เห็ดเบลารุส: คำอธิบายและภาพถ่าย

เห็ด - ของขวัญที่ใจดีของธรรมชาติมหัศจรรย์ป่าไม้ คนที่ได้รับการเก็บเกี่ยวนานและกินเห็ด. นักวิทยาศาสตร์กำลังศึกษาคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของป่าของเรา "เพื่อน". และเชฟคิดค้นใหม่สูตรอาหารสำหรับพวกเขาเตรียม. เห็ดในเบลารุสในวันนี้จะแบ่งออกเป็นสองกลุ่มคือกลุ่มที่กินได้และกินไม่ได้ ตอนนี้ประเทศนับ 200 ชนิดของเห็ดที่สามารถรับประทานได้ ขอให้เราพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความดังต่อไปนี้

เห็ดแรกของปี

ฤดูการเก็บรวบรวมเห็ดในเบลารุสจะเริ่มขึ้นในช่วงต้นในเดือนเมษายนและพฤษภาคม เริ่มต้นที่จะอุ่นแสงแรกของดวงอาทิตย์ฤดูใบไม้ผลิซื้อเทน้ำผลไม้ของลำต้นต้นเบิร์ช มันเป็นช่วงเวลานี้สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลครั้งแรก ของเห็ด. เห็ดอะไร จะเติบโตในเบลารุสในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ? มัน Morels และเส้น เมื่อตาของต้นเบิร์ชบวมและกลายเป็นสีแดงและต่างหูแอสเพนปุยคุณสามารถรู้สึกฟรีที่จะมอง griby- "snowdrops" ในป่า พวกเขาเติบโตบนเนินเขาหุบเหวป่ากลิ่นหอมและสำนักหักบัญชีเก่าที่ถูกเผาไหม้ออกและถูกทอดทิ้งป่าถนน. เส้นมีสีน้ำตาลพวกเขามีความนุ่มและเนียนน่าสัมผัส กลิ่นของพวกเขาเป็นที่น่าพอใจ รูปร่างของพวกเขาหมอบ, หมวกด้านบนพับ Morels สีมะกอกสีน้ำตาล, หมวกรูปแบบเฉียบพลัน เห็ดเบลารุสช่วงแรกมีรูปแบบกับวัตถุประสงค์ การออกแบบที่ช่วยในการดูดซับความร้อนมากขึ้นและแสงแดดแรก

เห็ดอะไรสามารถเก็บในเดือนพฤษภาคมและต้นเดือนมิถุนายน?

ถัดไปล่าสัตว์เห็ดฤดูกาลในประเทศอยู่ที่ปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน ในเวลานี้บุปผาโรและเริ่มที่จะไรย์หู เห็ดในขณะนี้นิด ๆ หน่อย ๆ แต่คุณสามารถพบพวกเขา เบลารุสในช่วงต้นของฤดูร้อนเห็ดเจริญเติบโตในพื้นที่ที่มีความสว่างของป่า: ขอบป่า, สำนักหักบัญชีในป่าหนุ่มที่ไม่ได้เกิดขึ้นพุ่มไม้ทึบ เก็บเกี่ยวในขณะนี้ที่จะรอไม่จำเป็นเนื่องจากความร้อนไม่เพียงพอแม้ว่าและความชื้นในดินที่มีจำนวนมาก เห็ดช่วงต้นฤดูร้อนที่เรียกว่า "ลูกเสือ" พวกเขาโผล่ออกมาจากพื้นดินเพื่อตรวจสอบว่าความร้อนในป่าถ้าคุณอยู่แล้วสามารถเจริญเติบโตได้อย่างหนาแน่น นี่คือเวลาของการเจริญเติบโตของเชื้อราในช่วงเวลาสั้นก็เป็นเวลาประมาณสองสัปดาห์ สิ่งที่ชนิดของเห็ดในเบลารุสมีความเกี่ยวข้องในเวลานี้? เห็ดชนิดหนึ่ง, Russula, Mokhovikov คุณสามารถตอบสนองและเห็ด porcini

เห็ดอะไรจะถูกเก็บรวบรวมในช่วงออกดอกข้าว?

