กรดอินทรีย์ในแต่ละชีวิตของเรา

กรดอินทรีย์เป็นสารธรรมชาติที่มี คุณสมบัติเป็นกรด อยู่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ในพืชเช่นเดียวกับการใช้รูปแบบของเกลือหรือเอสเตอร์ - ของสารอินทรีย์

ในรัฐอิสระกรดไฮดรอกซี polybasic ดังกล่าวพบค่อนข้างบ่อยในผลไม้ผสมที่โดดเด่นด้วยในสถานที่แรกที่องค์ประกอบอื่น ๆ ของพืชเช่นลำต้นใบและอื่น ๆ ถ้าคุณดูที่กรดอินทรีย์รายการของพวกเขาจะเติบโตอย่างต่อเนื่องและโดยทั่วไปไม่ปิดที่มีการปรับปรุงอย่างสม่ำเสมอ กรดมองเห็นอยู่แล้วเช่น:

- กรด adipic,

เบนโซอิก

-dihloruksusnaya,

-valerianovaya,

-glikolievaya,

-glutarovaya,

ซิตริก

-maleinovaya,

-margarinovaya,

-butyric,

แลคติก

-monohloruksusnaya,

-muravinaya,

โพรพิโอนิ

-salitsilovaya,

-triftoruksusnaya,

-fumarovaya,

อะซิติก

-schavelevaya,

-yablochnaya,

ซัจำนวนมากและกรดอินทรีย์อื่น ๆ

บ่อยครั้งที่สารเหล่านี้สามารถพบได้ในผลไม้และผลไม้เล็กพืช สำหรับพืชผลไม้รวมถึงแอปริคอต, มะตูม, พลัม, องุ่น, เชอร์รี่, ลูกแพร์, ผลไม้ส้มและแอปเปิ้ลกับพืชผลไม้เล็ก ๆ นอกจากนี้ยังมีการจัดอันดับแครนเบอร์รี่, เชอร์รี่, แบล็กเบอร์รี gooseberries, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดสีดำ เหล่านี้โดยทั่วไปมี tartaric, ซิตริก, ซาลิไซลิออกซาลิกและ กรดมาลิก ในผลเบอร์รี่นอกจากนี้ยังมีกรดอินทรีย์และรวมถึงจำนวนมากของ กรดเบนโซอิก

ในวันที่เราศึกษาคุณสมบัติหลายอย่างของกรดโดยตรงในสาขาเภสัชวิทยาและผลกระทบทางชีวภาพในร่างกายมนุษย์ ตัวอย่างเช่น:

• ครั้งแรกกรดอินทรีย์ - ส่วนประกอบที่สำคัญอย่างเพียงพอการเผาผลาญ (การเผาผลาญอาหาร ได้แก่ โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต);
• ประการที่สองที่ก่อให้เกิดการทำงานที่หลั่งของต่อมน้ำลาย; นำไปสู่ความสมดุลของกรดเบส;
• สามใช้เป็นส่วนสำคัญในการเพิ่มขึ้นในการแยกน้ำดีในกระเพาะอาหารและน้ำผลไม้ตับอ่อน;
• และในที่สุดก็เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ

ความเป็นกรดของพวกเขาช่วงจากสี่ทั้ง ค่าพีเอช (pH) และห้าห้า

นอกจากนี้กรดอินทรีย์ที่มีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารเป็นคุณภาพการแสดง vyyavitel โดยตรงหรือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดี สำหรับหลังวิธีการของโคไอออนมากมักใช้ซึ่งในช่วงเวลาที่สามารถตรวจพบได้ไม่เพียง แต่กรดอินทรีย์ แต่ยังไอออนนินทรีย์ ด้วยวิธีการข้างต้นด้วยการนำการตรวจสอบการนำไฟฟ้าการปิดพื้นหลังจะแสดงผลเกือบสิบครั้งความถูกต้องมากกว่าการตรวจสอบประสิทธิภาพการทำงานที่แสงอัลตราไวโอเลตต่ำคลื่นความยาว
โปรไฟล์ประจำตัวกรดอินทรีย์ในน้ำผลไม้ไม่ได้เป็นเพียงสิ่งที่จำเป็นในการสร้างคุณภาพของเครื่องดื่มที่ยอมรับสำหรับการใช้งาน แต่ยังก่อให้เกิดความหมายของการปลอมแปลง
หากคุณพิจารณาแล้วโดยตรงคุณสมบัติของกรดคาร์บอกซิแล้วพวกเขาก็เป็นหลักรวมถึง:

- ให้กระดาษกระดาษลิตมัสสีแดง;

- ละลายได้ง่ายในน้ำ

- จะมีรสเปรี้ยว

นอกจากนี้ กรดคาร์บอกซิ มีความสำคัญตัวนำไฟฟ้าเพียงพอ โดยการบังคับของการล่มสลายของกรดทุกอย่างที่อยู่ในกลุ่มของอิเล็กโทรไลอ่อนแอยกเว้นของหลักสูตรกรดซึ่งจะใช้เวลาเฉลี่ยของค่าความเข้มที่ ความสูงน้ำหนักโมเลกุลของกรดคาร์บอกซิส่งผลกระทบต่อความแข็งแรงและการเสื่อมสลายเป็นสัดส่วนความสัมพันธ์ผกผัน ด้วยโลหะบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะเป็นไปได้ที่จะแยกไฮโดรเจนจากกรดและเกลือซึ่งเป็นได้ช้ากว่าการมีปฏิสัมพันธ์กับ กรดที่แข็งแกร่ง เช่นกำมะถันหรือไฮโดรคลอริก เกลือยังปรากฏขึ้นเมื่อสัมผัสกับออกไซด์ขั้นพื้นฐานและฐาน