพราะเพียงเครื่องดื่มนี้สามารถดื่มเป็นน้ำองุ่น และผลที่ได้คือเปรียบได้กับแชมเปญแสง

Sommeliers เชื่อว่าไวน์นี้จะได้ลิ้มรสโดยเฉพาะอย่างยิ่งสาว ๆ

"เต็ดตราแพ้" ในสามอันดับแรก

ในบทความนี้เราจะพูดถึงไวน์จอร์เจีย ไวน์กึ่งหวานสีขาวไม่ได้พบบ่อยมากในประเทศนี้ "เตตร้า" เป็นหนึ่งในสามอันดับแรกของแบรนด์ที่ผลิตไวน์ขาวหวานกึ่ง

ในบ้านเกิดของพวกเขาดื่มก็ถือว่าค่อนข้างแพงจึงไม่ได้เห็นบ่อย ๆ ในการเลี้ยง ชื่อของมันคือไวน์ที่ได้รับจากองุ่น Rachuli-Tetra เครื่องดื่มที่ผลิตตั้งแต่ปี 1945 และสมควรได้รับในด้านบนห้า

ในการแข่งขันระดับนานาชาติเครื่องหมายนี้สองเหรียญเงินชนะ
เฉดสีในเครื่องดื่ม - ฟางแสงรสชาติ - ผลไม้ที่มีรสที่แข็งแกร่ง ผู้ที่ชื่นชอบเปรียบเทียบ "เต็ดตราแพ้" กับเพลงความสามัคคีมากที่สุด

"Chkhaveri": ความคิดเห็นที่แตกต่างกัน

เมื่อพูดถึงไวน์จอร์เจียจอร์เจียทำไวน์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทางตะวันตกของประเทศนั้น) จะเรียกเก็บเงินกับชนิดของ "น้ำ" ดังนั้นนักชิมความเห็นเกี่ยวกับแบรนด์ "Chkhaveri" แยกออกจากกันเล็กน้อย บางทีพวกเขาก็พยายามที่ได้จากผู้ผลิตที่แตกต่างกัน

ตอนนี้บางคนบอกว่าเนื่องจากการจำนวนมากของน้ำส่วนเกินในองุ่นไวน์นี้ไม่ได้มีมูลค่าสูง อื่น ๆ (คณะตุลาการระหว่างประเทศที่นี่ยังใช้) ตอบสนองค่อนข้างอยู่ในเกณฑ์ดี ไม่น่าแปลกใจที่แสดงให้เห็นว่าแบรนด์นี้รับหนึ่งเหรียญทองหนึ่งและสี่สีบรอนซ์เงินเหรียญ

ด้วยตัวเองเครื่องดื่มที่มีรสผลไม้ที่น่าพอใจและเป็นสีฟางสีซีดกับแพทช์เล็ก ๆ ของสีชมพู เขาผลิตในปี 1934

เป็นที่เชื่อว่าไวน์นี้สามารถดื่มเพียงอย่างช้า ๆ เพลิดเพลินไปกับการบันทึกทั้งหมดของเพลง

"ผ้าห่อศพ" - พลังงานจอร์เจียของดวงอาทิตย์

เมื่อคนพูดเกี่ยวกับความหลากหลายของไวน์จอร์เจียไวน์กึ่งหวานสีขาวเป็นบิตบนสนามเพราะพวกเขามีพื้นฐานที่แตกต่างจากส่วนที่เหลือ

ยกตัวอย่างเช่นเครื่องหมาย "Savane" ซึ่งอยู่ใกล้กับไวน์ "Tsitska" รสชาติและการผลิต, การทำกว่าสามทศวรรษ มันเป็นลักษณะสีเขียวที่เฉพาะเจาะจงซึ่งจะซ้อนทับบนสีซีดฟางมาตรฐานไวน์ท้องถิ่น

มันมีอยู่ในองุ่น Tsitska หวานเครื่องดื่มนี้ขจรขจายและเชื่อมต่อกับพลังงานของดวงอาทิตย์จอร์เจียให้ความสุขที่หาที่เปรียบมิได้ให้ทุกคนที่เลือกที่จะเห็นคุณค่าของมัน

ดังนั้นเพื่อนรักคุณและฉันได้ผ่านถังขยะบางโรงบ่มไวน์จอร์เจีย เราได้พบกับแบรนด์มากที่สุดของไวน์ขาวให้ความสนใจเป็นพิเศษกับตัวแทนกึ่งหวานของสหราชอาณาจักร

สนุกกับชีวิตของคุณและพยายามที่จะเดินทางบ่อยขึ้น!