กลางเดือนมิถุนายน - ช่วงเวลาที่ดีที่จะเก็บเกี่ยว ในช่วงการออกดอกของข้าวในป่าที่คุณสามารถหาเห็ด หลังจากดอกลิลลี่แห่งหุบเขามันถึงเวลาที่จะรวบรวม chanterelles. พวกเขาจะไม่โอ้อวด: เติบโตในดินใด ๆ ผสมสนและป่าไม้ผลัดใบ สิ่งที่สำคัญก็คือว่ามีความชื้นเพียงพอในดิน นอกจากนี้ในเดือนมิถุนายนปรากฏแอสเพน, svinushki และเห็ด เมื่อจางหายข้าวและเวลามาเก็บสตรอเบอร์รี่ปรากฏ kolosoviki พวกเขาเติบโตตามถนนกลับมาภายใต้เบิร์ชและต้นโอ๊ก ในป่าไม้เรียวพวกเขาเติบโตขึ้นทั้งครอบครัว เมื่อแรก kolosovikov เก็บเกี่ยวใบพวกเขาจะย้ายจากร้อนรังสีเข้าสู่อำนาจของฤดูร้อนในที่ราบลุ่ม. ขณะที่พวกเขาเติบโตใกล้ชิดกับหนองน้ำและซ่อนไว้ในหญ้าสูงและดินที่ชื้น หลังจากพายุฝนฟ้าคะนองและมีฝนมาถึงเวลาที่ Mokhovikov และสี syroezhek เชื้อราเหล่านี้เป็นอย่างมากในป่าที่พวกเขาจะไม่ถูกซ่อนและมักจะมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า หมวกของพวกเขาสีเหลืองสดใส, สีเขียว, สีส้ม นั่นคือสิ่งที่ประสงค์ตาของตัวเลือกเห็ดที่แท้จริง!

เห็ดที่กินเบลารุส, ทศวรรษที่สองของเดือนกรกฎาคม

เมื่อกลับมาเป็นช่วงเวลาที่ร้อนของการทำหญ้าแห้งมันจะเริ่ม ที่จะบานสะพรั่งดอกเหลือง, มาฤดูกาลที่สองของการจัดเก็บภาษีน้ำมันเห็ดชนิดหนึ่งฝาสีน้ำตาล, แอสเพนและเห็ดสีขาว ความหลากหลายของสายพันธุ์ของเชื้อราในขณะนี้เป็นที่ดี แต่อัตราผลตอบแทนอยู่ในระดับต่ำ เพราะนี่คือสภาพอากาศ เชื้อราเจริญเติบโตอย่างหนาแน่นในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมต้องมีอุณหภูมิบางและ neobilnye มีเมฆมาก ปริมาณน้ำฝนไม่ควรเกิน เกี่ยวกับสองสัปดาห์แจ่มเห็ดสามารถเดินผ่านป่าในการค้นหาของการเก็บเกี่ยวแล้วพวกเขาก็ถูกอีกครั้งรอสำหรับการขับกล่อม แต่เดือนฤดูร้อนครั้งล่าสุดประสงค์เห็ดจริง! นี้เวลาทองของการเก็บเกี่ยว ในเดือนสิงหาคมล่าเงียบรอการเพาะปลูกที่ใหญ่ที่สุดและมีความหลากหลายมากที่สุดของเห็ด ในช่วงฤดูร้อนแผ่นดินอบอุ่นเส้นใยที่มีการเติบโตและได้รับความแข็งแรง หมอกสิงหาคม - สัญญาณที่ชัดเจนไปยังจุดเริ่มต้นของฤดูกาลเก็บเกี่ยว

เห็ดในเดือนสิงหาคม - เวลาทอง

Griby- "listopadniki" - นี้เป็นฤดูเก็บเกี่ยวที่สาม Svinushki แอสเพน, เห็ดชนิดหนึ่งในปริมาณขนาดใหญ่ที่พบในป่าเบลารุส. แต่ยังมีชนิดใหม่ของเห็ดไม่พบจนกระทั่งรูขุมขนสิงหาคม เหล่านี้เป็น เห็ดที่กิน เบลารุส, เช่นเห็ด volnushki ยินดีมากกับของขวัญเช่นเห็ดป่า

ครั้งแรกในเดือนสิงหาคมมักจะปรากฏแอสเพน สีขาวขาและหมวกสีแดงที่มองเห็นได้จากระยะไกลเพราะเห็ดเหล่านี้จะไม่ซ่อน หมวกสีแดงที่พบในเห็ดเจริญเติบโตภายใต้ตัวต่อหรือดินดีชุบ ถ้าเขาเติบโตขึ้นมาในทุ่งหญ้าหรือถนนป่าก็จะเป็นหมวกที่มืดและเท้า - หนา หากคุณมาที่ต้นเบิร์ชและสถานที่ที่มีต้นสนต้นสน - หมวกของเขาจะเป็นสีเหลืองสีแดงและขาหนา - เครื่องชั่งน้ำหนัก และสุดท้ายเห็ดชนิดหนึ่งที่เติบโตขึ้นมาในป่าสนเบิร์ชที่มีความชื้นสูงของดินจะมีหมวกสีขาว

ที่ไหนเห็ดเจริญเติบโต?

