ช็อคโกแลตขม: ผลประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่

ช็อคโกแลตนำความสุขเท่านั้นหรือแม้แต่ดีหรือไม่? บางคนคิดว่ามันผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายที่อาจนำไปสู่ความสมบูรณ์และการเสื่อมสลาย ลองเรียงลำดับจากปัญหานี้

ในความเป็นจริงที่จะพูดอย่างแจ่มแจ้งว่าช็อคโกแลตเป็นสิ่งที่ดีหรือไม่ดีคุณไม่สามารถ มันขึ้นอยู่กับชนิดของช็อคโกแลต: มืด (ขม) มันเป็นสีขาวหรือนม โดยปกติถ้าเราพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของอาหารอันโอชะหวานนี้เก็บไว้ในใจช็อคโกแลตขม

ช็อคโกแลต: ผลประโยชน์สำหรับร่างกาย

หนึ่งในผลประโยชน์ ของช็อคโกแลต ก็คือว่ามันจะช่วยให้คนที่ทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง) เพราะนี่คือความจริงที่ว่า flavonoids ที่มีอยู่ในเมล็ดโกโก้ขยายหลอดเลือดและทำให้ลดความดันโลหิตสูงในผู้ป่วย

ช็อคโกแลตซึ่งใช้ขนาดใหญ่มากนอกจากนี้ยังสามารถที่จะเพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลที่ดีในร่างกาย ถั่วโกโก้ที่มี กรดสเตีย, ซึ่งจะช่วยป้องกันการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด สารต้านอนุมูลอิสระจะรวมอยู่ในช็อคโกแลตช่วยปกป้องร่างกายจากอันตราย ของอนุมูลอิสระ - โมเลกุลเซลล์ของร่างกายเกิดความเสียหายและก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในดีเอ็นเอไขมัน (ไขมัน) และโปรตีน

หลักฐานมากขึ้นว่าสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยชะลอหรือป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็งบางชนิด หากคุณต้องการที่จะปกป้องตัวเองจาก "ภัยพิบัติของศตวรรษที่" - ซื้อช็อคโกแลตที่มีคุณภาพสูง

ประโยชน์ของช็อคโกแลตอยู่ยังอยู่ในความสามารถในการที่จะทำให้คุณมีความสุข มันมี phenethylamine ซึ่งเป็นผู้ผลิต endorphins นอกจากนี้ช็อคโกแลตเพิ่มระดับ serotonin ในร่างกาย - ฮอร์โมนแห่งความสุข

ช็อคโกแลตแคลอรี่

เห็นช็อคโกแลตรูปที่แขวนอยู่บนป้ายไม่ได้ทำงานที่ร้านอาหารอันโอชะนี้เฉพาะสำหรับผู้ที่ทำตามรูป เราต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นไขมันสูง หนึ่งร้อยกรัมของช็อคโกแลตมากกว่า 500 กิโลแคลอรี แม้ว่าในองค์ประกอบของเนื้อหาสูงของเมล็ดโกโก้และสารเติมแต่งน้อยมาก - น้ำตาล (0.2%), เนย, เมื่อเทียบกับช็อคโกแลตสีขาวหรือนมซึ่งมีน้ำตาลถึง 65% แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบว่าชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของสารพัดประโยชน์จะไม่เป็นอันตรายต่อร่าง แต่มันจะทำให้คุณมีความสุข

ส่วนผสมช็อคโกแลตขม

สอดคล้องกับช็อคโกแลตขม GOST สามารถเรียกว่าขนมเท่านั้นที่มีอย่างน้อย 55% โกโก้และอย่างน้อย 33% โกโก้บัตเตอร์ อนุญาตให้ใช้ทดแทนเนยโกโก้ (ผักน้ำมันแข็ง) แต่ปริมาณของพวกเขาไม่ควรเกิน 5% ของเนื้อหาทั้งหมดของโกโก้ช็อคโกแลตในผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำตาล, เลซิตินและวานิลลา ผู้ผลิตไม่ได้มีการเพิ่มในขม นมช็อคโกแลต ไขมันและนม หลังจากที่ทุกประโยชน์ของมันขึ้นอยู่กับเนื้อหาเปอร์เซ็นต์ในผลิตภัณฑ์โกโก้: สูงกว่ามันเป็นดี ถ้า u ซื้อช็อคโกแลตสีเข้มเท่านั้นการใช้งานที่มีการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์ ก็อย่าลืมตรวจสอบอย่างละเอียดองค์ประกอบของมันก่อนที่จะซื้อ กินช็อคโกแลตและมีสุขภาพดีและมีความสุข แต่รู้ว่าวัด