เห็ด - ได้รับการยอมรับโดยกษัตริย์ของป่า พวกเขาสามารถเติบโตในป่าใด ๆ ในกลุ่มหรือคนเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งรักเห็ดเบลารุสสถานที่ป่าที่มีบลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, เห็ดบิน เช่นเห็ดและเนินเขามดจำนวนมาก หากเห็ดชนิดหนึ่งที่ปลูกในป่าต้นสนนี้สีน้ำตาลเห็ดที่มีความทนทานมีจุดแสง ในป่าสนมันแตกต่างกัน - มืดบางครั้งแม้แต่หมวกมีสีม่วง ภายใต้เบิร์ชและต้นโอ๊กเติบโตเห็ดมีความยาวก้าน บริษัท เนื้อและสีน้ำตาลอ่อนหมวก. ขาของพวกเขาอีกต่อไปกว่าที่อื่น ๆ เห็ดชนิดหนึ่ง.

ที่รวบรวมในเบลารุสโดยปลายเดือนสิงหาคม?

เห็ดชนิดหนึ่งที่ปรากฏอยู่ในป่าของสาธารณรัฐที่ปลายเดือนสิงหาคม. ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความเชื่ออำนาจของการเปลี่ยนแปลงและการปรากฏตัวของเชื้อรา ในพื้นที่ชื้นของเห็ดชนิดหนึ่งป่าอยู่กับลำต้นสีขาวและหมวกสีเทาเข้ม หากการเก็บเห็ดในเบลารุสอยู่ในที่แห้งป่านกมักจะพบนุ่ม. หากเห็ดชนิดหนึ่งเก็บในที่โล่งสีของหมวกของพวกเขาเกือบจะเป็นสีดำและเท้า - หนา เห็ดชนิดหนึ่งดังกล่าวแม้จะมีลักษณะเป็นเชื้อราสีขาว ใกล้บึงและไม้เรียวเปียกเติบโต leccinum มีขาสีเขียวหรือสีขาว นี้เชื้อรา ที่รู้จักกันว่าบึงเห็ดชนิดหนึ่ง. ในเดือนสิงหาคมทำให้สุกและเห็ดชนิดหนึ่งต่อมาเพิ่มขึ้นในการผลัดใบและต้นสนป่า

เห็ดเบลารุสที่เพิ่มขึ้นกับการโจมตีของน้ำค้างแข็งแรก

ทันทีที่เติบโตคืนที่หนาวเย็นและต้นไม้ในชุดที่มีสีสันฤดูใบไม้ร่วงเครื่องแต่งกาย, การเจริญเติบโตของจริงน้ำผึ้งเห็ดเริ่มต้น. พวกเขาล้อมรอบตอไม้และปีนขึ้นไปอยู่บนนั้น คนตลกว่าพวกเขามีความหนาวเย็นบนพื้นดินและพวกเขากำลังพยายามที่จะปีนขึ้นไปบนตอไม้ยังคงอบอุ่น บ่อยครั้งที่จำนวนมากของน้ำผึ้งเห็ดสามารถพบได้บนลำต้นของต้นไม้ที่อ่อนแอหรือเพียงแค่บนพื้นดินเปลือย ฤดูกาลที่สองของน้ำผึ้งเห็ดนี้คือตั้งแต่เดือนกันยายนและถึงน้ำค้างแข็ง

เห็ดยกในเดือนกันยายน

เดือนที่สวยที่สุดของปีในประเทศ - ในเดือนกันยายนนี้ Fallen ใบเหลืองและสีแดงแผ่นดิน kovrom ตกแต่งสุดเก๋เป็นอุปสรรคต่อการค้นหาเห็ดของถ้วยรางวัล เห็ดเบลารุสอย่างหนาแน่นทำงานในเดือนกันยายน - มี volnushki, svinushki, เห็ด. โดยวิธีการที่ volnushki จัดให้มีสภาพอากาศที่อบอุ่นสามารถไปค์ไรเดอและในเดือนตุลาคมในช่วงฤดูร้อนของอินเดีย ในเดือนกันยายน, เห็ดอีกครั้งโยกย้ายจากที่ราบลุ่มไปยังสถานที่สูงเพราะความร้อนอีกครั้งก็เพียงพอ ปรากฏอยู่ในท้องทุ่งบนสนามหญ้า, ถนน, ซ่อนตัวอยู่ในมอส A ใช้เวลานานเป็นผู้เก็บ Obabkov ในป่าไม้เรียวถึงว่าเวลาจนกว่าจะหมดฤดูใบไม้ร่วงใบจากเบิร์ช. ตั้งแต่ทศวรรษที่สองของเดือนกันยายนในป่ามีหอยนางรม. เก็บพวกเขาเป็นเวลานานจนถึงเดือนตุลาคม ส่วนใหญ่มักจะพวกเขาสามารถพบได้บนตอไม้ หอยนางรมเห็ดและสามารถเติบโตได้ถึงหิมะแรก. ในกรณีนี้ในระหว่างการละลายเชื้อราเหล่านี้กลับมาขยายตัวในขณะที่เหลืออร่อย

เห็ดอะไรจะไม่คุ้มค่าการจัดเก็บภาษี?

แต่น่าเสียดายที่เห็ดพิษเติบโตในเบลารุสมากเกินไปเช่นเดียวกับทุกคน พวกเขามีสารที่เป็นอันตรายที่ไม่ได้หายไปในระหว่างการรักษาความร้อน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบว่าเห็ดกินไม่ได้เพราะพวกเขาใช้ในอาหารสามารถทำให้เกิดความรุนแรงเป็นพิษและแม้กระทั่งความตาย. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เชื้อราที่เป็นอันตราย ซึ่งมีความคล้ายคลึงกับที่กินได้ - "ฝาแฝด" ของพวกเขา

• เห็ดน้ำดี - คล้ายกับสีขาว ชื่อที่สองของเขา - เห็ดชนิดหนึ่งที่เป็นเท็จ ถ้าคุณไม่สามารถเข้าใจสิ่งที่ชนิดของเห็ดในหน้าของคุณตัดมันในหมวก ถ้าเนื้อในด้านหน้าที่ได้รับร่มเงาของสีชมพูก็หมายความว่าเชื้อรากินไม่ได้
• ถ้วยตาย - มันเห็ดมีสีเขียวครึ่งวงกลมแสงหมวกมะกอกหรือสีเทาเล็กน้อย ลำต้นเป็นทรงกระบอกหนาเล็กน้อยที่ด้านล่าง มันเกิดขึ้นที่แจ่มสับสนกับเห็ดเห็ดมีพิษ
  ถ้าคุณเห็นหนาจานเห็ด - มันเป็นพิษ
• Lozhnoopenok - เติบโตบนลำต้นเน่าตอไม้และอยู่ข้างๆ แตกต่างหลักจาก Armillaria กิน - จานสี เห็ดที่กินได้มีจานของมะกอกหรือสีขาวที่พวกเขามีความมืด lozhnoopenka
• เห็ดพริกไทย - เป็นพิษ oiler เหลืองอ๋อย สีน้ำตาลหมวกของเขารอบโค้ง เมื่ออยู่ในป่ายืนสภาพอากาศเปียกฝนหรือหมวกที่ปกคลุมไปด้วยเมือกซึ่งไม่ควรจะเป็น Oiler จริง เยื่อเชื้อราจะกลายเป็นสีแดงเมื่อยอดเยี่ยม.
• เห็ดชนิดหนึ่งเท็จ - ต้นสนเติบโตในป่าบนตอไม้และลำต้นของต้นไม้. มันสามารถเติบโตและครอบครัวเดียว แผ่นมีสีหมวกเป็นสว่างกว่าร่างกาย คุณลักษณะนี้จะแตกต่างจากเห็ดพิษกิน

เห็ดในเบลารุสในวันนี้กรุณา "เงียบ" นักล่าจำนวนและความหลากหลายของสายพันธุ์ของพวกเขา แต่ละเห็ดฤดูกาลของปีจะนำสิ่งที่พิเศษและไม่ซ้ำกัน. บทความนี้จะอธิบายถึงลำดับของการเกิดเชื้อราในสาธารณรัฐเบลารุสกับต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงก่อนน้ำค้างแข็ง แต่อย่าลืมว่าสภาพอากาศที่มักจะนำเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในเห็ดปฏิทิน. ในสภาพอากาศที่เย็น, เห็ดเจริญเติบโตช้าลงในที่อบอุ่น แต่การเก็บเกี่ยวไม่ร้อนของความอุดมสมบูรณ์ของพวกเขา ดีหลังจากที่เกิดฝนมีอุณหภูมิลดลงในเห็ดป่าจะดึงดูดแสงและความร้อน เก็บไว้ในใจเมื่อคุณไปเดินป่ากับตะกร้าในมือของเธอ